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La Forêt Noire

La Forêt Noire
Voici ma version de la "Forêt Noire", ce grand classique à la chantilly, chocolat et cerises au sirop. J'avais très précisément en tête ce que je voulais comme résultat en bouche. Une fine feuille de chocolat craquante, une chantilly onctueuse, une génoise généreusement imbibée de sirop au kirsch, des cerises "amarena" et une chantilly chocolat. Le tout donne un dessert merveilleux, très frais et léger alors même qu'il est plutôt riche. Je vous donne ici tous les détails pour ce gâteau, il y a donc beaucoup d'explications et de photos, mais en réalité, il est très simple à réaliser. Il convient mieux de lire une ou deux la fois les étapes clés, puis de se lancer tête baissée. Recette pour une grande forêt noire de 20cm ou 2 de 12cm (de 4,5cm de haut de toute façon!) Commencer par préparer la génoise:Mettre les oeufs et le sucre dans le bol d'un batteur (ou un bol où l'on fouettera avec un fouet électrique). On obtient alors un appareil très volumineux et léger. Ajouter le beurre fondu.

http://www.lacuisinedebernard.com/2012/04/la-foret-noire.html

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Gâteau au chocolat Super moelleux A l'occasion de la fin d'étude de ma petite sœur je lui ai préparé un petit gâteau au chocolat, tout chocolat car elle adoooooore ça :) Ainsi la recette d'aujourd'hui devrait contenter les grands fan de chocolat. L'idée est d'avoir un gâteau très moelleux et une ganache chocolatée mais pas écoeurante, et je crois que le pari est gagné. Forêt noire aux cerises amarena Article programmé Je voulais depuis très longtemps réaliser ce fabuleux gâteau, la Forêt noire. Aucun évènement en vue, aucun anniversaire, juste une envie; je pourrai à peine y goûter puisque le départ pour la Jordanie est dans trois jours (gâteau réalisé le 12 avril au soir). Du coup j'en ai donné 1/4 aux voisins ce midi et je m'en suis coupé un petite tranche pour déjeuner, avec ce petit plat de champignons légumes improvisé! La preuve est là, et croyez moi, cette forêt noire est une tuerie! Ce n'est pas très compliqué mais ça demande un peu de temps et de technique (chantilly, copeaux de chocolats).

Gâteau à la mousse au chocolat Ingrédients : Pour le biscuit : 100 g de chocolat noir 65 g de beurre 65 g de sucre 40 g de farine 1 œuf 65 g de noix cacao en poudre 1 pincée de levure chimique Pour la mousse : 85 g de beurre 80 g de chocolat au lait 50 g de chocolat noir 20 g de sucre 1 orange 1 jaune d’oeuf 20 cl de crème liquide Préparation :

Mousse au chocolat pimentée {recette de Pierre Hermé} Une mousse au chocolat aérienne et peu sucrée vous en rêviez ? Monsieur Pierre Hermé, célèbre pâtissier de son état l’a fait ! C’est LA mousse au chocolat qui a détrôné toutes les autres dans ma cuisine. Une mousse au chocolat aérienne et légère en bouche avec le juste dosage sucre et chocolat. Et pour y ajouter ma touche personnelle, c’est avec un peu de piment d’Espelette que je la finis ! Le piment a cette faculté de rehausser le goût du chocolat pour un fini en bouche explosif ! moelleux aux mandarines ou clémentines كيك خفيف و هش بالمندرين او الكليمانتين Lundi 6 janvier 2014 1 06 /01 /Jan /2014 19:08 c'est la saison des mandarines, j'en ai profité pour en faire un bon moelleux au jus de mandarines. ce gâteau est léger et bien moelleux, un vrai bonheur ! il peut être fait avec des mandarines ou des clémentines, on confond souvent ces deux agrumes bien qu’ils soient distincts..

Gâteau léger au chocolat : Recette de Gâteau léger au chocolat Ingrédients (pour 8 personnes) : - 150 g de chocolat noir à croquer- 80 g de farine- 100 g de sucre- 80 g de beurre allégé- 4 oeufs- levure chimique- noix de coco râpée (quantité selon vos goûts) Préparation de la recette : Faire fondre le beurre et le chocolat. Ajouter les jaunes d'oeufs, le sucre, la farine et la levure.

Recette Carottes et patate douce aux épices, vin blanc et cajou par Le choix de Cicerolle - Blog de cuisine végétarienne Pour les fêtes de fin d'année, je me suis fait un petit (gros) plaisir, j'ai acheté de la purée d'oléagineux. Cela me faisait envie depuis longtemps, mais le prix élevé me retenait... et me retiendra de renouveler l'expérience trop souvent. Mon choix s'est porté sur la purée de cajou, c'était celle-là que je voulais et pas une autre.

Bavarois chocolat - café pour un cercle à entremet de 220/45 mm 110 gr de farine tamisée 15 gr de cacao amer Gateau au chocolat micro ondes Bonsoir, Je n’ai que peu de temps en ce moment pour faire des gateaux et ça me manque. J’ai aussi une irrésistible envie de chocolat. Alors, pour les pressés, voila une recette tupperware de gateau au chocolat au micro ondes. Les ingrédients : - 100g de beurre

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