Navettes ( aussi bien pour du sucré qu'avec du salé)

Le Soleil de l'apéro - Ana Cuisine - Bela Pâtisse Facile, rapide, de quoi se régaler et épater les invités Ingrédients : 2 pâtes feuilletées rondes pur beurre du commerce (ou deux ronds de 28 cm de diamètre de votre pâte feuilletée faite maison ;) ) Attention de ne pas les sortir à l'avance du réfrigérateur 1 pot de fromage frais ail et fines herbes (ou au poivre ou celui que vous voulez ;) ) un peu de fromage rapé un peu d'oeuf battu pour la dorure quelques graines de sésame pour la décoration Préparation : Dérouler une première pâte sur une silpat® et la tartiner entièrement et généreusement de fromage frais (si il s’émiette mélangez le avec de la crème fraiche dans un bol avant de l'étaler) puis parsemez de fromage rapé. Sortir la deuxième pâte du réfrigérateur, la dérouler et la déposer délicatement sur la première (qui est maintenant tartinée) Posez un petit verre (du type verre à shooter) au centre puis , à l'aide du dos d'un couteau ou d'un couteau spécial pour silpat®, coupez les rayons en vous arrêtant au bord du verre.

Rillettes sardines/fromage à tartiner buffet épisode 1 : Le salé Un peu moins de recettes en ce moment et pour cause, j’ai eu la faiblesse, si, si, n’ayons pas peur des mots, d’accepter, il y a environ 1 an, de réaliser un buffet repas de 55 personnes pour fêter un anniversaire très spécial ! En temps normal rien de bien difficile, j’ai vu pire, mais entre les WE gourmands, le livre, le blog et les années qui passent c’est un peu la course !! Alors pourquoi ne pas partager avec vous le making of de l’évènement. Juste pour vous démontrer que finalement ce n’est pas si terrible. Bien évidement, et toutes celles qui me connaissent le savent, mon mot fétiche c’est « organisation », je ne suis pas vierge pour rien. Il faut dire que nous, les ménagères de plus ou moins 50 ans nous n’avons pas toute une brigade pour nous venir en aide, découper, dresser, répartir les tâches, non, non, nous devons tout faire de nos blanches mains ! Le début de l’aventure Minis assiettes pour dresser avant le transport, et servir aussi la fricassée d’escargots aux champignons

Tartare de tomates et courgettes au basilic et citron 5/5 Voilà une entrée très fraiche et très rapide à faire : Pour environ 6 personnes suivant la taille de vos emportes pièces Ingrédients : 1 belle courgette (2 si elles sont petites)4 tomates10 feuilles de basilic3 cuillères à soupe d'huile d'olive3 cuillères à soupe d'uile d'olive au citronMelfor au citron-basilic1 oignon1 échalote sel, poivre(si vous n'avez pas d'huile d'olive au citron vous pouvez mettre un peu de jus de citron) Préparation : Couper la courgette en morceaux. Couper les tomates en 4, épépiner les pour éviter que cela rende trop d'eau Couper l'oignon en 2. Dans le bol du thermomix, mettre tous les ingrédients avec l'huile, le vinaigre, sel et poivre et mixer 5 sec. / Vit.5. Voilà, c'est très rapide. Si vous n'avez pas de thermomix, mixer dans votre robot, mais il faut qu'il reste des petits morceaux de légumes pour que cela soit croquant en bouche. Ne préparez pas à la dernière minute, car cela manquerait de fraicheur. Régalez vous

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