Gâteau damier (au Thermomix) - Les Recettes de Maud Voici plusieurs mois que je dois vous présenter le gâteau d’anniversaire de ma fille. C’est un gâteau damier avec une déco kitkat et smarties. Pour le damier, je me suis inspirée du blog Roseandcook et pour le décor, je l’ai trouvé sur le blog Turbigo-gourmandises. Ingrédients :Gâteau à la vanille 1 pot de yaourt à la vanille 2 pots de sucre 1 pot de farine 1 pot d’amande en poudre ½ pot d’huile ½ sachet de levure 3 œufs 1 gousse de vanille La case à vanille Gâteau au chocolat 1 pot de yaourt 2 pots de sucre 1 pot de farine 1 pot d’amande en poudre ½ pot d’huile ½ sachet de levure 3 œufs 1 cuillère à soupe de cacao en poudre DécorationBanania à tartiner (un petit pot) Kit-Kat Smarties – Entre chaque rond, étalez du banania à tartiner (préalablement chauffé au micro-ondes).
Recette Fraisier par jojo63fr la génoise: Mettre le fouet dans le bol puis mettre 4 œufs et 120g de sucreRégler 15 minutes à 37° vitesse3 Puis incorporer 30g de farine, 70g de maïzena, 1 pincée de sel, 10g de sucre vanillé et 1 sachet de levure chimique tamisée en mélangeant à vitesse 1 pendant 1 minute Verser dans un moule ou une plaque et faire un cuire au four 20 minutes à 170° (surveiller la cuisson) La crème mousseline: Mettre tous les ingrédients sauf le beurre dans le bol et régler 7mn/90°/vit 4. Le sirop: mettre l’eau et le sucre dans le bol régler 3mn/70°/vit 4 ajoutez la liqueur après refroidissement. La pâte d'amande: verser le sucre dans le bol et mixer 10 sec. à vitesse 9. Le montage : Coupez la génoise en 2.placez une moitié de génoise que vous imbibez de sirop, sur un moule a charnière Disposez les framboises, ou les fraises. Imbibez la 2eme moitié de génoise. Cette moitié est légèrement plus petite, disposez la sur la crème et appliquez une légère pression pour que la crème passe sur les côtés.
Le gâteau au chocolat de Cyril Lignac : FABULEUX ! J'ai encore du chocolat partout, j'ai même pas rangé ma cuisine, tout le matos photo traîne dans mon salon, mais je suis scotchée sur le clavier de mon ordi pour que vous ne puissiez plus passer une seconde de votre vie sans goûter à ce truc de malaaaaaaaaaade !!!! Je suis choquée. Je crois que j'ai dégoté le gâteau au chocolat du siècle là... On n'est même plus au stade de la danse de la joie ! On atteint les stratosphères du bonheur...même une ola déchaînée dans le stade du super bowl ne suffirait pas à rendre hommage à ce gâteau de dingue !!! Et dire que je l'ai trouvé par hasard... En fait j'ai eu l'occasion de déguster récemment des pâtisseries de chez Cyril Lignac (notamment son fameux "Equinoxe") qui m'ont tellement subjuguée que j'ai décidé de me pencher de plus près sur les recettes sucrées de Lignac. Allez hop, aussi vu, aussitôt cuit. Et là ce fut le choc. J'ai vécu toutes ces années sans connaître ce gâteau ??? Mais t'as pas idée du truc... On obtient un gâteau parfait. Remarques :
mousse de fraises Mini moelleux aux amandes et aux pommes - Un Par'Faim de Malice Pour 10 moelleux : Valeur WW : 2pp par moelleux (la recette fait 18pp au total, à vous de les diviser selon le nombre de moelleux obtenus) - 2 blancs d'oeufs - 1 pomme - 1/2 sachet de levure chimique - 20 g de sucre - 50 g de miel - 50 g de beurre (15% pour moi) - 30 g de farine - 1 pincée de sel - 30 g de poudre d'amandes - 5 g d'amandes effilées Avec le Thermomix : Préchauffer le four à 180°. Dans le bol, mettre le beurre préalablement fondu, le miel, le sucre, la farine, la levure, la poudre d'amande et le sel et mixer 30 sec/ vit 3. Verser la préparation dans des empreintes à mini cake et enfourner 15 à 17 minutes. Sans le Thermomix : Dans un saladier, mettre le beurre préalablement fondu et le miel, mélanger.
CAKE CROUSTILLANT AUX POIRES RÂPÉES, SPÉCULOOS ET CHOCOLAT 31 août 2013 6 31 /08 /août /2013 08:00 Préparation : 20 min Cuisson : 45 min Pour 6/8 personnes : Le cake : -2 poires -280 g de farine -1 sachet e levure -100 g de cassonade -15 cl de lait -2 œufs -40 g de beurre fondu -1 pincée de cannelle en poudre -2 cuillères à soupe de pépites de chocolat -1 cuillère à soupe de spéculoos écrasés -1 filet de citron Le croustillant : -1 poire -2 cuillères à soupe de spéculoos écrasés -1 cuillère à soupe de cassonade -20 g de beurre Épluchez les poires, râpez-les et arrosez les d’un filet de citron. Préchauffez le four th. 6 (180°). Mélangez la farine et la levure. Versez la préparation dans un moule. Pelez et râpez la poire, arrosez de jus de citron et disposez sur le cake. Mélangez les spéculoos et la cassonade et éparpillez sur le cake. Ajoutez le beurre en morceaux et enfournez pour 45 min. Partager cet article
Invisible aux pommes - Un Par'Faim de Malice Pour 6, 8 ou même 12 parts : Valeur WW : pour 6 parts : 3pp/part pour 8 parts : 2pp/part pour 12 parts et plus : 1pp/part - 6 pommes - 2 oeufs - 50 g de sucre - 70 g de farine - 10 cl de lait - 20 g de beurre - 1 sachet de levure chimique - 1 ml d'essence de vanille ou 1 cc d'arôme Avec le thermomix : Dans le bol, mettre le sucre et les oeufs et mixer 30 sec/vit 3. Préchauffer le four à 200°. Éplucher les pommes et les passer à la mandoline afin d'obtenir de belles tranches fines. Enfourner 35 min. Sans le thermomix : Dans un saladier, mélanger le sucre et les oeufs jusqu'au blanchissement.
Paris Brest recette de Philippe Conticini Gâteau zébré - Un Par'Faim de Malice Pour un moule de 24 cm : Valeur WW : - 200 g de sucre - 300 g de farine - 15 cl d'huile - 25 cl de lait - 4 oeufs - 2 mL d'essence de vanille ou 1 cc d'arôme - 1 sachet de levure chimique - 50 g de cacao amer (Van Houten) Pour le glacage : - 200 g de chocolat patissier - 20 cl de crème semi-épaisse à 4% - 3 cs de sucre glace Avec le Thermomix : Dans le bol, mettre l'huile, le sucre, les oeufs, le lait et la vanille puis mélanger 30 sec/vit 5. Diviser la pâte en 2 parties égales (environ 400 g chacune) en en laissant une moitié dans le bol. Dans cette dernière, ajouter 130 g de farine, le cacao et la moitié du sachet de levure et programmer 1 min/ vit 4. Dans la 2ème moitié, ajouter le restant de la farine (170 g) et le reste de la levure et mélanger. Sans le Thermomix : Dans un saladier, mélanger le sucre et les oeufs jusqu'à blanchissement. Diviser la pâte en deux (environ 400 g par moitié). Dans l'autre moitié, ajouter la farine restante (170 g) et la levure puis mélanger. Montage :
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