Bourrache | Utilisation, culture et récolte au jardin et au potager Cuisine et cosmétique Les feuilles se récoltent jeunes et sont mangées en salade. Plus vieilles, elles se cuisent comme les épinards. Les fleurs décorent les plats plus qu'elles ne les relèvent. L'huile de bourrache est utilisée en cosmétique contre le vieillissement de la peau. Périodes de culture La bourrache se sème au printemps, puis on récolte ses feuilles et ses fleurs jusqu'en Automne. Vous pouvez commencer les semis une fois que les grosses gelés sont passées, en Mars / Avril. La bourrache se ressème toute seule facilement et peut même devenir envahissante. Emplacement La bourrache pousse facilement et s’accommode de la majorité des types de sol, même pauvres. Procurez lui seulement un minimum d'ensoleillement pour qu'elle produise de nombreuses fleurs. Une fertilisation n'est pas nécessaire. Si vous voulez en faire une culture intensive consultez ce guide très bien fait. Semer de la bourrache Préparez de petits trous de 1 ou 2cm de profondeur espacés de 30/40cm. Engrais vert Entretien
Créer un potager de légumes perpétuels Créer un potager de légumes perpétuels. Légumes oubliés, originaux et à la saveur étonnante, les légumes perpétuels sont, bien souvent, des légumes vivaces qui resteront en place au potager pendant plusieurs années sans demander beaucoup de soins. Rustiques, économiques et originaux ils raviront les jardiniers ayant peu de temps au jardin ou les curieux. A l'inverse d'un potager classique où on cultivera des légumes en grosses quantités pour les stocker durant l'hiver, un potager perpétuel permettra de cueillir au fil des besoins et au fil de l'année. Que sont les légumes perpétuels ? Il existe deux sortes de légumes perpétuels : les vivaces, rustiques en place durant plusieurs années et les plantes qui se multiplient pas leurs bulbes, tubercules (capucine tubéreuse, crosnes, ocas, poires de terre etc.). Où et comment implanter son potager perpétuel ? Vous pouvez implanter votre potager perpétuel en pleine terre ou dans des carrés potagers à exposition ensoleillée. Désherbage Aérer le sol
Bien cultiver le plant de tomate. Les détails qui font la différence. Il y a peu de temps nous avons publié un article qui vous racontait des histoires de tomates. Comme on vous connaît, bande de jardiniers, on s’est dit que ça ne vous suffirait sûrement pas. Alors nous rassemblons ici les principaux conseils de culture du plant de tomate, du semis à la récolte. On va semer ! On va semer, mais pas “sur une étoile ou sur un oreiller“, n’en déplaise à Gilbert M. Non, mieux semer à l’intérieur, dans un récipient de plus de 8 cm de profondeur, empli d’un mélange de terreau fin – ou de compost mûr bien tamisé. Il ne faut pas hésiter à semer plusieurs fois en quelques semaines. Les dates théoriques de semis à l’intérieur région par région, c’est par ici. Choisir les graines. Les tomates sont contrariantes car d’une année sur l’autre on constate que ce n’est pas la même variété qui réussit bien. Méfiez-vous des variétés “productives” surtout si ce sont des hybrides. Bien s’occuper de ses plantules à l’intérieur. Repiquer son plant de tomate sans se planter.
Cultivez des tomates précoces ! Des tomates maintenant ? ça y est Gilles est devenu fou ! ça gèle ! Détrompez-vous... j'ai encore toute ma tête. Mais oui, il est possible de semer des tomates (je ne parle évidemment pas d'en récolter maintenant) dès les mois de janvier (sud de la France) ou février (sud et nord). En effet, en cultivant des tomates de façon classique en extérieur, les premières récoltes sont effectuées courant juillet si tout va bien (en 2016 c'était plutôt en août). Voyons comment cultiver des tomates précoces. Quand et comment démarrer vos semis de tomates précoces? Maintenez le terreau humide jusqu'à la levée (mais sans le noyer, ce qui risquerait de faire pourrir les graines). Repiquer en godet dès l'apparition des 2 premières feuilles vraies (différentes des cotylédons, qui sont les 2 premières feuilles non découpées qui apparaissent dès la levée). Vous devez veiller à aérer régulièrement le châssis. Prévoyez là encore un voile d'hivernage pour les nuits fraîches. Quelles variétés choisir ? Bon semis !
Culture de 33 variétés de pomme de terre Bintje Une ancienne variété de 1935 qui reste encore la principale référence en matière de rendement. Cette pomme de terre aux gros tubercules réguliers, oblongs, à chair et à peau jaune pâle n’est pas la meilleure, mais elle offre de très sérieuses garanties de récolte : un atout considérable pour un potager vivrier. Blanche La nouvelle variété de pomme de terre 'Blanche' présente une peau claire sur une chair claire. Bleu d'Artois 'Bleue d'Artois' se caractérise par une chair et une peau bleue. Charlotte Résistante, avec une assez bonne conservation, et surtout un très bon rendement pour une qualité de chair pareille : rien d’étonnant à ce que cette obtention soit devenue une classique. Mona Lisa Cette variété aux tubercules assez gros, oblongs, réguliers, à chair et à peau jaunes, est une valeur sûre depuis presque 30 ans. Nicola 'Nicola' vous donnera une abondance de tubercules de taille moyenne, mais réguliers, relativement allongés, à la belle et ferme chair jaune. Océania Pompadour Ratte
Fève : semis, culture et récolte des fèves Les fèves sont des légumes de la grande famille des légumineuses tout à fait faciles et rapides à cultiver. On l’apprécie pour son goût de noisette et sa facilité en cuisine, aussi bien crue que cuite. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Vicia fabaFamille : LégumineusesType : Annuelle Hauteur : 40 à 400 cmExposition : EnsoleilléeSol : Léger, pas trop humideRécolte : Environ 3 mois après semis Santé : bienfaits et vertus de la fève Semis de fèves : La fève se sème très simplement, de février à avril partout en France et même un peu plus tôt, d’octobre à décembre, pour les climats méditerranéens et doux en hiver. Période de semis et récolte Semis en pleine terre des fèves : février-avrilRécolte des fèves semées en fin d’hiver : mai-juin Régions à hiver doux (Midi, Sud-Ouest, Ouest) Semis des fèves : octobre-novembreRécolte des fèves semées à l’automne : mars-mai Voici comment réussir son semis de fèves : Espacement des sillons : Après la levée des fèves : Tuteurer les fèves : Récolte des fèves :
les légumes perpétuels sur la ferme « Permaculture » : « culture permanente ». Dans la fiche sur les arbres, nous évoquons l’importance d’installer des plantes pérennes dans un système agricole inspiré de la permaculture. En effet, ces plantes n’ont pas besoin d’être resemées chaque année, elles ont un système racinaire leur permettant de vivre sans l’assistance humaine (ou presque), et elles vivent plusieurs années (voire plusieurs siècles pour les arbres) apportant quantité de services écosystémiques à l’humain (nourriture, ombre, minéraux remontés des profondeurs du sol, fertilisation organique, etc). Les légumes perpétuels sur la ferme de la Bourdaisière Dans le design de la ferme de la Bourdaisière, des parcelles sont réservées à la plantation de légumes vivaces. Ils contribuent à l’équilibre de l’écosystème : système racinaire plus développé que les plantes annuelles en général, démarrage précoce au printemps, utilisation de l’espace vertical pour grand nombre d’entre eux, ombrage pour les annuelles, etc. Le shiso
Mon potager nourrit ma famille toute l'année Sommaire Le potager de printemps et d'été Tableau des légumes, tableau des aromatiques, tableau des petits fruits Le potager d'automne et d'hiver Tableau des légumes, tableau des petits fruits Les légumes perpétuels Le Potager de printemps et d'été Il se prépare dès février et jusqu’en mai. Aménagez-vous un coin d’aromatiques pour agrémenter vos plats. Pensez aussi aux petits fruits à grapiller au passage ou à déguster au dessert ! Le potager d’automne et d’hiver Il se prépare de juin à septembre. Il se récolte à partir à partir de septembre à décembre. Pensez aussi aux légumes perpétuels… Chou de Daubenton, cive vivace vierge, topinambour, ail rocambole, oignon rocambole, oseille épinard, poireau perpétuel… Ils restent en place pendant plusieurs années, et vous les récoltez au fur et à mesure de leur croissance. > Toutes nos plantes potagères et officinales anciennes
Plantation des poireaux d'hiver C’est en fin d’été ou au début de l’automne que l’on procède à la plantation des poireaux d’hiver au potager. Aux semis aléatoires, il est souvent préférable de se procurer directement auprès d’un horticulteur local une botte d’une cinquantaine de jeunes poireaux. Une quantité largement suffisante pour couvrir les besoins d’une petite famille. Voici comment repiquer au mieux ces poireaux. La préparation du sol Début septembre, la terre est encore généralement trop sèche et forme des croûtes en surface. Ouvrez ensuite à la serfouette, dans le sol rendu meuble, des rangs espacés de 30 cm et profonds de 5 à 10. Glissez ensuite à l’intérieur de chacun d’eux les jeunes poireaux. Ce n’est qu’une semaine plus tard, lorsque vous réaliserez un premier binage, que vous refermerez les sillons et ramènerez la terre contre les poireaux ( pour un 1er buttage). L’école des jardiniers expérimentés
Pourquoi planter des pommes de terre et je vais faire des économies ! En 1960, c'était 100kg par personne par an en FRANCE. Aujourd'hui, les chiffres sont bien inférieurs: La consommation est d'environ 40 kg de pommes de terre fraiches et de 25 kg de produits transformés (surgelés, chips, purée...). et, gratuit, cadeau ... bien sûr, le plaisir, la qualité récoltée, la satisfaction ... 1/ quel est notre budget pomme de terre ? Dans vos points de vente habituels, une Chair ferme (Charlotte, amandine, roseval ...) coûte en moyenne : 1 euro le kilo et une pomme de terre de consommation lavée (monalisa, agata etc..) vaut environ 0,5 € le kilo. 2/ quel est le coût du plant ? pour produire dans son jardin 200 kg de pomme de terre Par plante, la récolte se situera entre 0,6 et 0,9 kg suivant la variété il faut donc planter entre 250 et 350 plants Un sac de 5kg en petit calibre a en moyenne 190 plants. le prix d'achat du plant se situera entre 30 et 45 euros.
Semer et récolter du tournesol Les grains de tournesol sont broyés pour produire de l'huile. Les résidus d'extraction (les tourteaux) servent à nourrir le bétail. La plante entière peut également servir de fourrage pour le bétail. Nom : tournesolNom scientifique : Helianthus annuusFamille : AstéracéesOrigine : Amérique du NordLe tournesol n'est pas panifiable, par contre, des graines décortiquées peuvent être incorporées dans la pâte à pain pour faire un pain aux céréales. Grains de tournesol comparés à une pièce de 1 € Préparation du sol avant le semis Le sol doit être finement bêché et parfaitement désherbé de manière à ce que le tournesol ne soit pas en concurrence avec des mauvaises herbes lors de sa croissance. Quand semer du tournesol ? Le tournesol se sème en avril et mai, après les gelées. Placez une graine de tournesol tous les 10 cm, à 3 cm de profondeur. Comme les racines de tournesol s'enfoncent peu profondément, les grandes tiges sont rapidement déstabilisées et couchées par le vent. ↑ haut de page