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Bouchées d'épinards

Bouchées d'épinards
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Pain sandwich de fantaisie Ingrédients Pain sandwich : 1 pain sandwich, tranché finement 3 paquets fromage à la crème à température ambiante (225 g) 1/2 tasse mayonnaise 1 recette de garniture au jambon 1 recette de garniture aux oeufs 1 recette de garniture au poulet et aux amandes Garniture au jambon : 1 tasse jambon haché 1/3 tasse cornichons Gherkins hachés finement 1 c. à thé moutarde 1 c. à thé sauce Worcestershire 1/4 tasse mayonnaise Sel au goût Garniture aux oeufs : 6 oeufs durs hachés 1 pincée paprika 6 cornichons Gherkins hachés 6 c. à soupe mayonnaise 1 1/2 c. à thé moutarde Poivre au goût Sel au goût 1/2 c. à thé sel d'oignon Garniture au poulet aux amandes : 1 1/2 tasse poulet cuit haché 1 pincée sel de céleri 1/2 tasse amandes grillées hachées Sel au goût Poivre au goût 3/4 tasse mayonnaise Préparation Étape 1Pain sandwich : défaire le fromage en crème, ajouter graduellement la mayonnaise et battre jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Commentaire de l'auteur

Macaroni aux fromages, bacon et asperges Type de plat: Riz / Pâtes Portions: 4 à 6 Préparation: 15 minutes Cuisson: 15 minutes Ingrédients 500 g (1 lb) de macaroniGarniture375 ml (1 1/2 tasse) d’asperges coupées en petits tronçons350 g (3/4 lb) de gros morceaux de bacon Sauce80 ml (1/3 tasse) de beurre80 ml (1/3 tasse) de farine875 ml (3 1/2 tasses) de laitMuscade au goûtSel et poivre au goût500 ml (2 tasses) de cheddar fort orange râpé500 ml (2 tasses) de fromage Velveeta 1. 2. 3. 4. 5. 6.

Des bâtonnets de fromage comme au resto - En étapes - Cuisine et nutrition Envie de réaliser des bâtonnets de fromage aussi bons qu'au resto? Facile! Suivez les étapes qui suivent, et c'est dans la poche! Préparation: 15 minutes • Cuisson: 12 minutes • Quantité: 24 bâtonnets Ingrédients 180 ml (3/4 de tasse) de chapelure panko 125 ml (1/2 tasse) de chapelure nature 45 ml (3 c. à soupe) de parmesan râpé 5 ml (1 c. à thé) de paprika 5 ml (1 c. à thé) de thym haché 10 ml (2 c. à thé) d'origan haché 125 ml (1/2 tasse) de farine 12 fromages effilochables au cheddar blanc (de type Ficello) coupés en deux 2 oeufs battus 1 litre (4 tasses) d'huile de canola 1 Dans un bol, mélanger les chapelures avec le parmesan, le paprika et les fines herbes. Idée pour accompagner: Sauce tomate au paprika fumé Dans une casserole, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive à feu moyen.

Asperges grillées, sauce mousseline à l'estragon | Ricardo Depuis que j'ai découvert les asperges grillées au four, il y a quelques années, je les prépare presque toujours de cette façon. Ce mode de cuisson est dune grande simplicité et le goût des asperges est à leur summum. Pour les griller, il suffit de déposer les asperges parées sur une plaque de cuisson, dy ajouter un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre. Pain maison à la poêle Ingrédients 1 L (4 tasses) de farine tout usage non blanchie 1 sachet de 8 g (¼ oz) de levure instantanée pour levée rapide (de type Fleischmann’s) 5 ml (1 c. à thé) de sel 500 ml (2 tasses) d’eau tiède 7,5 ml (½ c. à soupe) d’huile végétale 5 ml (1 c. à thé) de farine tout usage non blanchie (facultatif) Préparation Préchauffer le four à 220C (425F). Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure et le sel. Verser l’eau et mélanger à la fourchette pour humecter les ingrédients. Pétrir la pâte dans le bol en repliant la boule au centre puis en la repliant sur elle-même. Recouvrir le bol avec un linge à vaisselle propre, humide et chaud. À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonner d’huile un poêlon allant au four de 18 cm (7 po) de diamètre, idéalement de fonte. Déposer la boule de pâte dans le poêlon et saupoudrer de farine la surface du pain. Cuire au four de 45 à 60 minutes ou jusqu’à ce que le pain soit bien doré à l’extérieur. Notes

Fondues parmesan - Entrées et soupes 1 Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Saupoudrer de 125 ml (1/2 tasse) de farine et cuire de 1 à 2 minutes sans colorer la farine, en fouettant constamment. 2 Verser le lait. Porter à ébullition en remuant régulièrement. 3 Ajouter le parmesan et les jaunes d'oeufs battus. Saler, poivrer et remuer. Cuire de 1 à 2 minutes à feu doux. 4 Verser la préparation dans un plat de cuisson carré de 20 cm (8 po). Pizza à partager 1 Dans une poêle de 25 cm (10 po) allant au four, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Cuire l'oignon et l'ail 1 minute. 2 Ajouter les tomates en dés, la pâte de tomates et les assaisonnements italiens. Poivrer et remuer. Laisser mijoter 15 minutes à feu doux-moyen. Retirer du feu et transvider la préparation dans un bol. 3 Préchauffer le four à 205 °C (400 °F). 4 Façonner la pâte à pizza en douze boules. Insérer un cube de cheddar au centre de chaque boule de pâte. 5 Nettoyer et huiler la poêle ayant servi à préparer la sauce marinara, puis déposer les boules de pâte sur le pourtour de la poêle.

Bouchées de poulet enrobées de bacon 1 Si les brochettes utilisées sont en bambou, les faire tremper dans l'eau environ 30 minutes avant la cuisson. 2 Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 180 °C (350 °F). 3 Couper chaque poitrine de poulet en deux sur la longueur, puis en cinq sur la largeur. 4 Dans un bol, mélanger la sauce soya avec l'ail, le gingembre, les graines de sésame et l'huile de sésame. Ajouter le poulet et remuer. 5 Enrouler une demi-tranche de bacon autour de chaque morceau de poulet. 6 Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les bouchées de poulet, joint dessous. Poivrer. 7 Cuire au four de 20 à 25 minutes, en retournant les bouchées à mi-cuisson, jusqu'à ce que le bacon soit croustillant et que l'intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.

Fait maison : la recette du yaourt facile (même sans yaourtière !) Quand on commence à fabriquer ses propres yaourts, on se demande comment on a pu en acheter un jour. Les yaourts, avec ou sans yaourtière, c’est un jeu d’enfant, économique et ludique. Lancez-vous ! Faire ses yaourts, c'est facile et pas cher ! La recette de base des yaourts maison demande seulement deux ingrédients : du lait et des ferments lactiques. Pour 8 pots de yaourt nature : 1 litre de lait1 sachet de ferments lactiques (rayon aide à la pâtisserie des grandes surfaces) Faites tiédir le lait dans une casserole. Pas de ferment ? Vous avez fait le plus dur. Des yaourts avec une yaourtière Placez les pots remplis dans la yaourtière et mettez en route pour 8h si vous avez utilisé du lait entier, 10h avec du lait demi-écrémé, 12h avec du lait écrémé. Des yaourts sans yaourtière Il existe de nombreuses techniques pour réaliser des yaourts sans yaourtière. La méthode du four Pendant que vous préparez les yaourts, sortez la lèchefrite du four et préchauffez-le à 50°C. Varier les saveurs

Asperges grillées au sésame Asperges grillées au sésame Végétarien • Plats d'accompagnement 4 portions Pas de préparation Cuisson 10 min Prix 0,95$ par portion Ingrédients 5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive 450 g (1 lb) d’asperges lavées et parées 2,5 ml (½ c. à thé) d’huile de sésame grillé 5 ml (1 c. à thé) de miel 15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame grillées Fleur de sel (ou sel de mer) Préparation Dans un grand poêlon, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’huile de sésame et le miel, remuer et retirer du feu. Servir en accompagnement d’une viande ou d’un poisson. Se conserve 3 jours au réfrigérateur. Note Recette inspirée par Catherine Parent de Boischatel. Valeur nutritive (par portion) 57 Calories Protéines 3 g Lipides 3 g Glucides 7 g Fibres 3 g Sodium 17 mg

Gnocchis grillés Végétarien • Plats d'accompagnement • Pâtes Gnocchis grillés Error loading player: No playable sources found 4 portions Préparation 5 min Cuisson 10 min Prix 0,65$ par portion Ingrédients 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive 1 paquet de 450 g (1 lb) de gnocchis emballés sous vide 1 gousse d’ail émincée finement Fleur de sel Préparation Dans un grand poêlon, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajouter les gnocchis et griller 10 minutes ou jusqu’à ce que les gnocchis soient dorés et croustillants. Ajouter l’ail 5 minutes avant la fin de la cuisson. Se conserve 3 jours au réfrigérateur et ne se congèle pas. Note Les gnocchis sont préparés à partir de purée de pommes de terre et de farine. Valeur nutritive (par portion) 185 Calories Protéines 4 g Lipides 4 g Glucides 34 g Fibres 0 g Sodium 0 mg

En étapes: on fait notre pain maison - En étapes - Cuisine et nutrition Quoi de plus alléchant que l'odeur d'un pain tout droit sorti du four? Quel régal de mordre dans sa croûte craquante et son coeur moelleux! Bonne nouvelle: même si vous n'êtes pas expert en la matière, vous pouvez faire votre miche maison en suivant ces étapes simples! Préparation: 20 minutes • Temps de repos: 2 heures 40 minutes •Cuisson: 30 minutes • Quantité: 2 pains (12 tranches par pain) Ingrédients: 1 sachet de levure sèche instantanée à levée rapide (de type Fleischmann's) de 8 g 10 ml (2 c. à thé) de sucre 60 ml (1/4 de tasse) d'eau tiède 15 ml (1 c. à soupe) de graisse végétale 7,5 ml (1/2 c. à soupe) de sel 250 ml (1 tasse) de lait 2% chaud 250 ml (1 tasse) d'eau bouillante 30 ml (2 c. à soupe) de mélasse 1 litre (4 tasses) de farine à pain non blanchie 500 ml (2 tasses) de farine blanche 1 Dans un bol, mélanger la levure avec le sucre et l'eau tiède.

Gratin de pommes de terre Nous avons envoyé un courriel avec les instructions pour la création d'un nouveau mot de passe. Votre mot de passe existant n'a pas été changé. Nous vous enverrons un lien pour créer un nouveau mot de passe. {* #forgotPasswordForm *} {* traditionalSignIn_emailAddress *} {* backButton *} {* forgotPassword_sendButton *} {* /forgotPasswordForm *} {* mergeAccounts *} {* public_profileBlurb *} {* public_displayName *} {* public_name *} {* public_gender *} {* public_birthdate *} {* public_emailAddress *} {* public_address *} {* public_phoneNumber *} Nous avons envoyé un courriel de confirmation à {* emailAddressData *}. Re-bonjour, {* welcomeName *} ! {* loginWidget *} Ou Re-bonjour, ! {* #userInformationForm *} {* traditionalSignIn_emailAddress *} {* traditionalSignIn_password *} {* traditionalSignIn_signInButton *} {* /userInformationForm *} Veuillez confirmer l'information ci-dessous avant de vous inscrire. {* backButton *} {* /socialRegistrationForm *} {* backButton *} {* traditionalSignIn_signInButton *}

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