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Confiture d'ananas

Confiture d'ananas
Vous avez déjeuné avec quoi ce matin ? Moi, un café et deux tartines ont fait mon bonheur ! L’ananas que j’ai acheté était trop mûr après 2 jours resté à l’extérieur, du coup je me suis dit pourquoi pas faire du pineapple curd ou de la confiture tout simplement ? J’ai opté pour la confiture car cela ne prend pas trop de temps. Ingrédients : 1 ananas mur150 g de sucre semoule2 c.s de sirop de sucre de palme (facultatif)1 c.s de jus de citron70g de miel de fleur Préparation : 1. 2. 3. Laisser refroidir avant de mettre dans les pots. Recette inspirée d’Internet. Tags: ananas, confiture

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Brioche butchy Aujourd'hui, mercredi, c'est une recette idéale pour le goûter des petits comme des grands. La brioche Butchy, a eu son heure de gloire sur les blogs il y a quelque temps, la recette a pas mal tourné. Je l'ai réalisé plus d'une fois mais jamais mise en ligne, voilà qui est fait. C'est une brioche d'origine allemande où le beurre est remplacé par de la crème fraîche. Elle est formé de plusieurs boules de pâte collées entre-elle à la cuisson. Confiture de fraises à l'eau de rose Confiture de fraises à l'eau de rose De retour de la cueillette des fraises, je me suis précipitée pour faire des confitures entre autre. Pour varier les plaisirs, j'ai fais des pots à la vanille, cardamome, gingembre, fraise-rhubarbe...Comme d'habitude, je ne mets que très peu de sucre dans mes confitures. Pour vous donnez un exemple, avec un kilo de fruits, je n'ai pu faire que 2 pots de 350 g environ.

Lemon curd rapide et simple Dimanche 17 avril 2011 7 17 /04 /Avr /2011 00:35 J'ai des amies géniales, il y en a une qui n'aime pas le citron et qui me donne ceux de son panier bio et une autre qui aime beaucoup ça et publie de délicieuses recettes à base de citron sur son blog!!! MERCI les filles!!! POur avoir du lemon curd, il faut:

Confiture de pêche et vanille C'est parti pour les confitures! Attendez-vous à en voir défiler plusieurs recettes dans les prochaines semaines.Je commence cette année mes provisions avec une confiture simple mais qui met de l'avant toute la saveur d'un de mes aliments préférés : la vanille! Vous pensiez que j'allais dire la pêche, hein? Brioche aux pépites de chocolat Que serait un petit déjeuner sans une brioche ? Ici, ce type de matin n’existe pas, la brioche fait entièrement partie de notre vie, de ce moment privilégié qui nous permet de débuter la journée en faisant le plein de bonnes choses. Si moelleuse, si tendre qu’elle a ce don de faire apparaitre un sourire de bon matin dés qu’elle rencontre nos lèvres, si généreuse, qu’elle se partage volontiers avec tous ceux qui voudront bien l’accueillir. Ceci dit, la brioche n’est pas seulement la star du matin, elle fait également des heureux l’après midi, lors d’un autre repas, le goûter. Celui ci est généralement associé aux enfants sortant de l’école, affamés et se ruant sur tout ce qui est déposé sur la table. Pour ma part, le goûter est également un moment privilégié pendant lequel je déguste une petite gourmandise préparée par mes soins, accompagnée d’un bon thé vert.

Confiture (ou sirop) de fraises au Fragoli Bon, je sais pas ce que je fais de pas correct, mais depuis aussi loin que je me souvienne, mes confitures manquent toujours de ''solide''. Elles virent plutôt en sirop. Remarquez, moi ça me dérange pas, bien au contraire, je trouve ça plus pratique, puisque comme ça, je peux en verser sur un bon gâteau chocolaté, une pointe de tarte ou bien de la crème glacée. Et ça n'enlève rien à son goût délicieux. Confiture de citron au rhum Depuis quelques temps, je découvre le délicieux goût du rhum dans la cuisine. Ce n'est pas un alcool que j'ai l’habitude de boire, mais j'adore l'intégrer dans des recettes, je trouve que ça donne un petit piquant et que ça apporte une dose d'originalité. Cette confiture se fait sur 3 jours, mais elle est très très simple à faire. J'ai pris la recette dans le livre Le temps des confitures.

Confiture de fraises et kiwis Voici ma première confiture de la saison! Avec des belles fraises du marché en plus, celles qui sont bien rouges et bien sucrées. J'ai l'habitude de faire une confiture de fraise traditionnelle aussitôt qu'elles sortent sur les étalages mais cette année, j'ai décidé d'innover avec un mélange fraises et kiwis. Pour les quantités, j'y suis allée un peu au hasard, en respectant toujours le ratio sucre et fruits qui doit être d'au moins 60% du poids des fruits en sucre pour s'assurer d'une bonne conservation. C'est certain que vous n'obtiendrez pas une confiture allégée, mais vous pourrez la conserver jusqu'à un an dans des pots bien stérilisés.

Brioche butchy - Ma cuisine avec WW Depuis le temps que je vois cette fameuse brioche tourner sur internet, il était temps que je la teste!!! C'est chose faite!! Plus qu'à la goûter mais cela devra attendre demain matin!!! Voila la recette!!

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