Réfugiés Mercatique et marchés - 10. La fixation du prix Texte à méditer : "Il y a deux manières de conquérir et d'asservir une nation, l'une est par les armes, l'autre par la dette." John ADAMS "Il n'y a point de plus cruelle tyrannie que celle que l'on exerce à l'ombre des lois et avec les couleurs de la justice." "Je ne crois aux statistiques que lorsque je les ai moi-même falsifiées." Winston CHURCHILL "On n’est jamais mieux gouverné que lorsqu’il n’y a pas de gouvernement" Jean-Baptiste SAY "Une idée fausse mais claire et précise aura toujours plus de puissance dans le monde qu'une idée vraie mais complexe" Alexis De TOCQUEVILLE "Si vous m'avez compris c'est que je me suis mal exprimé" Alan GREENSPAN "L’inflation est comme l’alcoolisme. Milton FRIEDMAN "Détruire la concurrence, c’est tuer l’intelligence" Frédéric BASTIAT "Les hommes n'étant pas dotés des mêmes capacités, s'ils sont libres, ils ne sont pas égaux, et s'ils sont égaux, c'est qu'ils ne sont pas libres" Alexandre SOLJENITSYNE "Les bonnes questions ne se satisfont pas de réponses faciles"
Pesticides : les 10 fruits et légumes les plus contaminés ALIMENTATION - L'utilisation des pesticides tels qu'on les connaît (insecticides, fongicides et herbicides) a commencé dans les années 70. Quarante ans plus tard, cette pratique est devenue règle d'or et de nombreux résidus de pesticides se trouvent dans nos aliments. Rappelons que selon de récentes études, ils peuvent être la cause de cancers et présenter des menaces pour la fertilité masculine et le développement du foetus. Chaque année, l'Autorité européenne de sécurité alimentaire (EFSA) analyse quelque 70000 aliments pour connaître leur teneur en résidus de pesticides. Voici ce qu'elle a trouvé, tel que le résume le livre de l'ingénieur agronome Claube Aubert, Manger bio, c'est mieux!: - Les résidus de 338 pesticides différents dans les légumes - 319 dans les fruits - 93 dans les céréales - 34 dans les produits animaux Cependant, tous les fruits et légumes ne sont pas logés à la même enseigne. "La peau des fruits est la zone où se concentrent le plus d'antioxidants et de vitamines.
Le consommateur impose sa loi Des commerçants le sourire aux lèvres, voilà un signe infaillible que le client revient en magasin. Coup sur coup, Carrefour et Système U ont révélé cette semaine une embellie de leurs ventes. Avec un record de + 10 % en juillet pour les magasins U. Ces performances confirment la bonne tenue de la consommation au deuxième trimestre (+ 0,3 %). Certes, ce chiffre prend en compte les dépenses d'énergie dictées par un printemps glacial, et l'achat – en promotion – de nouvelles voitures. Il n'empêche, le "désir de consommer" est réel, titillé par une inflation modérée. Est-ce le retour du consommateur prodigue Pas encore… Les Français restent prisonniers d'un pouvoir d'achat en berne et des dépenses contraintes. Un marchandage en forme de chantage Lorsque les prix sont trop élevés, les clients parient à la baisse comme des traders. Ce député européen (MoDem) observe aussi le développement d'un marchandage, plus dur, proche du chantage : "Auparavant, il y avait une notion de jeu.
BON APPÉTIT – A quoi ressemble une assiette de 2 000 calories ? Un régime pas si sec. Les besoins énergétiques d'une personne sédentaire ayant une activité modérée sont évalués à environ deux mille calories par jour, selon les apports nutritionnels conseillés. Inspiré par la démarche de wiseGeek, qui avait photographié deux cents calories de divers aliments, des oursons en gélatine aux kiwis en passant par la sauce ketchup, Buzzfeed s'est amusé à faire de même, en vidéo, avec nos besoins journaliers. A quoi ressemblerait donc notre assiette si nous devions manger deux mille calories d'un seul produit ? Signaler ce contenu comme inapproprié Cette entrée a été publiée dans Actualité. Soldes: ce qui change Les prochains soldes d'été 2015 auront lieu du mercredi 24 juin au mardi 04 août (sauf départements frontaliers et territoires d'outre-mer). Voici les règles à respecter sous peine de sanctions pénales. Périodes de soldes Pour solder leur marchandise invendue en stock, les commerçants sont autorisés à pratiquer des ventes à prix réduits, deux fois par an, à date fixée par la règlementation (soldes d'hiver et soldes d'été). La loi du 18 juin relative à l'artisanat, au commerce et aux très petites entreprises (article 62) a modifié la modalité de mis en place des soldes depuis le 1er janvier 2015. Les deux périodes de soldes (hiver et été) durent désormais six semaines, au lieu de cinq jusqu'alors, et les dates sont fixées par décret. Les soldes d'été commencent le dernier mercredi du mois de juin à 8h du matin (ou l'avant-dernier si le dernier mercredi tombe après le 28). Le cas des promotions Quels produits peuvent être soldés Quelle garantie pour les articles soldés?
Notre régime alimentaire nous rendrait de plus en plus cons Selon un article du site américain Natural Society, l'homme occidental deviendrait de plus en plus stupide à cause de son régime alimentaire. Plus bête, mais aussi plus émotionnellement instable. Pour le démontrer, l'article s'appuie sur plusieurs études scientifiques. Notamment, celle du généticien Gerald Crabtree, de l'université de Stanford. Selon lui, nos capacités émotionnelles et cognitives dépendent de nos gènes. "Si un citoyen lambda de la Grèce Antique empruntait la machine à remonter le temps pour atterrir dans notre époque, il ferait probablement partie des esprits les plus brillants de la planète, serait doté d’une excellente mémoire, d’une imagination débordante et d’une clairvoyance de tous les instants. Mais il faut maintenant comprendre pourquoi ces gènes ont muté au fil du temps. 1. Le fluorure, de plus en plus abondant dans les réserve d'eau de la planète réduirait le quotient intellectuel (QI). 2. 3.
Comment fixer les prix au restaurant ? Avant l’ouverture de son exploitation , la conception de la carte (plats proposés, prix, présentation) est l’une des composantes essentielles de l’offre en restauration, avec les autres aspects du concept (décor, ambiance…) et la qualité du contact avec le client (accueil, service…). Les techniques de fixation des prix de la carte de votre restaurant ou de carte de cocktail Pour fixer les prix de votre carte, vous devrez maîtriser les concepts suivants. Pour faire simple, on peut dire que la décision en matière de prix consiste à concilier les contraintes imposées par le marché (les prix pratiqués par les concurrents ou confrères en fonction de nos relations ;0)) et la nécessité de proposer une offre rentable et qui est réellement attendue par vos clients. Cependant, le client garde toujours une ‘image prix’ de son expérience. Les méthodes de fixation des prix de la carte Deux méthodes de fixation des prix de votre carte, souvent présentées séparément, sont en fait complémentaires.