Tarte poire chocolat Le printemps est arrivé depuis quelques jours mais il est encore trop tôt pour les fruits rouges et les autres fruits de saison. Ce n'est pas toujours facile mais j'essaye, autant que possible, de cuisiner des fruits et légumes de saison. Pour les tartes aux fruits rouges il faudra patienter encore un peu. Dans cette attente, je vous propose une tarte poire chocolat. La poire et chocolat se marient à merveille, voici une nouvelle variation en forme de tartelette mais vous pouvez aussi la préparer en modèle familial. Pour 8 personnes: 125 g de farine 20 g de vergeoise 70 g de beurre 1 jaune d’œuf 2 cl d'eau 4 poires 200 g de chocolat noir 1 œuf 25 g de sucre 10 cl de crème liquide 5 cl de lait. Pour la pâte brisée: Réalisez un puits avec la farine et le sucre ajoutez le beurre pommade en petits morceaux et le jaune d'œuf. Pétrissez en ajoutant l'eau. Une fois la farine incorporée pétrissez rapidement. Filmez votre pâte et faites la reposer au frais pendant 1 heure. Montage de vos tartelettes:
TARTE AUX NOISETTES - Pomme Caramel Je vous propose une Tarte aux noisettes bien croquante et toute moelleuse, c'est une pure merveille.Tout le monde en redemande. 1 rouleau de pate sablée ( j'ai utilisé une pâte feuilletée)225 gr de noisettes décortiquées180 gr de sucre3 oeufs200 gr de beurre1 yaourt Préchauffez votre four à 180°c (Th 6)Déroulez la pâte sablée, et posée là sur votre moule à tarte. Piquez la pâte avec une fourchette, recouvrez de papier sulfurisé, recouvrez d'une chaine ou de légumes secs. Faites cuire 10 min, puis retirez le lest. Mixez les noisettes refroidies avec le sucre, le beurre et le yaourt afin d'obtenir un mélange homogène sans broyer les noisettes trop finement. Versez dans le fond de pâte. Saupoudrer de sucre glace, ou pour les plus gourmands une crème fouettée.
Tarte au citron meringuée - La recette avec photos XUtilisation des cookies En poursuivant votre navigation sans modifier vos paramètres, vous acceptez l'utilisation des cookies pour disposer des services offerts par ce site. Pour plus d'informations ou modifier vos paramêtres, cliquez ici. Consultez notre recette Pâte Sucrée Abaisser Étaler une pâte (brisée, feuilletée, sablée, sucrée...) à l'épaisseur voulue, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou d'un laminoir. Appareil Mélange de différents ingrédients constituant la base d'une recette. Foncer Garnir en épousant la forme du fond et des parois d'un moule, ou d'un cercle à tarte, avec une abaisse de pâte. Zester Prélever l'écorce extérieure, colorée et parfumée des agrumes. En vente dans notre boutique Rouleau laminoir universel Pâte sablée noisette Pour accéder à ce service, veuillez préalablement vous connecter à votre compte MeilleurduChef.com, ou créer un nouveau compte.
Goûter : La recette idéale de goûter sur Cuisine AZ. Chocolat, miel, caramel, spéculoos… A chaque fois que vous entendez ces mots doux, votre cœur se met à battre plus fort, vous avez des papillons dans le ventre et ces quelques syllabes résonnent dans votre tête tout au long de la journée… ? Pas de doute, vous faites bel et bien partie de ceux que l’on appelle : les bouches sucrées ! La gourmandise n’est pas un vilain défaut, elle est bien au contraire notre alliée du quotidien… Juste pour le plaisir ou pour se remonter le moral, toutes ces petites gourmandises nous font du bien !
Délicieuse tartelette aux noix et crème de marron Voici de délicieuses tartelettes aux noix et … crème de marron. L’alliance subtile de la crème de marron et des noix, miam !!! vraiment délicieuses, Vous m’en direz des nouvelles. Pour 4 tartes individuelles 100 gr de sucre2 cuillères à soupe de crème épaisse1 cuillère à soupe de miel30 gr de beurre200 gr de cerneaux de noix3 cuillères à soupe de crème de marron Pour la pâte brisée 200 gr de farine100 gr de beurre1 cuillère à soupe de sucre en poudreSelEau La pâte brisée Dans un saladier, tamisez la farine et incorporez le beurre coupé en morceaux. Préparation de la farce Dans une casserole, mélangez le sucre, le miel et la crème épaisse. Sortir les tartelettes du four puis retirez le papier aluminium. Articles similaires :
Tarte meringuée à l'orange et fruits confits - une recette vidéo du chef Mercotte - Le Figaro - Madame Type : DessertsCalories : 518 Kcal/persOrigine : FranceDifficulté : ExpertTemps de préparation : 20 minBudget : Bon Marché Ingrédients Pour 6 personnes Pâte(s) sablée(s)ConfitureEcorce(s) d'orange confiteGrand MarnierSucre semouleAmande(s) en poudreBlanc(s) d'oeufSucre glace Le mot du chef Cette recette de tarte originale et parfumée conjugue le plaisir d’une pâte croustillante, d’une garniture parfumée et d’une meringue aux amandes. Mercotte Aperçu de la recette Lassée de la tarte au citron meringuée, Mercotte propose une version plus originale de cet incontournable, à l'orange et aux fruits confits. De vraies leçons de cuisine de chefs en vidéo !
[Lorsque Camille cuisine] de la nougatine Après les mendiants, je m'essaye à la nougatine. En faisant le tour des blogs (routine matinale quand j'arrive au travail ! ), je tombe sur cette recette de nougatine à base de noisettes de Chef Nini. Je décide donc de la tenter mais avec des amandes. Cette fois ci, c'est mon invité de la soirée qui devient gouteur attitré. Verdict : "Tu m'en refais?" [ Nougatine ] Ingrédients: ◘ 30g d'amandes entières ◘ 50g de sucre ● Concassez grossièrement les amandes (à l'aide d'un couteau) . ● Faites un caramel à sec (cad sans eau). ● Déposez le mélange sur du papier sulfurisé, recouvrir d'une autre couche de papier sulfurisé et étalez avec un rouleau à pâtisserie. Effectuez tous cela rapidement - le caramel refroidi très vite. ● Laissez refroidir puis enlevez le papier sulfurisé. Pour une nougatine plus gourmande, concassez les amandes en gros morceaux.
Tartelettes caramel au beurre salé et chocolat blanc photo ci dessus, après le coup de chaud (10 seconde au MO) photos ci dessous avant le coup de chaud Une petite envie urgente de caramel et ça a donné ça :-) ça a été vite englouti en famille !! Tartelettes caramel au beurre salé et chocolat blanc une pâte à tarte sablée (ici)Un pot de crème de salidou (ou si vous voulez vous pouvez faire votre propre caramel au beurre)1 tablette de chocolat blanc nestlé cuire les tartelettes à blancles garnir de caramelfondre le chocolat au bain marie, le couler sur les tartelettes. C'est TOUT !! ah si si vous voulez que ça coule, un chouïa de chaleur au micro onde et voilà, c'est la régression totale :-D