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Piña Colada

Piña Colada
Créé en 1954.Une boisson que les amateurs de cocktails authentiques dégusteront avec plaisir. Le lait de coco, le jus d'ananas et le rhum constituent un mélange vraiment très savoureux. Si le concours du cocktail le plus modifié existait, la Piña Colada serait sûrement en tête. Il existe tellement de variantes, tellement de modifications jusqu'au nom lui même, que la recette originale est devenue floue... parfois perdue dans le temps et à travers les pays ! Mais une certaine origine est restée car les points communs de quasiment toutes ces variétés sont le rhum et le jus d'ananas, parfois le lait de coco est oublié ! Nous pouvons certifier que la recette ici présente est l'originale: veillez à la respecter, et si l'envie vous prend d'ajouter votre touche personnelle, rien ne vous en empêche mais... ce ne sera plus une Piña Colada ! Related:  Cocktails avec et sans alcoolBoissons, Veloutés, Soupes

Cocktails sans alcool 10 août 2011 3 10 /08 /août /2011 03:21 Cocktails sans alcool Dans les recettes on pourra utiliser des jus de fruits frais ou des jus de fruits autres Chantaco 5 cl de jus de citron 2 cl de jus d'orange 1 tranche d'orange 5 cl de jus de pamplemousse 2 cl de sirop de grenadine. Mélanger directement les jus de fruits et le sirop dans un grand verre sur quelques glaçons et la tranche d'orange. Christine 2 cl de sirop de groseille 12 cl de jus de pomme Verser dans le verre sur quelques glaçons. Paradis Punch 30 cl de jus d'abricot 30 cl de jus de pomme 15 cl. de jus de citron Sucre. Mélanger les jus de fruits avec quelques glaçons. Sucrer à volonté. Servir très frais. Punch d'été 1 lit. de jus de pomme 1 lit. de jus d'ananas 1/2 lit. de jus d'orange 10 cl de jus de citron Cannelle en poudre 8 clous de girofle 200 g de miel Cerises Tranches d'orange. Poussy foot 2 cl. de jus de citron 10 cl de jus de pomme 5 cl de jus d'orange Sirop de menthe. Mélanger directement sur des glaçons dans un grand verre. Salto 10 cl. de jus d'ananas

Recette Cocktail Mojito Créé en 1946.Cette recette est une variante de la recette suivante : Draque • Cocktails au RhumAussi appelé "Draquecito", ce cocktail fort et rustique qui a presque 500 ans est l'ancêtre du Francis Drake, connu à... ►citrons verts ►rhum cubain ►menthe Très parfumé, légèrement sucré et avec une pointe d'acidité, ce Cocktail élégant et cosmopolite a fait sa place parmi les grands classiques et c'est aujourd'hui le Cocktail le plus célèbre. Certaines variantes sont réalisées avec du citron jaune, ou sans eau gazeuse et en mettant des morceaux de citron vert au fond du verre, d'autres avec de la glace pilée ou avec un bitter, mais la recette originale est celle-ci. L'origine du Mojito vient de Francis Drake, connu à l'époque sous le nom "El Draque" (le Dragon), qui était un celèbre corsaire anglais (premier homme anglais à faire le tour du monde) et avait un repère situé à "La Isla", qui est la "Isla de la Juventud" à Cuba. Sam Axe, dans la série américaine "Burn Notice" adore les Mojitos.

Velouté froid de fanes de carottes Lavez et ciselez les fanes de carottes. Épluchez les carottes les couper en morceaux. Épluchez la courgette et les pommes de terre, coupez-les en petits morceaux. 2 Faites revenir quelques minutes dans de l'huile d'olive les oignons nouveaux. 3Passez le tout au mixeur, rajouter de l'eau si nécessaire. Pour finir Servez bien frais éventuellement accompagné de chips de bacon ou de morceaux de chèvre frais émietté. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Cocktail au prosecco, clémentines et romarin Pour vos fêtes de fin d'année, je vous propose de surprendre vos convives en démarrant les festivités par un cocktail original à base de prosecco, vin blanc pétillant italien, associé à la saveur de la clémentine et au parfum du romarin. Sortez donc des sentiers battus avec cette boisson fraîche, acidulée et peu sucrée. Et si la présence du romarin vous surprend, sachez que le thym, la sauge, le basilic et le romarin sont fréquemment utilisés dans les cocktails. Ces herbes rehaussent la saveur de des cocktails, tout en y apportant de l'originalité. Pour cela, rien de plus facile que de préparer votre propre sirop de romarin, il se conservera jusqu'à 2 semaines au réfrigérateur.Avec la recette suivante, il vous restera un peu de sirop de romarin, vous pourrez en parfumer une salade de fruits frais, en napper une glace ... Cocktail au prosecco, clémentines et romarin Ingrédients/ 6 coupes de 17 cl Sirop de romarin : Pour servir: Portez le sucre et l'eau à ébullition.

Cupcakes aux kiwis - Gourmandises Mercredi 21 avril 3 21 /04 /Avr 11:37 Un joli gâteau pour le goûter, ça vous dit ? alors voici la recette : Dans mon panier : - 4 kiwis mûrs - 100 g de beurre fondu - 100g de sucre en poudre - 3 oeufs - 1 yaourt nature - 60 g de farine - 60 g de maïzena - 1 bombe de chantilly - sucre coloré Dans ma cuisine Préchauffer le four à 210°C Eplucher les kiwis et les couper en dés. Mélanger le beurre et le sucre, puis ajouter les oeufs et le yaourt. Intégrer peu à peu la farine, la maïzena et la levure à la préparation, puis les kiwis. Répartir dans les moules à cupcakes et enfourner pour 20 minutes. Laisser refroidir puis décorer de chantilly et de sucre coloré Bon appétit ! Partager l'article ! inShare Par Cec - Publié dans : Pour le gouter -Communauté : Des Recettes simples 29

Soupes colorées bénéfiques pour nos foies «Des branches nues & sans vie,Aux bourgeons pelucheux de mille couleurs,Le temps s’écoule.Le ciel se fait peu à peu plus doux, clément & lumineux.Au creux de la Terre & des arbres, La Vie reprend, s’étend, se répand.De cette symphonie sensorielle de la Nature,En silence, mille mouvements se sont coordonnés depuis des semaines,Émerveillés de les voir, de les sentir,On ne se doute que mal de la merveilleuse complexité déroulée dans les coulisses de Dame Nature,Afin que ces cadeaux & merveilles de la Vie Fasse éclater le printemps.En nous, également, des trésors inouïs chaque jour, se déroulent. En nous, en ce moment même, la Vie, bat la mesure, le printemps surgit,S’ajuster à elle, à ce temps interne fleurissant.En nous, en ce moment même, la Vie,Les reconnaitre, ressentir gratitude, être à leur écoute, et s’ajuster à eux si besoin :Les clés pour une vie douce & saine.» Notre foie : cet organe aux rôles insoupçonnés Le temps est relatif L’Atelier Pastel sur le foie Préparation : Save

Comment faire une recette de cocktail sans alcool ? L’attrait du « cocktail sans alcool » s’impose au-delà du concept de capitaine de soirée et séduit les foules. Phénomène constaté depuis longtemps au Royaume-Uni, le spirit-free pourrait donc bien emboîter le pas aux cocktails depuis longtemps trop sucrés et alcoolisés. Des élixirs percutants et bien pensés qui privilégient des ingrédients plus créatifs et sophistiqués en goût comme des sirops, infusions, ou macérations. Connaître ses gammes Dans l’univers de la mixologie, il y a de nombreux ingrédients qui rentrent dans la composition d’un cocktail traditionnel. Gare au trop plein de sucre du cocktail de fruits sans alcool Quand on prépare un cocktail de fruits sans alcool, on peut avoir tendance à remplacer la dose d’alcool par un autre ingrédient comme du jus de fruit, or il faut prêter une attention toute particulière à l’excès de sucre, fréquent avec les cocktail aux fruits. Comment faire une recette de cocktail sans alcool facile

recette smoothie energie - Blog Mode Lyon & DIY - Le Blog d'Artlex Désolée les amis, pas de look pour cette semaine car je suis en repos forcé. Genre allongée, pas bougée, bien sage, la Alex. Alors, en attendant d’être de nouveau au taquet mes p’tits poulets, je vous livre ma recette du smoothie énergie, qui met de bonne humeur tellement il est bon, et qui permet aussi (et c’est bien là le but!) de tenir la forme toute la matinée. C’est ma p’tite recette maison, faite de fruits, de graines et de céréales. Je partage avec vous aujourd’hui les secrets de ma potion. Pour faire votre mixture, il vous faut: N°1 1 cuillère à café de sirop d’érableN°2 1 cuillère à café de graines de sésameN°3 1 pincée de graines de tournesolN°4 1 cuillèreN°5 200 Gr de framboises surgelées (en vente chez picard)N°6 2 kiwis bien mûrsN°7 35 cl de jus de pommeN°8 3 cuillères à café de flocons d’avoineN°9 1 blender (pas sur la photo) Etape 1: Versez dans le blender les framboises, les kiwis coupés en morceaux et le jus de pomme, et mixez l’ensemble pendant 3 min env. Mmmm. . . !

Anisette sans alcool maison 17 juillet 2013 3 17 /07 /juillet /2013 07:03 Parmi les plantes sauvages qui prolifèrent dans la campagne vauclusienne en provence, il y a le thym et le romarin bien sûr, la sarriette et l'origan par encdroit et aussi le fenouil sauvage. Il convient bien à la réalisation d'une boisson anisée sans alcool mais ce n'est pas lui que j'ai utilisé pour la première fois. Mon père a laissé pousser à graines du fenouil bulbe et ce sont des sommités de ce fenouil potager que j'ai tiré cette "anisette" sans alcool, préparée "maison", juste un sirop léger en fait, comme une tisane froide... L'anisette, la vraie, est, selon les pays, un mélange d'herbes et d'épices. Pour en savoir plus sur les boissons anisées méditerranéennes, cliquez ici. Partager cet article

Recette Soupe de lentilles corail épicée La recette de la soupe de lentilles corail épicée est étonnante. Douce à la base, ses saveurs se révèlent progressivement : oignons rouges, lait de coco, citron, piment et épices variées se marient à merveille. Juste délicieux !!! INGREDIENTS200 g de lentilles corail160 g d’oignons rouges160 g de tofu40 cl de lait de coco1 citron vert1 petit piment1 gousse d’ail1 c. à c. de citronnelle hachée1 c. à c. de coriandre moulue1 c. à c. de paprika1 c. à c. de sel20 g de coriandre fraiche2 c. à s. d’huile d’olive20 g de cébette RECETTEEmincer finement les oignons rouges.Couper le tofu en cubes de 0,5 cm.Couper le piment en fines rondelles.Presser l’ail.Presser le citron.Couper la cébette en fines rondelles.Emincer la coriandre fraiche.Dans une casserole, faire revenir l’oignon, le tofu, le piment, l’ail, la coriandre moulue et la citronnelle dans l’huile pendant 5 minutes à feu moyen.Puis rajouter les lentilles, les épices, le lait de coco et 90 cl d’eau.

Mojito sans alcool, cocktail menthe et citron vert Quand il fait chaud et qu’on veut se rafraîchir, rien ne vaut une bonne citronnade. Ce cocktail à base de menthe et de citron vert est inspirée du célèbre mojito. Les seules différences : il n’y a pas de rhum dans ce mojito-là et on peut le boire sans modération ! Recette du mojito sans alcool (Virgin Mojito) Préparation : 10 min • Repos : 0 Ingrédients pour 2 verres de mojitos : 2 citrons verts bio (ou a minima non traités) 6 à 8 cl de sirop de sucre de canne 12 feuilles de menthe fraîche Eau gazeuse bien fraîche Glaçons–Préparation du mojito sans alcool (Virgin Mojito) Pressez le jus d’un citron et demi et coupez le demi citron restant en quartiers. ☆ À votre santé ! • Une autre idée de boisson sans alcool : [clic sur l’image pour accéder à la recette] Quand il fait chaud et qu’on veut se rafraîchir, rien ne vaut une bonne citronnade. Recette du mojito sans alcool (Virgin Mojito) Préparation : 10 min • Repos : 0 ☆ À votre santé ! • Une autre idée de boisson sans alcool :

Tout savoir sur le siphon + recettes Ma cuisine vient d’héberger un nouveau résident : un siphon pour chantilly et espumas de la marque Mastrad, d’une contenance de 0,5L. Aujourd’hui, je vous propose donc de vous présenter cet objet magique et tant convoité en vous donnant quelques astuces et conseils pour devenir un pro du siphon Le siphon est utilisé depuis plusieurs années par les cuisiniers professionnels mais il est désormais à notre portée, simples cuisiniers amateurs. Il suffit pour cela de respecter quelques principes de base. Le choix du siphon Sa spécialité - L’un est réservé uniquement aux espumas, mousses et chantilly froides. - L’autre est réservé aussi bien aux préparations froides qu’aux préparations chaudes (comme le mien). Sa taille- 0.25L (pour 2 à 4 personnes)- 0.50L (pour 6 à 8 personnes) (c’est celui que j’ai choisi) - 1L (pour 10 à 12 personnes) - Servez les préparations immédiatement car les émulsions, étant très aériennes et légères, sont éphémères. La chantilly au chocolat (excellente au siphon !

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