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Archéologie et histoire de la vigne et du vin : les sites archéologiques lié à la culture du vin, commerce du vin, mythes liés à la vigne - Institut national de recherches archéologiques préventives

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Annuaire du vin - Château Loisel Ajouter un site - Signaler une erreur Nombre de sites dans l'annuaire : 5139 sites. L'inscription dans cet annuaire du vin est gratuite et sans contrepartie aucune pour les sites amateurs. Le site Château Loisel se réserve le droit d'accepter ou de refuser les sites à caractère commercial. Cet annuaire du vin est réalisé dans un but non commercial et ne porte aucune publicité ou inscription payante. L'ordre d'affichage est purement alphabétique. Histoire de l'alimentation & de l'agriculture - 8. Les plantes de la Découverte Les pays de l'Europe de l'Ouest cultivèrent de nouvelles plantes : tomate, maïs, ananas, pomme de terre, haricot, piment, citrouille, potiron, tournesol, topinambour,tabac. Ils développèrent dans le monde les cultures de plantation (cacao, coton, sisal, canne à sucre, café, bananes, agrumes, palmier...) et le commerce triangulaire (esclaves). L'Amérique bénéficia aussi, beaucoup, du transfert d'espèces végétales : blé, pois-chiche, igname, arbre à pain, riz, banane, agrumes, canne à sucre, café et surtout animales : mouton, bœuf, cheval. Un seul animal fut transféré vers l'Europe : le dindon. NOTE : Les plantes de la Découverte est aussi le thème d'une exposition itinérante produite par Agropolis-Museum

Un deuxième four à chaux mérovingien découvert en Alsace : le four de Sessenheim ‘Hecklen’ (Bas-Rhin) 1Les fours à chaux sont des structures rarement rencontrées dans les habitats du haut Moyen Âge : moins d'une dizaine, seulement, ont été recensés pour tout le nord de la France et l'Allemagne. Aussi, la découverte en Alsace d'un deuxième four à chaux mérovingien, à moins de six kilomètres du premier, fouillé à Roeschwoog en 1995 (Châtelet, 2000), était-elle totalement inattendue.La structure a été mise au jour par la tempête de 1999. Elle s'inscrivait, comme la première, dans un habitat et a pu être également datée du VIIe siècle. Sa construction identique et son excellent état de conservation ont permis de compléter les observations faites en 1995 et de s'interroger une nouvelle fois sur la raison d'être de ces fours dans le contexte local. 1. 2La commune de Sessenheim se situe à une trentaine de kilomètres au nord de Strasbourg, dans la bande humide appelée Ried qui s'étend le long du Rhin entre Strasbourg et Seltz (fig. 1). Fig. 1. 1. Fig. 2. 2. 4La fouille s'est limitée au four3.

Le petit Guide Loisel du Vin Le terroir se mondialise - Globe "La manifestation du terroir est donc le goût du vin lui-même, difficile sinon impossible à reproduire ailleurs. (...) C'est l'homme évidemment qui révèle le terroir viticole et non l'inverse. Il faut des dizaines d'années d'intérêt continu, d'efforts et de succès, pour que soit établie l'existence, en tel ou tel lieu, d'un véritable cru, c'est à dire la permanence d'un goût typique disctinct, associé sur la longue durée à ce terroir et à nul autre. La Marlborough Valley en Nouvelle Zélande, le Priorat et la Ribeira del Duero en Espagne, le Brunello de Montalcino ou la Maresma en Toscane sont autant d'exemples de révélations récentes ; jadis dévolus à l'agriculture, à l'élevage ou à la production de vin courrant, ces territoires sont devenus en moins de vingt ans des terroirs viticoles convoités, grâce au succès commercial et à la typicité des vins qu'ils produisent." Ecoutez l'émission du 28 décembre avec Jean-Robert Pitte ICI. Images vignettes : 1. Cépages contre terroir Urugay Chili

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Vin La filière viticole française est organisée en interprofessions régionales qui couvrent l’ensemble des vignobles français. Elles mènent des activités de promotion des vins, de suivi des marchés et/ou de recherche. On distingue deux types d’acteurs : la production (les coopératives et les caves particulières) et le négoce. Pour en savoir plus consulter les pages : L'histoire de la vigne et du vin , Les régions viticoles françaises , De la vigne au vin , Les sous produits de la vinification , La production de vin , Site internet Vins de France , Le marché du vin , L’action de FranceAgriMer. Concertation et appui à la filière : Conseil spécialisé Vin et comités , Dossiers des Conseils et comités , Innovation et qualité : Vins sans indication géographique (VSIG) , Bois et plants de vigne. Information économique : Cotations , Chiffres et bilans , Informations de conjoncture , Observatoires , Etudes et synthèses.

Le « Repas gastronomique des Français » inscrit au Patrimoine Culturel Immatériel de l’Unesco - Texte Qu’est le « Repas gastronomique des Français » qui a été inscrit au Patrimoine Culturel Immatériel de l’Unesco le 16 novembre 2010 ? Pourquoi est-ce ce « Repas gastronomique » et non pas la gastronomie française ou plus simplement le repas auquel nous sommes tant attachés ? Quel rapport avec la Fête de la Gastronomie dont la première édition est annoncée pour le 23 septembre ? Faut-il regretter que des produits emblématiques de notre patrimoine alimentaire, tels que foie gras, fromages, vins et tant d’autres ne bénéficient pas de la consécration de l’Unesco ? Que signifie cette notion, encore assez mystérieuse pour nombre d’entre nous, de patrimoine culturel immatériel ? Les familiers du site de l’Ocha ne seront pas surpris de découvrir cette nouvelle approche du concept de patrimoine qui considère : Et si ce « Repas gastronomique des Français » incarnait un certain art du vivre ensemble, peut-être même une idée du bonheur ? Pour en savoir plus, consultez le site de l’Unesco :

atlas histoire geographie [Alain HOUOT]

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