Gâteau pommes-citron Gâteau pommes-citron 200 g de farine1 sachet de levure chimique125 g de sucre100 g de beurre3 oeufs4 c à s de lait4 belles pommesle zeste d'un citronUne pincée de selUn peu de confiture d'abricots Travailler le beurre en pommade avec le sucre.Ajouter les oeufs un par un, la pincée de sel, le zeste du citron finement râpé.Mélanger la farine avec la levure et l'incorporer au mélange précédent.Ajouter le lait petit à petit en battant pour obtenir une masse homogène pas trop fluide.Verser dans un moule et disposer dessus épluchées et coupées en lamelles épaisses.Faire cuire 40 à 45 mn environ au four préchauffé à 180° (therm 6). A la sortie du four faire démouler sur une grille.Faire chauffer un peu de confiture d'abricots et passer à l'aide d'un pinceau sur le gâteau pour donner un beau brillant. Une recette de Syringis donnée par Christhumm. Commentaires sur Gâteau pommes-citron
Gâteau magique à la vanille Voilà déjà des mois et des mois que cette recette tourne sur les blogs culinaires, et déjà plusieurs fois qu'elle finit dans nos assiettes. Je ne l'avais encore pas publiée (comme beaucoup d'autres qu'il me reste à vous faire découvrir!) mais je vais y remédier. Ce gâteau a été apprécié samedi dernier et je pense que certaines (elles se reconnaîtront ;) ) seront contentes d'avoir la recette. Pour un moule carré d'environ 20 cm de côté (en silicone pour moi): 125 g de beurre 500 ml de lait entier (mais demi-écrémé ça marche aussi!) Préchauffer le four à 150° Faire fondre le beurre au micro-ondes et laisser tiédir. Dans une casserole (ou au micro-ondes), faire chauffer le lait avec la gousse de vanille grattée. Dans le bol du kitchenaid (ou avec un batteur électrique), battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et l'eau pendant quelques minutes. Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et les incorporer délicatement en plusieurs fois à la préparation précédente.
Moelleux à la crème de marron Ce gâteau est très moelleux et très agréable avec des bords légèrement croustillants. Pour réaliser ce gâteau j'ai utilisé la crème de marron nature de "Clément Faugier", elle se trouve assez facilement en magasin mais vous pouvez également la trouver sur le site "Clément Faugier". Ingrédients : 400 g de crème de marron 10 cl de crème fraiche épaisse 2 œufs 100 g de farine 30 g de beurre demi-sel ½ sachet de levure chimique 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille Préparation : Fouettez les œufs avec la crème de marron et la crème fraiche, ajoutez progressivement la farine, la levure et le beurre fondu. Versez cette préparation dans un moule anti-adhésif et faites cuire 30 minutes à 200°. Astuce : Au moment de servir saupoudrez le dessus de cannelle ou de cacao non sucré (Van Houten).
Gâteau aux Petits Suisses, Pommes et Palets de Chocolat et GROS COUP DE GUEULE Bonjour, Je suis désolée pour celles et ceux qui me suivent mais aujourd'hui, le coeur n'y est pas du tout. Tout d'abord, et là, je m'adresse à celles et ceux qui ne viennent chez moi que pour me dénigrer, certaines Christine, Stéphanie et autres... Depuis quelques jours, c'est un déferlement de commentaires vexants et désobligeants qui s'abattent sur mon blog. Si rien ne vous intéresse chez moi, ne prenez même pas la peine de laisser un commentaire. Ils sont blessants : je suppose que c'est fait exprès... Rassurez-vous, le but est atteint. Je n'ai jamais dit que j'étais une photographe professionnelle, je fais juste de mon mieux. Je publie des recettes d'autres blogueuses : et oui ! Pourquoi ? Faites-en déjà autant et ensuite on pourra en parler... Mais qu'est-ce que j'en ai marre de ces gens qui ne savent que critiquer gratuitement. Le courage ne les étouffe pas, c'est évident. Désolée mais aujourd'hui ENCORE, j'ai pioché une recette délicieuse chez une copinaute... * 100 g de beurre * 5 pommes
Chinois aux Pralines Cela fait quelques semaines que je n'ai pas utilisé mes Pralines, une grosse envie de brioche toute moelleuse.... avec des Pralines.... J'ai un un gros chinois avec de la crème pâtissière pour notre petit déjeuner du weekend. Pour un gros chinois il faut : crème pâtissière : 250 ml de lait 50 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à soupe rase de maizena 1 oeuf pâte : 500 g de farine 2 œufs + lait pour avoir 300 ml 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée 100 g de beurre des Pralines Préparer à l'avance la crème pâtissière. Bouillir le lait. Dans un cul de poule battre l'oeuf avec le sucre, le sucre vanillé et la maïzena, verser le lait bouillant dessus et épaissir sur feu doux. Dans le bol du Kenwook, mettre la farine, le sucre et la levure, verser le mélange oeuf/lait et commencer à pétrir puis ajouter le beurre en parcelles. Couvrir d'un linge propre, mettre à l’abri des courants d'air et laisser doubler de volume. Faire lever à nouveau 30 minutes. Verdict :
Gateau roulé parfait - Le Monde Culinaire De Meriem Ingredients pour un moule (28 x 38 cm) 3 oeufs 3 CS de lait 75 gr de sucre 75 gr de farine 50 gr de Maïzena 1 CC de vanille 1 CC de levure chimique Confiture de votre choix, confiture de lait, sinon Nutella pour les plus gourmands Sucre glace Bonne dégustation et a bientôt ... Galette-cookie { Epiphanie } Ouf, l’avalanche de galettes pour l’Epiphanie est presque terminée. J’en ai tellement vu sur la blogosphère que je préfère débarquer après la tempête avec ma recette. Vous l’aurez pour l’an prochain! Je n’avais jamais aussi bien réussi une galette. L’idée des pépites de chocolat vient de mon viking, qui a réalisé une galette de ce type l’an dernier. Les ingrédients : - 2 pâtes feuilletées pur beurre – 100g de beurre pommade (très mou mais pas fondu) – 100g de sucre – 2 oeufs – 125g de poudre d’amandes – 1,5 cc d’extrait d’amande amère (plus ou moins selon les goûts) – 80g de morceaux de chocolat – 1 jaune d’oeuf mélangé avec un peu d’eau pour la dorure La préparation : 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Pour une fois, je n’ai pas oublié la fève! Vous avez apprécié cet article?
Confiture de bananes au rhum La banane, la mal aimée, la sous utilisée, la délicieuse qui se retrouve injustement noyée dans un gâteau. Pourquoi ne pas lui rendre hommage, lui donner la place qu'elle mérite enfin? Une recette retrouvée dans mes archives, une recette réunionnaise a réussi à lui rendre hommage, la confiture est sucrée, relevée, onctueuse, crémeuse, un vrai plaisir gourmand. Vous ne verrez plus jamais une banane de la même façon Ingrédients 7 bananes bien mures 300 g de sucre Le zeste de 2 citrons 1 cuillère à thé de beurre 1 cuillère à thé de cannelle 1 cuillère à thé de muscade 2 cuillères à table de rhum Réduisez en purée les bananes et mettez les au feu Ajoutez le sucre et le rhum Ajoutez le beurre, la muscade, la cannelle et le zeste des citrons Faites cuire à feu moyen pendant 1 heure Photo © La recette-de-cuisine
Schenkele ou beignets de carnaval alsaciens - Recette Recettes de Desserts - Plus de 900 recettes sur CakesandSweets.fr Vu que c’est bientôt carnaval, et que bon nombre de mamans vont certainement en préparer pour leurs petits enfants chéris, j’ai voulu prendre un peu d’avance en vous proposant cette version ! Ça ne fait pas très longtemps que je les connais. La première fois était lorsque je suis allée acheter mon pain dans une boulangerie et je n’ai pu résister à l’envie d’y goûter !! Il faut savoir que l’on trouve ces petits beignets seulement pendant la période de carnaval. Tourya vous accueille sur son blog, et vous propose des recettes salées et sucrées issu de ses deux cultures (marocaine de ses parents et française de naissance), rendez vous sur Maryse et Cocotte. Temps de préparation : 45 minutesTemps de repos : 2 heures Ingrédients pour une quarantaine de pièces ( tout dépend de la taille des beignets ), il vous faudra : - 4 oeufs - 200 g de sucre semoule ( mais vous pouvez facilement diminuer à 160 voire 150 g ) - 100 g d’amandes en poudre ( même 125 g si vous voulez !
Tartelettes Framboises Chocolat Blanc | Lilie Bakery août19 Posted in ★ Tartes ★. Une petite recette simple & rapide aujourd’hui pour inaugurer ma nouvelle cuisine et mon nouveau four. Oui, enfin, surtout pour me dire que ça y est l’emménagement est fini, so let’s celebrate! Rien de bien compliqué donc, et deux ingrédients qui se marient à merveille: la framboise & le chocolat blanc. Recette pour 4 tartelettes: Pâte sablée - Mélanger 95g de beurre mou, 90g de sucre glace, 50g de fécule de maïs (type Maïzena), un pincée de sel. - Bien sabler la pâte entre ses doigts et ajouter 1 œuf entier. - Former une boule, l’emballer dans du film alimentaire et la mettre au frais 1 heure. - Une fois le temps écoulé, étaler la pâte et garnir des moules à tartelettes, faire cuire à blanc 15 minutes à 180°c (chaleur traditionnelle). Ganache chocolat blanc - Faire ramollir une feuille de gélatine dans de l’eau froide. - Faire chauffer 20cl de crème liquide. - Verser cette crème chaude sur 120g de chocolat blanc cassé en petits morceaux. Miam!
Simple, parfumé et terriblement délicieux Je lis dans vos pensées en ce moment et vous vous dites "qu'est ce qu'elle nous fait avec son banal gâteau aux pommes, elle nous a pourtant habitués à mieux". Mais ne vous fiez pas à son apparence, à son air de gâteau plus bourratif qu'autre chose, ce gâteau est des plus surprenant. J'avais déjà testé un gâteau un peu comme celui-ci mais je n'avais pas obtenu ce que je souhaitais alors j'ai modifié la recette jusqu'à obtenir le top du top des gâteau aux pommes et je viens la partager avec vous. Cette recette, légèrement différente, est aussi dans le livre "Pomme recettes gourmandes" co écrit avec Manue de La popotte de Manue. J'ai fait celui-ci chez ma petite soeur cette automne avec les pommes de son jardin. Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes 250 g de farine ½ sachet de levure chimique 2 oeufs 70 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 90 ml de lait 50 ml de crème liquide entière 3 cuil. à soupe d’huile 1 pincée de sel 1/2 cc de cannelle en poudre 3 pommes
Gâteau magique au chocolat Ce gâteau est une magnifique découverte! Je l'ai croisé en me promenant sur les blogs américains (notamment ici) et depuis, je n'ai plus qu'une idée en tête, le faire! Plus simple, c'est bien difficile de trouver. Il suffit de se munir d'un batteur à main pour tout mélanger. On verse une seule et unique préparation dans le moule et pendant la cuisson la magie opère. Les couches se séparent et on obtient un gâteau très léger sur le dessus, une couche crémeuse au centre et enfin une couche de flan. Gâteau magique au chocolat:( d'après Pasteles de colores) 4 œufs (à température ambiante) 150 g de sucre 1 cs d'eau 125 g de beurre 70 g de farine 45 g de cacao amer 1 pincée de sel 500 ml de lait entier quelques gouttes de jus de citron Préchauffer le four à 160°C. Faire fondre le beurre au micro-onde et le laisser tiédir. Battre les jaunes d'œufs, le sucre et l'eau pendant quelques minutes. Laver et sécher les fouets. Monter les blancs et quelques gouttes de jus de citron en neige ferme.
Tarte poires et chocolat - Recette facile - Marciatack.fr C’est la guerre à la maison entre les moucherons et moi ! A peine je pose un fruit dans ma cuisine qu’une armada de moucherons sort de je ne sais où pour passer à table. Ça en devient infernal, et le pire, c’est que j’ai l’impression que je n’arrive plus à m’en débarrasser. Si vous avez des astuces contre les moucherons je suis preneuse. Bref il a fallu que je cuisine en catastrophe mes poires guyots, elle étaient mûres comme je les aime mais elles attiraient également les faveurs des moucherons, il a donc fallu que j’avise, et je le ai transformées en délicieuse tarte aux poires et au chocolat au lait (parce que le chocolat noir l’emporte trop je trouve) Tarte poires et chocolat 50g de sucre 1 oeuf 100g de beurre mou 150g de farine 1 pincée de sel 3 poires 20 cl de crème fraiche liquide 30g de farine 200g de chocolat au lait Dans le bol du robot avec la lame du couteau du mixer, versez 50 gr de sucre en poudre,une pincée de sel, 1 œuf entier et 100 gr de beurre coupé en morceaux.
LE FAMEUX FONDANT BAULOIS Lorsque l'on a la chance d'habiter La Baule ou de s'y rendre en vacances, on ne peut pas faire le marché sans acheter un délicieux fondant Baulois. Un petit gâteau absolument divin et totalement indécent en terme de calories qui se vend dans différentes tailles et que l'on peut même trouver sur Paris désormais, succès oblige... La recette est jalousement gardée secrète depuis des années par son fabriquant mais je peux vous dire qu'il se compose de chocolat, de caramel au beurre salé et de bons produits locaux comme le beurre au sel de Guérande. Je n'ai jamais mangé un fondant au chocolat aussi merveilleux en goût que celui-ci, aussi ai-je décidé de tenter de faire très modestement mon propre fondant Baulois en essayant de coller au plus près à la recette originale, du moins question saveurs car je n'ai pu en obtenir la recette vous vous en doutez. Ingrédients : - 4 oeufs - 200 g de sucre en poudre - 200 g de pistoles de chocolat noir de qualité ou de chocolat pâtissier en tablette