Gâteau magique au citron | Cuisine de tous les jours Cuisine de tous les jours L’heure des vacances a sonné… Je vais donc chers lecteurs vous abandonner pour une quinzaine de jours ! Je ne pouvais cependant « fuir »sans vous laisser une recette. Depuis de nombreux mois, on voit ainsi circuler des recettes de gâteaux magiques sur les blogs culinaires, je me devais également de le tester. Celle-ci n’est pas de moi mais vous verrez que, comme moi, vous la trouverez vraiment magique ! Voici donc la recette d’un gâteau magique au citron trouvée sur le blog de Vicky, www.stasty.com ! Mais qu’a-t-il de magique ce gâteau ? Je vous remercie de votre fidélité et vous retrouve donc très bientôt. Bises à tous. Source : Préparation : 15 minutes Cuisson : 50 à 60 minutes Température de cuisson : 160° Ingrédients (6 parts) : 110 gr de beurre 4 oeufs 150 gr de sucre 1 citron bio (le zeste + 3 cuillères à soupe de jus) 120 gr de farine 480 ml de lait Du sucre glace pour décorer Préparation : Préchauffez le four à 160°
Moelleux à la crème de marron Ce gâteau est très moelleux et très agréable avec des bords légèrement croustillants. Pour réaliser ce gâteau j'ai utilisé la crème de marron nature de "Clément Faugier", elle se trouve assez facilement en magasin mais vous pouvez également la trouver sur le site "Clément Faugier". Ingrédients : 400 g de crème de marron 10 cl de crème fraiche épaisse 2 œufs 100 g de farine 30 g de beurre demi-sel ½ sachet de levure chimique 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille Préparation : Fouettez les œufs avec la crème de marron et la crème fraiche, ajoutez progressivement la farine, la levure et le beurre fondu. Versez cette préparation dans un moule anti-adhésif et faites cuire 30 minutes à 200°. Astuce : Au moment de servir saupoudrez le dessus de cannelle ou de cacao non sucré (Van Houten).
Mousse au citron facile - Les gourmands {disent} d'Armelle Ultra facile et excessivement rapide à faire, cette mousse, qui se décline en 2 versions (aérienne ou glacée), fera le bonheur de vos papilles! Une mousse facile, prête en 10 min avec seulement 3 ingrédients! Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 1 boite de lait concentré NON SUCRE (410g) bien froide! 2 CS de sucre semoule 1 citron (zeste et jus) BIO [recette de Les Gourmands {disent} d'Armelle] Mettre la boite de lait concentré quelques heures au frais avant de l'utiliser ou 30 min au congélateur. Suggestion: placer au congélateur 3h pour en faire une mousse glacée. Serviette et ruban fourni par
escargot au Nutella ! A vrai dire j'ai failli passer à travers le Nutella Day, tout arrive, peut-être parce que mes enfants ont comme toujours vidé tous les pots de la maison. Chez moi c'est une spécialité locale, le lissage de l'intérieur du pot d'Nut', et tu peux y aller y reste rien de rien au fond, rien, nibe, pas un microbe ! Mais depuis ce matin à chaque fois que je croise quelqu'un, comme si j'étais badigeonné des pieds à la tête de pâte praliné, on me regarde curieusement avant de me demander, au fait c'est le Nutella Day t'as fait quoi cette année ??? Femme, enfants, amies, tous y sont passés ! Alors j'ai craqué dans l'après-midi, je suis allé au magasin d'à côté, j'ai racheté un pot et deux bricoles et j'ai fait la plus simple des recettes au Nutella mais peut-être pas la pire ! Feuilleté roulé comme un escargot au Nutella Ingrédients pour 4 : 60g de Nutella – 1 rouleau de pâte feuilletée – 1 jaune d'œuf – du sucre glace Préchauffez votre four à 160°. Coupez le rouleau de pâte en deux dans la longueur.
Chinois aux Pralines Cela fait quelques semaines que je n'ai pas utilisé mes Pralines, une grosse envie de brioche toute moelleuse.... avec des Pralines.... J'ai un un gros chinois avec de la crème pâtissière pour notre petit déjeuner du weekend. Pour un gros chinois il faut : crème pâtissière : 250 ml de lait 50 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à soupe rase de maizena 1 oeuf pâte : 500 g de farine 2 œufs + lait pour avoir 300 ml 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée 100 g de beurre des Pralines Préparer à l'avance la crème pâtissière. Bouillir le lait. Dans un cul de poule battre l'oeuf avec le sucre, le sucre vanillé et la maïzena, verser le lait bouillant dessus et épaissir sur feu doux. Dans le bol du Kenwook, mettre la farine, le sucre et la levure, verser le mélange oeuf/lait et commencer à pétrir puis ajouter le beurre en parcelles. Couvrir d'un linge propre, mettre à l’abri des courants d'air et laisser doubler de volume. Faire lever à nouveau 30 minutes. Verdict :
MOELLEUX SIMPLISSIME AU CITRON Essalamou alaikoum... bonjour....tous les amateurs du citron en redemanderont une tranche de ce gateau au citron !!! une recette si simple à réaliser !! ce gateau est fabuleux et d'une legereté i,comparable !!! 1 verre = 200 ml.... IL NOUS FAUT : 3 oeufs - 1 verre et 1/2 de sucre - 1 verre de lait - 3/4 du verre d'huile - 3 verres de farine - 2 sachets de levure chimique - 1/2 verre de jus de citron - le zeste d'un citron - une pincée de sel Sirop : 4 càs de confiture d'orange ( j'ai utilisé la marmelade : MARMELADE D'ORANGE-CITRON Parfumée à LA BADIANE ) - le jus d'une orange ...bien mélanger et faire chauffer .... Battre les oeufs avec le sucre et le sel jusq'à ce que le mélange blanchisse , ajouter l'huile ,le lait , le jus de citron la farine-levure tamisés et finalement le zeste ...... Verser dans un moule beurré et fariné.....cuire dans un four préchauffé à 160° pendant 45 min..... Bonne réalisation et bessaha :) moelleux au citron , citron , gâteau ,Algérie , goûter , cuisine facile
Le riz au lait comme on l’aime au caramel et beurre salé | Miss No Gluten Un dessert réconfortant en attendant le printemps, ça vous dit? Christine le propose tous les midis depuis 8 ans dans sa Tarterie de Blagnac, à côté de Toulouse. C’est une recette de mon livre « Mes riz préférés ». Et vous, vous aimez le riz au lait? Pour acheter le livre sur amazon.fr WordPress: J'aime chargement… Galette-cookie { Epiphanie } Ouf, l’avalanche de galettes pour l’Epiphanie est presque terminée. J’en ai tellement vu sur la blogosphère que je préfère débarquer après la tempête avec ma recette. Vous l’aurez pour l’an prochain! Je n’avais jamais aussi bien réussi une galette. L’idée des pépites de chocolat vient de mon viking, qui a réalisé une galette de ce type l’an dernier. Les ingrédients : - 2 pâtes feuilletées pur beurre – 100g de beurre pommade (très mou mais pas fondu) – 100g de sucre – 2 oeufs – 125g de poudre d’amandes – 1,5 cc d’extrait d’amande amère (plus ou moins selon les goûts) – 80g de morceaux de chocolat – 1 jaune d’oeuf mélangé avec un peu d’eau pour la dorure La préparation : 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Pour une fois, je n’ai pas oublié la fève! Vous avez apprécié cet article?
Recette Cheesecake cru au chocolat Préparation : 20minutes › Temps supplémentaire : 10heures autre › Prêt en :10heures20minutes Préparation de la pâte Dans un robot culinaire, mixer les noix jusqu'à obtenir une chapelure grossière. Ajouter le reste des ingrédients de la pâte et mixer jusqu'à obtention d'une pâte homogène et friable. Répartir 200 g de cette pâte dans un moule à charnière de 20 cm de diamètre recouvert de film alimentaire et presser avec le bout des doigts pour une obtenir une base bien plate. Préparation de l'appareil Nettoyer le bol du robot culinaire puis mixer les ingrédients de l'appareil jusqu'à obtenir un mélange homogène. Note du chef Lorsque vous pouvez obtenir de belles bananes pas cher, laissez-les mûrir, épluchez-les, coupez-les en gros morceaux et congelez-les dans un sac de congélation. Essayez d'utiliser des dattes molles, fondantes et bien sucrées comme les neglet nour. Astuce du chef Vous n'utiliserez pas toute la pâte pour le cheesecake. Note de l'éditeur Fiche technique Fiches techniques
Le clafoutis de mon grand-père Préchauffer le four à 190°c. Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre. Incorporer la farine. Délayer le tout avec le lait. Mettre le beurre dans un moule à manqué et le faire fondre. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. Schenkele ou beignets de carnaval alsaciens - Recette Recettes de Desserts - Plus de 900 recettes sur CakesandSweets.fr Vu que c’est bientôt carnaval, et que bon nombre de mamans vont certainement en préparer pour leurs petits enfants chéris, j’ai voulu prendre un peu d’avance en vous proposant cette version ! Ça ne fait pas très longtemps que je les connais. La première fois était lorsque je suis allée acheter mon pain dans une boulangerie et je n’ai pu résister à l’envie d’y goûter !! Il faut savoir que l’on trouve ces petits beignets seulement pendant la période de carnaval. Tourya vous accueille sur son blog, et vous propose des recettes salées et sucrées issu de ses deux cultures (marocaine de ses parents et française de naissance), rendez vous sur Maryse et Cocotte. Temps de préparation : 45 minutesTemps de repos : 2 heures Ingrédients pour une quarantaine de pièces ( tout dépend de la taille des beignets ), il vous faudra : - 4 oeufs - 200 g de sucre semoule ( mais vous pouvez facilement diminuer à 160 voire 150 g ) - 100 g d’amandes en poudre ( même 125 g si vous voulez !
Le vrai cheesecake new-yorkais & ses toppings Le cheesecake est un de mes desserts préférés. J’ai eu la chance de goûter un vrai cheesecake à New York l’année dernière et depuis je suis complètement accro à leur recette originelle, alors lorsque j’ai trouvé la recette du vrai cheesecake dans le dernier Fou de Pâtisserie, qui reprenait lui même la recette de Marc Grossman (du livre New York les recettes culte), j’ai tout de suite eu envie d’essayer, et le moins que l’on puisse dire c’est que j’ai littéralement craqué. J’ai vraiment retrouvé la texture et le goût de celui que j’avais pu goûter aux Etats-Unis ! Et pour couronner le tout j’ai préparé plusieurs toppings qui s’accordent tout divinement bien avec de classique : une garniture au caramel au beurre salé, une au lemon curd, une autre au coulis de myrtille, et enfin une à la compotée de fraises. Ingrédients pour 8 personnes (un petit moule rond et haut de 15 cm de diamètre environ, avec fond amovible): Pour la base biscuitée : -90 g de Spéculoos -45 g de beurre doux fondu
» Simplissime tarte au citron….. Comme promis voilà la tarte au citron la plus simple et la plus rapide qui soit, pas trop riche et très parfumée. C’est la recette du livre de Roger Vergé Ma Cuisine du soleil paru chez Robert Laffont en 1978 [et oui ça ne date pas d’hier] dans la fameuse collection dirigée par Claude Lebey. J’ai d’ailleurs tous les livres de cette collection, ça va bientôt devenir collector. Je fais aussi très souvent sur le même principe, mais certes plus riche, la recette de mon chouchou Pierre Hermé. Elle est un peu plus technique si l’on peut dire puisque contrairement à la recette de Vergé il faut atteindre une certaine température avant d’incorporer le beurre pour avoir le must de la texture. Je vais quand même vous suggérer fortement, je ne vais pas dire vous imposer mais le cœur y est, de faire une pâte sucrée maison. La recette : Un peu réinterprétée quand même : les modifications sont précisées dans le paragraphe explications utiles ou futiles. La pâte sucrée : Source P. Imprimer la Recette
Simple, parfumé et terriblement délicieux Je lis dans vos pensées en ce moment et vous vous dites "qu'est ce qu'elle nous fait avec son banal gâteau aux pommes, elle nous a pourtant habitués à mieux". Mais ne vous fiez pas à son apparence, à son air de gâteau plus bourratif qu'autre chose, ce gâteau est des plus surprenant. J'avais déjà testé un gâteau un peu comme celui-ci mais je n'avais pas obtenu ce que je souhaitais alors j'ai modifié la recette jusqu'à obtenir le top du top des gâteau aux pommes et je viens la partager avec vous. Cette recette, légèrement différente, est aussi dans le livre "Pomme recettes gourmandes" co écrit avec Manue de La popotte de Manue. J'ai fait celui-ci chez ma petite soeur cette automne avec les pommes de son jardin. Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes 250 g de farine ½ sachet de levure chimique 2 oeufs 70 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 90 ml de lait 50 ml de crème liquide entière 3 cuil. à soupe d’huile 1 pincée de sel 1/2 cc de cannelle en poudre 3 pommes