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RECETTES

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Cette page ne pouvant pas hélas, faute de temps, être régulièrement mise à jour, nous vous suggérons, si vous ne trouvez pas votre bonheur ci-dessous, de voir davantage de recettes en allant dans la partie "Catégories" (sur la barre de navigation). Au bas de la page vous verrez les différentes catégories de recettes, chacune de ces catégories contenant toutes les recettes qui ont été publiées à ce jour : Nous nous devons d'insister sur le fait que certaines de ces recettes, considérées comme des recettes "gourmandes" et comme des tentatives (réussies !) de copies de plats cuits, ne sont pas recommandées du tout dans une alimentation crue destinée à être "durable" et à participer à une santé optimale. Nous ne pouvons considérer ces recettes que comme des plats "de fête" à consommer très exceptionnellement, ou comme des plats de "transition" avant de passer à une alimentation majoritairement (ou totalement pour certains) "crue". Crackers / Pains / Céréales / Pâtes à tartes ou à quiches

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Délices Crus: Plats salés Préparer la "tortillas végétale": Choisissez une grande feuille de choux frisé (ou de choux vert si vous trouvez que le chou frisé est trop dur, ou même de choucroute) Enlevez la nervure centrale (vous couperez ainsi la feuille en deux) Sou poudrez les 2 parts (sur la face intérieure) de sel marin aux herbes aromatiques (une pincée chacune) Crudivorisme Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Le crudivorisme, appelé également l'alimentation vivante[1], est une pratique alimentaire qui consiste à se nourrir exclusivement d'aliments crus (crudités) et souvent issus de l'agriculture biologique. Plusieurs sous-catégories[modifier | modifier le code] Plusieurs sous-catégories répondent au nom de crudivore : les crudivores carnivores (la viande constitue une part plus ou moins importante de leur régime (cf. instinctothérapie…) ;les crudi-végétariens (leur régime est identique à celui d'un végétarien classique, sauf qu'ils consommeront leurs aliments crus) ;les crudi-végétaliens (ils peuvent être granivores et/ou frugivores) comme par exemple Viktoras Kulvinskas (en), Gabriel Cousens (en) ou encore feue Ann Wigmore (en) (1909 – 1994). Motivations[modifier | modifier le code]

Rouleaux de printemps au tofu mariné et crudités Pour le tofu mariné : Tofu fraisAil émincéGingembre frais émincéSauce soja (Shoyu ici) Découper le tofu en lamelles, le mettre dans un récipient et ajouter la sauce soja, l’ail et le gingembre émincés. SMOOTHIES Ceux de la boutique et quelques autres : Les incroyables vertus des smoothies verts par Colette HERVÉ-PAIRAIN et Nadège PAIRAIN (aux Editions Jouvence) - Pour tout savoir sur la richesse nutritionnelle des smoothies verts, leurs effets sur la santé, leur facilité de réalisation, avec des recettes pour les quatre saisons et pour les enfants, l'utilisation de plantes sauvages... Une proposition de cure verte d'une semaine vous offre même la possibilité d'une remise en forme maison au moindre coût ! Préfacé par Victoria Boutenko et par le Dr Luc Bodin ce petit livre sera un encouragement et un soutien pour augmenter votre consommation de feuilles vertes variées : La Méthode 3C,une éducation pour la non-violence par Michèle DREIDEMY - La méthode 3C s’est imposée à l’auteur au fil du temps à travers son expérience de professeur de yoga et de relaxologue.

Cuisine des fleurs Pierrette NARDO jardinière, peintre, créatrice de mode passionnée par le jardin vous a proposé cette rubrique consacrée à la cuisine des fleurs et autres plantes du jardin. Ce sont des recettes originales à base de roses mais aussi de toutes (presque...) les autres fleurs comestibles sans oublier quelques légumes dit "anciens". Cette artiste aux mains vertes donnait des conférences/causeries et animait des ateliers autour de la cuisine florale lors de fêtes des plantes et autres manifestations ou les végétaux sont à l'honneur. Pierrette, amoureuse des roses, était également présidente de l'association Roses et Arts, mais elle nous a malheureusement quitté trop tôt... 14 fromages Vegan qui vous feront oublier le vrai À base de tofu, de noix de cajou, de noix, d’amandes, de farine de tapioca ou d’autres encore, il existe de nombreuses possibilités pour ne plus utiliser de lait animal—c’est même beaucoup plus simple que ce que l’on peut imaginer. Et que ce soit pour mettre sur une pizza ou dans un sandwich ou pour manger avec une baguette de pain lors d’événements spéciaux, il y en a pour tous les goûts et c’est toujours une belle expérience culinaire.Voici 14 fromages Vegan délicieux… Cette recette parfaitement crémeuse est un régal, le petit plus : servez là avec de l’huile d’olive et des herbes.

Fromage végétal à la noix de cajou: recette incontournable Accueil > Dans l'assiette > Recettes incontournables > Fromage végétal noix de cajou et ciboulette Que diriez-vous d'un fromage sans produits laitiers? Nous vous proposons une recette de fromage végétal (ou fauxmage) à la noix de cajou et à la ciboulette. Temps de préparation: 10 minutes Ingrédients Pour un fromage: - 100g de noix de cajou - 2 cuillères à soupe d'eau - 5 cuillères à soupe de jus de citron - une ou deux pincées de sel - de la ciboulette Recettes de smoothies verts Ceux de la boutique et quelques autres : Les incroyables vertus des smoothies verts par Colette HERVÉ-PAIRAIN et Nadège PAIRAIN (aux Editions Jouvence) - Pour tout savoir sur la richesse nutritionnelle des smoothies verts, leurs effets sur la santé, leur facilité de réalisation, avec des recettes pour les quatre saisons et pour les enfants, l'utilisation de plantes sauvages... Une proposition de cure verte d'une semaine vous offre même la possibilité d'une remise en forme maison au moindre coût ! Préfacé par Victoria Boutenko et par le Dr Luc Bodin ce petit livre sera un encouragement et un soutien pour augmenter votre consommation de feuilles vertes variées : La Méthode 3C,une éducation pour la non-violence par Michèle DREIDEMY - La méthode 3C s’est imposée à l’auteur au fil du temps à travers son expérience de professeur de yoga et de relaxologue.

anatomie comparéen entre herbivore et carnivore, l'homme doit-il manger des animaux ? :végétarisme Belgique Source en anglais : The Comparative Anatomy of Eating - Traduction et mise en forme pour libertero@gmail.com Les êtres humains sont le plus souvent décrits comme «omnivores» . Cette "observation" repose sur le fait que les humains se nourrissent, en général, d'une grande diversité d'aliments végétaux et animaux. Cependant , les cultures et les coutumes sont plutôt des facteurs de confusion et "l'observation" des pratiques alimentaires n'est pas la meilleure technique à utiliser quand on essaye d'identifier le régime alimentaire le plus «naturel» .

Rouleaux de printemps au saumon cru et aux agrumes lundi 23 juin 2014 Rouleaux de printemps au saumon cru et aux agrumes Les rouleaux de printemps sont toujours une bonne idée pour un repas léger et frais! Pour changer des versions classiques, j'ai préparé des rouleaux au saumon cru et aux agrumes, délicieux! Rouleaux de printemps au saumon cru et aux agrumes Pour 10 rouleaux (2 personnes, copieux) :2 pavés de saumon sans peau ni arrêtes2 oranges, 1 pamplemousse, 1 citron jaune et 1 citron vert1/3 de concombre20 feuilles de menthe*4 tiges de ciboule émincées*10 grandes feuilles de laitueUne dizaine de feuille de riz*Pour servir : sauce à rouleau de printemps** En épicerie asiatique

Comment remédier à la seule erreur que la plupart des gens font lors de la cuisson de l'ail L’ail n’est pas seulement un aliment, il est très certainement une légende à part entière. De l’ail a été trouvé dans les pyramides d’Egypte et l’ail est même mentionné dans la Bible. Hippocrate, le père de la médecine occidentale, en prescrivait régulièrement, et il était donné aux premiers athlètes olympiques de la Grèce antique pour améliorer leurs performances. L’ail a plus de pouvoirs que vous ne le pensez. La recherche moderne confirme ce que les anciens guérisseurs et herboristes savaient intuitivement: que l’ail est une arme puissante dans la lutte contre la maladie.

Beurre d’amandes crues maison Beurre d’amandes brunes crues Oui, il est tout à fait possible de faire du beurre d’amandes chez soi sans appareil trop sophistiqué. Je vous présenterai ici 2 recettes différentes utilisant des appareils culinaires différents. Tout d’abord un beurre d’amandes « de base », réalisé avec des amandes brunes dans un mélangeur haute vitesse (ici, c’était le Vita-Mix) et ensuite un beurre d’amandes germées, fait au robot culinaire avec la lame en « S » à partir d’amandes trempées, germées et déshydratées. Avantages à faire du beurre d’amandes maison: Légumes (2) - Manger Cru Samedi 8 septembre 6 08 /09 /Sep 00:14 L'aubergine n'est pas un légume qu'il est courant de manger cru, la plupart des gens et moi la première se demandent d'ailleurs si c'est possible, si ce n'est pas toxique. La première fois que j'ai lu que l'on pouvait consommer de l'aubergine crue, c'était dans une interview d'une crudivore instinctive dans Ressources parents, le magazine de La maison de l'enfant.

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