Quatre-quarts aux myrtilles Bien que la recette traditionnelle soit délicieuse, j’ai opté pour une version de quatre-quarts aux myrtilles.. Outre son goût délicieux, ce cake est simple, rapide à préparer même pour les pâtissiers débutants, qui fera le bonheur de vos papilles. Ce gâteau très moelleux et savoureux est un incontournable des goûters et des desserts. Les myrtilles, que vous les mangiez fraîches, ou les utilisiez dans des recettes de cuisine, apportent de nombreux bienfaits pour la santé. Elles sont notamment très appréciées pour leurs propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. 4 personnes 10 minutes Imprimer la recette Ingrédients 200 g de beurre 4 œufs 200 g de sucre 200 g de farine 1 sachet de levure chimique Le zeste d'1 citron 220 g de myrtilles Recette Préchauffer le four à 180°C Faire fondre le beurre.
Le gâteau nantais J'vous le dis tout de suite : je suis dégoutée d'avoir découvert ce gâteau ! C'est la cata, le drame, l'horreur. Un conseil, partez tout de suite avant qu'il ne soit trop tard... Courez. Fuyez. Et ne vous retournez pas. Pfffff....mais on n'a pas le droit d'envoyer des recettes pareilles aux gens ! Je ne m'en suis toujours pas remise... Alors je vous explique : le bilan calorique est juste terrifiant, mais le souvenir papillesque sera impérissable ! Si vous adorez le beurre, le bon goût de l'amande et la saveur du rhum, vous allez fondre ! Par contre il faut normalement 60g de rhum en tout, à savoir 20g dans la pâte, 20g pour l'arroser à la sortie du four, et 20g dans le glaçage. Allez, faites taire deux minutes la petite voix qui vous rappelle que c'est bientôt la playa, planquez vos Terraillon, dégainez la poudre d'amande, débouchez le rhum, et sortez les chapeaux ronds ! RÉALISATION : Pour un moule (ou un cercle) de 20cm de diamètre : 3 oeufs à température ambiante bien sûr ! 40g de farine
Ghoribas aux noix Ghoribas aux noix J’adore les pâtisseries orientales, mais je n’avais jamais osé en faire! J’ai enfin sauté le pas, avec cette recette de Ghoribas aux noix. Ils me faisaient de l’oeil sur le blog de ma copine Fadila! J’envisage d’ailleurs d’en refaire avec d’autres fruits secs…et de tenter d’autres recettes!! (La recette vous donnera une quarantaine de biscuits) 400g de noix, 100g de poudre d’amandes, 1 cuillère à soupe de confiture d’abricots, 100g de sucre, 2 cuillère à café de levure chimique, 1 à 2 oeufs, 1 demie cuillère à soupe de beurre mou Eau de fleur d’oranger et sucre glace Premièrement, préchauffez votre four à 170°C. Mixer les noix en poudre, pas trop fine. Les ghoribas se conservent très bien quelques jours dans une boîte métallique. ghoribas, noix, biscuits, pâtisserie orientale, amandes, goûter Save La cuisine de Déborah. WordPress: J'aime chargement… Articles similaires Biscuits amandes et noix de cajou 1 décembre 2016 Dans "Bredalas, biscuits de Noël" 19 novembre 2015 16 octobre 2014
Fondant aux pommes - Cuisiner avec ses 5 sens ! En me promenant sur le site de Recette de Cuisine, j'ai vu une recette de gâteau aux pommes sur le blog de "Cornello cuisine"....vous me direz rien de plus banal....oui, mais.....cette recette m'avait l'air bien moelleuse...et "fondant" me rappellant la texture du fondant au chocolat, cela me tentait bien...de plus, rien de compliqué à sa réalisation et j'avais tout pour le réaliser pour le goûter de mes enfants...alors, je n'ai pas hésité bien longtemps....et la tentative a été plus que concluante....il est fondant à souhait, moelleux....trop bon !!! 4 oeufs 140 gr de beurre salé 200 gr de mascarpone 50 gr de crème liquide 4/5 (en fonction de leur taille) pommes grises du canada 200 gr de sucre 140 gr de farine 1 sachet de levure 1 pincée de sel Battre les oeufs et le sucre ensemble. Ajouter le mascarpone et la crème, bien mélanger. Incorporer la farine à laquelle vous aurez bien mélangé la levure, le sel. Et en dernier, ajouter le beurre fondu. Peler et découper les pommes en petite lamelles.
3 Mousses salées exquises : Excellentes pour réussir un apéro 3 Mousses salées exquises : Excellentes pour réussir un apéro Cet article vous propose un voyage culinaire unique à travers la découverte de trois mousses salées délicates et savoureuses. Plongez au cœur de recettes simples et innovantes qui éveilleront vos papilles et réinventeront vos apéritifs et entrées. La mousse de saumon Découvrez notre recette exquise de mousse de saumon, un délice raffiné qui fera sensation lors de votre prochain dîner. Ingrédients 200 g de saumon fumé200 g de crème fraîche épaisse2 cuillères à soupe de jus de citron1 cuillère à soupe de ciboulette hachéeSel et poivre noir moulu pour assaisonner1 sachet de gélatine Préparation Coupez le saumon fumé en petits morceaux. Mettez le saumon fumé dans un mixeur ou un robot culinaire. Dans un bol, dissolvez la gélatine dans un peu d’eau chaude selon les instructions sur l’emballage. Dans un autre bol, mélangez la crème fraîche, la ciboulette hachée, le sel et le poivre. La mousse à la ciboulette La mousse au Thon
Brioche facile S'il y a bien une brioche qu'on réussit à tous les coups, et sans effort particulier, c'est celle-ci. Si vous fréquentez les blogs de cuisine, peut-être l'avez-vous déjà aperçue ;) Il vous faut : 260 g de farine t45 50 g de sucre en poudre 1/2 cac de sel fin 10 cl de lait tiède 10 g de levure fraîche de boulangerie 1 oeuf 40 g de beurre fondu 1 jaune d'oeuf et du sucre pour le dessus C'est parti : Émietter la levure dans le lait tiède et laisser reposer 10 minutes. Mélanger la farine avec le sel et le sucre, ajouter l'oeuf battu puis le beurre fondu, mélanger brièvement. Ajouter le mélange lait/levure et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique. Couvrir avec un linge propre of course et laisser gonfler 2 à 3 heures. Au bout de ce temps, déposer la pâte sur le plan de travail fariné, et séparer en trois pour faire une tresse. Déposer la tresse dans un moule à cake beurré et fariné et laisser gonfler encore 2 bonnes heures. Alors ?! A très vite !
TERRINE DE SAINT-JACQUES, SAUMON ET CREVETTES À LA CRÈME CITRONNÉE Il y a souvent des recettes trés simples à faire et qui sont vraiment parfaites. Cette terrine dont la recette est tirée de mes classeurs en est l’exemple. Je sais en tout cas que si mes enfants viennent à Pâques elle fera partie du menu, d’autant plus que cette terrine se prépare la veille ce qui est très pratique. L’été, et notamment pour vos Fêtes de famille (brunchs, Anniversaires, buffets de mariage, de baptême ou de communion), c’est le moment idéal pour réaliser cette belle terrine de Poisson parfaite à présenter pour une entrée légère et raffinée. Cette Terrine & Flan de poisson (réalisée avec des filets de Julienne mais vous pouvez utiliser tout autre poisson à chair blanche : merlu, colin…) agrémentée de Crevettes, est subtilement relevée avec des Fines herbes telle que le persil et la ciboulette. Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Alors voici quelques explications:
Bûche glacée façon forêt noire {adaptation d’une recette de Pierre Hermé} – au pAys des déLICEs Voilà Noël est passé, tout est encore allez trop vite! Avez-vous passé un bon moment? de jolis cadeaux se trouvaient-ils au pied du sapin? Ingrédients : Pour le biscuit au chocolat : – 125 g de chocolat noir – 125 g de beurre à température ambiante – 110 g de sucre en poudre – 100 g d’oeufs – 35 g de farinePour le décor : – du chocolat noir en tablettePour la glace à la crème : – 240 g de lait – 90 g de sucre en poudre – 150 g de crème fraîche épaisse – 1 cuillère à café de grains de vanille en poudrePour le sorbet griottes : – 40 g de framboises – 35 g d’eau – 85 g de sucre en poudre – 275 g de purée de griotte 1. Gâteau de Bourgogne Je suis tombée sur cette recette de gâteau de Bourgogne par hasard en feuilletant un vieux magazine. Il est tout simple et vraiment rapide à faire. C’est un gâteau magique avant l’heure mais là, il n’y a que deux couches distinctes. À propos de cette recette Liste des ingrédients Beurrez un moule de 20 à 24 cm (24 ici). Dans une casserole, faites fondre le beurre. Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Battez les jaunes avec le sucre … jusqu’à ce que le mélange blanchisse. puis la farine et mélangez au fouet trois minutes. Pendant ce temps, portez le lait à ébullition. Versez progressivement le lait dans le mélange précédent en continuant à mélanger. Montez les blancs en neige. Incorporez-les délicatement au reste. Préchauffez le four à 200°. Versez la pâte dans le moule. Enfournez 5 minutes à 200°. Démoulez avant de servir. Réservez au frigo et coupez les parts au dernier moment.
Fondant au citron