background preloader

La recette du kéfir de fruits, des probiotiques naturels.

La recette du kéfir de fruits, des probiotiques naturels.
hover background What is « kéfir de fruits », me direz-vous ? Aujourd’hui, et comme c’est la saison idéale pour la consommer, je voulais partager avec vous cette recette de probiotiques naturels. En médecine chinoise, l’automne est la saison du gros-intestin, et plus précisément du méridien peau-poumons-intestins : en prendre soin permet de se préparer à l’hiver (et ses virus…). Lorsque après l’été, vous avez des symptômes de transit capricieux, ou de peau fatiguée, sèche, irritée, ou des tracasseries ORL, vous pouvez vous dire que votre flore intestinale n’est pas au mieux pour la suite : bonjour Mmes La Fatigue, La peau sèche, et les bronchites pour le reste de l’hiver… L’intérêt majeur est de se nourrir de vivant ! Alors l’autre astuce, c’est de fabriquer ses probiotiques soi-même ! Le kéfir de fruits est donc une boisson à faire soi-même, qui ressemble à la limonade, que les enfants, les parents, et grands-parents adorent ! Et oui ! The recette du kéfir de fruits Méthode Dosage Précautions Related:  Lactofermentation / Lacto fermentation & fermentation …Simplicité

Kéfir aux fleurs de sureau Kéfir aux fleurs de sureau Au tout début de ce blog, une amie blogueuse m'avait fait parvenir des grains de kéfir pour préparer du kéfir de fruits (ou kéfir d'eau). Depuis, les grains originels ont fait plein de petits (nous aussi d'ailleurs !) et nous sommes devenus fans de cette boisson fermentée, riche en probiotiques, à tel point que j'en prépare au moins 2 litres par semaine - voire plus quand il fait des températures caniculaires ! Kéfir aux fleurs de sureau et cake "pot de confiture" de Clea, en version "sans", avec confiture pomme-coing et fleurs de sureau Le principe est simple : Dans un bocal de 1 l, on met 2 c.à s. de ferment (aussi appelé "grains de kéfir"), 3 c. à s. de sucre de canne, 1/2 citron bio ou 1/2 jus de citron et 1 figue. Cette année, j'ai eu envie d'innover et de parfumer mon kéfir... avec des fleurs (vous commencez à me connaître !)... Kéfir aux fleurs de sureau(Pour 2 l de boisson) 6 corymbes de sureau noir

CANNELLONIS AUX AUBERGINES mardi 05 février Avec ma recette de cannellonis à la ricotta et aux herbes, j'avais également préparé cette recette de cannellonis farcis au boeuf haché et aux aubergines, une recette qui vient tout droit de chez Marmiton. Et à vrai dire, entre les deux mon coeur balance... Pour 2 personnes 6 cannellonis1 aubergine1 steack haché1 oignon1 gousse d'ail1 tomatedu bouillon de volaillesel et poivrethymde la béchamel4 cuil. à soupe de concentré de tomate1 boîte de concassé de tomate Couper l'aubergine en petits dés ainsi que l'oignon et écraser la gousse d'ail. Lorsque le tout est cuit, ajouter 15cl de bouillon de volaille. Pendant ce temps, préparer la sauce. Remplir les cannellonis de farce à l'aubergine, les disposer dans un plat allant au four. Commentaires Poster un commentaire

Végétarien coin: Salade grecque avec des pois chiches et la buse de radis (vegan) Ingredientes Para a salada: 300 g de grão-de-bico cozido al dente e escorrido 2 pepinos japoneses sem sementes picados200 g de tomates cereja cortados ao meio 5 rabanetes bem lavados e fatiados 4 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadas 1 punhado generoso de salsa fresca picada 1 punhado generoso de hortelã fresca picada Para o molho: 1/2 xícara de azeite de oliva Suco de 1/2 limão 1 colher (sopa) de mostarda dijon 2 colheres (sopa) de melado ou agave 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico 3 colheres (sopa) de água Sal e pimenta moída na hora a gosto a gosto Preparo Numa travessa ou tigela grande misture o grão-de-bico, os tomates, o pepino picado, as ervas, as azeitonas, o rabanete e misture tudo delicadamente. Rendimento: Serve até 10 pessoas Fonte: Receita e foto do blog Figos e Funghis

L'incroyable force du jeûne Hier mercredi 5 février, 2,3 milliards de chrétiens célèbraient le « mercredi des Cendres », jour de l’entrée en Carême. Moins connu que le Ramadan, le Carême est une période de 6 semaines et demie de jeûne, qui s’achève le dimanche de Pâques. La différence avec le Ramadan est que le jeûne dure toute la période du Carême, sauf les dimanches, alors que le Ramadan est paradoxalement une période de forte augmentation de la consommation alimentaire, due aux fêtes rituelles qui ont lieu chaque soir. Selon certaines études, cette hausse atteint jusqu’à 30-35 % par rapport au reste de l’année [1]. Pourquoi le Carême dure-t-il six semaines et demie, soit 46 jours ? La chaîne ARTE au chevet de l’Eglise A vrai dire, l’Eglise catholique peine fortement aujourd’hui à convaincre ses ouailles des bienfaits d’un jeûne si long, qui n’est plus pratiqué que par une infime proportion des chrétiens. Pourquoi un tel succès ? Jeûne contre médecine conventionnelle Jeûner pour guérir. Asthme et hypersensibilité

Des légumes en bocaux faits maison, qui se conservent un an et plus, sans stérilisation, sans congélation, c'est possible ? Il faut ajouter aussi : qui ont encore plus de vitamines que les légumes frais... Oui, c'est possible et c'est même très bon. Oubliez tout ce que vous avez appris et redécouvrez ce procédé simple comme un jeu d'enfant, connu depuis au moins dix mille ans : la lacto-fermentation. bocaux de fermentationEt c'est joli, sur une étagère de la cuisine. Comment est-ce possible ? Des aliments délicieux, économiques et aussi très bons pour la santéNon seulement ce mode de préparation préserve les vitamines et les éléments nutritifs des aliments, mais il en augmente même la teneur, surtout pour la vitamine C et celles du groupe B, PP et K. On cite toujours l'exemple des marins du capitaine Cook qui, pendant un an de voyage, furent exempt du scorbut grâce aux tonneaux de choucroute embarqués à bord. Quels sont ces aliments ? La viande salée en saumure, comme le jambon, lard, kassler et autres palettes demi-sel sont également des lacto-fermentations. Est-ce dangereux ? Il faut habiter à la campagne ?

Hyperthermia therapy Hyperthermia therapy is a type of medical treatment in which body tissue is exposed to slightly higher temperatures to damage and kill cancer cells or to make cancer cells more sensitive to the effects of radiation and certain anti-cancer drugs. Techniques that may bring local tissues to quite high temperatures, such as radio frequency ablation, are not usually what is meant by "hyperthermia."[1] When combined with radiation therapy, it is called thermoradiotherapy. Whole-body hyperthermia has also been found to be helpful for depression.[2] Local hyperthermia has shown to be effective when combined with chemotherapy or radiation therapy for cancers such as breast, cervical, prostate, head and neck, melanoma, soft-tissue sarcoma and rectal cancer, among others. Hyperthermia is considered the "fourth leg" of cancer treatment. Mechanism[edit] Hyperthermia is defined as supra-normal body temperatures. Hyperthermia has also been proven to be effective when combined with chemotherapy.

Faire du fromage Je vois que chacun y va de sa petite recette sur les blogs, je ne suis pas vraiment cuisinière mais par contre je fais mon propre fromage dans ma yaourtière ! j'avais acheté la yaourtière au départ pour y faire des yaourts.... logique .... mais j'ai jamais pu m'y faire, non seulement je ne les trouve pas assez fermes et j'aime pas leur texture, mais en plus j'aime pas du tout le goût, bref j'étais sur le point de revendre ma yaourtière.cà faisait longtemps que je faisais du fromage mais pas facile d'avoir la bonne température mais puisque la yaourtière chauffe a la bonne température pourquoi ne pas l'utiliser, le tout étant de trouver le bon récipient : j'ai trouvé une boite de bonbons haribo ! non seulement elle rentre juste pile poil en largeur et en hauteur mais en plus elle permet juste de mettre un litre de lait ! Donc voilà la recette : On peut dire que c'est fait quand il y a une sorte d'eau (le petit lait) qui remonte

- Foul mdamass - Foul mdamass - La cuisine de Fifi Top 5 des avantages et bienfaits du froid à connaître absolument - Température Idéale Nous sommes au cœur de l'hiver et vous ne supportez plus le froid. Vous rêvez de chaleur et vous ne jurez plus que par de nombreuses couches de pull... Vous comptez les jours avant le début de l'été ou en tout cas le retour de températures plus clémentes. Consolez-vous en découvrant les avantages du froid pour votre santé, en découvrant par exemple comment vous maigrirez en abaissant le chauffage, ou comment vous profiterez de son pouvoir analgésique en particulier si vous êtes un sportif aguerri. 1. Nous vivons dans des appartements et des bureaux amplement surchauffés, alors que 18°C est une température suffisante pour une maison et qu'en plus, le froid favorise la perte de poids ! 2. Que vous ayez des maux de tête, angiomes, hématomes, oedèmes, les traitements à base de froid peuvent vous soulager ou vous soigner très efficacement. 3. L'action antalgique du froid est connu depuis au moins 400 avant J-C. 4. 5.

Vegetables Korma Recipe nutritional information Serves 2 30 minutes or fewer The only nontraditional thing about this Indian dish is the frozen vegetables. ½ cup basmati rice 2 medium tomatoes, cut into chunks ½ small white onion, cut into chunks 1 ½ Tbs. minced fresh ginger 1 Tbs. vegetable oil ½ tsp. garam masala or curry powder ¼ tsp. plus ⅛ tsp. ground cardamom 2 Tbs. golden raisins 2 cups frozen mixed vegetables, such as green beans, cauliflower, carrots, lima beans, and zucchini (12 oz.) 1 7-oz. can chickpeas, rinsed and drained (¾ cup), optional 3 Tbs. fat-free evaporated milk or heavy cream 1 Tbs. toasted slivered almonds, optional 1. 2. 3. 4. February 2010 p.30

Thermothérapie (cancérologie) Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. La thermothérapie ou thérapie par hyperthermie ou encore thermoablation est une technique médicale qui consiste à employer l'hyperthermie à des fins thérapeutiques dans le traitement du cancer. La technique est employée pour l'ablation de tumeurs par thermothérapie. La thermothérapie, ou thérapie par hyperthermie induite localisée, peut être utilisée comme traitement pour détruire ou affaiblir les cellules tumorales cancéreuses, tout en limitant les effets sur les cellules saines. Les cellules tumorales, qui forment un réseau désorganisé et compact, dissipent mal la chaleur. L'hyperthermie permet ainsi de provoquer une apoptose des cellules cancéreuses soumises à une élévation de température, alors que les cellules saines parviennent à maintenir une température normale. L'hyperthermie interstitielle permet d'induire une nécrose de coagulation et/ou une apoptose en élevant la température des tissus au-delà du seuil létal.

Magret de canard, purée de céleri et frites de panais - Le blog de 4saisonsencuisine.over-blog.com La recette du magret est déjà connue mais je publie cette version pour l'accompagnement hivernal. Certains légumes ont été un peu délaissés et le panais en fait partie. Lorsqu'il est cuit, son goût se rapproche de la carotte mais sa texture permet des préparations plus proches de celles que l'on réalise avec les pommes de terre. Une exigence: se procurer des panais frais ! A vos casseroles pour faire découvrir ces légumes à vos convives! Le matériel nécessaire: 1 poele en fonte, 1 autocuiseur, 1 planche à découper, 1 presse agrumes, 1 presse purée manuel avec une grille fine, 1 friteuse, 1 grand couteau de cuisine et 1 petit, 1 couteau économe, du papier absorbant, 1 petit cercle en inox pour la purée Temps de préparation: 30 minutes - Temps de cuisson: 10 + 4 + 7 minutes Le marché pour 4 personnes: 2 magrets de canard 2 oranges 2 cuillères à soupe de miel 1 céleri boule 4 panais sel et poivre + gros sel Commencer par éplucher les légumes. Couper le céleri en gros morceaux.

Related: