+ Les cookies US d' Estelle qui déchirent ! + - Tambouille et Pistouille Je me refusais jusque lors à faire des cookies, pour la bonne raison que je ne possédais aucun... bicarbonate de soude!! Ben oui, c' est bête, mais dans ma tête c' est THE ingrédient US qui faisait que je ne me retrouverais pas avec des biscuits aux pépites de chocolat, mais bien avec des COOKIES. Ca, c' est un mot qui fait rêver, il recouvre une idée préconçue, qui, il faut bien le dire, s' avère difficile à concrétiser à la maison: ils n' ont jamais le moelleux, le croustillant, le GOÛT, du cookies, celui que l' on peut manger dans les "bistrots" américains... ou bien même à Saskatoon, zone anglophone du Canada ("près" des Rockies (Les rocheuses, je crois en français?) pour vous situer, ou encore "près" de Calgary, Rasta Rockett et les jeux olympiques, ça vous dit quelque chose?!! Ils sont épais, terriblement moelleux et pourtant la couche externe cède sous la dent! Je vous laisse cliquer sur la photo pour obtenir la recette! Les cookies sont à la sortie du four, PAS CUITS!
Cooking Mumu Mug Cake chocolat et crème de marrons Ce que j’aime avec le mug cake, c’est qu’il peut être décidé au dernier moment (6 mn), ne saccage pas la cuisine (0 vaisselle, tout dans un mug), se prépare en petite quantité (un gourmand à la fois), et peut être décliné selon l’envie du jour. Et aujourd’hui, j’ai envie de crème de marrons… On ne change pas une association qui fonctionne, je me contenterai donc d’ajouter assez de crème de marrons pour apporter la touche automnale qui m’attire en ce moment… Dans un mug, couper le chocolat (noir ou lait) en morceaux, et ajouter le beurre. Passer le tout 20 à 30 secondes au micro-ondesRemuer avec une fourchette, afin de finir de fondre le choco, et lisser le mélange.Ajouter le sucre, mélanger.C’est le tour de l’oeuf d’être mélangéPuis le laitet la farinePoser une grosse cuillère à soupe de crème de marron au milieu, sans mélanger.Cuire le tout environ 45 secondes, tout dépend de la puissance de votre four micro-onde, et de la consistance voulue.
ile flottante au micro ondes Pour 4 personnes, vous aurez besoin : 3 blancs d’oeufs 40g de sucre semoule 1 pincée de sel Pour la crème : 1/4 de litre de lait 3 jaunes d’oeufs 40 g de sucre semoule vanille Je vous propose une recette très simple à réaliser, les iles flottantes au micro ondes. Je me souviens des oeufs à la neige de ma maman quand j’étais petite, dessert traditionnel.. De mon côté, je n’arrive jamais à obtenir la consistance désirée quand je poche mes oeufs en neige, après avoir essayé diverses techniques même au four, j’ai trouvé que le micro ondes se prêtait très bien à cette recette et du coup si ils sont moulés dans un moule, on appelle ça des iles flottantes (si j’en crois mes sources) Premièrement : Commencez par monter les blancs d’oeufs avec une pincée de sel et le sucre, n’ajoutez pas le sucre d’un seul coup mais progressivement Puis remplissez vos moules, moi j’ai utilisé des moules à coques en silicone (le mien est à 850W), les blancs vont monter Pour finir, démoulez sur un torchon et réservez au frais
Cookies brownies Lundi 20 juin 2011 1 20 /06 /Juin /2011 10:01 Envie d'une bonne gourmandise au chocolat? Bien croustillante à l'extérieur, moelleuse à l'intérieur et fondante en bouche? Pourquoi ne pas choisir cette variante au brownie au chocolat traditionnel? Ingrédients : - 150 g de chocolat noir - 40 g de beurre demi-sel - 150g de farine - 20 g de sucre semoule - 50g de sucre cassonade - 2 oeufs - 1 cuillère à café de levure chimique - 1 cuillère à café de cacao en poudre non sucré Préparation : 1) Dans un grand bol, faire fondre le chocolat et le beurre au micro onde. 2) Déposer des boules de pâtes sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier sulfurisé. 3) Enfourner 4 minutes à 150°C. Partager l'article ! inShare Par Lizzie - Publié dans : Cookies -Communauté : Le Club des Chocopathes 14
Cooking Mumu Mug cake : gâteau micro-onde cuit dans sa tasse Cherchant une recette réconfortante, j’ai posé la question à mes amis : Qu’est-ce qui est réconfortant pour vous ? Quel plat, quel ingrédient vous fait du bien quand vous n’avez pas le moral ? J’ai eu une cinquantaire de réponses, et pas 2 fois la même ! « Des pâtes au beurre, de la purée mousline, du pain et du chocolat, un verre de vin, du fromage… » (j’ai même eu la réponse chicons au jambon POUARK…) ET bien ça ne m’a pas beaucoup aidée :-D Je crois que mes copines n’aiment pas cuisiner quand elles n’ont pas le moral ! De mon côté, je n’allais pas faire une publication pour raconter la cuisson des pâtes au beurre, ou l’ouverture d’une bouteille de vin quand même :-D Alors je me suis imaginée un jour pluvieux, maussade…un dimanche…sans désir de cuisiner…et j’ai eu envie de chocolat, coulant, chaud, sucré, gourmand…un MUG CAKE ! Dans les faits, cela veut dire que l’on peut avoir une envie subite d’un succulent gâteau au chocolat tout chaud, et l’avoir dans sa bouche 6mn plus tard ! [/spoiler]
Crumble pomme pâte à tartiner au micro ondes Afin d'optimiser ma pâte à tartiner healthy maison, quoi de mieux que de l'utiliser dans des gâteaux. Et ce crumble l'a excellement optimisée lol ! Avec en plus une cuisson rapide au micro ondes, nous nous sommes régalés de ce crumble réalisé à l'improviste pour le goûter ... Ingrédients : 3 à 4 pommes (selon taille) 90 g pâte à tartiner 100 g de beurre 110 g cassonnade 120 g farine Laver, peler, épépiner les pommes. Les déposer dans un plat à gratin passant au micro ondes (pour moi le couvercle d'un Ultra Pro de Tupperware). Préparer la pâte sablée en malaxant beurre, cassonnade et farine. Parsermer cette pâte sur les pommes. Faire cuire au micro ondes 2 x 5 minutes à 750 W avec 5 minutes de repos entre. Avec cette recette je participe à nouveau au défi Cuisinons de saison en Février chez Cuisine de Gut avec encore des pommes. Avec cette recette je participe à nouveau au défi "Appropriez-vous la recette !!!"
Cookies décadents double chocolat et noix Cet après-midi pluie, pluie et pluie comme depuis le début de ma semaine de vacances, donc pour s'occuper et se régaler : un peu de cuisine! Cela faisait longtemps que je n'avais pas fait de cookies, j'ai déniché cette recette sur le blog d'Isa : Les gourmandise d'Isa, qui regorge de recette de petits cookies et biscuits en tout genre! Vous trouverez également de magnifique photo sur le blog d'une toute jeune blogueuse : Toute gourmande J'avais déjà une recette de cookies dont j'étais complètement fana, souvenez-vous je les avaient appelés Les cookies de la mort qui tue!! Et bien voici une autre recette de la « mort qui tue », tout aussi gourmande (si ce n'est plus) mais surtout beaucoup plus chocolatée et décadente. Accompagnés d'un café ou d'un cappuccino un vrai petit moment de bonheur... Ingrédients : Pour 15 à 20 cookies Les mesures étaient données en mL, j'ai utilisé un doseur gradué et j'ai mesurée, ça fonctionne très bien! Préparation : Préchauffer le four à 180 °C.
Cooking Mumu BANANA MUG CAKE - le banana bread en 5mn au micro ondes Mr et Mme Cooking Mumu sont heureux de vous annoncer l’arrivée du petit dernier dans la famille. Banana Mug Cake est né le 3 février 2013, pèse 200g et mesure 1580001 calories. C’est un beau petit Mug cake dodu qui fait la joie des gourmands qui l’entourent. « Manger bouger, 5 fruits et légumes par jour » Je suis obligée de mettre ça sur mes recettes de mug cake désormais, la CVSSPIFDABG (cellule de veille sanitaire de la santé publique internationale de la France des diététiciens anti-blogs gourmands) me l’impose. Ingrédients : 20 g de beurre 1/2 sel (ou doux) – 15 à 20 g de sucre roux – 1 banane très mûre – 30 g de lait – 30 g de farine – 1/2 cc de levure chimique- amandes et chocolat (une lectrice m’a dit que c’était trop copieux, il va falloir que je fasse de nouveaux essais avec une demi banane :-D ) Et voilà, vous savez tout du Mug Cake à la Banane !
Crème Anglaise Facile et rapide au micro ondes Une crème Anglaise vite faite et inratable au micro ondes ? oui c'est possible !! Je me suis inspirée de la recette Tupp' en la modifiant très légèrement et je suis bluffée du goût et de la texture ! on dirait une "vraie" sauf que la il m'a fallu juste 8 mn pour la préparer !! 3 jaunes d'œufs 100 gr de sucre + 1 cuillère à café de sucre vanillé maison ou 2 sachets de sucre vanillé 600 ml de lait à température ambiante 13 gr de maïzena 2 ml de vanille en poudre (facultatif si vous avez déjà mis le sucre vanillé) Fouettez ensemble les jaunes et le sucre jusqu'à blanchiment . Dans un récipient passant au micro ondes versez le lait , la maïzena et la vanille , fouettez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé . Mettez au micro ondes sans couvrir 3mn . Fouettez à nouveau , re mettez au micro ondes 2 mn , fouettez . Si votre crème a épaissie laissez comme çà sinon remettez par tranches de 30 secondes en fouettant entre chaque passage au micro ondes . ©2021 Les recettes de Zaza .
Cookies US de la mort qui tuent !!! Ce mercredi après-midi, j'ai une petite envie de cookies (pour changer!) Oui mais des VRAIS cookies ! Vous allez me dire mais c'est quoi des vrais cookies ? A mon sens, il n'y en a pas de vrais ou de faux cookies puisque chacun les aimes différemment ! Perso, pour moi le vrai cookie c'est : un biscuit bien épaiscroustillant à l'extérieuravec un coeur moelleuxet de GROSSES pépites de chocolat Je pars donc pour un petit tour de culinosphère en quête d'une recette de cookies qui me convienne. En surfant de blog en blog je flashe sur un titre plus qu'évocateur du blog Tambouille et Pistouille je cite : les cookies US d'Estelle qui déchirent !! A en juger par les photos, les cookies semblent bien épais, fondants et croustillants ; la pâte facile à manipuler et à bouler => VENDU, je me lance sans attendre !!! Ingrédients : Pour 15 gros cookies * on trouve le bicarbonate de sodium dans quasi toutes les grandes surfaces au rayon épices, sel, poivre. Préparation :1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Préparation :1. 2.
Cooking Mumu Clafoutis mug cake Vite vite, la saison des cerises ne dure pas longtemps, je ne peux pas garder mon dernier mug cake dans le tiroir trop longtemps…! Dans la série « je suis la seule à aimer les clafoutis, help me », je vous présente donc sa version individuelle, 5 mn, sans vaisselle etc etc etc…vous connaissez le refrain… Je vais devoir ouvrir une rubrique spéciale dans mon menu (oui oui c’est au programme)…car je commence à les accumuler ces petits gâteaux…:-P Allez, la recette vite fait bien fait comme un mug cake, car je dois retourner aux révisions. Mélanger 10 g de sucre semoule, 10 g de sucre roux avec 1 oeufAjouter 20 g de farine, une mini pincée de sel et bien mélanger avec une fourchetteAjouter 20 ml de lait, et mélanger.Ajouter 15 cerises dénoyautées, mélanger. J’attends vos retours pour d’éventuelles modifications, afin que ce nouveau mug plaise au plus grand nombre !
Gateau oreo avec seulement 3 ingrédients et prêt en 6 minutes au micro-ondes! ! - Recette Ptitchef Extra moelleux et surtout rapide à faire, vous n'aurez besoin que de 3 ingrédients pour ce gâteau aux biscuits Oreo ! Laissez-vous envahir par la gourmandise après une cuisson au micro-ondes ;-) Les petits mais aussi les grands vont adorer ce dessert sans aucun doute ;-) Allez, trêve de bavardage, on vous explique plutôt les détails dans les étapes ci-dessous Matériel Moule allant au micro-ondes (20 x 20 cm pour nous : voir observations en fin de recette) Préparation Séparer la crème des biscuits (optionnel : voir observations en fin de recette). Vous avez fait cette recette ? Conseils et astuces: Si vous utilisez un mixeur : ne séparez pas la crème des biscuits et mixez-les directement. Notre moule fait 20 x 20 cm. Vous pouvez réaliser ce gâteau pour Halloween et ajouter un coulis de fruit rouge sur le dessus ;-) Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (93g) Calories: 260Kcal Végétarien Photos Questions: Qu'est ce qu'Oreo?
Financiers aux amandes "C'est la crise, plus de triple A, plus de pouvoir d'achat, les banques nous escroquent, l'écureuil de la Caisse d'Epargne a perdu ses noisettes, la bourse s'effondre, les traders sont sous prozac, on va tous mouriiiiiiiir".......douce musique que l'on entend en boucle dans tous les media depuis des mois et des mois.... Alors oui, on a compris : les financiers n'ont plus le vent en poupe.... Oui, mais pas ceux là ! En fait, il s'agit de minis financiers, (comme les photos ne l'indiquent pas !) Extrêmement faciles et rapides à réaliser, ils sont incontournables. J'ai choisi ici la recette de base, celle des financiers natures à la poudre d'amandes, parce que c'est lorsque l'on connait ses classiques que l'on peut ensuite laisser libre cours à son imagination...vous pouvez les "customiser" avec ce que vous voulez. RÉALISATION : (pour une plaque de 20 minis financiers ou pour 8 grands financiers) : 75g de beurre 80g de sucre glace 80g de blancs d'oeufs 45g de poudre d'amandes 25g de farine
Cooking Mumu Le Mug Crumble : 6 mn au micro ondes Ah ah ah je recommence, je remets ça, j’y reviens ! Je veux tout transformer en portions individuelles consommables là, tout de suite, maintenant ! Et aujourd’hui, je vous présente ma dernière création : le MUG CRUMBLE. Alors là, c’est imbattable, le goût est identique à la version originale ! Je n’en ai pas cru mes papilles…alors j’ai fait goûter à Mr C’mumu, qui a confirmé mes dires ! Je ne l’ai fait qu’une fois, et vous constaterez que ma pomme a vraiment réduit. Vous me direz si votre pomme vous a fait le même coup. Je dédicace cette recette à mes fooders préférés, ils se reconnaitront ;-) On épluche, enlève le trognon de la pomme, et on la coupe en dèsOn ajoute une cuillère d’eau, une pincée de cannelle, on filme, et on fait cuire 4 à 5 minutes au micro ondes.Pendant ce temps, on prépare le crumbe: beurre, farine et sucre, mélangés du bout des doigts jusqu’à avoir une texture sableuseOn disperse le crumble sur la pomme cuite, et on remet 1mn au miro ondes