Gratin de pommes de terre au Boursin Cuisine En hiver, je cuisine beaucoup la pomme de terre. Facile à préparer, elle plait aux enfants sous toutes ses formes à condition qu'il n'y ai pas trop de "superflu" dans la recette. Comme tous les enfants, ils rechignent par moment à manger s'il y a des herbes, des épices ou autre chose selon leur humeur. Pourtant il y a un ingrédient qui les réconcilie souvent avec les autres aliments : le Boursin Cuisine. Dernièrement, nous avons donc utilisé le Boursin Cuisine au Roquefort pour cuisiner un gratin de pommes de terre. Cette recette participe d'ailleurs au concours organisé sur le site 750g (vous pouvez voter pour moi !!) Pour réaliser ce gratin, il vous faut : - 1,5 kg de pommes de terre- 1/2 pot de boursin Roquefort- 40 cl de de crème liquide- 100 g d'emmental râpé- Sel, poivre- 1 gousse d'ail- Quelques noisette de beurre Article sponsorisé
5 idées pour rendre les pommes de terre un peu moins rabat-joie La patate, c'est étouffe-chrétien et pas drôle pour un sou. Alors pour vous aider à egayer vos petits plats, on vous a déniché trois tutoriels sympas comme tout (mais pas franchement bikini friendly...). Miam ! La patate oeuf cocotte Photo Robert Kennedy Creusez votre pomme de terre une fois cuite. La patate romantique Cette présentation là, elle n'est pas simple. La patate des grosses faims Tranchez le dessus de votre pomme de terre (cuite à l'eau au préalable) et glissez des bouts de fromage et de jambon. La patate gratinnée Photo Rachel Begin Coupez en deux votre pomme de terre (cuite à l'eau au préalable). La tarte-patate Photo Ana Rendon Après avoir fait cuire vos pommes de terre à l'eau, coupez-les en rondelles fines et régulières.
Courgettes tricolores Aujourd'hui je vous propose une recette légère et colorée, idéale en accompagnement d'une viande grillée 2 courgettes Quelques tomates cerises (multicolores pour plus de couleurs) 1 boule de mozzarella Quelques fines rondelles de chorizo Du thym Quelques feuilles de basilic Huile d'olive Sel - Poivre Laver les courgettes et les couper en deux dans la longueur sans couper les extrémités puis les faire cuire à la vapeur 10/15 minutes. Couper la mozzarella en petites rondelles, et les tomates cerises en deux. Préchauffer le four à 210°C Evider un peu les courgettes puis mettre en alternance la mozza, les tomates cerises et le chorizo. Verser par dessus un filet d'huile d'olive, saler poivrer puis parsemer de thym. Enfourner 15 minutes, puis à la sortie du four ajouter des feuilles de basilic frais et déguster aussitôt. ASTUCE : Pour les utilisatrices du Thermomix, mettre 2 moitiés de courgette dans le varoma et 2 sur le panier vapeur, remplir avec 800g d'eau et programmer 15min, varoma, vitesse 1
untitled Tourbillon de Courgettes Ingrédients : Deux ou trois courgettes bien fermes, tomates cerises , 250g de crème fraiche, Deux oeufs, 30g de Maïzena, jambon de pays en fine tranches ou saumon fumé ou truite fumée ) Un moule en silicone à muffins ou grand rond ( Demarle ) ou res ramequins profonds. Recette : Préchauffer le four à 180° Avec une mandoline ou un couteau, faire des tranches de courgettes dans la longueur d'un mn d'épaisseur. Couper les tranche de jambon en deux dans la longueur. Rincer les tomates cerise Remplir les alvéoles avec trois tranches de courgettes , une tranche de jambon puis une tranche de courgette et une autre de jambon, Mixer tous les ingrédients ; crème + oeufs + maïzena 20 sec V 6 Verser la préparation sur les tourbillons de courgettes, Rajouter la tomate cerise au centre,( la caler avec une petite tranche de courgette dessous pour qu'elle ne se noie pas ! Poivrer, Enfourner 20 mn à 180° pour les moules en silicone, laisser refroidir 5mn avant de démouler .
Madeleines de pommes de terre (Thermomix) Une fois de plus, je me suis inscrite pour une nouvelle escapade en cuisine. En janvier, le thème est : « La pomme de terre, c’est d’enfer! ». C’est Delphine du blog qui devra choisir une recette chez moi, tandis que moi, c’est chez Gabie du blog que je dois choisir une recette qui donne la patate !!! Madeleines de pommes de terre Auteur: Isabelle Type de Recette: Accompagnement Matériel utilisé: Empreintes madeleines 250 gr de pommes de terre 100 ml de lait 2 oeufs 50 ml de crème liquide ½ sachet de levure chimique noix de muscade râpée sel, poivre Éplucher et laver les pommes de terre.
Coulant au chou-fleur Terrible non ?! Cette entrée surprenante est absolument divine et vous avez désormais des arguments pour convaincre les réfractaires au chou-fleur ! (en fait, il faut ne rien dire)Très faciles à réaliser, ces entrées peuvent se préparer à l’avance et se réchauffer au dernier moment. J’ai testé la version aux asperges croisée ici, elle est vraiment délicieuse aussi, même pas le temps de prendre des photos !Alors à vous : brocolis, asperges vertes, courgettes ou potiron, vous avez l’embarras du choix. Variez les sauces (au beurre blanc, aux champignons, béchamel, etc…) et personnalisez votre version de fondant de légumes… Ingrédients pour 6 portions individuelles 1/2 briquette de sauce hollandaise200 g de chou-fleur cuit2 oeufs + 1 jaune70 g de comté râpé60 g de farine20 cl de lait2 cuillères à soupe d’huile d’olivesel, poivre, muscade Faire cuire pendant 20 minutes, attendre 5 bonnes minutes avant de démouler et servir tièdes… Alors…elle fait envie mon entrée au chou-fleur ??!!
POMMES DE TERRE BOULANGERES thermomix ou non pour 4 personnes Info WW = 5PP / PERS 800g de pommes de terre epluchée et coupées en gros cube 1 oignon 1 CS huile olive 500g de liquide (eau et vin blanc) 1 cube bouillon de volaille Mettre oignon dans le bol, mixer 5s vit 5 Ajouter l'huile et cuire 4 min 90° vit 2 Mettre les pommes de terre, le cube de bouillon, le vin et l'eau Saler, poivre Cuire 30min sens inverse 100° vit mijottage Sans thermomix : faire dorer l'oignon émincé dans l'huile dans une poele chaude. Joyously Domestic: Crispy Potato Roast I about died when I saw a version of this recipe on Martha Stewart's website. I am a huge potato fanatic and these just looked stunning! I altered a couple of things in her recipe, but followed her technique and concept. I used some pancetta in my version. Bacon may work fine, too. The key to this recipe is getting the potato slices as thin as you can, so prepping the potatoes takes a little time. This is a dish that is super impressive-looking and would really wow at a dinner party! For nutritional value information, you can visit my post of this recipe on My Recipe Magic. Ingredients: 3 tablespoons butter, melted 3 tablespoons extra-virgin olive oil 10 - 12 russet potatoes, peeled Kosher salt 1 small onion or 4 shallots, peeled and sliced very thin 1/2 teaspoon red pepper flakes (optional) 4 - 6 fresh thyme sprigs About 3 ounces pancetta, cubed Directions: Preheat oven to 375 degrees. Combine the oil and melted butter in a small dish. Slice the potatoes as thin as possible crosswise.
Carottes à la crème WW au Thermomix - Le chaudron magique Simple et pourtant délicieux, une valeur sûre, encore meilleur avec des carottes nouvelles!!! Ingrédients pour 3 personnes - 4.5PP au total soit 1.5PP/Pers: 500 gr de carottes en rondelles, 1 oignon, 1 grosse (ou 2 petites) échalote, 25 g de beurre allégé 41% MG (2.5PP), 3 CS soit 45 g de crème fraiche épaisse 15 ou 18% MG (2PP), 70 g d'eau, persil, sel, poivre Dans le bol mettre l'oignon coupé en deux et l'échalote puis mixer 5 Sec /Vit 5. Rajouter ensuite le beurre en morceaux puis programmer 4 min/100°/Fonction Sens inverse/Vit mijotage (cuillère). Mettre les carottes, l'eau, le sel, le poivre. Programmer 20 min/100°/Sens inverse/Mijotage (cuillère) Rajouter ensuite la crème fraiche et le persil.
Risotto aux champignons au thermomix J’aime les risottos et particulièrement le risotto aux champignons. J’ai d’ailleurs déjà partagé une recette de risotto aux champignons sur le blog ! Le risotto, c’est bon, mais c’est long ! Pas toujours réjouissant de rester à côté de la casserole à touiller le riz, rajouter du bouillon, retouiller. Temps de préparation : 25 minutes - 1/2 oignon – 25g d’huile d’olive – 20g de parmesan – 20g de beurre – 200g riz rond – 500g d’eau – 250g de champignon frais ou conserve – 1 cube de bouillon de volaille – 50g de vin blanc – 1 peu de crème fraîche – persil émincé Eplucher l’oignon, le laver, le couper en deux et le mettre dans le bol du thermomix. Ajouter l’huile d’olive et programmer 1min/ Vit 4/ 95°C. Laver les champignons et les couper en lamelles. A la fin de la minuterie, fixer le fouet dans le bol puis verser le riz, le vin blanc et les champignons restants. Ajouter alors l’eau, le cube de bouillon et programmer 12 min/ Vit 1/ 100°C. Bon appétit !