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Recette LA PÂTE A PIZZA ITALIENNE par Agence Paris - recette de la catégorie Tartes et tourtes salées, pizzas

Recette LA PÂTE A PIZZA ITALIENNE par Agence Paris - recette de la catégorie Tartes et tourtes salées, pizzas
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Beignet de courgettes Parmentier de courgettes : Recette de Parmentier de courgettes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 kg de courgettes- 400 g de viande haché de veau- 20 cl de coulis de tomate- 1 oignon- thym, sel et poivre Préparation de la recette : Faire revenir dans un peu d'huile d'olive, l'oignon et la viande hachée. Lorsque ceux-ci ont pris une belle couleur, ajouter le coulis de tomates, saler et poivrer, et ajouter une herbe aromatique (thym).Laisser réduire et pendant ce temps, laver et couper les courgettes en fines lamelles.Beurrer un plat à gratin, et y disposer une couche de courgettes, puis la préparation revenue, et couvrir avec une deuxième couche de courgettes.Afin que celles-ci ne sèchent pas, ajouter un filet de crème fraîche.Terminer par un peu d'emmental râpé.Mettre au four à 180°C (thermostat 6), pendant 1 h environ. Remarques : Ce plat est meilleur le lendemain car réchauffé, l'eau des courgettes est moins présente.

Brioches suédoises à la cannelle ou « Kanelbullar » En rentrant en France pour les fêtes de Noël le mois dernier, j’ai été réquisitionnée par ma famille pour réaliser des Kanelbullar, ces petites brioches à la cannelle typiquement suédoises. Ici en Suède, on apprend à en faire dès le plus jeune âge, et la consommation annuelle par personne est impressionnante (230 kanelbullar par personne et par an, selon une étude publiée dans le journal Metro en 2013)! Malgré tout cela, croyez le ou non, mais je n’avais encore réalisé par moi même la recette de ces petites brioches suédoises traditionnelles. Il était temps de m’y mettre ! La pâtisserie est pour moi une véritable passion, et c’est également à mon sens une bonne manière d’éveiller la créativité des enfants. C’est ainsi que mon ami et moi avons mis la main à la pâte avec nos deux nièces de 3 et 8 ans. Une fois les petites brioches prêtes, nous nous sommes tous mis à table pour le tradtionnel fika suédois (l’heure du goûter en somme, une véritable institution en Suède !). Temps total

Brioche Portugaise au thermomix - La cuisine de Poupoule Vous vous dites encor une brioche ! Et bien oui je vous ai prévenue j’adore sa, le matin je ne mange que sa ! Depuis que je suis partie au Portugal au mois d’octobre et que j’avais gouté cette brioche je m’étais jurer de la refaire. Mais j’en ai testé des recettes (car on la trouve sur pas mal de blog) avant de retrouver le même gout que celle que j’ai mangé pendant une semaine a Porto et la voilà enfin. Résultat comme dans mes souvenir extra moelleuse, fondante et bluffant. Moi je vous les présenté en forme de fleur mais à vous de la façonner de la forme que vous voulez. Ingrédients : 120g de lait 1 sachet de levure boulanger 500g de farine 3 œufs 1 cuillère à café de sel 70g de sucre glace (fais avec Momo) 90g de beurre pommade (a tartiner) Recette : Dans le bol mettre le lait, la levure et régler 1min/37°/vit2 Ajouter la farine, le sucre, le sel et les 3 œufs programmer 3min/bol fermé/épi A la sonnerie ajouter le s 90g de beurre pommade régler 7min/bol fermé /épi. Préchauffer le four à 180°.

La pâte durcissante à paillettes Dans le cadre de la semaine de la pâte à modeler que j’ai le plaisir (et l’honneur) d’organiser sur ce blog, j’ai choisi de tester une recette de pâte durcissante qui me trottait dans la tête depuis un moment : la pâte durcissante à paillettes. Ce n’est pas parce que j’ai 2 garçons qu’on va se priver de ces jolies petites choses brillantes et lumineuses qui donnent des airs de fêtes à tout ce qu’on crée ! Alors j’ai sorti les paillettes qui ont servi à la confection de notre glitter glue, ainsi que celles que Mr T. a voulu qu’on achète (note pour plus tard : ne pas emmener Mr T. en magasin de loisirs créatifs !) et je me suis lancée. Le matériel pour cette recette de pâte durcissante à paillettes Il s’agit de ma recette de pâte durcissante de base, avec quelques paillettes supplémentaires : Comment faire cette pâte autodurcissante à paillettes ? Comme pour la recette de base, il suffit de mélanger le bicarbonate et la Maïzena puis d’ajouter l’eau froide. Vous avez une petite idée ?

Recette Feuilleté crousti-crémeux saumon/poireaux par Mieumieu - recette de la catégorie Tartes et tourtes salées, pizzas 1. Préchauffer le four à 190 °C. 2. Laver les blancs de poireaux et les couper en fines rondelles. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Man'ouché au zaatar cuit façon Saj Man'ouché au zaatar cuit façon Saj Il y a des émissions qui vous donnent envie de voyager culinairement parlant (et même voyager tout court en fait), et c'est le cas lorsque je regarde deux émissions que j'aime bien : celles de Julie Andrieux autant lorsqu'elle fait le tour du monde que le tout de France, et celles de Fred Chesbeau, avec qui je prendrais facilement des dizaines de kilo à tout tester comme il le fait (et comme je le fais aussi lorsque moi-même je voyage). C'est lors du visionnage d'une des émissions de l'un ou l'autre, j'avoue que je ne sais plus, que j'ai découvert les Man'ouché, et j'ai fait tilt en entendant man'ouché au zaatar, en me remémorant le mélange de zaatar que j'avais fait pour une précédente recette. Le Man'ouché (ou mana'iche) est un pain plat comme une pizza, spécialité du Liban, que l'on mange apparemment là-bas au petit déjeuner. Le pain est enduit d'un mélange de zaatar et d'huile d'olive. Man'ouché au zaatar cuit façon Saj Ingrédients

Gâteau Rigolo : Le Biscuit Roulé Girafe ! - Les douceurs de Mina J'avais repéré ce gâteau depuis un petit moment :) hier était donc l'occasion toute trouvée de le tester ! Je l'ai emporté avec moi à un petit repas de famille et il a fait son petit effet :) il est très sympa visuellement, en plus très simple à préparer ! C'est la première fois que je faisais un biscuit roulé en plus :) Il se prête merveilleusement bien à un gouter d'anniversaire, les enfants adoreront je suis sur ! Sans plus tarder la recette :) On le trouve partout sur la toile mais pour ma part, je l'ai piqué chez Chocolat à tous les étages Ingrédients4 oeufs entiers (blancs et jaunes séparés)2 blancs d'oeuf150 g de sucre100 g de farine3 cuillères à soupe de cacao amer1 pincée de sel Préparation Préchauffer le four à 180°. A l'aide de votre robot ou d'un batteur, fouetter les jaunes d'oeuf avec le sucre en poudre, le mélange doit blanchir. Ensuite, monter les 6 blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Cuire 2-3 minutes au four à 180°. Je suis très satisfaite du résultat !

La Terrine d'Asperges Blanches On me demande souvent des recettes simples, là je vais avoir du mal à trouver plus simple! Mais malgré cette simplicité, cette recette est toujours très appréciée des convives! Le résultat est étonnant, vraiment frais et savoureux! Vous ne risquerez rien à l'essayer! J'emploie dans cette recette, des asperges en boite et de la mayonnaise industrielle... Chose peu courante sur mon site, voir inexistante!! Recette de la terrine d'asperges blanches: -5 œufs durs -220g d'asperges blanches égouttées en boites! -1 sachet de gelée au madère dilué dans 175ml d'eau -235g de mayonnaise toute prête..! Préparer les œufs durs (donc cuits 10 minutes à l'eau bouillante), seule grande difficulté de la recette, c'est dire...! Préparer la gelée en versant donc un sachet dans seulement 170ml d'eau. Bien mélanger, amener à ébullition et arrêter le feu. Dans un blender, mettre les oeufs durs, la mayonnaise... Les asperges en boite, égouttées. Et verser la gelée tiède sur le tout.

Aiguillettes de poulet, sauce curry et riz au thermomix facile et rapide Vous êtes ici: > Recette thermomix Viande > Aiguillettes de poulet, sauce curry et riz Viande Réaction: Durée: 26 minutes Temps de préparation: 5 minutes Temps de cuisson: 21 minutesDifficulté: Source: Aiguillettes de poulet, sauce curry et riz Copyright © omothermix.com Ingrédients Pour personne(s) Pour la viande:800G d'aiguillettes de poulet Pour le riz:800G d'eau300G de riz1 cube de bouillon volaille Pour la sauce:1CàS de curry en poudre4CàS de crème épaisse1CàS de farine1 oignonSelPoivre Comment faire une recette au thermomix de aiguillettes de poulet, sauce curry et riz? Recette au thermomix: Cuisiner un plat complet viande et légume, grâce au thermomix TM31 ou TM5 de Vorwerk et son Varoma grâce à cette recette d'aiguillettes de poulet curry accompagnées de rizPour la viande: Déposer les aiguillettes de poulet sur le plateau du varoma.Pour le riz: Mettre le riz dans le panier de cuisson apr_s l'avoir le rincer sous l'eau froide. Retrouvez cette recette en vidéo Mots clés: thermomix Nom: Site:

Lahmajoun ou lahmacun : pizza turques à la viande d'agneau Aujourd'hui nous voyageons un peu avec une spécialité turque, syrienne et arménienne que nous adorons à la maison : des petites pizza à la viande d'agneau ou de boeuf appelée lahmajoun, lachmajou ou lahmacun. C'est vraiment un régal (comme les gözleme, turcs eux aussi) ! Généralement servi en entrée ou comme street food à déguster avec les mains et arrosé de citron ;-), les lahmajoun peuvent très bien faire office de plat unique (surtout si comme moi vous êtes généreux avec la farce). Je ne vous cache pas que l'agneau étant ma viande favorite c'est souvent lui que je choisi pour la garniture. En plus il donne vraiment une touche d'évasion et du caractère à la pizza... très très différente des pizza italiennes mais tout aussi délicieuse. Les bases sont simples à réaliser (même en deux heures ou en deux temps, encore plus pratique) et vous pouvez très bien vous organiser. Lahmajoun ou lahmacun, pizza turque à la viande (agneau ou boeuf) (pour 4 personnes, 8 pièces environ) Pour la pâte 1.

Crèmes au chocolat au Thermomix (les meilleures!!!) Quand j'ai eu mon Thermomix (il y a déjà quelques années), la première chose que j'ai voulu faire était des crèmes genre Danette. Mes premiers essais m'ont bien déçus, autant au niveau du goût qu'au niveau de la texture. Bidouillages après essais, j'ai enfin réussi à avoir "ma crème au chocolat parfaite". Elle est délicieusement chocolatée et onctueuse à souhait. Je n'en changerais pour rien au monde! Crèmes au chocolat au Thermomix: 500 ml de lait entier 2 œufs 80 g de chocolat noir 15 g de cacao amer en poudre 80 g de sucre 20 g de farine Mettre tous les ingrédients dans le bol, et faire cuire 10 minutes à 90°C, vitesse 3. Verser les crèmes dans des petits récipients. Déguster avec un petit gâteau sec... Pour finir: et sans Thermomix me direz vous? Petit rappel: le partage des recettes de blogs en blogs est très bien!

La Crème Catalane Je vous donne ici ma recette de crème catalane après mon voyage culinaire à Barcelone. Très proche visuellement de la crème brûlée (ma recette ICI), la consistance est cependant très différente. Je vous propose une préparation dans un bain-marie, qui pour moi est la seule vraie solution pour éviter de faire bouillir la crème, pour ne pas avoir de grumeaux et qui garantit une crème soyeuse au possible ! Recette pour 4 crèmes catalanes: -500ml de lait frais entier -90g de sucre -100g de jaune d'œuf -30g de maïzena -la pelure d'un citron non traité -1 bâton de cannelle -1/2 cuillerée à café d'extrait de vanille liquide -1 pincée de sel Mettez le lait frais entier, la moitié du sucre (45g) la cannelle, la vanille et la pelure de citron non traité (sans la partie blanche). Portez à ébullition le lait puis arrêtez la cuisson. Placez dans un bol l'autre moitié du sucre et les jaunes (100g). Fouettez énergiquement au fouet pour blanchir le plus possible le tout. Mettez un bain-marie à chauffer.

Risotto au Jambon et tomates séchées Avec cette recette je participe à La Battle Food c'est un défi culinaire initié par Carole de Sunrise Over Sea, Lova de Graine de faim kely a été élue par Maeva de Cook A Life! by Maeva pour choisir le nouveau thème de la Battle Food #49, qui est le grain de riz, Lova a juste ajouté une contrainte: l'associer à une épice. Je sais que je vous ai présenté il y a peu un risotto avec des saucisses fumées, mais je réitère avec celui-là, car à la maison nous aimons ce petit plat. Ingrédients: 1 petit verre de riz rond (180g)15g de beurre200 ml de vin blanc500 ml de bouillon de légumes15 g d'oignons frits30g de tomates séchées30g de crème fraîche épaisse3 c à s de parmesan fraîchement râpé150g de jambon râpé fumé poivre1 c à c de piment d'Espelette Préparation: Dans une casserole à fond épais, faire fondre le beurre. Préparation au tm5: Mettre le beurre et le riz, dans le bol faire revenir 5 min/100°C/ couteau inversé/ Vit1. Bon appétit

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