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BUGNES dodues et moelleuses (recette grand-père)

BUGNES dodues et moelleuses (recette grand-père)
Comme vous êtes nombreux et nombreuses à apprécier cette recette publiée en 2009, j'ai décidé de la republier. Mardi-gras oblige, j'ai refait cette recette de bugnes dodues et moelleuses aujourd'hui. J'en ai profité pour prendre des photos supplémentaires afin de mieux vous guider dans la réalisation de cette recette. Par ailleurs, j'ai ajouté quelques conseils de préparation (en rose) car vous étiez nombreux à me poser des questions. Mais si je la réédite c’est, aussi (et surtout), parce qu’elle vaut vraiment le détour, l'essayer c'est l'adopter!!! Cette recette vient du grand-père de ma meilleure amie. Ingrédients :pour 2 grosses assiettes de bugnes (cf photo ci-dessous) 500 g de farine125 g de beurre2 sachets de levure de boulanger déshydratée (j'utilise la levure Briochin, marque ALSA*)3 sachets de sucre vanillé (ou eau de fleur d'oranger ou zestes de citron)100 g de sucre4 œufs10 cl de crème liquide1 cuill. à soupe de rhum (facultatif)5 cl d'eau1 cuill. à café de sel

http://miminecuisine.canalblog.com/archives/2009/03/14/4085266.html

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Le fabuleux Gâteau d'Amandes de Belle-Maman J'adore la galette des rois, j'en mangerais toute l'année si je m'écoutais. (Il suffit de l'appeler pithiviers si l'Epiphanie est déjà passée ;-) Le problème de la galette des rois (à la frangipane), c'est... la pâte feuilletée. Je ne suis pas fan. J'ai bien tenté une version "galette des reines" à la pâte sablée, délicieuse, mais en fait, la vérité, c'est que ce qui me fait chavirer, c'est la frangipane. Je "nettoie" scrupuleusement la casserole de crème frangipane avec mon index, c'est trop bon. Un jour, Belle-Maman nous a préparé un gâteau aux amandes fa-bu-leux.

Croissants - Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion Des croissants comme chez le boulanger ....longtemps j'en ai rêvé ...et jamais je ne les réussissais ! Mais là .....ils sont gonflés , croustillants et ont le goût des croissants au beurre !!! C'est plus simple à faire qu'il n'y parait ...les bons dosages , le bon tour de main ....un peu de patience car comme pour les belles patisseries ....vitesse et précipitation sont les ennemis du bien !

Navettes ( aussi bien pour du sucré qu'avec du salé) Navettes ( à déguster aussi bien pour du sucré qu'avec du salé) ingrédients : - 500 g de farine de gruau ( ou T45) - 50 g de sucre - 9 g de sel - 80 g de beurre mou en morceaux moelleux aux mandarines ou clémentines كيك خفيف و هش بالمندرين او الكليمانتين Lundi 6 janvier 2014 1 06 /01 /Jan /2014 19:08 c'est la saison des mandarines, j'en ai profité pour en faire un bon moelleux au jus de mandarines. ce gâteau est léger et bien moelleux, un vrai bonheur ! il peut être fait avec des mandarines ou des clémentines, on confond souvent ces deux agrumes bien qu’ils soient distincts.. C'est une question que l'on s'est tous posés un jour : quelle est donc la différence entre une clémentine et une mandarine ?

Crème au chocolat, avocat et amandes La mesure des quantités est métrique (litres, grammes) et, entre parenthèses, impériale (tasses, cuillers). Les crèmes industrielles, de type « Danette », au chocolat ou autres, sont un désastre pour la ligne et la santé. Pourquoi ? Parce qu’elles ne contiennent rien de valable sur le plan nutritionnel et qu’elles sont bourrées de sucre ou d’édulcorants, de conservateurs, de colorants et souvent de gélatine. Oublions-les ! Aujourd’hui, je vous propose un grand classique familial qui met à l’honneur le cacao (c’est récurrent, chez moi !)

Beignets au sucre - Amandine Cooking Voici ma recette de beignets au sucre express ! Pourquoi express? car pour la préparation il suffit de 5 minutes! Léger de pommes au fromage blanc Difficulté : facileTemps : 45 minutesPréparation : 5 minutesPause : aucuneCuisson : 40 minutes Ingrédients pour 4 400 g – Fromage blanc à 20 % de MG 2 – Oeufs 1 cuil. à soupe – Farine 1 cuil. à soupe – Maïzena 80 g – Raisins secs Sel 1 cuil. à café – Edulcorant de cuisson liquide 1 jus – Citron 1 cuil. à café – Margarine 3 – Pommes (type reine des reinettes) 1 cuil. à café – Beurre (facultatif) 1 sachet – Sucre vanillé (facultatif) Recette 1) Préchauffer le four th 6 (200°). Fouetter le fromage blanc et les oeufs. Croissant facile et rapide : Recette Croissant facile et rapide sur GATEAU Préparation : Cuisson : Total : Photo de cette recette réalisée par Jade75 Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes :

Charlotte poire chocolat Charlotte poire chocolat Les premières poires guyot font leur apparition sur les étales et je ne peux pas résister à ce fruit juteux et doux à la fois . Cette fois ci je les ai utilisées après les avoir fait confire dans un sirop pour faire une petite charlotte à la mousse au chocolat ...un dessert facile et extra ...le mariage réussi de la poire avec le chocolat n'étant plus à démontrer. 40 biscuits à la cuillère

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