Mam'Elfe et son Etoile – Mousse aux Fraises! (Thermomix) Je suis très mousse en ce moment, c’est léger et bon! J’ai donc fait une mousse aux fraises sur une idée de Une maman créative et le résultat est top. En voici donc la recette toute simple! Ingrédients: -250g de fraises -80g de sucre -1 blanc d’œuf Laver et équeuter les fraises. Les mettre dans le bol du Thermomix avec le sucre, 5 secondes vitesse 5. Ajouter le blanc d’œuf dans le bol. Insérer le fouet papillon et remettre 5 minutes vitesse 4. C’est tout et c’est bon! WordPress: J'aime chargement…
Recette Fraisier par jojo63fr la génoise: Mettre le fouet dans le bol puis mettre 4 œufs et 120g de sucreRégler 15 minutes à 37° vitesse3 Puis incorporer 30g de farine, 70g de maïzena, 1 pincée de sel, 10g de sucre vanillé et 1 sachet de levure chimique tamisée en mélangeant à vitesse 1 pendant 1 minute Verser dans un moule ou une plaque et faire un cuire au four 20 minutes à 170° (surveiller la cuisson) La crème mousseline: Mettre tous les ingrédients sauf le beurre dans le bol et régler 7mn/90°/vit 4. À l’arrêt de la minuterie mixer 5secondes/vit 9 : on doit obtenir une crème épaisse sinon recuire. Insérer le fouet, ajouter le beurre pommade en morceaux et régler2mn/vit 4 Le sirop: mettre l’eau et le sucre dans le bol régler 3mn/70°/vit 4 ajoutez la liqueur après refroidissement. La pâte d'amande: verser le sucre dans le bol et mixer 10 sec. à vitesse 9. Le montage : Coupez la génoise en 2.placez une moitié de génoise que vous imbibez de sirop, sur un moule a charnière Disposez les framboises, ou les fraises.
La meilleure recette de tarte aux fraises au thermomix Liste des ingredients * pâte sablée: 250 g de farine 130 g de beurre mou 120 g de sucre en poudre 1 oeuf 1 sachet de sucre vanillé *la crème patissière: 500 g de lait 40 g de farine 2 oeufs entiers + 2 jaunes 70 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé * 500 de fraises * de la confiture d'abricot (sans morceaux, 1er prix ca ira très bien) La recette Voici une super recette à mettre dans ses favoris : une tarte aux fraises comme chez le patissier : elle est belle, bonne et facile à faire en plus!! * Pour commencer, il faut préchauffer le four à 200° et faire une pâte sablée : la recette est ici (clic clic sur le lien) Etaler la pâte au rouleau puis la mettre dans un moule à tarte (préalablement recouvert de papier cuisson) Piquer la pâte à la fourchette et enfourner 35 mn (vérifier quand même la cuisson vers 25-30 mn, la pate doit être dorée) Voila, c’est tout!
Tarte au sucre (thermomix) - Avenue des délices Ingrédients : 60g de beurre + 40g pour la garniture, 100g de lait, 1/2 cube de levure fraîche de boulanger (environ 20g), 1 c. à s. de sucre + 40g pour la garniture, 200g de farine, et 1 oeuf. -> Mettre le beurre, le lait, le sucre et la levure dans le bol, 3min/ 37°/ vit.2. -> Ajouter la farine et l'oeuf, 2min/ bol fermé/ pétrin. -> Verser la pâte dans un moule à tarte tapissé de papier sulfurisé, bien étaler, couvrir d'un linge propre et laisser monter environ 2h près d'une source de chaleur. -> Parsemer du beurre restant en morceaux et du sucre restant, et enfourner à four préchauffé à 240° pour 10min. Bonne dégustation !!! Voir les commentaires Cake à la banane / banana bread (USA) : Recette de Cake à la banane / banana ... Ingrédients (pour 6 personnes) : - 250 g de farine- 160 g de sucre- 2 cuillères à café de levure chimique- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude- une bonne pincée de sel- 2 à 3 bananes moyennes mûres (plus ils sont mûres, mieux c'est)- 85 g de beurre- 2 cuillères à soupe de lait- 2 oeufs Préparation de la recette : Préchauffer le four à 165° C (thermostat 5-6). Remarques : Pour ceux qui savent cuisiner à l'américaine, les mesures plus précises sont: 1 3/4 tasses de farine, 2/3 tasse de sucre, 1 tasse de purée de bananes, et 1/3 tasse de beurre.
Crèmes au chocolat au Thermomix (les meilleures!!!) Quand j'ai eu mon Thermomix (il y a déjà quelques années), la première chose que j'ai voulu faire était des crèmes genre Danette. Mes premiers essais m'ont bien déçus, autant au niveau du goût qu'au niveau de la texture. Bidouillages après essais, j'ai enfin réussi à avoir "ma crème au chocolat parfaite". Elle est délicieusement chocolatée et onctueuse à souhait. Je n'en changerais pour rien au monde!Crèmes au chocolat au Thermomix: 500 ml de lait entier 2 œufs 80 g de chocolat noir 15 g de cacao amer en poudre 80 g de sucre 20 g de farine Mettre tous les ingrédients dans le bol, et faire cuire environ 10 minutes à 90°C, vitesse 3. Verser les crèmes dans des petits récipients. Déguster avec un petit gâteau sec. Pour finir: et sans Thermomix me direz vous? Pour une version Liégeois, couvrir de crème chantilly au siphon. Petit rappel: le partage des recettes de blogs en blogs est très bien!
Muffins à la rhubarbe et au chocolat blanc La rhubarbe, un fruit que je connais très peu! Elle ne fait pas partie de mes habitudes culinaires, car déjà elle n'est pas très répandue dans le sud, et chez mes parents on n'en consommait pas.Et le week-end dernier, Carine a posté une jolie recette avec de la rhubarbe, et elle m'a donné envie d'en cuisiner. Par chance, mon primeur en avait alors je n'ai pas hésité longtemps et j'en ai acheté.Quelle belle découverte! J'ai eu un vrai coup de coeur pour la rhubarbe. Pour 8 à 10 muffins: 200g de rhubarbe 100g de chocolat blanc100g de beurre mou125g de sucre semoule3 œufs200g de farine tamisée 1/2 sachet de levure chimique Éplucher les tiges de rhubarbe, les laver et les couper en petits morceaux, les mettre dans un bol et les saupoudrer d'une cuillère à soupe de sucre et réserver. Concasser grossièrement les carreaux de chocolat blanc. Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier battre le beurre mou coupé en morceaux avec le sucre. Ajouter la farine tamisée et la levure, mélanger.
Recette de Risotto aux champignons (Thermomix) Recette de cuisine 4.57/5 4.6/5 (21 votes) 58 Commentaires 138x Temps de préparation: Temps de cuisson: Difficulté: Facile Ingrédients (4 personnes): 1 oignon50 g d’huile d’olive20 g de parmesan20 g de beurre400 g de riz (arborio)1 litre d’eau1 poignée de champignons (Chez Picard – Jeunes cèpes)2 cubes de bouillon de volaille½ gobelet de vin blancsel poivre Préparation: Mettre l’oignon dans le bol. Programmer 6 secondes Vitesse 3 Ajouter l’huile d’olive. Programmer 3 mn 100° Vit. 3 Ajouter la moitié des champignons. Introduire le fouet sur les couteaux. Programmer 4 mn Varoma Sens inverse Vit. Ajouter l’eau, les cubes de bouillon, le sel et le poivre. Programmer 15 mn Varoma Sens inverse Vit. A l’arrêt de la minuterie, vérifier la consistance du riz. Verser le riz dans un plat et service et ajouter le beurre et le parmesan. Servir aussitôt. Publié par Claudio Zompicchiatti Ça a l'air bon ! Ils ont envie d'essayer x138Invité, Invité et 136 autres trouvent que ça a l'air rudement bon. Votes 4.6/5 (21 votes)
Tartelettes façon twix maison - Les petites idées culinaires de Chris Andco Voici la recette de mes tartelettes façon twix maison. Ces tartelettes sont une véritable tuerie … attention car c’est aussi une bombe calorique !!! Pour réaliser une douzaine de tartelettes d’environ 8 cm de diamètre (vous pouvez aussi réaliser cette recette dans un moule à tarte ou autre), il vous faudra environ 45 minutes. J’ai utilisé un moule à tartelettes en silicone qui assure un démoulage parfait ! Ces tartelettes se décomposent en 3 couches : - le biscuit - le caramel - le nappage au chocolat Pour réaliser le biscuit, il vous faut : - 180 g de farine - 30 g de sucre - 180 g de beurre Cette recette est extraite du blog culinaire Avec le cook'in : 1.Préchauffer le four à 180 °(th.6). 2.Mettre la farine , le beurre et le sucre dans le bol programmer une minute fonction pétrin. 3. Votre biscuit doit avoir une couleur légèrement brune pour avoir du croquant en bouche. Sans le cook'in : 1.Préchauffer le four à 180° (th.6). 3. 3. 4 . 2. 3.
La Forêt Noire Voici ma version de la "Forêt Noire", ce grand classique à la chantilly, chocolat et cerises au sirop. J'avais très précisément en tête ce que je voulais comme résultat en bouche. Une fine feuille de chocolat craquante, une chantilly onctueuse, une génoise généreusement imbibée de sirop au kirsch, des cerises "amarena" et une chantilly chocolat. Le tout donne un dessert merveilleux, très frais et léger alors même qu'il est plutôt riche. Recette pour une grande forêt noire de 20cm ou 2 de 12cm (de 4,5cm de haut de toute façon!) Génoise au chocolat:-3 oeufs-95g de sucre-90g de farine-20g de cacao en poudre-30g de beurreCrème chantilly au mascarpone:-200g de mascarpone-200g de crème fleurette liquide entière-50g de sucre glaceCrème montée au chocolat:-300g de crème liquide entière-150g de chocolat noir-10g de sucre glace-cerises au sirop (pour moi, ce sera des cerises "amarena") -kirsch-100g de chocolat noir et/ou de copeaux de chocolat On obtient alors un appareil très volumineux et léger.
Granitas maison aussi bons que ceux qu'on achète! Vous connaissez les Granitas? Ce sont des boissons glacées et colorées, présentées chez les glaciers dans des sortes de turbines. Les enfants adorent! C'est hyper rafraîchissant et par les températures actuelles, c'est vraiment ce qu'il faut. Tous les parfums sont permis! Granita maison: Pour 2 grands verres: 400 g de glaçons 75 ml d'eau 1 dose de concentré Sodastream Placer les glaçons dans le bol du Thermomix et mixer pendant environ 15 secondes à vitesse 8. Rassembler la glace mixée et ajouter l'eau et le concentré. C'est tout! Le parfum coca a toujours énormément de succès! On peut aussi choisir un goût orange... mais leur préféré est certainement celui à la framboise Pour finir: Les concentrés pour Sodastream sont vraiment parfaits. Pour faire ces Granitas, j'utilise mon Thermomix.
linguine aux aubergines J adore les linguine, ce sont de loin mes pâtes préférées, et quand elles sont accompagnées d une sauce aux aubergines, je ne peux pas résister! Idée de repas: -petit-déjeuner: 1 shake+ 1 thé vert à la menthe ( pas faim, le shake nourrit) -déjeuner: 2 petits rollmops linguine aux aubergines+ 1 saucisse aux herbes grillée salade mélangée (salade du jardin+ tomates du jardin+ concombre du jardin) -1 petit pain + 1 morceau de munster -1 petit bol de mirabelles -goûter: 1 shake 1 poire -diner: -1 substitut En lui donnant les bons nutriments, notre corps est capable de performances exceptionnelles Pour plus d'infos, contactez-moi Les Barquettes maison au thermomix - A table avec doro Voilà un goûter idéal pour les enfants,succès garanti ;). Préparer une génoise,au thermomix pour moi: 2 oeufs60gr de sucre15 gr de farine35 gr de maizena1cc de sucre vanillé maison1/2 cc de levure chimique1 pincée de sel Mettre le fouet dans le bol puis ajouter les oeufs et le sucre.Chauffer 10minutes à 37° vitesse 3,5. Pendant ce temps tamiser le reste des ingrédients. Incorporer les ingrédients tamisés et programmer 20 secondes vitesse 3. Garnir le moule barquettes et cuire à 180° pendant 10minutes. Cette recette permet de faire environ 2 plaques et demi. Une fois sortie du four laissez refroidir quelques minutes si possible couvert d'une feuille en silicone,ça évitera que la génoise durcisse puis faire une empreinte à l'aide d'une cuillère à café ou d'un outil de fonçage. Puis garnir. Au chocolat: Porter à ébulittion 50gr de crème fraiche liquide au micro-onde puis ajouter 50gr de chocolat,couvrir pour que le chocolat fonde lentement pendant quelques minutes puis mélanger. A la confiture:
Beignets de courgettes de Sophie au thermomix ou sans P'tite nénette raffole des beignets de courgettes de sa maman chérie... qui doit être en capacité de lui en faire dès qu'elle en demande (ou presque!). Mais, un soir, supermaman est tombée en rade de lait ! Il a donc fallu dégoter une recette sans lait : chose faite par ici avec les beignets de courgettes de Sophie (au thermomix ou sans). Perso, je les ai trouvés un peu trop gras, mais je vous laisse tester et vous faire votre propre idée. 1 courgette 200g de farine 1/2 paquet de levure chimique 20g de gruyère râpé 3 oeufs 100g d'huile d'olive Huile d'olive, sel, poivre, ciboulette Au thermomix Placer la courgette dans le bol pour 5s, 5. Sans le thermomix Râper la courgette.