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Quinoa à la courge butternut et à la feta

Quinoa à la courge butternut et à la feta
Quinoa à la butternut, feta et persil Une chouette recette bidouillée d’après une lue, sur le BBC Good Food du mois de novembre dont je vous ai déjà parlé. Surtout n’omettez pas la feta, elle amène vraiment beaucoup de goût et c’est le truc en plus qui change tout. C’était vraiment très bon. J’ai servi avec des petites brochettes d’agneau, juste grillées sans matière grasse et c’était parfait ! Pour 4 personnes 1 petite courge butternut10 brins de thym2 cuillères à soupe d’huile d’olive50g d’amandes non émondéesdu bouillon de légumes (environ 300 ml)125g de quinoa180g de féta (1 barquette)4 cuillères à soupe de persil plat Ingrédients Préchauffez le four à 200°C. Enlevez la peau de la courge butternut. Dés de butternut prêts à être enfournés Le temps de cuisson dépend de la taille de vos dés. Préparez le quinoa. Déposez les amandes sur une plaque de cuisson. Mélangez le tout. Lavez, séchez et coupez le persil en morceaux. Coupez la feta en dés. Quinoa, butternut, feta et amandes Un régal !

http://www.papillesetpupilles.fr/2013/10/quinoa-a-la-courge-butternut-et-a-la-feta.html/

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Cuire un épis de maïs sans barbecue (à la poêle) Si comme nous, vous adorez croquer dans un épis de maïs, mais que vous ne pouvez utiliser un barbecue pour le cuire au feu de bois (parce que vous n’avez pas de barbecue ou que vous habitez en appartement par exemple) tout n’est pas perdu pour autant ! Vous pouvez le cuire à la poêle ! La cuisson que je vais vous présenter n’a rien de révolutionnaire, mais comme me le disait le chéri « si tu ne le sais, tu ne peux pas l’inventer ! » Certes… ^^ La cuisson à la poêle est très rapide et permet d’obtenir un maïs bien ferme et juteux. Sauce tomate en conserve Les tomates du jardin sont magnifiques et murissent très vite. On ne peut pas suivre la cadence avec les salades. Alors quoi de mieux que de conserver ces fruits délicieux et mûrs à point.

Gourmandises et Merveilles: Blettes au tahini, au yaourt et aux pignons grillés de Yotam Ottolenghi On ne peut pas dire que je manque de livres de cuisine sur mes étagères... mais un nouveau les a rejoints il y a peu. Le Père Noël m'a gâtée cette année en m'offrant un livre dont je rêvais ! Il s'agit du livre "Jérusalem" de Yotam Ottolenghi. C'est un chef d'origine Israélienne qui possède plusieurs restaurants en Grande Bretagne, qui a écrit ce livre avec un de ses chefs de restaurant, d'origine palestinienne. Ils y ont compilé leurs souvenirs et leurs cultures pour retranscrire la cuisine de Jérusalem qui est riche de toutes sortes de traditions venues du monde entier. Comment préparer des aubergines au four: 10 étapes 3 parties:Choisir et préparer l'aubergineSaler l'aubergineCuire l'aubergine au four Les aubergines au four sont un plat classique et sain très facile à préparer dans sa forme la plus basique. Beaucoup de gens évitent pourtant de cuisiner les aubergines au four, car elles peuvent facilement devenir huileuses et pâteuses si mal préparées.

Si vous trouvez les courgettes sans intérêt, vous changerez d’avis après avoir essayé cette recette. Trop bon ! Qui n'aime pas l'odeur de nourriture gratinée ? Les effluves de fromage grillé qui excitent nos papilles et nous mettent l'eau à la bouche dès que l'on rentre dans la cuisine. On se cantonne souvent aux mêmes classiques : le gratin dauphinois, de pâtes ou encore les tomates farcies... Pourtant d'autres légumes peuvent être tout aussi délicieux avec un peu de créativité. Feuilleté tressé tomate courgette jambon cru Voilà un moment déjà que je vois de magnifiques roulés tressés défiler sur les groupes de cuisine ! L'idée m'a immédiatement séduite surtout que je trouve le tressage super joli. Le petit hic c'est que tous ceux que je voyais passer contenaient des épinards, et moi les épinards ben j'aime pas ça... Oui comme les petits j'assume... lol J'ai donc décidé de tenter "la chose" avec des légumes de chez moi, des légumes du sud miam miam. Je suis donc toute fière de vous présenter mon tout premier roulé tressés aux légumes du sud.

Recettes de chou kale Très en vogue ces dernières années, le chou kale, appelé aussi "chou vert", "chou plume" ou tout simplement "kale", a tout pour lui et entre même dans le cercle très fermé des superfood ! Prononcé "kayle", le chou kale a ses adeptes depuis longtemps, focus sur ce brassica aux milles vertus. D'où vient ce légume "chou-chou" ? Beignets de fleurs de courgettes et de courges : Recette de Beignets de fleurs de courgettes et de courges Ingrédients (pour 4 personnes) : - 12 fleurs de courgettes et courges- 80 g de farine - 15 cl de lait - 1 œuf - 6 à 10 feuilles de basilic frais - 1 pincée de sel- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Préparation de la recette : J'ai testé plusieurs recettes de beignets de fleurs de courgettes et aucune ne m'a convaincue. Après plusieurs essais, je vous propose une pâte à frire fluide afin de laisser un minimum de pâte laissant la fleur apparente pour qu'elle exprime tout son arôme et sa texture.

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