Liste des formations végétales Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Une formation végétale (voir article spécifique) est une communauté d'espèces végétales qui détermine, avec d'autres éléments, un paysage caractéristique qui est souvent gratifié d'un nom particulier par les populations qui le fréquentent ou les scientifiques qui l'étudient. Cet article recense les termes désignant des formations végétales ou des milieux naturels ou artificiels dont la flore et la végétation sont spécifiques ou caractéristiques. Certains termes, même s'ils paraissent d'origine exotique, sont pour la plupart couramment utilisés en français par les biologistes et les géographes. La nomenclature phytosociologique proprement dite est, à quelques exceptions près, exclue de cette liste (voir association végétale). Les termes repris dans cette liste possèdent pour la plupart une traduction ou des synonymes dans les différentes langues du monde, ainsi que d'abondantes variantes dialectales et locales. A[modifier | modifier le code]
Fromages végétaliens | Ricette Vegan Fromage végétal Ingrédients : – 200 g de noix de cajou (je n’ai pas testé, mais vous pouvez le réaliser avec des... Fauxmage de noix de cajoux fermentées Une de mes amies crudivore m’a fait envie en me parlant de son fromage végétal… alors je me suis lancée... data: 27.10.13 | chef: Sonia Eccelso cheese Son nom me semble déjà fameux: Eccelso! Sojarella Cette mozzarella de soja je l’ai préparée parce-que j’étais invitée dîner et je l’ai mangée... Mozzarella muscadée Je le sais: vous direz: encore de la mozzarella??? Fauxmage de arachides Un savoureux fauxmage idéal à l’apéritif, dans une salade colorée ou dans un... Ricotta de Camaiore En écoutant Thelonious Monk and John Coltrane in Bye-Ya j’ai préparé cette délicieuse ricotta. La veg-mozzarella Je n’aime pas les imitations, mais il m’était impossible d’utiliser un autre nom. Vegan Gorgonzola Après avoir vu le Gorgonzola Vegan de Xuxa j’ai pensé plusieurs fois d’en faire de variantes, enfin... Mozzarella Vegan à l’agar-agar... Stracchino vegan PhilaVeg
Les Pretzels Moelleux d'Alton B. Avec cette recette de pretzels moelleux, vos mains n'ont pas fini de croiser des bouts de pâte, je vous le garantis: j'ai littéralement craqué sur cette recette d'Alton Brown présentée dans son show télévisé Good Eats. Même à la main, la pâte est très facile à réaliser et à façonner et demande vraiment un minimum de temps pour dévorer des pretzels croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Tellement bons que vous pouvez oublier les saucisses et la moutarde et les déguster nature, avec juste ce qu'il faut de grains de sel! (pour 8 à 10 pretzels) 650g de farine T652 cc de levure sèche instantanée2 cc de sel fin1 cs de sucre60g de beurre mou (ou margarine)180ml d'eau tiède200ml de lait (ou lait de soja) à température ambiante ou tiédiBain de Pochage2,5l d'eau100g de bicarbonate de sodium1 jaune d'oeuf, gros sel, grains de sésame Note: à ce stade, si vous le souhaitez, vous pouvez rabattre la pâte et la réfrigérer jusqu'au lendemain. Préchauffer le four th 6-7 (200°c).
Rosier Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Aspects botaniques[modifier | modifier le code] Caractéristiques générales[modifier | modifier le code] Aiguillons (Rosa canina) Feuille à sept folioles dentées (Rosa eglanteria) Coupe schématique d'une fleur de Rosa canina Diagramme floral de Rosa tomentosa Cynorrhodon Fleur d'églantier Les plantes du genre Rosa sont des arbustes ou de petits arbrisseaux épineux au port dressé, grimpant et parfois rampant, atteignant en général deux à cinq mètres de haut. Tiges[modifier | modifier le code] Feuilles[modifier | modifier le code] Les feuilles sont opposées, caduques (parfois persistantes), composées imparipennées (avec une foliole terminale), présentant le plus souvent de sept à dix folioles au limbe elliptique acuminé, au bord denté. Fleurs[modifier | modifier le code] Les fleurs à la corolle de couleur voyante, rose, rouge, jaune mais aussi blanche, sont groupées en corymbes de quelques fleurs, parfois réduites à une fleur isolée. Rosa pimpinellifolia
Le lait végétal, une réelle alternative au lait ? Les boissons lactées végétales sont de plus en plus nombreuses. Elles représentent une bonne alternative au lait animal. Lait de soja, d’épeautre, de riz, de quinoa, d’amande... on a parfois du mal à s’y retrouver ! Lait végétal et lait animal De plus en plus de consommateurs cherchent à éviter le lait animal. Il est donc tout à fait possible de contourner le lait animal, par des substituts d’origine végétale. Par abus de langage, on les nomme « laits » végétaux, mais il s’agit de boissons extraites de végétaux. Les avantages des laits végétaux Ils sont très digestes Ils conviennent aux personnes intolérantes au lactose ou à la caséine Pour la plupart ils sont exempts de gluten Ils sont riches en nutriments notamment minéraux, vitamines, fer... Le lait de soja Utilisation Le lait de soja est le plus populaire des laits végétaux car c’est le premier à être arrivé sur le marché. Le lait d'amande Utilisation Le lait d’amande est très parfumé. Le lait de riz Le lait de noisette
La pâte magique pour faire des beignets, pizzas, du pain, des bun’s, des fonds de tarte etc… | Délices et Pâtisseries La pâte magique est vraiment un bonheur pour les personnes pressées qui veulent du home made. Elle est simple à réaliser, très rapide à faire et elle est utile pour tout plein de choses. Je l’ai utilisée pour faire des pizzas, des petits pains façons batbouts, des beignets et elle peut aussi servir de pâte à tarte sucrée ou salée, faire des bun’s etc… Ingrédients : 500g de farine 180-200 ml d’eau environ 1 càc de levure de boulanger 1 càs de sucre en poudre 3 càs de lait en poudre 30g de beurre mou 1/2 càc de sel Verser dans la cuve du robot tous les éléments à l’exception du beurre.Pétrir pendant une dizaine de minutes jusque la pâte soit bien lisse.Ajouter le beurre mou et pétrir à nouveau.Recouvrir d’un torchon et laisser lever la pâte.Celle-ci est prête lorsqu’elle aura doublé de volume (cela à pris 2 heures environ chez moi. tout dépend de la chaleur).L’utiliser en pâte à pizza ou pâte à pain ou encore en fond de tarte ou en beignets.Déguster. source :
La lacto-fermentation des légumes Ce document s’adresse à celles et ceux qui désirent comprendre et affiner la préparation des légumes lacto-fermentés. Il est en aucun indispensable pour commencer à lacto-fermenter des légumes, pour cela se reporter alors à la recette légumes lacto-fermentés. Contrairement à la conservation par le froid (congélation, surgélation) ou la chaleur (stérilisation, pasteurisation), la lacto-fermentation ne nécessite aucune énergie et ne détruit pas les nutriments. Elle fournit ainsi un aliment de haute qualité nutritive à moindre coût financier et écologique. de la théorie... qu’est-ce qu’une fermentation ? ...à la pratique les légumes. Pour la phase de stockage, il est parfois préconisé de placer les pots dans le bas du réfrigérateur. le sel favorise les bactéries lactiques au détriment des autres organismes. vertus des légumes lacto-fermentés l’acide lactique, produit lors de la lacto-fermentation, existe sous deux formes appelées L(+) et D(-).
Comment faire le plein de magnésium ? Les meilleures sources de magnésium Accueil > Au menu > Articles > Comment faire le plein de magnésium ? Comment faire le plein de magnésium ? Vous ressentez une légère baisse de moral, une fatigue inhabituelle, une faiblesse musculaire ? Un nutriment essentiel Le magnésium est un minéral essentiel au bon fonctionnement de notre organisme. De nombreux aliments fournissent du magnésium. Les aliments riches en magnésium Les légumineuses : haricots blancs, pois cassés, pois chiches, lentilles… Les céréales complètes : sarrasin, quinoa, riz complet, blé complet, millet… Les oléagineux : amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix du Brésil Les graines complètes: graines de lin, de sésame, de tournesol, de courge, de citrouille, fèves edamame Le son : son de blé, son d’avoine, son de riz… Les légumes à feuilles vertes : choux, épinards… Le chocolat : chocolat noir, poudre de cacao, fèves de cacao Les herbes séchées: coriandre, ciboulette, aneth, menthe, sauge, basilic… Tableau comparatif Bon à savoir : Suggestions d'articles
Crakers à l'huile d'olive façon Tuc® C’est le week-end : l’occasion rêvée de prendre un bon apéro entre amis et se détendre. Aujourd’hui, je vous propose donc une recette de crakers à l’huile d’olive. Je suis une inconditionnelle du blog qui propose régulièrement de super recettes, et c’est tout naturellement que j’ai craqué pour leur recette de « Truculents » façon Tuc®. Mais, j’ai voulu apporté une petite modification à la recette initiale en agrémentant mes crakers de graines (lin brun, sésame, pavot) ou de fleur de sel, mais surtout en apportant une touche provençale avec l’huile d’olive « Farigoule » de mon partenaire Domaine de l’Oulivie. Etant un peu pressée par le temps, je n’ai pas étalé la pâte aussi finement que je l’aurais souhaité, mais c’était délicieux…il n’en reste plus un seul! Pour env 25 crakers
Principaux points et techniques pour débuter la couture | Creative Imane Magazine Maintenant que nous avons tout le matériel nécessaire sous la main (si ce n’est pas encore le cas, allez faire un tour du côté de l’article « les indispensables en couture ») nous allons pouvoir franchir une étape supplémentaire et voir ensemble quelques un des principaux points et techniques de couture. Avant toute chose Le choix du tissu est très important dans le rendu final et la durée de vie de votre ouvrage. Pour l’habillement, les matières naturelles telles que le lin et le coton seront plus douces et plus agréables à porter. Il est primordial de laver et repasser les tissus avant de les coudre pour éviter les mauvaises surprises. Le sens et la coupe du tissu Un tissu est formé du croisement de deux ensembles de fils : la chaîne et la trame. Les bordures du tissu constituent les lisières. Le droit-fil est le sens de la chaîne ou de la trame (on utilise le même mot pour les deux). Le biais est incliné à 45° sur la chaîne et la trame. Les principaux points à la main Le point d’arrêt
Les sources de calcium végétal: le calcium, sans lait! Accueil > Au menu > Articles > Les sources de calcium végétal: le calcium, sans lait! Les sources de calcium végétal: le calcium, sans lait! Nous pensons à tort que seuls les produits laitiers et leurs dérivés sont des sources de calcium. Les fruits Les fruits qui contiennent le plus de calcium sont les oranges, les figues, les abricots secs et les prunes. Les légumes L’oignon, le cresson, les brocolis, les algues, les épinards, le chou vert frisé, le rutabaga, sont de très bonnes sources de calcium. Les légumineuses Les haricots blancs, les haricots rouges, les pois chiches, les lentilles et le soja sont très riches en calcium. Les fruits secs Certains fruits secs sont des aliments végétaux très riches en calcium, c’est notamment le cas des amandes, des noix et des pistaches. Les herbes aromatiques Les herbes séchées sont de bonnes sources de calcium. Autres sources de calcium Le lait de coco et le lait de soja sont de bonnes sources de calcium. Du calcium, mais pas que! Tableau comparatif