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L'ail dans l'alimentation est bénéfique pour le cœur

L'ail dans l'alimentation est bénéfique pour le cœur
Nom commun : ail. Nom scientifique : Allium sativum. Famille : alliacées (anciennement : liliacées ou amaryllidacées). Profil santé L’ail est utilisé depuis plusieurs centaines d’années pour traiter divers problèmes de santé. Principes actifs et propriétés Pour les légumes de la famille des alliacées Plusieurs études prospectives et épidémiologiques ont démontré qu’une consommation élevée de légumes et de fruits diminuait le risque de maladies cardiovasculaires, de certains cancers et d’autres maladies chroniques1,2. Pour l’ail Cancer. L’ail pourrait freiner le développement de certains cancers, tant par son action protectrice envers les dommages causés par les substances cancérigènes que par sa capacité à empêcher les cellules cancéreuses de croître11. Maladies cardiovasculaires. Infections. Principes actifs bénéfiques L’ail contient de nombreux composés actifs, lesquels apportent différents bénéfices pour la santé. Composés sulfurés. Antioxydants. Autres composés. Autres propriétés Notes Related:  les inconvénients des légumes

Le jus vert : un remède naturel et rafraîchissant pour purifier l’organisme La folie des « green juice » s’empare de la France ! Ces jus verts, très célèbres au Japon, traversent enfin les frontières pour devenir populaires à travers le monde. Si cela reste encore marginal par ici, cette mode du jus d’herbe destiné à purifier l’organisme commence doucement à pousser en Europe, mais également en Poynésie. Tant mieux pour nous car ces boissons fortes en chlorophylle s’avèrent être excellentes pour notre santé. Petit tour à la racine de ce phénomène… Une recette végétarienne riche en vitamines Totalement naturels, les jus verts se caractérisent par une composition 100% fruits et légumes, verts de préférence mais pas seulement. Le jus vert est composé essentielle d’aliment riche en chlorophylle Le principal étant que la base de la recette végétarienne demeure : – un crucifère (chou, épinard, navet, radis…) – un légume vert (concombre, céleri, courgette…), – une pomme verte ou une poire. Selon vos habitudes, vous pouvez rajouter n’importe quel fruit, légume ou herbe.

Frito-folies Trancher les pommes de terre ou les patates douces en bâtonnets et les éponger avec un linge propre. Choisir un assaisonnement. Mettre les bâtonnets dans un grand bol. *L’exécution de cette recette par un enfant demande la supervision d’un adulte. Pour en savoir plus sur Les ateliers cinq épices, cliquez ici. Photo : Michel Bodson Indications santé: Extenso Avertir le modérateur Signaler un message abusif (requis) Commentaire (facultatif)

de Détox - 2 Le Détox, kezako ? Il s'agit de l'abbréviation de détoxication (ou detoxification en anglais). Il s'agit de faire une cure alimentaire pour débarrasser son corps des toxines (les substances toxiques, poisons etc.). L'idée d'une cure détox est de libérer les toxines accumulées et "bloquées" (en stase comme disent les spécialistes) dans le corps pour que l'organisme puisse les éliminer plus facilement. Pour purifier le corps et "éliminer", les régimes détox préconisent des aliments aux vertus digestives : tisanes "détox" (la mention sur l'étiquette ne change souvent que le prix !) Carotte Valeur nutritive de la carotte Sources : Santé Canada. Fichier canadien sur les éléments nutritifs, 2010. Profil santé de la carotte Les bienfaits de la carotte Maladies cardiovasculaires. Que contient la carotte? Caroténoïdes Les principaux caroténoïdes retrouvés dans la carotte (crue, cuite ou en jus) sont le bêta-carotène, la lutéine et le zéaxanthine. Les caroténoïdes auraient un effet protecteur contre le cancer, puisque les aliments qui en contiennent diminueraient les dommages oxydatifs à l’ADN8. Fibres Des auteurs ont avancé que l’apport simultané des fibres et des caroténoïdes, tous deux présents dans la carotte, maximiserait l’effet protecteur de ce légume2. Vitamines et minéraux principaux > Vitamines: leurs fonctions, les meilleures sources > Minéraux: leurs fonctions, les meilleures sources Précautions La carotte est un aliment incriminé dans le syndrome d’allergie orale. Les caroténoïdes en suppléments peuvent-ils être pro-oxydants? Idées recettes avec des carottes Choisir Conserver

La thérapie par le jus La thérapie par le jus est une méthode qui gagne de plus en plus d’adeptes qui sont convaincus qu’une consommation de jus naturels va les aider à rester en bonne santé. Ces jus naturels sont à base de fruits et de légumes crus et bios de préférence, et vont nous permettre de détoxifier notre corps et de garder la forme pour un bon bout de temps ! Dans les lignes qui suivent, nous allons donc aborder quelques points essentiels sur la thérapie du jus, sa méthode et ses bienfaits pour le consommateur. Les bienfaits de la thérapie par le jus La thérapie par le jus permet de détoxifier certains organes comme la peau, les poumons, les reins et le foie afin qu’ils fonctionnent beaucoup plus rapidement. Des jus à base de fruits et de légumes frais permettent à notre organisme de bénéficier d’une grande quantité de vitamines, de minéraux, d’oligoéléments, d’enzymes et de sucre naturels, ce qui permettra un meilleur fonctionnement de notre organisme et une régénération des cellules. L’acidité

Le Pestoblogue – SOSCuisine» Blog Archive » Légumes verts sautés à la chinoise 25 janvier 2014 Publié originalement dans le Journal de Montréal le 25 janvier 2014. On nous le recommande sans cesse: Il faut manger un légume feuillu vert foncé chaque jour. Mais pour plusieurs d’entre nous, ces végétaux verts sont mystérieux. Pourtant, on en trouve de plus en plus en épicerie et en particulier dans les marchés ethniques, où ils portent souvent des noms différents selon l’héritage culturel et linguistique (cantonnais, mandarin, vietnamien. etc), ce qui ajoute à la confusion et au mystère. Ma préférence est tout simplement de les sauter 5 minutes dans une poêle (ou wok), avec un peu d’huile parfumée à l’ail. Attention à ne pas trop cuire les feuilles et laisser les tiges devenir molles, car elles sont bien meilleures encore un peu croquantes sous la dent. Essayez quelquesunes de nos recettes qui mettent en valeur les légumes verts asiatiques: Écrit par Cinzia

9 aliments anti-stress : la sérénité dans votre assiette ! Pourquoi je parle d’aliments anti-stress? Car notre alimentation influence de manière conséquente notre bien-être mental. Cela fait quelques années que je fais attention à ce que je mange mais ce n’est pas pour faire attention à ma ligne (je ne fais que 60kg). Je me suis rendu compte que certains aliments augmentent mon état de stress et qu’à l’inverse, d’autres me permettent de maintenir un bon équilibre émotionnel. On sait que s’alimenter n’importe comment aura des effets néfastes en termes de santé physique, et bien il en est de même pour l’état de santé mental et émotionnel. Dans cet article, je vous livre les fruits d’une prise de conscience qui a duré quelques années, alors j’espère que vous saurez profiter du fort « potentiel sérénité » de cet article, et mettre en application ce que vous apprendrez. Les nutriments indispensables d’une alimentation anti-stress En améliorant l’alimentation, on peut facilement offrir une meilleure résistance à la fatigue et au stress. L’ail Le chocolat

La couleur, c’est la santé Eh oui, les pigments qui leur donnent leur couleur sont aussi des substances protectrices appartenant à la grande famille des antioxydants. Les antioxydants font beaucoup parler d’eux depuis quelques années parce qu’ils nous protègent contre les radicaux libres, des substances produites normalement par le corps, mais qui peuvent causer certains cancers et maladies cardiovasculaires quand elles sont trop nombreuses. Le tabac, la pollution, l’exposition au soleil et certains médicaments représentent quelques éléments externes qui peuvent augmenter la quantité de radicaux libres dans l’organisme. Conclusion: c’est une bonne idée de varier les couleurs dans notre assiette, car chaque pigment offre des bienfaits spécifiques. Autant que possible, mangez la pelure des fruits et des légumes, car les antioxydants y sont plus concentrés. N’oubliez pas de bien les laver! Truc santé Pour mettre de la couleur dans notre assiette, il ne faut surtout pas lésiner sur les légumes. À chaque couleur sa vertu

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