Les muffins au chocolat qui vous feront oublier le Starbucks... Encore une recette inspirée par vous... J'ai en effet récemment reçue un mail d'une lectrice, "Baboune", qui me demandait une super recette de muffins au chocolat. Et c'est là que j'ai réalisé que je n'en avais aucune !!!! Ouh.....ouh....la honte....la fille a un blog culinaire et n'a même pas de recette de muffins au choco ! La loose. Du coup ça m'a travaillé, et bien sûr je me suis empressée de tester diverses recettes de muffins, mais ce n'était pas du tout ce que je recherchais. Et oui, j'ai eu l'idée de m'inspirer de sa recette de cupcakes à la vanille, issue de son livre "Le gâteau de mes rêves", afin d'en faire une version chocolatée et plus gonflée (euh...je parle de Michalak, pour les trois du fond qui n'ont pas suivi). Michalak utilise du beurre demi-sel, dont le goût est vraiment perceptible à la dégustation. Quant aux morceaux de chocolat que l'on met à l'intérieur, il vaut mieux, comme pour les cookies, qu'ils soient assez gros. 200g de sucre glace 160g de lait à peine tiède
MUFFINS MOJITO f Voici d’autres muffins-cocktails, cette fois je me suis inspirée des Mojitos, une boisson pleine de saveurs, comme ses muffins ! Mojito muffins (Pour 6 muffins) Mélangez 1 œuf avec 1oog de sucre roux ; ajoutez 45g de beurre fondu, 1-3 cs de rhum, le jus d’un citron vert (où on aura écrasé de la menthe) et 4 cs de lait. Incorporez 125g de farine et 1 cc de levure. Here is another recipe of cocktail muffins. Mojito Muffins (Makes 6 muffins) Mix 1 egg with ½ cup of brown sugar; add 3 tbsp of melted butter, 1-3 tbsp of rum, the juice of one lime (where we will have crushed some mint in) and ¼ cup of milk. Aquí vuelvo otra vez con otros muffins inspirados por cocteles. (Para 6 muffins) Mezclar 1 huevo con 1oog de azúcar moreno; añadir 45g de mantequilla fundida, 1-3 cs de ron, el zumo de una lima (en el cual se ha aplastado una hojas de menta) y 4 cs de leche. f
Mango Chutney Muffins | Ovensports These muffins are studded with raisins and small pieces of mango. I love muffins. They’re just the right size for a snack or dessert, sweet but not overpoweringly so, bready enough to soothe my constant craving for carbs. I never get tired of them, but sometimes I do get an itch for something new. It’s only so long that I can go through the same rotation of banana, raspberry, blueberry, and chocolate chip. But when I started along the threads of thought leading me to this recipe, muffins weren’t even on my mind. Meanwhile, I still had mango chunks I have in the freezer, which I hadn’t been using as quickly as I had hoped. Subtle flavors of curry and mango throughout these delectable treats pull them all together. These muffins are the perfect mix of unique and comforting. These would be a perfect dessert for any meal – vegetarian, vegan, or omnivore – inspired by Indian flavors, or just as a fun snack! With silicone baking cups, the muffins pop out easily! Preheat oven to 350 degrees.
Muffins à la Crème de Marron et Pépites de Chocolat - Les Gourmandises de Titenoon Moi, j'aime la crème de marron et le chocolat. J'avais été comblée avec la recette de fondant qui est vraiment une tuerie vraie de vraie. J'avais envie de faire plus soft et plus simple avec une recette de muffin. Ces muffins ont un très léger goût de crème de marron, ce n'est pas très prononcé mais elle est tout de même très présente, ils ont aussi cette petite sensation sur la langue comme quand on mange de la crème de marron (enfin sans parler qu'ils ont la texture de muffins!) Cette recette tout à fait de saison vous ravira je l'espère! Matériel : Moules à Muffins + Caissettes en papier Conseil : Recette facile, pas vraiment de conseil, si ce n'est de surveiller la cuisson ! Timing : Temps de préparation : 10/15 minutes Temps de cuisson : 15/20 minutes Dans un premier temps, préparer vos moules à muffins : Déposer une petite caissette en papier dans chaque moule. Faire fondre le beurre. Ajouter la farine, la levure, le sel et le sucre vanillé. Ajouter enfin les pépites de chocolat.
Recette de Muffins aux zestes d’orange coeur crème de marrons Muffins aux zestes d’orange coeur crème de marrons De délicieux petits muffins aux saveurs très réconfortantes. Ils sont touts doux, pas trop sucrés malgré la crème de marrons et accompagneront divinement un petit thé. Pour les muffins : 300 g de farine1 sachet de levure100 g de sucre1 pincée de sel250 ml de lait2 œufs75 g de beurre fondu1 cuillère à soupe de zestes d’orange (les zestes d’une orange)100 g de crème de marrons1 moule à muffins12 caissettes en papier ou 25 g de beurre pour le moule Préchauffez votre four à 200° C (th. 6-7). Dans un saladier, mettez tous les ingrédients secs à savoir la farine, la levure, le sucre, la pincée de sel et les zestes d’oranges. Dans un autre saladier, déposez les ingrédients liquides : beurre fondu, lait, et œufs battus en omelette. Versez vos ingrédients secs dans les ingrédients liquides et mélangez délicatement. Mettez des caissettes en papier dans votre moule à muffins ou beurrez-le.
Recette de Muffins sans gluten au miel et crème de pistache Le Muffin Monday en est déjà à sa 17e édition. C'est la dernière lauréate, Puce Bleu du blog J'en reprendrai bien un bout qui officie. Elle nous propose de plancher cette fois ci sur le thème du Ramadan. Les saveurs du Magreb et de l'Orient sont donc à l'honneur. Je suis vraiment impressionné par la qualité et le niveau des recettes qui sont proposées. Mais l'important, c'est de participer à la fête du muffin et de trouver de nouvelles recettes sans gluten et sans lait. Ingrédients pour 6 muffins 200g de farine sans gluten170g de lait de riz70g de purée d'amandes120g de miel1/4 cc de sel2cc de levure sans gluten2 œufs Ingrédients pour la farine sans gluten 140g de farine de riz45g de fécule de pomme de terre15g de farine de tapioca1cc de farine de guar Ingrédients pour la crème de pistaches : La quantité de crème est plus que suffisante pour réaliser 6 muffins. 0.5l lait de riz90g de sucre de canne25g de fécule de pomme de terre50g de pistaches émondées + 10g pour la décoration
Muffins pistache chocolat blanc Les muffins, ça aussi j'adore ! J'ai eu une grosse période où j'en faisais tout le temps. D'ailleurs, je vous conseille le livre de Sylvie Aït-Ali, "Le grand livre moelleux", vraiment génial, avec de jolies photos et des recettes extras : Voici une recette super rapide à faire inspirée de ce livre : des muffins à la pistache et au chocolat blanc :) Ingrédients pour 6 muffins :- 100 g de chocolat blanc- 50 cl de crème liquide- 3 œufs- 80 g de sucre- 60 g de farine- 60 g de poudre de pistache- quelques grammes de pistaches hachées Préparation : Chauffez la crème liquide et versez-la sur le chocolat blanc afin de le faire fondre. Fouettez ensemble les œufs et le sucre, puis ajoutez la farine tamisée et la poudre de pistache. Versez la préparation dans des moules à muffins et placez dessus un cube de ganache au chocolat blanc congelé (il va coulez tout seul au fond). C'est prêt !
Mini muffins au beurre de cacahuète Une envie de sucré/salé, un fond de beurre de cacahuète crunchy, une recette inrattable et "Voilà!" (avec l'accent américain). La recette: pour une 10e de mini muffins - 60 gr de farine- 30 gr de sucre- 1 oeuf- 1 cuillère à café de beurre de cacahuète- 1 demie cuillère a café de levure- 10 cl d'huile Mélanger tous les ingrédients, disposer dans des caissettes et cuire 15 minutes thermostat 6.
MUFFINS CAROTTE ABRICOT (pour le MUFFIN MONDAY #16) Arrivée deuxième avec mon Muffins des rois en cocotte sur le podium du Muffins Monday #15 organisé chez PIch à la Fraise sur le thème des muffins au coeur surprise, au côté de Griottes la grande gagnante et de Caroline de Calorinet sur le podium également, je fais donc partie du jury de la 16ème édition du Muffins Monday. Cette fois-ci Emilie de Griottes: Palette culianire a choisi le thème des couleurs de l'arc-en-ciel. Cliquer sur le logo pour accéder au concours Voici le récapitulatif des règles : Vous avez donc jusqu’au 27 Aout minuit pour faire un muffin à l’une des couleurs de l’arc en ciel. Voici la liste des couleurs de l’arc en ciel : rouge, orange, jaune, vert, bleu, indigo et violet, auxquelles je rajoute le blanc et le noir. Vous ne pouvez utiliser qu’une couleur par muffins. Pour participer, poster sur votre blog une photo + la recette du muffin, puis déposer un commentaire dans ce post indiquant le lien de votre recette. Ingrédients pour 12 muffins Préparation