Petit cuit breton
Après tous ces macarons, je cherchais une recette qui n’utilisait que des jaunes d’oeufs, et je suis tombée (par hasard bien sûr !) sur cette recette du site valrhona.fr : la meilleure recette de petits sablés que j’ai jamais faite ! 5 jaunes d’oeufs 160 g de sucre 220g de farine 1 paquet de levure chimique 2 pincées de sel 150 g beurre pommade 120 g couverture Jivara lactée ou 120 g couverture Pur-Caraïbe Préparation : 20 minCuisson : 20 min Concasser à l’aide d’un couteau-scie la couverture chocolat bien froide en morceaux de taille moyenne.
Par quoi je remplace le sucre ?
Non non non: pas par ces petites pastilles 0 calorie mais 100% chimie! Essayez plutôt… – le rapadura (370 kcal/100 g contre 400 kcal pour le sucre blanc).
Cake Breton
Ingrédients : 150gr de farine 1sachet de levure chimique 150g de sucre en poudre 150gr de beurre demi-sel
Palets bretons - Pause Gourmande
Ingrédients / pour 6 personnes 2 jaunes d’œufs 80 g de sucre 80 g de beurre demi-sel 140 g de farine 6 g de levure (1/2 sachet) 2 sachets de sucre vanillé Préparation : Écraser le beurre en pommade à l’aide d’une fourchette. Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
FAR BRETON...... AUX PÉPITES DE CHOCOLAT
Ne me tapez pas sur les doigts ! C’est vrai, le far breton traditionnel est nature (ou avec des pruneaux, mais ça c’est tout un débat ;)) … mais pourquoi ne pas s’accorder un peu d’originalité et de gourmandise supplémentaire ?! Je suis tombée par hasard sur cette recette sur un de mes blogs coups de coeur, « chocolat à tous les étages », et je me suis laissée tenter par cette recette bretonne revisitée avec du chocolat. Et je peux vous dire que le résultat était absolument divin !
Moelleux au citron
Moelleux au citron Venez vous régaler avec ce délicieux moelleux au citron. Ce gâteau est FABULEUX ! Il est très léger et fera le bonheur des amateurs de citron ! D’ailleurs beaucoup ne s’y sont pas trompés. Vous pouvez aussi retrouver cette merveille chez Claire d’Epicuria, et chez Marie Laure d’Ôdélices bien sûr !
FAR BRETON A LA CERISE
Découvrez ma petite variante du célèbre far breton ou far aux pruneaux : avec des cerises, cette recette estivale est un véritable régal ! Le far breton à la cerise peut faire penser au fameux clafoutis, mais les ingrédients et les doses de cette recette sont exactement les mêmes que pour le far breton nature. Ustensiles et cuisson :Pour effectuer cette recette, vous aurez besoin de :1 saladier1 mixeur ou fouet1 four Ingredients 500 g de cerises100 g de sucre en poudre500 ml de lait120 g de farine4 oeufs3 cuillères à soupe de kirsch1 pincée de Sel
Chouquettes faciles
Ingrédients : 1/8 de litre d’eau, 50 grammes de beurre, 75 grammes de farine , 1 cuillère à café de sucre en poudre , 1 cuillère à café de levure , 1 sachet de sucre vanillé , 2 œufs , du sucre en grain. Préparation: Préchauffer le four à 200 c°.
