Des pesticides perturbateurs endocriniens dans les pâtes et les céréales Des pesticides dans vos nouilles. Selon une étude de l’association Générations futures révélée ce mercredi, des traces d’insecticides perturbateurs endocriniens ont été détectées dans plusieurs produits à base de blé: pâtes, biscuits, céréales, brioches… >> Lire notre décryptage: Les perturbateurs endocriniens, des substances banales aux effets néfastes L’ONG a fait procéder par un laboratoire à des tests sur douze produits de consommation quotidienne, achetés en grande surface. Les analyses ont montré que 75% des échantillons testés «contiennent des résidus de pesticides» –sans dépassement de la limite maximale autorisée– et «sur ces 75%, tous contiennent une ou plusieurs substances, organophosphorées ou pyrethrinoides, suspectées d’être perturbatrices du système endocrinien». Lotions anti-poux et colliers anti-tiques L’ONG a par ailleurs trouvé des insecticides contenant des perturbateurs endocriniens dans des lotions anti-poux ou encore des colliers anti-tiques pour chiens.
FDA moves to keep arsenic out of your apple juice Apple juice may soon be as safe to drink as tap water. (Well, except for all that sugar.) Nearly two years after consumer groups raised alarms about elevated levels of arsenic in some brands of apple juice, the U.S. The FDA’s proposed “action level” for inorganic arsenic in apple juice matches the EPA’s existing rules for tap water — 10 parts per billion. From The Christian Science Monitor: The FDA has tested arsenic in apple juice for at least 20 years and has long said the levels are not dangerous to consumers, in particular the small children who favor the fruit juice (second only to orange juice in popularity, according to industry groups).But the agency issued a tougher stance with its announcement Friday. The proposal follows testing by The Dr. WTF is arsenic doing in apple juice anyway? Inorganic arsenic in food can come from pesticides or from soil and groundwater pollution, though some occurs naturally in the environment.
Pesticides : les 10 fruits et légumes les plus contaminés L’utilisation des pesticides tels qu’on les connaît (insecticides, fongicides et herbicides) a commencé dans les années 70. Quarante ans plus tard, cette pratique est devenue règle d’or et de nombreux résidus de pesticides se trouvent dans nos aliments. Rappelons que selon de récentes études, ils peuvent être la cause de cancers et présenter des menaces pour la fertilité masculine et le développement du foetus. Chaque année, l’Autorité européenne de sécurité alimentaire (EFSA) analyse quelque 70000 aliments pour connaître leur teneur en résidus de pesticides. - Les résidus de 338 pesticides différents dans les légumes – 319 dans les fruits – 93 dans les céréales – 34 dans les produits animaux Cependant, tous les fruits et légumes ne sont pas logés à la même enseigne. « L’essentiel des pesticides, et particulièrement des insecticides, sont utilisés à l’extérieur. Malheureusement tous les végétaux ne poussent pas sous terre et certains font les frais de l’omniprésence des pesticides.
Qui sont les consommateurs de bio ? Les consommateurs français de produits bio auraient une alimentation plus équilibrée et moins de risque de surpoids que les autres. En France, les consommateurs réguliers de produits bio rencontreraient moins de problèmes de poids que les autres. C’est une des conclusions de l’étude NutriNet-Santé présentée dans un article paru dans PLoS ONE. L’étude NutriNet-Santé a été lancée en mai 2009 ; elle a recruté plus de 250 000 personnes par Internet. Lire : Les consommateurs de compléments alimentaires ont une meilleure hygiène de vie Ici, les chercheurs ont voulu connaître la consommation de produits bio chez les membres de la cohorte. Notre dossier sur le bio Parmi les 54 311 participants ayant répondu à ces questionnaires, 77 % étaient des femmes. Mis à part ceux qui disaient que les produits bio étaient trop chers, les revenus des consommateurs et des non-consommateurs de bio étaient comparables. Lire : 5 raisons de prendre du poids même en mangeant bien Sources
Is DDT a time-bomb behind the obesity epidemic? Michael Skinner didn’t start the experiment with the hypothesis that he’d find a connection between the insecticide DDT and obesity. “We didn’t expect to find that,” he said. “In fact, the frequency of obesity really came as a surprise.” Skinner, a scientist at Washington State University, wanted to take a close look at the way DDT affected inheritance. So his team injected DDT into pregnant rats and watched first their children, and then their grandchildren (or is it grandrats?). “Is there a correlation between the fact that we were all exposed to DDT in the 1950s for 10 years, and the fact that we are now seeing high levels of obesity?” Of course, the more immediate cause of obesity is too many calories. Of course it’s too early to lay the blame on DDT. “I do believe that the observed obesity is real,” emailed Andrea Gore, a professor of pharmacology and toxicology at the University of Texas Austin. “The majority of things we’ve tested came up positive,” he said.
For Your Health: Organic versus Non-Organic For related articles and more information, please visit OCA's All About Organics page, our Myth of Natural page and our Genetic Engineering page . Consumer demand for healthy, sustainably grown food has grown the organic market from just $1 billion in 1990 to nearly $30 billion today. Increasingly, consumers are saying “No” to foods containing genetically modified organisms (GMOs), “No” to highly processed junk foods, and “No” to foods that come from factory farms. Health tops the list of concerns about GMOs, junk foods and food from factory farms. The health safety benefits of organic foods are well known. But recent studies reveal that organic foods, especially raw or non-processed, are also substantially more nutritious. A Nutritional Comparison: Organic Versus Non-Organic Organically grown apples, potatoes, pears, wheat, and sweet corn have drastically higher nutritional content than their conventionally grown counterparts, including: 63: Percent more calcium. 78: Percent more chromium.
Want More Vitamins, Healthy Omega-3s and Antioxidants? Go Organic! For related articles and more information, please visit OCA's All About Organics page, our Farm Issues page, and our Genetic Engineering page. The health risks posed by meat, eggs and dairy products from animals raised on factory farms are well known. But now there’s growing evidence that organic alternatives not only eliminate those health risks, but actually provide significantly more nutritional value. We know why these products, when sourced from factory farms, can’t be good for our health. Factory farms also pump animals full of antibiotics, growth hormones, and genetically modified vaccines and growth hormones which, according to scientists, are associated with increased rates of breast, testicular and prostate cancers. Organic farming prohibits the use of most of the above, including the routine administering of antibiotics and growth hormones. Milk 50-80: Percent more antioxidants in milk from organic cattle compared with milk from cows raised in factory farms. Eggs Meat Fish Sources
Not just bad for bees: Neonic pesticides could damage babies’ brains The fruit and vegetables that Americans bring home and cook up for their families are often laced with pest-killing chemicals known as acetamiprid and imidacloprid, members of the neonicotinoid class. That sounds gross. Even grosser than these nearly unpronounceable chemical names are new findings out of Europe that the compounds may stunt the development of brains in fetuses and young children. The discovery, by scientists working with rats for the European Food Safety Authority, has led to calls in Europe to further restrict the use of the neonic pesticides. The [Plant Protection Products and their Residues] Panel found that acetamiprid and imidacloprid may adversely affect the development of neurons and brain structures associated with functions such as learning and memory. We say “further restrict” because the use of imidacloprid is already severely restricted in Europe, barred for two years from being used on flowering crops and plants because it kills bees and other pollinators.
Davantage d'oméga-3 dans le lait bio Les laits bio contiennent bien plus d'acides gras oméga-3 que les laits conventionnels. Le lait bio pourrait constituer une source d’acides gras polyinsaturés oméga-3 chez les consommateurs qui le tolèrent. Voici ce que suggèrent des chercheurs qui ont étudié la composition des laits aux Etats-Unis et publient leurs résultats dans PLoS One. Au cours du siècle dernier, les apports en acides gras oméga-6 (l'autre famille d'acides polyinsaturés indispensables) des régimes occidentaux ont fortement augmenté alors que ceux des oméga-3 ont diminué. Le rapport oméga-6/oméga-3 s’est élevé à des taux excessifs au niveau nutritionnel, généralement entre 10 et 15, alors qu'un ratio optimal se situerait entre 1 et 3. Consulter notre dossier sur les oméga-3 Des chercheurs de l’université de Washington ont étudié la composition en acides gras de laits provenant de l’agriculture biologique ou de l'agriculture conventionnelle. Lire : La meilleure façon de consommer des laitages Source
3 Hidden Dangers Lurking in Your Tea Tea is a miraculous thing. Bursting with antioxidants and health benefits galore, civilizations have been imbibing it for centuries. Drink it iced in the throes of summer or steaming hot to stave off that winter flu. Any season, any time of day, tea is there to boost your health while bringing you serenity and comfort. But, wait… could there be a dark side to this naturally healing beverage? Always choose an organic, non-GMO tea. Looking for Cake to Serve with Tea? Beware! Don‘t buy tea that lists “natural flavors“ as an ingredient. Make sure your favorite brand uses safe packing material, or stick to loose-leaf. Think paper baggies are better? Your health and your body matters more than some crummy tea company.