background preloader

Fondant au chocolat : Recette de Fondant au chocolat

Fondant au chocolat : Recette de Fondant au chocolat
Ingrédients (pour 8 personnes) : - 200 g de chocolat à cuire- 100 g de beurre doux- 100 g de sucre semoule- 5 oeufs- 4 cuillères à soupe rases de farine Préparation de la recette : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie à feu doux, ou au micro-ondes sur le programme "décongélation". Pendant ce temps, séparer les jaunes des blancs d'oeuf. Monter les blancs en neige ferme. Quand le mélange chocolat-beurre est bien fondu, ajouter les jaunes d’oeufs et fouetter. Incorporer le sucre et la farine, puis ajouter les blancs d’oeufs sans les casser. Beurrer et fariner un moule à manqué et y verser la pâte à gâteau. Enfourner pendant 20 minutes. Quand le gâteau est cuit, le laisser refroidir avant de le démouler. Remarques : Ce fondant est beaucoup moins calorique que celui qui a déjà été publié et il est vraiment délicieux.

http://www.marmiton.org/recettes/recette_fondant-au-chocolat_15025.aspx

Related:  Repas gourmand

Gâteau au yaourt : Recette de Gâteau au yaourt Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1/2 paquet de levure chimique- 1 pot de yaourt nature- 1/2 pot d'huile de colza- 2 pots de sucre semoule- 3 pots de farine- 2 oeufs- 1 zeste de citron jaune Préparation de la recette : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Mélanger tout simplement les ingrédients un à un en suivant l'ordre suivant : levure, yaourt, huile, sucre, farine, oeuf et zestes. Beurrer un moule à manquer et y verser la pâte.

Fondant au chocolat 1 Commencez par sortir le beurre du réfrigérateur afin qu'il ramollisse. Si vous avez oublié, il suffit de le passer au micro-ondes pendant une dizaine de secondes, il vous sera plus facile de le travailler par la suite. 2 Dans une casserole, cassez le chocolat en morceaux auxquels vous ajoutez 3 cuillères à soupe d'eau et mettez le tout à fondre à feu moyen au bain-marie (dans une casserole plus grande remplie d'eau). 3 Pendant ce temps, dans un saladier, vous travaillez, à l'aide d'une cuillère en bois, le beurre mou en pommade, auquel vous ajoutez le sucre en poudre. Continuez de remuer jusqu'à ce que le mélange devienne léger et onctueux. Vous pouvez aussi vous aider d'un batteur électrique, plus efficace pour obtenir la consistance désirée. 4 Ajoutez les œufs un à un en alternant avec la farine.

Cheesecake : Recette de Cheesecake Ingrédients (pour 6 personnes) : - 500 g de fromage blanc (0% ou autre) - 50 g de beurre- 3 oeufs- 2 petits suisses (20 % mg c'est bien) - sucre à volonté- 2 cuillères à soupe de farine- 1 zeste de citron- le jus d'1/2 citron- vanille- 1/3 de paquet de petits beurre (ou autre sablés) - 2 cuillères à soupe de sucre roux (pas indispensable) Préparation de la recette : Ecraser les petits beurre en grosses miettes dans 1 saladier, y verser dessus le beurre préalablement fondu, mélanger le tout. Ajouter 2 cuillères à soupe de sucre roux et mélanger. Etaler cette préparation dans un moule anti-adhésif (moule à manqué c'est bien).

Tarte aux pommes : Recette de Tarte aux pommes Préparation de la recette : Éplucher et découper en morceaux 4 Golden. Faire une compote : les mettre dans une casserole avec un peu d'eau (1 verre ou 2). Bien remuer. Quand les pommes commencent à ramollir, ajouter un sachet ou un sachet et demi de sucre vanillé. recette du marbré italien ou zebra cake Marbré italien Marbré italien Sans aucun doute le meilleur gâteau marbré que j’ai pu manger ! Pour que le gâteau soit bien moelleux, je vous recommande de ne pas prendre un plat trop grand. J’utilise un moule à manqué de 22 cm de diamètre, c’est parfait.

1 recette de confiture: Confiture de Pomme au Miel et à la Lavande Bonjour, aujourd'hui je vous propose une confiture de pomme délicieusement parfumée au miel et à la lavande. Confiture de Pomme au Miel et à la Lavande Temps de préparation et de cuisson : 25 minutes Fraisier : Recette de Fraisier Ingrédients (pour 6 personnes) : Pour la génoise :- 5 oeufs- 125 g de sucre- 30 g de farine- 70 g de maïzena- 1/2 sachet de levure- 1 pincée de sel Pour la garniture :- 35 cl de lait- 4 jaunes d'oeufs- 27 g de maïzena- 50 g de sucre- 150 g de beurre- 500 g de grosses fraises- 12 fraises des bois (pour la décoration)- quelques framboises (pour la décoration)- 200 g de pâte d'amande rose- quelques feuilles en pâte d'amande verte- 10 cl de sirop de sucre de canne- 4 cuillères à soupe de kirsch- sucre glace Préparation de la recette : Prévoir 6 h de réfrigération.Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C).Battez les oeufs entiers avec le sucre dans un saladier. Placez le saladier dans un bain-marie modéré et continuez de fouetter le mélange jusqu'à ce qu'il triple de volume. Retirez du feu et continuez de battre jusqu'à refroidissement.Incorporez la farine et le beurre fondu.

Le napolitain Ingrédients : 6 oeufs 370g sucre en poudre 370g farine 150 ml lait 75 ml eau 180g beurre 3 c s crème fraîche 1 levure chimique 3 c s de cacao en poudre Ganache : 200 g chocolat noir + 200 ml de crème liquide entière Décoration : Sucre glace + Lait + Vermicelles Préparation : Pâte à pizza pour MAP (machine à pain) : Recette de Pâte à pizza pour MAP (machine à pain) Ingrédients (pour 2 pizzas) : - 25 cl d'eau tiéde- 5 cl d'huile d'olive- 1/2 cuillère à café de sel- 440 g de farine blanche- 1 sachet de levure boulangère spéciale pain- herbes de provence, fromage râpé(facultatif) Préparation de la recette : Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la machine à pain dans l'ordre donné ci-dessus.Choisissez le programme "pâte".

La fille de l'anse aux coques: GELÉE DE POMMES À LA LAVANDE Depuis au moins deux ans que cette idée de faire une gelée de pommes à la lavande me trotte dans la tête. J'avais vu sur le net des recettes de gelée de lavande faite à base de jus de pommes, mais je me doutais bien que la lavande devait prendre toute la place côté goût. Ce n'était pas ce que je voulais. Je recherchais davantage une gelée avec un arôme ajouté qui n'enterrerait pas le bon goût des pommes.

LE FAMEUX FONDANT BAULOIS Lorsque l'on a la chance d'habiter La Baule ou de s'y rendre en vacances, on ne peut pas faire le marché sans acheter un délicieux fondant Baulois. Un petit gâteau absolument divin et totalement indécent en terme de calories qui se vend dans différentes tailles et que l'on peut même trouver sur Paris désormais, succès oblige... La recette est jalousement gardée secrète depuis des années par son fabriquant mais je peux vous dire qu'il se compose de chocolat, de caramel au beurre salé et de bons produits locaux comme le beurre au sel de Guérande.

Cannelés bordelais : Recette de Cannelés bordelais Ingrédients (pour 16 personnes) : - 50 cl de lait- 2 oeufs entiers- 2 jaunes d'oeuf- 1/2 gousse de vanille- 1 cuillère à soupe de rhum- 100 g de farine- 250 g de sucre en poudre- 50 g de beurre doux (+ 50 g pour beurrer les moules)- 1 pincée de sel Préparation de la recette : Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille préalablement fendue et égrainée et le beurre. Base cake salé et différentes garnitures : Recette de Base cake salé et différentes garnitures Ingrédients (pour 8 personnes) : - 200 g de farine- 1 sachet de levure- 4 œufs- 7 cl d'huile- 12,5 cl de lait- 100 g d'emmental râpé- sel- poivre Pour la garniture 1 :- 70 g de noix concassées- 200 g de lardons poêlés- 125 g de roquefort (à mettre en petits cubes et faire fondre dans la poêle avant d'ajouter)- 50 g d'amande en poudre Pour la garniture 2 :- 200 g de lardons poêlés- 200 g de champignons découpés poêlés- 150 g d'olives concassées (huile d'olive grand classique)- herbes de Provence ou muscade (pas les 2 en même temps)

Gelée de pommes à la cannelle Laver et couper les pommes en quartiers avec la peau et les pépins. Les mettre dans une grande casserole et les couvrir d'eau (environ 2l) et du jus de citron. Dès les premiers bouillons, couvrir et laisser cuire sur feu modéré environ 30 minutes. Verser les pommes dans une passoire au-dessus d'une autre casserole ou un saladier et à travers un torchon fin. Nouer le torchon et appuyer dessus avec une spatule en bois pour récupérer le maximum de jus.

Related: