Gâteau damier (au Thermomix) - Les Recettes de Maud Voici plusieurs mois que je dois vous présenter le gâteau d’anniversaire de ma fille. C’est un gâteau damier avec une déco kitkat et smarties. Pour le damier, je me suis inspirée du blog Roseandcook et pour le décor, je l’ai trouvé sur le blog Turbigo-gourmandises. Ingrédients :Gâteau à la vanille 1 pot de yaourt à la vanille 2 pots de sucre 1 pot de farine 1 pot d’amande en poudre ½ pot d’huile ½ sachet de levure 3 œufs 1 gousse de vanille La case à vanille Gâteau au chocolat 1 pot de yaourt 2 pots de sucre 1 pot de farine 1 pot d’amande en poudre ½ pot d’huile ½ sachet de levure 3 œufs 1 cuillère à soupe de cacao en poudre DécorationBanania à tartiner (un petit pot) Kit-Kat Smarties – Entre chaque rond, étalez du banania à tartiner (préalablement chauffé au micro-ondes).
Recette Fraisier par jojo63fr la génoise: Mettre le fouet dans le bol puis mettre 4 œufs et 120g de sucreRégler 15 minutes à 37° vitesse3 Puis incorporer 30g de farine, 70g de maïzena, 1 pincée de sel, 10g de sucre vanillé et 1 sachet de levure chimique tamisée en mélangeant à vitesse 1 pendant 1 minute Verser dans un moule ou une plaque et faire un cuire au four 20 minutes à 170° (surveiller la cuisson) La crème mousseline: Mettre tous les ingrédients sauf le beurre dans le bol et régler 7mn/90°/vit 4. Le sirop: mettre l’eau et le sucre dans le bol régler 3mn/70°/vit 4 ajoutez la liqueur après refroidissement. La pâte d'amande: verser le sucre dans le bol et mixer 10 sec. à vitesse 9. Le montage : Coupez la génoise en 2.placez une moitié de génoise que vous imbibez de sirop, sur un moule a charnière Disposez les framboises, ou les fraises. Imbibez la 2eme moitié de génoise. Cette moitié est légèrement plus petite, disposez la sur la crème et appliquez une légère pression pour que la crème passe sur les côtés.
Gâteau choco chamallows Après le succès de nos chamallows réalisés au thermomix, nous avons eu l'idée de les intégrer dans un gâteau au chocolat pour l'anniversaire de notre petite Téa. Un véritable succès... Et ce petit goût de chamallow légèrement caramélisé associé au croquant des amandes... NON je ne vous raconterai rien... Ce gâteau mérite simplement d'être englouti... Ingrédients : - 90 gr de sucre poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 200 gr de chocolat noir - 90 gr de beurre - 3 œufs - 90 gr de farine - 150 gr de chamallows (recette ici) - 60 gr d'amandes - 1 cuillère à café de levure chimique
Le gâteau au chocolat de Cyril Lignac : FABULEUX ! J'ai encore du chocolat partout, j'ai même pas rangé ma cuisine, tout le matos photo traîne dans mon salon, mais je suis scotchée sur le clavier de mon ordi pour que vous ne puissiez plus passer une seconde de votre vie sans goûter à ce truc de malaaaaaaaaaade !!!! Je suis choquée. Je crois que j'ai dégoté le gâteau au chocolat du siècle là... On n'est même plus au stade de la danse de la joie ! On atteint les stratosphères du bonheur...même une ola déchaînée dans le stade du super bowl ne suffirait pas à rendre hommage à ce gâteau de dingue !!! Et dire que je l'ai trouvé par hasard... En fait j'ai eu l'occasion de déguster récemment des pâtisseries de chez Cyril Lignac (notamment son fameux "Equinoxe") qui m'ont tellement subjuguée que j'ai décidé de me pencher de plus près sur les recettes sucrées de Lignac. Allez hop, aussi vu, aussitôt cuit. Et là ce fut le choc. J'ai vécu toutes ces années sans connaître ce gâteau ??? Mais t'as pas idée du truc... On obtient un gâteau parfait. Remarques :
mousse de fraises Le Chocolat (Cacao) - Valeur nutritive, Les meilleurs conseils, Conservation Noms communs : chocolat, cacao. Nom scientifique : Theobroma cacao. Famille : malvacées (synonyme : sterculiacées). Profil santé Le chocolat est autant reconnu comme un aliment pour fins gourmets qu’apprécié par ceux qui souhaitent faire une réserve d’énergie. Principes actifs et propriétés Flavonoïdes. Maladie cardiovasculaire. Acide stéarique. En résumé, un grand nombre d’études ont examiné les effets du cacao sur le risque de maladies cardiovasculaires chez l’humain. Autres propriétés Nutriments les plus importants Phosphore. Magnésium. Fer. Zinc. Manganèse. Cuivre. Potassium. Sélénium. Vitamine B2. Vitamine B3. Source : Santé Canada. Précautions Acné. Migraines. Le reflux d’acidité. L’ulcère gastroduodénal. Régimes sans oxalates. Le chocolat au fil du temps Le cacaoyer vient probablement de la haute Amazonie. La saveur du chocolat varie en fonction des régions et des types de sol où pousse le cacaoyer. Usages culinaires Bien choisir Remarque. Préparation Apprêts culinaires Chocolat chaud
Mini moelleux aux amandes et aux pommes - Un Par'Faim de Malice Pour 10 moelleux : Valeur WW : 2pp par moelleux (la recette fait 18pp au total, à vous de les diviser selon le nombre de moelleux obtenus) - 2 blancs d'oeufs - 1 pomme - 1/2 sachet de levure chimique - 20 g de sucre - 50 g de miel - 50 g de beurre (15% pour moi) - 30 g de farine - 1 pincée de sel - 30 g de poudre d'amandes - 5 g d'amandes effilées Avec le Thermomix : Préchauffer le four à 180°. Dans le bol, mettre le beurre préalablement fondu, le miel, le sucre, la farine, la levure, la poudre d'amande et le sel et mixer 30 sec/ vit 3. Verser la préparation dans des empreintes à mini cake et enfourner 15 à 17 minutes. Sans le Thermomix : Dans un saladier, mettre le beurre préalablement fondu et le miel, mélanger.
CAKE CROUSTILLANT AUX POIRES RÂPÉES, SPÉCULOOS ET CHOCOLAT 31 août 2013 6 31 /08 /août /2013 08:00 Préparation : 20 min Cuisson : 45 min Pour 6/8 personnes : Le cake : -2 poires -280 g de farine -1 sachet e levure -100 g de cassonade -15 cl de lait -2 œufs -40 g de beurre fondu -1 pincée de cannelle en poudre -2 cuillères à soupe de pépites de chocolat -1 cuillère à soupe de spéculoos écrasés -1 filet de citron Le croustillant : -1 poire -2 cuillères à soupe de spéculoos écrasés -1 cuillère à soupe de cassonade -20 g de beurre Épluchez les poires, râpez-les et arrosez les d’un filet de citron. Préchauffez le four th. 6 (180°). Mélangez la farine et la levure. Versez la préparation dans un moule. Pelez et râpez la poire, arrosez de jus de citron et disposez sur le cake. Mélangez les spéculoos et la cassonade et éparpillez sur le cake. Ajoutez le beurre en morceaux et enfournez pour 45 min. Partager cet article
Gâteau au chocolat extra fondant de Cyril Lignac | La Cuisine d'Adeline Imprimer la recette Je cherchais une recette facile, rapide et délicieuse de gâteau au chocolat extra fondant pour l’anniversaire de la petite Adèle. Je suis tombée sur cette super recette de Cyril Lignac publiée en 2014 dans Gourmand Magazine et validée par la talentueuse Valérie. Ce gâteau est réellement super facile à réaliser. Pour vous donner une idée de la densité de ce gâteau, on peut le comparer à un brownie. Cette recette peut-être faite dans un moule : Carré de 20 cm x 20 cm → environ 25 min de cuissonRectangle de 17 cm x 24 cm → environ 18 min de cuissonRond de 22 cm → environ 25 min de cuissonCœur de 20.5 cm (5.2 cm de hauteur) → environ 35 min de cuisson Privilégiez les moules en silicone. En fin de cuisson, le gâteau doit être légèrement tremblotant au centre. Etape 1Préchauffer le four à 150°C (th.5). Envoyer la photo de mon plat
Invisible aux pommes - Un Par'Faim de Malice Pour 6, 8 ou même 12 parts : Valeur WW : pour 6 parts : 3pp/part pour 8 parts : 2pp/part pour 12 parts et plus : 1pp/part - 6 pommes - 2 oeufs - 50 g de sucre - 70 g de farine - 10 cl de lait - 20 g de beurre - 1 sachet de levure chimique - 1 ml d'essence de vanille ou 1 cc d'arôme Avec le thermomix : Dans le bol, mettre le sucre et les oeufs et mixer 30 sec/vit 3. Préchauffer le four à 200°. Éplucher les pommes et les passer à la mandoline afin d'obtenir de belles tranches fines. Enfourner 35 min. Sans le thermomix : Dans un saladier, mélanger le sucre et les oeufs jusqu'au blanchissement.