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Le poireau : une source intéressante de fibres alimentaires

Le poireau : une source intéressante de fibres alimentaires
Valeur nutritive du poireau Source : Santé Canada. Fichier canadien sur les éléments nutritifs, 2010. Profil santé du poireau Les bienfaits du poireau Plusieurs études épidémiologiques ont démontré qu’une consommation élevée de légumes et de fruits diminuait le risque de maladies cardiovasculaires29, de certains cancers30 et d’autres maladies chroniques1,2,31. Cancer. Que contient le poireau ? Composés sulfurés Comme tous les alliacées, le poireau possède une odeur caractéristique due à son contenu en composés sulfurés (qui contiennent un ou des atomes de soufre dans leur structure chimique)6. Antioxydants Le poireau contient différents composés antioxydants, tels des flavonoïdes15 et des caroténoïdes. Le flavonoïde dominant dans le poireau est le kaempferol15, qui pourrait être l’un des principes actifs dans l’effet anticancer potentiel du poireau18. Saponines Le poireau contient des saponines et des sapogénines22. Vitamines et minéraux principaux > Classification des sources des nutriments Related:  les inconvénients des légumes

Le chou, très avantageux pour la gestion du poids | Saladexpress.ca Par Julie DesGroseilliers Chou blanc, vert ou rouge, de Milan ou de Savoie, chinois, pommé ou frisé, il existe une variété impressionnante de choux. Peu importe l’espèce, une chose demeure incontestée : tous les choux sont excellents pour la santé! D’abord, d’un point de vue calorique, le chou est très avantageux pour la gestion du poids. *Portion de 250 ml (1 tasse) de chou cru (94g) / Dérivées des apports nutritionnels de référence (ANREF) / Référence : Fichier canadien sur les éléments nutritifs - Santé Canada Le saviez-vous? Autrefois, le chou était associé aux bébés. Testez vos connaissances. Le chou émincé cru se congèle très bien. Réponses 1 - Faux. 2 - Vrai. 3 - Faux. Idées pour ajouter du chou à votre menu Peaufinez vos soupes et bouillons de ces choux finement émincés. Julie DesGroseilliers, nutritionniste, auteure et conférencière Porte-parole de "J'aime 5 à 10 portions par jour".

Saignement de nez : que faire ? Fréquent chez l'enfant et chez l'adulte à partir de 50 ans, le saignement de nez résulte généralement d'une lésion bénigne de la muqueuse qui tapisse l'intérieur des narines. Quelle conduite tenir devant cette affection spectaculaire mais le plus souvent sans risque pour la santé ? Quelles sont les causes les plus fréquentes d'un saignement de nez ? Quelles sont les caractéristiques d'un saignement de nez bénin ? Quelle conduite tenir si votre enfant saigne du nez ? Comment identifier un saignement de nez potentiellement grave ? Repères - Symptôme bénin dans la majorité des cas - Concerne particulièrement les enfants entre 2 et 10 ans - Causes : traumatisme, rhinite, sécheresse de l'air ==Pour aller plus loin== Le saignement du nez, sur le site de la Société Française d'ORL. Conseils santé, entraide, traitements...

Le cardon mérite le pardon Partagez : Il en est du cardon comme de beaucoup d’autres légumes oubliés. Nul ne sait ce que cette plante potagère a fait pour se voir reléguer aux armoires poussiéreuses des remises de jardin. Description du cardon Le cardon (cynara cardunculus) est une plante verdâtre cousine de l’artichaut que l’on surnomme d’ailleurs « artichaut sauvage ». Apparu en Afrique du nord, il est avant tout populaire dans les pays du sud de l’Europe mais peu à peu délaissé en France, hormis dans certaines régions du sud de la France. En Suisse, il est même consommé comme plat de Noël. Le cardon est en premier lieu consommé pour ses côtes de couleur verdâtre et non pour ses feuilles comme son cousin l’artichaut. C’est un aliment fort peu calorique, riche en fibre et qui contient force calcium, potassium et minéraux. Goût et recettes Le goût du cardon est fort proche de celui de l’artichaut, fin et charnu. Les côtes du cardon doivent être larges, fermes, bien charnues et d’un blanc crémeux. Le cardon au potager

La mort imminente, quelle expérience ? Certains parlent de lumière blanche au bout d’un tunnel, d’autre d’immense chaleur… ou encore de l’impression de quitter son propre corps… Ils ont vécu ce qu’on appelle une EMI, une expérience de mort imminente. Qui sont-ils ? Dans quelles circonstances cela leur est-il arrivé et que sait-on de la vie après la mort ? Autant d’interrogations qui parfois bouleversent nos certitudes de croyants face à la vie éternelle ? Jordan nous racontera comment, après un très grave accident de voiture et après plus de 10 jours plongé dans le coma, il dit avoir vu son grand-père le rassurant sur la suite de sa vie. Le Dr Charbonnier, médecin anesthésiste-réanimateur à la clinique Saint-Jean-Languedoc de Toulouse, spécialiste de ces questions de vie après la mort, nous dira pourquoi on parle d’EMI et non de simple hallucination. Nous irons d’ailleurs à La Réunion entendre un autre témoignage, celui de Joël Bedeau qui, lui aussi, dit être revenu de la mort alors que les médecins l’avaient condamné.

Les asperges : bonnes pour la santé, faibles en calories ! Valeur nutritive de l'asperge Source : Santé Canada. Fichier canadien sur les éléments nutritifs, 2010. Profil santé de l'asperge Les bienfaits de l’asperge Très peu d’études ont évalué les bienfaits spécifiques de l’asperge sur la santé humaine. Que contient l’asperge? Composés phénoliques L’asperge contient plusieurs composés phénoliques, dont les principaux sont des flavonoïdes (principalement la rutine) et des acides phénoliques (dont l’acide hydroxycinnamique). Les asperges vertes et violettes contiendraient plus de composés phénoliques que les asperges blanches5,28. L’asperge posséderait des antioxydants de meilleure qualité et en plus grande quantité que plusieurs légumes couramment consommés en Europe et aux États-Unis3,4, comme l’oignon jaune, l’oignon rouge, l’ail, le brocoli et le poivron. Caroténoïdes L’asperge contient des pigments caroténoïdes, principalement le bêta-carotène, la lutéine, la zéaxanthine et la capsanthine7. Vitamines et minéraux principaux Précautions Préparation

Un rhumatologue de Grenoble recommande d'arrêter tous les produits laitiers pour se débarrasser des tendinites, arthrites et autres sciatiques - France 3 Auvergne-Rhône-Alpes Dans le petit déjeuner du Docteur Poinsignon, vous ne trouverez aucun produit laitier. Pour ce rhumatologue grenoblois, le lait animal, de vache en particulier, ne serait pas adapté à notre espèce. Il serait tout à fait inutile et même dangereux pour l'être humain. Jean-Pierre Poinsignon affirme que le fameux calcium laitier est un mythe inventé par l'industrie. Par contre, les très nombreuses protéines de croissance contenues dans le lait de la vache encrasseraient notre système immunitaire et pourraient participer au développement de cancers chez l'homme. >> Intervenants : Jean-Pierre Poinsignon, médecin rhumatologue / Damien Leretaille, patient du Dr Poinsignon / Serge Halimi, professeur de nutrition au CHU de Grenoble. Le Dr Poinsignon interdit également les céréales "modernes". Jean-Pierre Poinsignon recommande donc le retour à une "diététique ancestrale", c'est à dire avant l'élevage, avant l'agriculture, avant le feu! Ses recommandations sont-elles généralisables?

Les haricots verts pour faire le plein de vitamines et minéraux essentiels Nom commun : haricot commun (frais). Nom scientifique : Phaseolus vulgaris. Famille : fabacées (synonymes encore utilisés : légumineuses et, plus rarement, papilionacées). Profil santé Légume vedette des potagers et des « bouillis », le haricot commun frais est souvent désigné à tort sous l’appellation « fève » par les Québécois. Principes actifs et propriétés Plusieurs études épidémiologiques ont démontré qu’une consommation élevée de légumes et de fruits diminuait le risque de maladies cardiovasculaires, de certains cancers et d’autres maladies chroniques1,2. Cancer. Santé osseuse. Fibres alimentaires. Autres propriétés Nutriments les plus importants Magnésium. Fer. Manganèse. Vitamine B2. Folate. Vitamine C. Vitamine K. Source : Santé Canada. Précautions Syndrome d’allergie orale Le haricot fait partie des aliments pouvant être incriminés dans le syndrome d’allergie orale14. Le haricot frais au fil du temps Usages culinaires Préparation Apprêts culinaires En salades Conservation

AVERTISSEMENT : Tous les Produits de beauté de la marque « Dove » sont cancérogènes, saturés de faux colorants et de parfums toxiques ! - Santé + Sports Il faut avouer que personne n’aime les publicités pour les produits cosmétiques et d’hygiène, sauf si elles sont finement réalisées. de beauté. Au super-marché, que ce soit les cosmétiques, les crèmes pour le visage ou les produits pour cheveux, il faut toujours se méfier des composants …Dans votre salle de bain, vous avez forcément tendance à privilégier certaines marques de cosmétiques et de produits d’hygiène et de beauté au détriment d’autres, croyant que c’est l’image de marque qui rendra votre peau aussi douce que parfaite en quelques minutes seulement; Bref, il faut blâmer la pub !Voici pourquoi la composition des savons de la marque DOVE est des plus nocives, voire cancérogènes à une très large mesure : Pour une entreprise ou une marque qui fait de la promotion de la « Vraie Beauté », la moindre des choses est que l’on retrouve des ingrédients naturels et biologiques dans la composition de ses produits, ce qui n’a jamais été le cas pour les produits de la marque :

Précautions

L’allergie
Les cas reportés d’allergie au poireau sont plutôt rares27. Cependant, il est possible qu’une personne allergique à d’autres légumes de la famille des alliacées réagisse à la consommation de poireau. En effet, des réactions croisées avec l’ail, l’oignon, la ciboulette et le poireau sont susceptibles d’arriver et seraient possiblement causées par un allergène commun à ces légumes28. Une personne souffrant d’allergie à l’un de ces aliments pourrait donc être également allergique à un autre aliment de cette famille.

Les calculs urinaires
Certaines personnes peuvent se voir recommander d’adopter une alimentation restreinte en oxalates afin de prévenir les récidives de calculs rénaux ou urinaires (aussi appelés lithiases urinaires). Les oxalates sont des composés que l’on trouve dans plusieurs aliments, incluant le poireau. Il est donc déconseillé à ces personnes d’en consommer. by traderjm Jan 13

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