BRO_100_conseilsAlimentation_FR.PDF I - La croissance et la prolifération des bactéries - Les Bactéries I-1 Le développement de la bactérie La bactérie est l'espèce qui se reproduit le plus rapidement au monde. En effet, celle-ci se multiplie par division cellulaire. Cette division est d’autant plus facilitée par le fait que chaque bactérie ne contient qu’un seul chromosome qui constitue l’élément principal du génome, somme totale du matériel génétique de la bactérie, composé d’un acide nucléique : l’ADN*. Le chromosome bactérien a la forme d’un anneau qui, déroulé, fait un millimètre. Le développement normal des bactéries varient celons différents facteurs, tout d’abord le pH : par exemple, la bactérie Escherichia Coli a un pH dans son cytoplasme avoisinant 7,6 et s’accommode d’un milieu extérieur de 6 à 8, on qualifie cette bactérie de neutrophile. Voyons maintenant de plus près la structure de la bactérie et ses relations avec le milieu. Voici un schéma simple d'une cellule bactérienne : I-2 La prolifération exponentielle des bactéries dans l’organisme Voici ce que nous aurions dû voir :
e-learning professionnels du tourisme Réflexe accessibilité Saurez-vous adopter le bon réflexe à l'égard des visiteurs à besoins spécifiques ? Pour le savoir, accueillez virtuellement neuf touristes en visite dans la région et observez leurs réactions. 45 minutes de mises en situation, agrémentées de fiches pratiques et de liens utiles. Accédez au module Réflexe accessibilité Destination Paris Ile-de-France Au musée ou en plein air, entre amis ou en famille, que proposerez-vous à vos visiteurs ? 45 minutes de présentation et de quizz sonorisés. Accédez au module Destination Paris Ile-de-France PiKto’game Quel pictogramme signale les produits corrosifs ? Peut-on stocker tous les produits chimiques ensemble ? L’utilisation d’un produit chimique peut-elle avoir des conséquences sur la santé ? Autant de questions que se posent les utilisateurs de produits chimiques et auxquelles répond PiKto’game, le serious game de Kaptitude. Grâce à 2 jeux originaux, étudiants, techniciens, ingénieurs ou chercheurs, peuvent découvrir ou redécouvrir la signification complète de chaque pictogramme ainsi que les règles de stockage appropriées. PiKto’Mémo, pour retenir la signification des pictogrammes : Présente une définition et un pictogrammePropose un corrigé avec la définition complète de chaque pictogrammeSe joue en 3 manches de 5 propositions, tirées aléatoirement parmi plus de 40 possibilités PiKto’Duo, pour retenir les conditions de stockage des produits chimiques : PiKto’game est un jeu simple et efficace ! Tarifs Pour une diffusion sur PC ou via votre propre plateforme LMS : PiKto’Mémo – 590€
Starbank World Cup Lait écrémé, demi-écrémé ou entier ? Sur les étals des magasins, on différencie les laits entiers, demi-écrémés et écrémés grâce à la couleur de leur bouchon. Le rouge pour le lait entier, le bleu pour le demi-écrémé et le vert pour le lait écrémé. Mais quelle est la différence entre les trois ? Faut-il préférer un certain type de lait ? Son procédé de fabrication Les trois catégories de lait correspondent à la teneur en crème qu’ils contiennent. La valeur nutritionnelle de 1 verre de lait (150 ml) Quel lait pour qui ? Son utilisation en cuisine Pour vos recettes à base de lait, il est recommandé d’utiliser du lait entier plus onctueux qui apportera du moelleux à vos gâteaux, et du crémeux à vos crèmes. Le lait demi-écrémé est un bon compromis pour les recettes du quotidien. Le lait écrémé, quant à lui, est plus translucide. Dernière astuce, pour conserver sa consistance et sa valeur nutritive, et également afin de préserver son goût, faites chauffer votre lait à feu très doux.
Vidéos anglais dans l'hôtellerie-restauration Softenpoche (SEP) Les règles à suivre pour un frigo parfaitement rangé (infographie) Un frigo bien rangé, c'est tout un art mais ce n'est pas bien compliqué. Bien souvent, des erreurs stratégiques sont commises concernant le placement des légumes, des yaourts ou des restes de repas divers, qu'on n'en vient même à oublier ce bon avocat devenu bien trop mûr relégué derrière ce gros Tupperware ou ce reste de pizza camouflé par une boîte d'oeufs. Cette infographie extraite du livre "Cuisiner sans recettes" édité par Hachette Cuisine expose très clairement les règles de base de conservation des aliments dans les meilleures conditions dans votre frigo. Cette infographie est extraite de l'ouvrage Cuisiner sans recettes, plats et desserts en infographie, Bertrand Loquet et Anne-Laure Estèves.
Le compagnon.info - formation en ligne Des conseils pour bien ranger votre frigo | Minagri Faire ses courses, ranger ses provisions au réfrigérateur, préparer ses repas paraissent choses faciles ! Et pourtant, vous les consommateurs "exigeants", pour qui les professionnels de l’agroalimentaire ont sélectionné leurs matières premières, maîtrisé leur fabrication, contrôlé la qualité de leurs produits, veillé à la transporter et à les mettre en vente dans les meilleures conditions, pris soin de vous informer et parfois de vous aider à faire votre choix pour que vous puissiez manger varié, sain, sûr et équilibré... vous pouvez anéantir tous leurs efforts. Car vous aussi amis consommateurs, vous êtes responsables de ce que vous achetez et de ce que vous mangez. Vous le savez probablement, mais êtes-vous certains de ne jamais commettre d’erreur ? Quelques conseils en magasin Bien lire l’étiquetage des produits préemballés La date : La date limite de consommation (DLC) exprimée sur les produits réfrigérés par la mention "à consommer jusqu’au". Ordonner ses achats
De livres en films : création d'une chaîne vidéo "clip littéraire" Travailler sur la littérature jeunesse et le plaisir de lire c’est aussi demander une restitution aux élèves qui doit allier émotion et rigueur. La présentation écrite reste souvent froide et un retour oral ne laisse pas beaucoup de trace. Nous sommes dans une ère de l’image, c’est pourquoi le choix a été fait de demander aux élèves de produire des mini vidéos et d’ouvrir une chaîne youtube dédiée à leur publication. Il s’agit de prolonger et de pérenniser une activité qui se développe, le clip littéraire ou booktrailer tout en faisant vivre le Centre de documentation. On peut, ensuite, comme Magalie Bossuyt et Caroline Soubic, les intégrer dans esidoc ou dans un blog. A l’occasion de la manifestation départementale du Livre Elu organisée par le département du Doubs les élèves sont invités à produire des restitutions originales pour évoquer leur lecture des livres proposés. L’enseignant documentaliste laisse les élèves construire et personnaliser leur travail. Les objectifs sont : Cadre
10 conseils simples pour éviter le gaspillage Aujourd’hui, c’est la Journée mondiale de l’Alimentation. Chaque année, 1,3 milliard de tonnes de vivres sont jetées à la poubelle. Selon les Nations Unies, ce gaspillage ne nuit pas seulement à l’économie, il est également très néfaste à l’environnement. 10 conseils pour endiguer ce gaspillage et faire des économies. 1. Faire une liste de courses vous empêchera de revenir du supermarché avec des produits dont vous n’avez pas besoin. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10.