Aubergines séchées farcies au riz et boulgour - Etsiz Kuru Patlican Dolması - Délices de Turquie et d'ailleurs J'adore les aubergines mais en ce moment, vu le prix du kilo d'aubergines fraîches (2.5 € le kilo où j'habite en Turquie), je dois avouer que nous n'en mangeons pas. Alors à la place, j'ai cuisiné des aubergines séchées que l'on trouve très facilement en Turquie. On les trouve en général vendues en 'collier' d'une cinquantaine de demi-aubergines (voir la photo ci-dessous). On utilise en général ces aubergines pendant les mois d'hiver lorsqu'on ne trouve pas d'aubergines fraîches. Les aubergines séchées se conservent très longtemps à l'air libre. Voici donc une première recette d'aubergines farcies sans viandes. Ingrédients (pour une trentaine d'aubergines séchées):300g riz100g boulgour grossier1 oignon2 gousses d'ail1 c à s concentré de tomates ou de poivrons2 c à c épices à köfte3 c à s persilSel & poivre200 ml eau bouillantehuile d'olive Méthode: Préparation des aubergines:La première étape de cette recette consiste à préparer les aubergines séchées avant de les farcir.
Le kéfir de fruits.. La boisson vivante | Une Toute Zen, Ateliers culinaires & Blog Bien-Être Grâce à notre ami Laeti, nous avons eu quelques grains de kéfir de fruits… Les grains de kéfir se transmettent avec amour de personne à personne, de génération en génération, de particulier à particulier. Ce n’est pas un aliment dont on fait commerce. Il existe également du kéfir de lait mais ça n’est pas du tout la même chose, nous verrons ici le kéfir de fruits. Qu’est ce que le kéfir de fruits ? Appelé aussi “cristal japonais”, le kéfir est composé de levures et de bactéries qui forment des grains translucides plus ou moins gros qui augmentent en taille et en nombre lorsqu’ils sont en contact de l’eau sucrée. En gros, on récupère donc quelques grains de kéfir, on les place dans de l’eau avec du sucre, de la figue sèche et du citron (recette détaillée plus bas). D’ou viennent les grains ? L’origine exacte du kéfir d’eau n’est pas connue. Pourquoi est ce bon pour la santé ? Le kéfir de fruits est vivant et peut donc mourrir Ou trouver des grains de kéfir de fruits ? Etapes de réalisation
Maladie de Lyme SNOF ,Accueil | Photothèque | Annonces | Art | Histoire | Liens | Vue | Maladies | Chirurgie | Homepage | Nous écrire Ixodes ricinus (femelle) photo#1 Le SNOF (Syndicat National des Ophtalmologistes de France) remercie beaucoup : l'Institut Pasteur Ecologie des Systèmes Vectoriels (Mme Perez, chef de laboratoire), et le Pr Baranton Photos #1,2. Nous les remercions pour la correction du texte ci-dessous. le Service de Maladies Infectieuses du CHU de Toulouse-Purpan (Pr Marchou et Pr Massip) le Service de Dermatologie du CHU de Toulouse-Purpan (Pr Bazex), Photo#7 le Service de Dermatologie du CHU de Toulouse-Rangueil (Pr Bonafé) Photo#3,4,5,6 Définition Il s'agit d'une infection due à un spirochète appelé Borrelia, transmis par une piqûre de tique et qui entraîne, sans traitement, des troubles pathologiques divers (dermatologiques, arthritiques, cardiaques, neurologiques et parfois oculaires). C'est la maladie à vecteur la plus fréquente aux USA et dans certains pays tempérés de l'hémisphère Nord.
Le kéfir de fruit - Qu’est-ce que c’est? Le kéfir de fruits est une très vieille boisson désaltérante, légèrement pétillante qui date de l’Antiquité. Ces sont des petits grains blancs translucides et vivants. Ils regroupent des levures, des champignons, des algues, des bactéries et le plancton. Il compte au total une trentaine de micro-organismes vivant en symbiose et se développant très rapidement par fermentation. On le classe parmi les probiotiques naturels (« Qui contient des micro-organismes vivants exerçant un effet bénéfique sur l’organisme qui les ingère »), ce qui lui confère un grand nombre de propriétés. Ses bienfaits: Les effets secondaires Nous parlons ici d’une boisson fermentée il est donc nécessaire de prendre quelques mesures d’hygiènes. Afin d’éviter tout problème il convient donc de commencer doucement afin de voir comme votre organisme réagit à cette boisson. Ou s’en procurer? Les grains de kéfir se donnent de particulier à particulier. Comment le consommer? La recette: Matériel Instructions
Déodorant naturel fait maison (spécial voyage) Recette | Chocolate & Zucchini C’est amusant de penser que l’une des recettes les plus populaires sur Chocolate & Zucchini n’est pas une recette de gâteau ni de salade, mais une recette de produit de beauté : il s’agit d’une formule simplissime pour un déodorant naturel DIY avec de l’huile de coco, du bicarbonate de sodium, et de la fécule. J’utilise ce déodorant naturel fait maison depuis deux ans maintenant, et j’en suis tellement contente que j’en chante les louanges à la moindre occasion : j’ai récemment converti la vendeuse d’une boutique où je m’étais offert cette jolie robe. J’ai un peu joué avec la formule depuis ce billet initial, et j’ai pensé qu’il était temps de vous en livrer la dernière version. Mon déodorant naturel fait maison encore amélioré ! La première modification que j’ai faite a été d’ajouter quelques gouttes d’huile essentielle de palmarosa. J’en suis tellement contente que j’en chante les louanges à qui veut bien m’écouter. Un déodorant naturel fait maison à emporter en voyage Ingrédients Notes
Guide d'achat de la vitamine B12 | Vive la B12 ! ATTENTION : les compléments de vitamine B12 ne sont pas tous véganes. Plusieurs contiennent du lactose (comprimés Gerda), d’autres de la gomme-laque ou shellac (Nature’s Plus) par exemple. Certains compléments peuvent avoir fait l’objet de tests sur animaux, obligatoires pour les spécialités pharmaceutiques ayant reçu une autorisation de mise sur le marché, bien que les ampoules végétaliennes GERDA fassent exception (la vitamine B12 de marque GERDA est non testée et non OGM). Les compléments indiqués ci-dessous ne contiennent pas de produits d’origine animale. Le guide d’achat exclut tous les produits affichant une teneur en B12 dont la biodisponibilité n’a pas été démontrée (spiruline par exemple). AIDE AU CHOIX : en dehors de la cure d’attaque (1000 µg par jour pendant deux mois, ou 2000 µg par jour pendant un mois, ou 5000 µg par jour pendant douze jours), choisissez votre complément en fonction du rythme qui correspond à votre personnalité. Épiceries véganes et magasins divers Belgique
Une nouvelle « affaire Beljanski » ? Adieu les libertés, la mémoire collective de nos Anciens, adieu produits naturels, plantes médicinales, homéopathie, phyto-aroma-thérapie, compléments alimentaires et le reste. Par Sylvie Simon Bernard Christophe est diplômé en Pharmacie (Option biologie), et a étudié près de 40 techniques médicales à travers le monde, ainsi que la diététique et l’activité physique qui représentent la première prévention des maladies. En 1976, il a créé une herboristerie à Strasbourg puis, après la fermeture forcée par le système en place de son laboratoire Gelcom, le laboratoire Nutrivital qui commercialise des plantes médicinales, huiles essentielles et autres produits naturels bénéfiques pour la santé dans une majorité d’affections, les « armes chimiques » étant réservées seulement aux cas les plus graves. Cette maladie est actuellement largement sous-estimée du fait des caractéristiques et propriétés des spirochètes en cause, les borrélies dont il existe plus de trente espèces à l’heure actuelle.
Kéfir 90 g de grains de kéfir de lait. Le kéfir (anc. képhir) est une boisson issue de la fermentation du lait ou de jus de fruits sucrés, préparés à l’aide de « grains de kéfir », un levain constitué essentiellement de bactéries lactiques et de levures. La boisson obtenue est légèrement gazeuse. En tant qu'aliment vivant, fournissant certains oligoéléments et micro-organismes, il est considéré comme un probiotique et utilisé pour ses propriétés diététiques (flore intestinale, transit, système immunitaire, etc.). Il contient un peu d'alcool en quantité très faible comparé aux fermentations les plus courantes, le degré alcoolique se situe aux alentours de moins de 1 %. Il peut varier suivant la durée de la fermentation et le mode de préparation (aérobie ou anaérobie), mais quand la fermentation est trop longue (plus de trois à quatre jours), la forte acidité rend le produit impropre à la consommation. Historique[modifier | modifier le code] Le kéfir de lait[modifier | modifier le code]
Recette du kéfir de fruit - Lexas France - Les amis du kéfir AVANT TOUTE CHOSE : ÉVITER TOUT CONTACT DES GRAINS AVEC DES USTENSILES MÉTALLIQUES (cuillères, passoires, récipients) RECETTE DE BASE : pour 1litre Dans un bocal de 1,5 litre en verre : – Mettre environ 70 grammes de grains de kéfir après les avoir rincées dans une passoire plastique sous l’eau. – Verser de l’eau non chlorée, minérale de préférence pour garder les grains plus longtemps. – 2 cuillères à soupe de sucre roux, bio de préférence, ou blanc. Ne pas remplacer le sucre par de l’édulcorant qui ne nourrit pas les grains de kéfir. – un demi-citron, bio de préférence et bien lavé, tranché en quartiers ou en rondelles. – 2 figues sèches. – Couvrir d’un linge et laisser reposer à température ambiante (18° à 25°). Le kéfir de fruit est prêt à être consommé tout de suite. – Jeter demi-citron et figues et rincer le kéfir. Recommencer la recette ! Mettre dans un bocal des grains, de l’eau et un fruit acide, un ou des fruits secs et du sucre :
La vitamine B12 — Association Végétarienne de France La question de la vitamine B12 est fondamentale lorsqu’on choisit d’exclure les aliments d’origine animale de son alimentation. Présente dans ces produits, la B12 ne figure pas en quantité et qualité fiables dans les végétaux. Où la trouver ? Comment faire pour éviter les carences ? Quels sont les risques et les meilleurs moyens de les prévenir ? La B12, une vitamine très particulière La B12, ou cobalamine, est l’une des huit vitamines du groupe B. Cette vitamine très particulière est exclusivement produite par des micro-organismes [2] présents dans le sol ou vivant en symbiose dans le tube digestif de certains animaux (les mammifères herbivores en particulier). Ainsi, contrairement aux minéraux (fer, magnésium…) ou à la vitamine C, présente en quantité dans les végétaux, la B12 ne peut pas être puisée dans une alimentation excluant les produits animaux. À quoi sert-elle ? Où trouve-t-on de la vitamine B12 dans l’alimentation