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Cake à la banane / banana bread (USA) : Recette de Cake à la banane / banana ...

Cake à la banane / banana bread (USA) : Recette de Cake à la banane / banana ...
Ingrédients (pour 6 personnes) : - 250 g de farine- 160 g de sucre- 2 cuillères à café de levure chimique- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude- une bonne pincée de sel- 2 à 3 bananes moyennes mûres (plus ils sont mûres, mieux c'est)- 85 g de beurre- 2 cuillères à soupe de lait- 2 oeufs Préparation de la recette : Préchauffer le four à 165° C (thermostat 5-6). Remarques : Pour ceux qui savent cuisiner à l'américaine, les mesures plus précises sont: 1 3/4 tasses de farine, 2/3 tasse de sucre, 1 tasse de purée de bananes, et 1/3 tasse de beurre. Related:  recettes sucréesAmérique du Nord

Tarte à la rhubarbe meringuée selon Christophe Felder à découvrir !! Recette publiée le 05 aout 2011 : Si je devais réaliser un hit parade des tartes que j 'apprécie celle ci serait au top 5 sans hésitation !! Je suis complètement fan de rhubarbe d'ailleurs je ne manque jamais d'en congeler, pour l'hiver et surtout pour me faire patienter jusqu'à la prochaine saison. Cette recette est issue de l'ouvrage de Christophe Felder "les folles tartes" aux éditions la Martinière. Elle est devenue un grand classique chez moi facile et rapide à réaliser je ne peux que vous inviter à la tester !! L'originalité de cette tarte: l'ajout de zeste d'orange dans la meringue ce qui donne une association trés interessante et qui m'a beaucoup plu. Bon passons à la recette : Pour 8 personnes : Temps de préparation : 35 minutes Temps de cuisson 50 minutes à 200° Ingrédients : *** Pâte brisée au robot : (pour 400 grammes de pâte) 220 grammes de farine type T45 100 grammes de beurre 1 pincée de sel fin 2 cuillères à soupe de sucre 1/2 cuillère à café de levure chimique 50 grammes d'eau

Bagels, pain New Yorkais Les Amis de Sherazade est un groupe où les gens se mélangent, se rencontrent ayant pour but de partager une passion commune. L’amour de la cuisine de tous les horizons. C’est un enrichissement pour chacun de ses membres qui s’investit pour que la cuisine traditionnelle perdure et ne tombe pas aux oubliettes. C’est un lieu convivial et familial qui permet de présenter, avec fierté, de délicieux mets, entrées, desserts pour le plus grand plaisir des gourmands. Alors, n’hésitez plus et venez rejoindre cette grande famille pour nous proposer vos merveilles. Un grand merci à Samah Amrani pour le partage. Bagels, pain New Yorkais Samah Amrani Bonjour, salam Du retour avec un pain New Yorkais ( bagels 🥯 ). Ingrédients :Pour 5 pains 250 g de farine 1 petite cuillère de sel 7,5 g de levure boulangère (une grande cuillère bien remplie) 100 g de lait 15 g de l’huile 50 g d’eau 10 g de sucre Sésames 1,5 l d’eau 2 grandes cuillères de bicarbonate alimentaire La garniture à votre choix.

Filet de colin sous son lit de carottes de ma Maman : Recette de Filet de colin sous son lit de carottes de ma Maman Ingrédients (pour 2 personnes) : - 2 filets de colin ou autre poisson blanc- 5 carottes- 1/2 poivron vert- 2 échalotes- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive- jus de citron- persillade- sel, poivre Préparation de la recette : Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Eplucher et couper les carottes en bâtonnets puis les faire précuire dans de l'eau bouillante salée pendant environ 15 minutes puis les égoutter. Couper le poivon en petits dés et les ajouter aux carottes dans une casserole avec l'huile d'olive. Faire revenir à feu vif pendant 10 minutes en remuant de temps en temps pour qu'ils n'attachent pas au fond puis ajouter les échalotes émincées. Poursuivre la cuisson 5 minutes puis assaisonner de sel, de poivre et de persillade. Disposer les filets de colin dans plat allant au four et les arroser le jus de citron. Recouvrir le poisson des petits légumes que l'on arrosera aussi de jus de citron. Couvrir avec une feuille de papier aluminium et enfourner pendant 30-35 minutes. Remarques :

Osso buco de porc et gremolata à l'orange Recettes david C. 5 étoiles Excellente recette, beau mélange d'arôme et de saveur!à refaire! Marie Michelle C. 0 étoiles Si on veut faire la version tomaté, et qu'on ajoute la canne de tomate en même temps que le bouillon, comme vous le suggéré , est ce qu'il faut diminué la quantité de bouillon pour ne pas qu'il ai trop de liquide ? Car il y a déjà beaucoup de liquide dans une canne de tomate ! Merci :) Monique B. 5 étoiles Ça fait 2 fois que je reçois avec cette recette et c'est un hit à chaque fois, d'autant qu'il y a souvent d bonnes aubaines sur les jarrets de porc!!! LOUISE S. 5 étoiles J'ai fait cette recette à la mijoteuse. Recette Bavarois Framboise par Luce-34 Cette opération n'est réalisée qu'au moins 2 heures après que la mousse ait été mise au frigo. Mettre la gélatine dans un bol d'eau froide 5 à 10 minutes pour les ramollir. Mettre les framboises dans le bol et mixer 15 secondes Vitesse 10. Filtrer à l'aide d'un chinois pour enlever les pépins. Remettre la moitié de purée de framboises dans le bol et chauffer pendant 2 min à 50° Vitesse 3 (elle doit être tiède). Verser sur la mousse de façon régulière et bien lisser. Remettre au frigo pour la nuit. Le lendemain, passer un couteau entre la mousse et le cercle afin de la décoller.

New-York Cheesecake léger sans sucre Cette recette de cheesecake est inratable et délicieuse, même en version sans sucre. l’équilibre entre les épices de la croûte, le gras et salé-sucré du flan au fromage et le léger coulis de fraise est une merveille. A déguster sans modération! 😋 Quelle est la différence entre un cheescake et un New York cheesecake? Dans la très grande famille des gâteaux au fromage blanc, cheesecake, Vatrouchka ou käsekuche, je demande le New York Cheesecake. Et bien, c’est souvent la fraîcheur du dit fromage ou l’ajout de crème qui en fait la différence. La Vatrouchka est un peu ce gâteau d’origine, qui a voyagé avec les migrants de l’Europe de l’est, de la communauté juive notamment, emportant avec eux cette recette à base de pâte levée et de fromage frais. Cuisiné également en Allemagne (et en Alsace chez nous), ce Käsekuche (gâteau au fromage) est devenu le Cheesecake des américains et le Gâteau au fromage des québécois. La légèreté de mon New York Cheesecake. Biscuits au thé bleu La recette

Clafoutis à la rhubarbe : Recette de Clafoutis à la rhubarbe Ingrédients (pour 6 personnes) : - 500 g de rhubarbe- 150 g de sucre- 60 g de farine- 3 gros œufs- 200 g de crème épaisse- 20 cl de lait- 1 gousse de vanille- 1 cuillère à soupe de sucre glace- 1/2 cuillère à café de cannelle- 1 pincée de sel Pour le moule :- 10 g de beurre- 2 cuillères à café de sucre Préparation de la recette : Eplucher la rhubarbe, inciser la peau à l’une des extrémités de la tige et tirer dessus pour l’enlever d’un seul coup.Faire ainsi le tour de la tige, puis la prendre dans l’autre sens et recommencer l’opération.Couper les tiges en tronçons de 4 cms. Les faire blanchir pendant 2 mn dans de l’eau bouillante. Remarques : On peut accompagner ce clafoutis de glace à la vanille ou d’une crème Chantilly parfumée de kirsch.

Accras (acras ou marinades) de morue, les vrais ! - Ma cuisine créole Pas un livre de cuisine antillaise, pas un site, pas un calendrier gourmand dédié aux Antilles qui ne débute pas la recette des accras de morue. Je m'étais promis de ne pas rajouter à "l'accras-phonie" générale… vœux pieux s'il en est, en cette saison des accras en tout' sauss'. J’ai donc décidé de partager ma recette de cette gourmandise ancestrale. Oui, je suis un peu chatouilleuse sur le sujet des accras de morue et c’est la seule recette pour laquelle j'use et abuse d'autorité du label "vrai" sans hésitation aucune ! C'est comme ça, que voulez vous : la petite mamie coiffée de macarons en papier journal, habillée d'une tit' robe madras et dentelle qui sommeille en moi ne transige pas avec les accras de morue. Kouté pou tenn', tenn' pou konprenn' : les accras de morue se cuisinent sans œufs, sans lait et gonflent sans difficulté grâce à la magie du bicarbonate de soude. Je ne dis pas que les autres recettes ne sont pas bonnes. Mon conseil avant de commencer : Les vrais accras de morue

Mam'Elfe et son Etoile – Mousse aux Fraises! (Thermomix) Je suis très mousse en ce moment, c’est léger et bon! J’ai donc fait une mousse aux fraises sur une idée de Une maman créative et le résultat est top. En voici donc la recette toute simple! Ingrédients: -250g de fraises -80g de sucre -1 blanc d’œuf Laver et équeuter les fraises. Les mettre dans le bol du Thermomix avec le sucre, 5 secondes vitesse 5. Ajouter le blanc d’œuf dans le bol. Insérer le fouet papillon et remettre 5 minutes vitesse 4. C’est tout et c’est bon! WordPress: J'aime chargement…

Comment faire le cold brew coffee ? J’ai découvert l’été dernier à New-York le Cold Brew Coffee, c’est la boisson d’été à la mode pour les amateurs de café. Son secret c’est l’infusion à froid, pendant 12 à 18 h 00 on fait infuser à température ambiante des grains de café moulus grossièrement avec de l’eau. On obtient une infusion à la saveur intense de café, sans l’amertume et le goût âpre du café chaud refroidi. Un peu comme l’infusion à froid du thé, pour en retirer les meilleurs arômes ! En procédant ainsi vous avez toujours sous la main au réfrigérateur du café prêt à dégusté glacé ! Cependant attention, pensez à le diluer, c’est une sorte d’extrait de café que nous réalisons, il faut ensuite le mélanger avec la même portion d’eau ou de lait pour qu’il soit parfaitement savoureux. Concernant le café à utiliser pour cette recette, l’idéal est de le prendre en grain et de le réduire en poudre à la demande pour ne pas perdre ses arômes. Comment faire le cold brew coffee ? Ingrédients Préparation

La soupe fraîche Détox Concombre et Tomate | Ainsi Vanessa J’ai un bon coup de fourchette et quand je rentre tard d’une longue journée de boulot, je serai prête à avaler l’équivalent d’un repas de Noël! Mais un repas copieux juste avant d’aller se coucher c’est un excellent moyen pour prendre du poids!Alors comment faire? Une bonne astuce pour réduire la facture calorique, c’est de commencer un repas par des légumes. Je vous propose une petite recette simple: La soupe fraîche Détox Concombre et Tomate. Pourquoi je m’intéresse à la Détox. Ok… La couleur n’est pas très appétissante, mais c’est très bon, excellent pour la santé, et super facile à faire. La soupe fraîche Détox Concombre et Tomate Pour 1 personne, 2 tomates bien mûresUn demi concombre5 à 6 feuilles de basilic1 cuillère à soupe de jus de citronUne pincée de piment de CayenneSel (facultatif). Lavez bien vos légumes et découpez les grossièrement. Ajouter le jus de citron, les feuilles de basilic, et la pincée de piment de Cayenne. Le sel est facultatif. Mixez le tout.

MES FINANCIERS au thermomix (~20 pièces) - LES RECETTES DE TITOUNETTE45 Pour faire mes petits cafés gourmands... Ingrédients : 250g de beurre 250g de sucre en poudre 100g de poudre d'amandes ( je mets de l'amandin qui est plus prononcé au goût) 100g de farine 6 blancs d'oeufs 1 cuil a soupe de rhum Et un moule à financiers ! Préparation : Préchauffer le four th. 200°c Faire fondre le beurre dans le bol / 4min / 60°c / vit.1 Ajouter dans l'ordre de la liste les autres ingrédients, régler 30sec / vit.3 Répartir la préparation dans les moules à financiers en silicone et cuire 20min / th.200°c * avec les jaunes, vous pouvez préparer une superbe crème anglaise * Merci à Lilas35 pour cette recette de financier qui est excellente !

Hoecakes - Recette Traditionnelle du Sud des Etats-Unis Les hoecakes, hoe cakes ou johnnycakes sont des crêpes traditionnelles très populaires dans le Sud des Etats-Unis et en Nouvelle Angleterre. Il s’agit de petites galettes de texture dense faites à base de semoule de maïs. On les fait frire à la poêle des deux côtés, ce qui rend leurs bords croustillants et leur consistance moelleuse. Les hoecakes ont un délicieux goût de maïs et se consomment pour le petit-déjeuner, chaudes, et accompagnées de beurre et de sirop de canne. Qu’est-ce qu’un hoecake ? Les hoecakes sont de petites crêpes minimalistes réalisées à partir de semoule de maïs qui sont à mi-chemin entre les pancakes et les tortillas de maïs. Ils sont encore à ce jour très populaires aux États-Unis. Quelle est la particularité des hoecakes ? Les hoecakes sont connus pour être croustillants sur les bords et brillants des deux côtés à cause de la graisse dans laquelle ils ont été frits sur des plaques de cuisson ou dans une poêle en fonte. Quelle est l’origine des hoecakes ? Hoecakes

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