Muffins à la fraise et à la rhubarbe | Recette de base
Jusqu’à l’adolescence, je vivais à la campagne avec ma famille. Nous avions un immense jardin et je me rappelle du nombre incalculable de magnifiques légumes frais que nous avions le bonheur de manger pendant l’été. Nous avions également planté de la rhubarbe à côté du jardin et chaque année, on en récoltait des dizaines de grosses branches que l’on dégustait en les trempant dans du sucre blanc. L’été, pour moi, ça rime avec des croustades ou des gâteaux aux fraises et à la rhubarbe. NOTE: ajoutez des fruits au goût! Pour 12 gros muffinstemps de préparation: (2h de macération facultatiive) + 20 minutestemps de cuisson: 30 minutesCalories par muffin: 190 Préchauffer le four à 400℉ (205℃) Placer la rhubarbe dans un bol et saupoudrer d’un quart de tasse (55 grammes ou 60 ml) de sucre. Partagez cette recette via : J'aime : J'aime chargement… Catégories :Déjeuner, Dessert, Végétarien
Quiche aux tomates, fromage de chèvre et basilic
Dimanche 17 avril 7 17 /04 /Avr 13:40 Coucou tout le monde, le weekend se passe bien? Ici il fait beau, alors rien à demander de plus! Pour se régaler en profitant du soleil, quoi de mieux qu'une belle et bonne quiche? L'alliance de saveurs de celle-ci est classique mais elle me plaît toujours et je ne m'en lasse pas. J'ai ajouté un peu de farine de sarrasin dans la pâte, qui lui donne une jolie couleur et un petit goût en plus, mais ce n'est pas obligatoire, on peut donc la remplacer par de la farine blanche "normale". Le basilic frais est à privilégier car plus fort en goût, mais si vous n'en avez pas, la solution du basilic déshydraté fera tout de même l'affaire. Cette quiche se déguste aussi bien chaude que froide, avec de la salade verte de préférence, et elle vous accompagnera parfaitement pour un petit pique-nique sympa ;) Terminez bien cette fin d'après midi ☺ Ingrédients: Pour une quiche de 22cm de diamètre (4 personnes en entrée) - 110Gr de farine blanche - 60Gr de beurre coupé en dés
Salade aux 3 melons - La recette facile par Toqués 2 Cuisine
Un dessert léger et rafraîchissant qui clôture bien un bon repas avec cette salade aux trois melons et thé vert à la menthe. Pour la pastèque, j’ai choisi une variété italienne petite, avec très peu de pépins et très sucrée. Les ingrédients pour 4 personnes. – 1 kg de melon charentais – 1 kg de melon jaune – 1 kg de pastèque – 2 sachets de thé vert à la menthe – 6 cuillères à soupe de miel – 1 gousse de vanille – menthe fraîche pour le décor Temps de préparation et cuisson : 15 mn. La recette. – Versez 40 cl d’eau dans une casserole, ajoutez la gousse de vanille partagée en 2, grattez les grains avec la pointe d’un couteau. – Partagez le melon charentais en 2, jetez les graines. – Versez le thé vert tiède sur l’ensemble au travers d’une passoire. Décorez de feuilles de menthe fraîche au moment de servir.
Queues de langoustine à l'ail
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 20 queues de langoustine- 250 g de beurre mou- 1 cuillère à soupe de persil fraishâché- 2 échalotes sèches, hachées- 2 gousses d'ail hachées- 1 cuillère à soupe de jus de citron- 1/4 de cuillère à café de sauce Tabasco- 2 cuillères à soupe de chapelure- sel et poivre Préparation de la recette : Préchauffer le four à 200°C. Préparer les queues de langoustines (couper la carapace en 2 , sur la longueur. Ne pas la couper complètemeent pour pouvoir ouvrir la queue en papillon). Les placer dans un plat allant au four. Dans un saladier, mettre le beurre, le persil, les échalotes, l'ail, le jus de citron, la sauce Tabasco et la chapelure. Etendre le beurre à l'ail sur la chair des queues de langoustines. Faire cuire 6 à 8 min au four. Servir sur du riz Remarques : En le servant avec du riz, ce plat fait office de plat principal.
19 recettes de muffins à congeler
J’adore les muffins! J’en cuisine au moins une fois par semaine. Bien que j’aime découvrir de nouvelles recettes, je dois avouer que j’ai mes classiques et que je fais souvent les mêmes recettes. Récemment, ma tante m’a avoué avoir presque toujours mes muffins aux carrés aux dattes et aux fraises et rhubarbe (qu’elle fait sans rhubarbe) dans son congélo. Les liens vers les recettes se trouvent sous les images. Mes recettes à moi Gâteau fraises, bananes et chocolat (voir note plus bas) Je suis la recette du gâteau mais je le mets dans des moules à muffins et je faire cuire 25 minutes. Muffins Streusel aux bleuets Muffins aux carrés aux dattes Cupcakes Black Buttom Muffins à l’avoine, yogourt et chocolat Les meilleurs muffins fraises rhubarbe Les recettes des collabos Muffins aux canneberges Carrés aux pommes dans des moules à muffins Muffins framboises citron Muffins pommes et butterscotch Muffins au gruau vintage Les recettes de mamans blogueuses Muffins pommes chocolat Muffin comme un beigne
Pavés de saumon caramélisés
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 pavés de saumon- 120 g de sucre roux- 1 bonne cuillère à café de gingembre frais râpé- 2 gousses d'ail- 3 cuillères à soupe de jus de citron- 3 cuillères à soupe de sauce soja- 1 à 2 cuillères à café de miel- 1 cuillère à café de paprika- huile, graine de sésame, feuille de coriandre Préparation de la recette : - Chauffer le four à 200°, thermostat 6-7. - Caraméliser le sucre avec 6 cl d'eau, le miel, la sauce soja, l'ail, le gingembre et le paprika. - Une fois le mélange sirupeux, verser le jus de citron et réduire un peu. - Retirer du feu. - Poêler les pavés dans un peu d'huile côté peau 50 secondes à feu vif. - Mettre dans un plat allant au four. - Verser le caramel sur les pavés et saupoudrer de graines de sésame. - Cuire au four 4 à 7 min pour obtenir un joli caramel. - Avant de servir, parsemer de graines de sésame préalablement grillées à sec et de coriandre ciselée. Remarques : Les graines de sésame ajoute un côté croquant au saumon.
Purée de patates douces aux oignons caramélisés | Not Parisienne | Not Parisienne
Jingle bells, jingle bells, jingle bells rock, nana nana na nana nana… Bah quoi, je connais pas les paroles ! Les chants de Noël ont beau être ultra kitsch, j’avoue que j’aime bien les écouter! Que voulez-vous, je suis une obsédée de la tradition festive, si ça ne tenait qu’à moi, le pull à tête de renne serait obligatoire le 25 décembre, et on irait tous ensemble frapper aux portes des voisins pour leur chanter une interprétation foireuse très personnelle de « douce nuit », comme dans les films américains… Oui je sais, je regarde trop la télé ! Du coup, pour les fêtes je vous propose aujourd’hui un accompagnement très répandu aux États-Unis pour Noël et Thanksgiving : la purée de patate douce. Ne vous fiez pas à la simplicité apparente de cette recette : c’est de la tuerie! Pour 4 personnes 4 patates douces moyennes60 g de beurre en morceaux2 grands oignons jaunes, émincés finement1 pincée de curry1 pincée de 4 épices2 cl de crème fleuretteSel, poivre Servez sans attendre.
Recette Gratin Dauphinois
Qu'est ce que le gratin dauphinois? Une recette populaire des Alpes françaises avec des rondelles de pommes de terre et du fromage, en gratin. Recette Gratin Dauphinois (pour 6 personnes) 1: Préchauffer le four à 180 ºC. Couper les pommes de terre en fines rondelles (0,5 cm d'épaisseur). Rincer à l'eau froide. Egoutter et sécher dans un torchon. 2: Mettre les pommes de terre dans une casserole.
Katmis Satsivi (Chicken with Walnut Sauce)
Enlarge Credit: Landon Nordeman SERVES 6-8 Ingredients 3 cups toasted walnuts, plus ½ cup roughly chopped5 cups chicken stock1 ½ cups roughly chopped cilantro10 cloves garlic, finely chopped1 large yellow onion, finely chopped1 red Holland chile, stemmed, seeded, and finely choppedKosher salt and freshly ground black pepper, to taste¼ cup olive oil2 lb. boneless, skinless chicken thighs, cut into 1 ½" pieces3 tsp. sweet paprika1 tsp. hot paprika1 tsp. ground coriander1 tsp. ground fenugreek½ tsp. ground cinnamon2 egg yolks2 tbsp. red wine vinegar Instructions 1. 2. 3.
Mes Petits Délices - Blog culinaire et gourmand
