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Les Recettes de la Cuisine de Asmaa

Les Recettes de la Cuisine de Asmaa
Bonjour, Pour ce début de semaine, je vous propose la recette des Msemens, des crêpes marocaines feuilletées qu’on accompagne avec du beurre, du miel et un bon verre de thé à la menthe. En effet à l’approche du mois sacré de ramadan, on trouve ces petites crêpes sur pratiquement toutes les tables marocaines. J’ai profité du week-end pour faire un petit stock de crêpes. Vous pouvez préparer à l’avance et placer au congélateur pour les consommer au fur et à mesure du mois. Ingrédients : (Pour 12 crêpes, j’ai utilisé un Mug pour mesurer la farine) 2 Mug de semoule très fine 1 Mug de farine 1 c à c de sel 1 c à c de sucre (facultatif, mais ça aide à donner une jolie couleur dorée aux crêpes) 1/2 litre environ d’eau tiède Mélange beurre + huile de Tournesol Préparation : 1 – Dans votre robot ou machine à pain, mélanger la farine, la semoule le sel, le sucre et ajouter petit l’eau tiède jusqu’à l’obtention d’une pâte bien souple 2 – Former des petites boules et laissez reposer 5min

http://www.asmaacuisine.com/msemens-crepes-marocaines/2013/06/

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Makrout el louz a l'orange / gateau algerien 2013 Bonjour, l’orange confite dans Makrout ellouz, recette revisitée et délicieuse alternative au zeste de citron, j’ai retenté ici l’expérience après mon Mhkabez réussi de L’Aid dernier qui avait beaucoup plu dans mon entourage. Toujours enrobé de sucre glace, il est très fondant à l’intérieur. Vous pouvez très bien ajouter du zeste d’orange pour plus de saveurs, il n’en sera que meilleur. Griwech/Gateau Algerien Le Griwech est un gâteau traditionnel algérien, en forme de tresse ou de fleur , sa forme varie selon les régions un joli gâteau qui croustille sous la dent enrobé de miel et de graines sésames grillées à déguster avec un bon thé à la menthe ! voilà la recette en image Ingredients: -500g de farine tamisée. -125g de beurre fondu refroidi -1/2 sachet de levure déshydratée soit 4g

baghrir express à l'eau minérale gazeuse بغرير سريع بوالماس Dimanche 12 janvier 2014 7 12 /01 /Jan /2014 15:28 Une autre recette de baghrir express,bien léger ,fondant en bouche grâce à l’ajout d’un ingrédient spécial,de l’eau minérale gazeuse comme oules,perrier,badoit ;peu importe la marque pourvue que ça soit de l’eau gazeuse.. on utilise comme mesure un verre de 250 ml 2 verres de semoule extra fine 1 verre de farine

La Fabrique de Tartes Pas trop le temps d'écrire ces temps-ci, mais je voulais partager avec vous un très joli bouquin sur mon type de pâtisserie préférée : les tartes. Dans La Fabrique de tartes de Catherine Kluger, que j'ai découvert il y a deux semaines, les recettes sont abordables, on mangerait presque les photos, le tout pour un prix raisonnable en ces temps de crise. Bref, je recommande, et vous propose d'en gagner un exemplaire (laissez un commentaire sur votre meilleur souvenir de tarte, je choisirai le plus appétissant!)[Merci pour votre participation! C'est Aline Kruger qui remporte ce chouette livre (un petit mail à louise [at] raids [tiretdu6] patisseries [point] com pour me donner ton adresse postale) et Elise (un petit mail à la même adresse ou sur Facebook pour m'indiquer ton téléphone portable)] Quelques pages pour vous mettre en appétit :

Les "Tac Tac" au miel et au sésame "Tac-tac". C'est le bruit du petit instrument que l'on utilise pour marquer les gâteaux et qui du coup donne ce nom à ces merveilles imprégnées de miel, au sésame et aux raisins secs. Je reviens du Maroc, où j'ai de nouveau cuisiné avec mes amies Touria et Lalla Myriam. Toujours aussi généreuses, nous avons fait ensemble les "tac-tac" en moins de temps qu'il ne faut pour le dire. Une recette addictive.

Griwech tressé - Cuisinez avec Djouza, blog de gateaux algeriens - orientaux - cuisine algerienne La vidéo de griwech tressé est ICI Me revoilà avec ces griwech tressés, gâteau algérien très esthétiques. J’ai déjà posté la recette du griwech algérien ICI. Tout savoir sur l'arganier, arbre aux usages multiples L’arganier ne pousse qu’au Maroc L'arganier (Argania Spinosa) pousse de façon sauvage en forêt claire de l’arrière-pays collinéen ou bien il est cultivé dans les plaines et sur le littoral océanique marocain. L’arganier est l’essence forestière incontournable du grand sud-ouest marocain. Il peuple l’essentiel de ses paysages arides aux brumes fréquentes et lui imprime une physionomie bien particulière. L'arganier est un arbre aux multiples usages : forestier (bois de chauffage), fruitier et fourrager (nourrit les chèvres), dont l’espérance de croissance est d’une dizaine de mètres. Il est d’un port à cime arrondie, à l’écorce grise et crevassée, aux rameaux épineux (d'où spinosa) et aux feuilles persistantes.

L’Agenda du Jardinier Bio 2 octobre 2014 4 02 /10 /octobre /2014 14:58 Cet agenda est le mémo idéal du jardinier bio… Voilà plus de 10 ans que je l’utilise, je vais vous dire pourquoi c’est lui que j’ai choisi, et pourquoi je lui suis fidèle. Tout d’abord c’est un excellent calendrier lunaire. Chaque jour il nous explique grâce à des pictogrammes si nous sommes en jour feuilles, Fruits, Fleurs ou Racines, ce qui est très pratique pour travailler efficacement au potager. Il est attesté maintenant que la lune exerce une action sur les plantes et autant faire les bonnes choses aux bons moments, on gagne en temps, en énergie et en résultats ! Les croquets, gâteau algérien sec - Les Joyaux de Sherazade les croquets c’est un gateau sec algérien très populaire parcequ’il est economique et simple du coup il est à la portée de tout le monde. Il est servie à l’heure du thé ou café. Les enfants et les grand en rafforent, comme on dit il se mange tout seul, tellement c’est bon. La recette que je vous propose aujourd’hui est une petite merveille, notez la et garder la soignesemnt parceque c’est une exclusivité mondiale , hiihihiihihihi C’est pas n’importe quelle recette de croquets c’est THE recette de croquets. Le résultat est tout simplement parfait.

Recettes de cuisine marocaine Issue du mélange des traditions culinaires berbère, arabe et même andalouse, la cuisine marocaine traditionnelle est considérée, à juste titre, comme l'une des plus savoureuses et des plus fines d'Afrique du Nord. Les cuisines arabes et juives de ce pays ont de nombreux points communs : la dénomination des mets, la façon de préparer les recettes et surtout, l'emploi d'épices et de condiments qui aromatisent et colorent agréablement les viandes, les poissons et les légumes. Certes, du nord au sud du pays, l'on retrouve dans les recettes les grands "classiques" tels que le tajine, la pastilla, le couscous, qui ont fait sa réputation dans le monde entier. Mais la cuisine marocaine offre aussi d'autres mets tout aussi savoureux et fins que les étrangers ignorent.

Huile d'argane Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Plantation d'arganiers (région d'Essaouira, Maroc) Chèvres dans l'arganier (région d'Essaouira, Maroc) L'huile d'argane ou d'argan[1] est tirée de l'arganier, arbre endémique du Maroc et de l'ouest de l'Algérie, présent essentiellement au sud-ouest du Maroc, entre Agadir, Tafraout, Essaouira et Taroudant, et autour de Tindouf en Algérie. blog vegan, guides, recettes, livres Le début de semaine s'annonçait difficile et c'est le cœur et les jambes lourdes que je rejoignais mes activités salariales après 15 jours de repos salvateurs mais insuffisants. Ce que je ne savais pas encore c'est qu'une fois arrivé à destination, un petit paquet m'attendait sagement dans le panier à courrier et allait finir par égayer mon humeur maussade ! D'un regard furtif mais affuté, je n’avais pas raté le logo La Plage apposé sur le haut de l’enveloppe molletonnée. Une fois le colis en possession, c'est dans un endroit sur et à l'abri de toutes indiscrétions que j’allais pouvoir ouvrir mon butin ! Le rabat enfin décollé, avec soin et minutie , je commence à entrouvrir le bouclier protecteur de mon précieux, c'est alors qu'une lumière divine jaillit du fameux réceptacle !

Sfenj ou Chfenj ou Sfanj ou Chfanj Marocain / Sorte de Beignet Salé Typiquement Marocain -Nombre de personnes: 8 personnes-Temps de préparation et cuisson : Entre 3 h 00 -4h00 ou plus si la pâte est préparée la veille-Difficulté : Extrêmement difficile -Prix : Raisonable assalamo3alikom wr allahi wabarakatoh Au Maroc, Sfenj ou Chfenj ou Sfanj ou Chfanj = السّْفْنْجْ est une sorte de Beignet Salé Typiquement Marocain, une recette bien ancienne et qui remonte à des temps immémoriaux.

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