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Dômes au chocolat à la mousse de poire et croquant spéculos

Dômes au chocolat à la mousse de poire et croquant spéculos
Je me suis incrite au tour 393 sur Un Tour en Cuisine. Je dois piocher une recette sur le blog de Joana. Et C’est poupoule38 du blog qui viendra choisir une recette chez moi J'ai choisi ces petits dômes car cela faisait longtemps que j'avais envie d'en réaliser, mais je ne mettais jamais lancé de peur de rater la coque... Et bien pour la coque cela a été mais ce sont les croquants de spéculos qui m'ont donné du fil à retordre, car en suivant les instructions données je trouvais qu'il y avait beaucoup de beurre et peu de spéculos, bref, cela ne me convenait pas, j'ai donc rajouté des spéculos....Cela a marché mais pas vraiment satisfaite du résultat, cela restait un peu trop friable.... Pour vous dire la vérité je pense que je referais ces dômes mais avec des sablés maison (pâte sablée à base de pâte d'amande), je pense que cela me facilitera la tâche. Voici la recette: Pour 6 dômes de diamètre de 7 cm (il vous restera un peu de mousse). Ingrédients: Pour les coques 100g de chocolat noir

http://cuisiner-passion.over-blog.com/2014/11/domes-au-chocolat-a-la-mousse-de-poire-et-croquant-speculos.html

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CHOUX AU CITRON MERINGUÉ Ingredients 10 choux: lemon curd: 4 œufs 100g de beurre mou Mon bavarois framboise chocolat - Plaisir macarons et autre popotte de tous les jours, ou presque Pour le nouvel an, voici le bavarois que j'ai fait.... framboises/chocolat.... c'était juste....hummmm L'interieur.... Il vous faut un cadre à patisserie réglé à 30 cms x 25 cms environ.... Le gâteau au chocolat de Cyril Lignac : FABULEUX ! J'ai encore du chocolat partout, j'ai même pas rangé ma cuisine, tout le matos photo traîne dans mon salon, mais je suis scotchée sur le clavier de mon ordi pour que vous ne puissiez plus passer une seconde de votre vie sans goûter à ce truc de malaaaaaaaaaade !!!! Je suis choquée. Je crois que j'ai dégoté le gâteau au chocolat du siècle là...

JEU INTERBLOGS n° 29 : La Recette Tarte aux Daims Voilà le dénouement du jeu interblogs n° 29 Un grand merci aux organisatrices : Sorcilili, Melle Banane, Cojocano, Marion et Art Gourmand! qui vient piocher une recette chez moi Entremet framboise et insert citron - Un Par'Faim de Malice Pour l'insert au citron : - 200 g de jus de citron (environ 6 citrons) - 3 feuilles de gélatine - 4 cs de sucre Sur un air de fraisier, entremet rapide et facile (sans four) pour la fête des Mères 25 mai 2015 1 25 /05 /mai /2015 22:09 Et pourquoi un tel nom? et bien parce que quand on est pressée et gourmande, on aimerait faire un fraisier, mais on n'en a pas le temps! Alors j'ai imaginé ce dessert qui sera parfait pour la fête des mères et une grande partie peut être réalisée par les enfants qui seront ravis d'aider à la confection du dessert pour la fête de leur maman.

Bavarois aux framboises 30-60 Faisable 2 pers 60gr de poudre d’amande 45gr de farine 3 blancs d’œuf 500gr de framboises fraiches ou surgelées + quelques unes pour la déco 125ml de crème 4 feuilles de gélatine 125ml de fromage blanc 430gr de sucre 1. Préchauffer le four à 180°.2. Bûche glacée vanille framboise et son coulis de framboises Bûche glacée vanille framboise et son coulis de framboises Voilà la dernière née de mon imagination si l'on peut dire! Pour Noël , j'ai eu envie de faire en plus de mes bûches classiques , une bûche glacée . Je trouve que c'est toujours agréable après un repas copieux de manger une glace . Fraisier au chocolat blanc et mascarpone - Les Ateliers Culinaires de Christelle Voici une fantastique recette que j'ai trouvée sur un groupe de conseillère Guy Demarle... Ce dessert est terrible...on a toujours envie d'en remanger.... Amateur de chocolat blanc, vous allez apprécier...

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