Propolis, l’un des trésors de la ruche La propolis est une substance préparée par les abeilles, réputée pour ses nombreuses vertus anti-bactériennes, antiseptiques, antivirales… La propolis est l’une des richesses étonnantes produites par les abeilles, à côté du miel, du pollen et de la gelée royale. Pour assainir leur ruche, les abeilles collectent sur les conifères et les bourgeons des arbres (peupliers, chênes, bouleaux, ormes, hêtres….) des substances résineuses. Elles mélangent cette résine avec de la cire et leurs propres secrétions pour en fabriquer une sorte de mortier antiseptique. 300 à 400 composés Cette gomme sombre est appelé propolis. La propolis apparaît comme une substance complexe, riche de 300 à 400 composés divers : flavonoïdes, composés phénoliques (acide caféique, acide ferrulique, acide myristique…), acides organiques…. Antioxydantes, anti-inflammatoires Soigner la zone ORL Aurélie Laroche Sources : www.propolis.fr Photo : www.propolis-sana.com
Déclaration des abeilles et des ruchers Les apiculteurs doivent obligatoirement faire la déclaration de leur rucher chaque année, dès la première année d'activité. Qui est concerné ? Afin de permettre le suivi des abeilles, chaque propriétaire apiculteur ou détenteur de ruches doit chaque année effectuer la déclaration obligatoire de détention et d'emplacement de son rucher. Est soumis à cette obligation tout propriétaire de ruche, que ce soit pour une activité de loisir ou une activité professionnelle : particulier, groupement, association, entreprise ou agriculteur, producteur de miel, d'essaims, de reines, et d'autres produits de la ruche... Déclaration obligatoire Pour chaque rucher, il est obligatoire de déclarer le nombre de ruches, et éventuellement leur emplacement. À renouveler chaque année entre le 1er novembre et le 28 ou 29 février que le cheptel évolue ou pas. En cas d'évolution du cheptel, la déclaration peut ensuite être modifiée pour mise à jour entre le 1er avril et le 31 mai. Cette déclaration peut être effectuée :
Miels de Chine – un scandale 12 juin 2011 Rédigé par cetam27 commentaires Les « anchois des tropiques »… …Tu savais très bien que ces anchois, si tu ne les avais pas vendus, c’est nous qui les aurions mangés. « Le Schpountz » de Marcel Pagnol Dans « Le Schpountz » de Marcel Pagnol, Casimir, le neveu de l’oncle Baptiste invente une spécialité nouvelle, « les anchois de Tropiques », dénomination sous laquelle il vend des anchois moisis. La situation avant 2002 La photographie ci-dessus nous illustre bien la nature des miels chinois importés dans l’Union européenne avant 2002. Cette image montre également beaucoup de grains d’amidon ainsi que des anneaux scléreux provenant de la canne à sucre, signes évidents d’une adultération avec des sirops de différentes origines (amidon de céréales + sirop de canne). La situation en 2011 La photographie ci-dessus la résume assez bien. Qualité de miels polyfloraux commerciaux Les résultats sont donnés dans les tableaux ci-après : Les résultats parlent d’eux-mêmes. Paul SCHWEITZER
Clarification des règles d'étiquetage du miel contenant du pollen transgénique Le Parlement a adopté un projet définissant le pollen comme un composant naturel du miel, plutôt que comme un ingrédient, lors d'un vote ce mercredi. Cela signifie que le pollen génétiquement modifié doit être étiqueté s'il représente plus de 0,9% du miel. "Le débat ingrédient/composant est né en raison des implications liées à l'étiquetage de ces deux options. La plénière a rejeté une proposition de la commission de l'environnement de considérer le pollen génétiquement modifié comme un ingrédient plutôt que comme un composant naturel du miel. Étiqueter le pollen génétiquement modifié si sa quantité dans le miel dépasse 0,9% Le pollen étant défini comme un composant du miel, la législation européenne actuelle sur l'étiquetage s'applique: elle précise que les OGM doivent être indiqués s'ils sont présents dans une quantité supérieure à 0,9% du miel (et non du pollen). Certitude juridique Prochaines étapes Procédure: résolution non législative
Des microplastiques jusque dans le miel ! Thinkstock Quels sont les miels les moins pollués ? Retrouvez les marques de miel les mieux notées de notre essai et les résultats détaillés de nos analyses dans le numéro d’octobre 2014 de 60 Millions de consommateurs, disponible en version papier ou numérique. Environnement - 30 septembre 2014 Des microplastiques jusque dans le miel ! 60 Millions révèle que le miel vendu en France contient des particules de plastique. Fin 2013, une étude allemande révélait que du miel vendu outre-Rhin incorporait des particules de plastique, d’une taille de 0,01 à 9 mm selon les résidus. Mais s’agit-il d’un problème propre à l’Allemagne ou bien d’une contamination plus globale ? Jusqu’à 265 particules par kilo ! Nos résultats plaident pour l’hypothèse d’une contamination globale. Les valeurs relevées sont comparables à celles obtenues dans la publication allemande. Des microrésidus détectés dans certaines fleurs On aurait donc affaire à une pollution environnementale. Victoire N’Sondé
Buckfast, dénomination ou marque ? Depuis plusieurs années, un conflit oppose deux apiculteurs français. L'un a déposé la marque "Buckfast", l'autre estime pourvoir l'utiliser puisqu'elle désigne une méthode de sélection et un type d'abeille. La justice n'a pas encore tranché, et certains estiment que nous avons tous le droit d'utiliser le terme de "Buckfast" pour faire la promotion des abeilles produites ; quand d'autres estiment qu'en l'attente des procédures, il est interdit de l'utiliser... Point sur cette petite histoire apicole, révélatrice de notre temps. L'histoire de l'abeille Buckfast est plutôt récente. C'est tout simplement la première abeille sélectionnée, qu'a inventé Frère Adam. Dans les années 1990 puis 2000, avec les grandes difficultés de l'apiculture, l'élevage de reines d'abeilles se développe de plus en plus. Il y a un réel tournant à cette époque. Mais "Buckfast" est aussi une marque, déposée à l'INPI en 1981 et toujours renouvelée jusqu'alors (voir ici).
Alimentation: 10% du miel commercialisé en France est frauduleux Faux étiquetage, trafic sur l'origine, ajouts de sirop de sucre: environ 10% du miel contrôlé et commercialisé en France est frauduleux, selon le Centre d'études techniques apicoles de Moselle (Cetam), seul laboratoire français indépendant de contrôle du miel. "La grande majorité des miels concernés sont les produits très bon marché vendus en grandes surfaces. Jusqu'à 10% des échantillons qui nous sont envoyés chaque année pour analyses sont douteux", déclare Paul Schweitzer, directeur du Cetam et spécialiste des pollens. A l'origine de la fraude, du miel importé de Chine, mais aussi d'Europe de l'Est, ré-étiqueté entre autres "origine France", à son entrée sur le territoire. "Les miels qui ont subi des adultérations et de qualité douteuse viennent essentiellement d'Asie, de Chine en particulier. Le phénomène concerne aussi les miels d'acacia de Hongrie, Bulgarie, Roumanie ou encore de Pologne", précise le porte-parole de l'Union nationale de l'apiculture française (Unaf), Henri Clément.
Un gigantesque trafic de miel chinois démantelé aux Etats-Unis C'est un vaste réseau qu'affirment avoir démantelé les douanes américaines. Celles-ci ont annoncé mercredi avoir mis au jour un gigantesque trafic de miel chinois sur leur territoire. D'après les douanes, il s'agirait même d'une "des plus grandes affaires anti-dumping de l'histoire". Deux importateurs implantés aux Etats-Unis, Honey Holding et Groeb Farms, seraient à l'origine de l'affaire. Elles importaient de Chine du miel qui était soit déclaré comme un autre produit, soit importé via d'autres pays (dont l'Inde, la Russie et la Thaïlande), de façon à éviter de payer les forts tarifs douaniers en vigueur. Au total, la fraude s'élèverait à plus de 180 millions de dollars de droits non perçus, ont indiqué les douanes. Cinq personnes arrêtées Pour l'heure, les deux sociétés ont accepté de payer respectivement 1 et 2 millions de dollars d'amendes, et cinq personnes ont été arrêtées.
Allergie aux venins d’hyménoptères. Qui, comment et combien de temps désensibiliser ? Les produits de la ruche: le miel Les abeilles produisent le plus doux produit qui soit, qui plaît et aux dieux et aux hommes: le rayon arrive sur les autels et l'on sert le miel au début des repas et aux desserts. Varron- Économie rurale III,16-5 Le miel est une matière sucrée vivante Le sucre est un aliment meurtrier. Alin Caillas- Ce qui pourtant, n'empêche pas cet apiculteur de nourrir ses abeilles avec du sucre! Généralités Production e nectar récolté par l'abeille descend dans son jabot où, sous l'action de la salive et du suc gastrique, se transforme en miel. Enfin les abeilles utilisent également le suc des glandes de certains pucerons qui ne donnent avec la mêlée qu'un miel de qualité inférieure à celui qu'elles butinent dans le calice des fleurs. Parmi les nombreuses obligations, pour être qualifié "biologique", celui-ci doit provenir d'une ruche dont le nourrissement ne peut être fait qu'avec du miel.voir conditions Composition et propriétés Classification Selon J. Récolte Les fraudes Le miel dans la petite histoire Hier
Signalétique TRIMAN sur pot de miel - ITSAP Signalétique TRIMAN Depuis le 1er janvier 2015, les modalités d’étiquetage des produits alimentaires sont modifiées. Cette modification concerne l’information du consommateur en vue du tri des déchets. C’est une mesure franco-française issue du Grenelle de l’environnement. Désormais, le logo "TRIMAN" doit être apposé sur la partie recyclable des emballages des denrées alimentaires, éventuellement associé à des consignes de tri. Réglementation et objet Le 23 décembre 2014 est paru en France le décret n°2014-1577 relatif à la signalétique commune des produits recyclables qui relèvent d’une consigne de tri. L’objectif est de faciliter le geste de tri du citoyen. Ce décret : Il entre en vigueur au 1er janvier 2015. Cette signalétique ne concerne pas les emballages ménagers en verre. La signalétique "TRIMAN" se traduit par le logo : Comment appliquer cette signalétique ? Un opérateur peut apposer : Exemples : Taille du logo TRIMAN La taille de cette signalétique commune TRIMAN peut varier.
Désensibilisation aux venins d'abeilles et dosage de la tryptase La tryptase La Béta-tryptase est libérée dans le sérum lors de la survenue d'un choc anaphylactique pouvant se produire après une piqûres d'hymenoptère, la prise d'un médicament, la consommation d' aliments, le contact avec le latex... Le dosage du taux sanguin de la tryptase sérique permet de prévoir quels patients présentent un risque important de développer des réactions indésirables lors d'une désensibilisation, notamment lors de la phase de la montée des doses. La désensibilisation La désensibilisation aux venins d'hyménoptères, abeille ou guêpe, nécessite une grande prudence. Risque de réaction sévère Le risque de réaction sévère augment de 3,8 si le dosage de la tryptasémie est comprit entre 4,25 et 20 microgramme/l, et ceci quelque soit l'insecte en cause Sources : Allergies aux insectes, SFA, Anaforcal, groupe de travail insectes piqueurs( 2012) Facteurs influençant la sévérité des réactions allergiques Facteurs influençant la sévérité des réactions allergiques Publi-information
CAREVOX 11/12/13 L’arnaque du faux miel, 30 % de contrefaçon en supermarchés Miel de Chine En Chine le miel est 100% industriel car les chinois estiment que les abeilles ne sont pas assez rapide, ils fabriquent donc le miel en mélangeant tous les ingrédients chimique. Ce faux miel est ensuite exporté partout dans le monde et donc dans l’hexagone puisque la demande des consommateurs français se fait plus grande et que les apiculteurs ont du mal à augmenter leur production. L’avantage de ce miel c’est qu’il est moins cher, mais ce n’est plus du miel et les fournisseurs de cette mélasse chimique le savent bien car ils n’indiquent jamais que le miel vient de Chine. Miel d’origine CE ou hors CE Avez-vous déjà regardé les étiquettes sur l’origine des miels vendus en grandes surfaces ? Et le miel français ? Arnaque aux faux miels Chaque année, Paul Schweitzer analyse 3 000 échantillons de miel Comment faire pour choisir un bon miel ? Quels sont les moyens pour tester le miel ? Et le miel bio, une arnaque aussi ? A voir également :