'The' tarte au citron meringuée : Recette de 'The' tarte au citron meringuée Accueil > Recettes > 'The' tarte au citron meringuée Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette Cette recette a reçu Avec 2633 notes et avis de Edan64 • 16 mai à 6h55 Excellente recette! de Ekondy • 12 mai à 9h35 Pour une première... c'était parfait!!!! de Marlou3061 • 10 mai à 8h40 Pour moi c'est la meilleure recette de tarte au citron et très facile Juste pas assez de blancs d'oeufs pour une merringue épaisse comme on aime chez nous ! f de francette40 • 7 mai à 15h33 Excellente recette. de Nineswf • 6 mai à 7h08 Excellente recette, j'ai rajouté un blanc d'oeuf pour la meringue. l de laurietta • 30 avril à 5h40 Facile et bon Perso j'ai rajouté de la vanille a la meringue ! de Emma97490 • 25 avril à 13h27 Trop bon. de Annastasia2607 • 20 avril à 1h34 Aucun problème, facile a réaliser et bonne voir même très bonne ! de Julie_Cabourdin • 20 avril à 1h17 Facile et délicieuse ! de Sylvain_05 • 11 avril à 11h33 m c s
Idées de wraps - Wraps par Anaïk (blog "Le confit, c'est pas gras")Wraps ? C'est quoi ? C'est une sorte de sandwich roulé dans une tortilla. Il vous reste donc à vous creuser les méninges pour créer votre wrap parfait. Voici quelques idées pour vous aider : Les wraps de la mer : • Fromage frais nature + saumon fumé + ciboulette + zestes de citron + salade mâche Les “tradi” : • Fromage frais à l’ail et aux fines herbes + jambon cuit + dés de tomates + feuilles de céleri Les wraps “fusion food” : • Tzatziki + lamelles de poulet mariné au curry + jus de citron vert + dés de tomates
Pâtes aux cèpes : Recette de Pâtes aux cèpes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 400 g de pâtes, de préférence de type 'Fusilli' ou 'Penne'- 100 g de cèpes séchés- 20 cl de crème fraîche épaisse- 1 petite échalote- parmesan (frais, râpé et en abondance)- sel, poivre Préparation de la recette : Mettre les cèpes séchés dans un saladier et les recouvrir d'eau à hauteur, afin de les réhydrater. Laisser tremper 1/2 journée, par exemple en début d'après-midi pour les préparer le soir. Environ 1h avant de les cuisiner, changer l'eau du saladier et jeter l'eau sale. Il faudra cependant conserver cette seconde eau pour la cuisson des cèpes. Le moment venu, faire revenir l'échalote finement émincée dans un filet d'huile d'olive pendant 1 minute. Les faire revenir sur feu moyen pendant 2 minutes, puis arroser le tout de l'eau dans laquelle elles ont trempé. Porter à ébullition et laisser l'eau s'évaporer et réduire de moitié pendant quelques minutes (il faut surveiller). Remarques :
Tarte fondante aux fruits de la passion : Recette de Tarte fondante aux fruits de la passion Ingrédients (pour 6 personnes) : Pour le fond de tarte :- 100 g de margarine ou beurre- 150 g de farine- 2 cuillères à soupe de sucre- 1 jaune d'oeuf Pour la crème (à faire la veille pour une meilleure tenue à la cuisson) :- 9 cl de jus de fruits de la passion (frais c'est mieux, mais moi j'ai pris du jus en brique et c'était quand même super bon!)- 3 oeufs- 100 g de sucre- 100 g de crème fraîche épaisse Préparation de la recette : Pour la crème, battre les oeufs et le sucre au fouet électrique de préférence pour obtenir une mousse crémeuse. Ajouter la crème fraîche et le jus, couvrir et mettre au frais. Le lendemain, préchauffer le four à 210°C (Th 7). Faire le fond de tarte en pétrissant le beurre et la farine avec les doigts, puis ajouter le sucre et le jaune et foncer un plat à tarte de 24 cm. Faire cuire la pâte à blanc pendant 15 min, puis baisser le four à 150°C (Th 5). Laisser refroidir le fond, puis y verser la crème et enfourner 40 min. Mettre au frais pendant 4 h, et déguster!
Blanquette de veau façon grand-mère : Recette de Blanquette de veau façon grand-mère Préparation de la recette : Coupez le lard en dés, et faites-le dorer dans une cocotte avec une cuillère à soupe d'huile. Le retirer. Toujours dans la cocotte, faites dorer l'oignon haché. Le retirer. Faites-y maintenant sauter les morceaux de blanquette; lorsqu'ils auront pris de la couleur, saupoudrez-les d'une cuillerée à soupe de farine. Mouillez avec un verre de vin blanc sec, puis remettez le lard et l'oignon. Ajoutez une carotte coupée en deux, sel, poivre et thym. Mettez le couvercle, et laissez cuire à feu doux pendant 1 h 30. 20 min avant la fin de la cuisson, ajoutez 250 g de champignons de Paris lavés et épluchés. Préparez une sauce blanche. Mouillez avec une grande louche de jus de cuisson de la blanquette, et versez le tout dans la cocotte lorsque votre sauce aura pris un peu de consistance. Quelques instants avant de servir et hors du feu, liez la sauce avec un jaune d'oeuf et les 20 cl de crème fraîche. Servez bien chaud et... bon appétit! Boisson conseillée : vin blanc sec
Poche à douille maison : comment faire une poche à douille en vidéo ? - Vidéo cuisine Poche à douille maison : mode d'emploi pour une poche à douille improvisée Pour réaliser une poche à douille à la dernière minute, il vous suffit d'avoir sous la main un sac congélation, ou encore plus simple, du papier sulfurisé. Pour le sac congélation : coupez une des extrémités à l'aide d'une paire de ciseaux. Retroussez le sac sur votre main, de la même manière qu'avec une poche à douille, et garnissez. Pour le papier sulfurisé : coupez un rectangle de papier cuisson. En fonction du débit que vous souhaitez obtenir, resserez plus ou moins le cône. Vous voilà prêts pour garnir vos choux, ou écrire sur un gâteau ! Nos autres cours de cuisine en vidéo : © Marmiton 2012 Images : Lucie Pezavant
La féérique tarte aux pommes d'Olivier Bajard... La première fois que j'ai ouvert le livre d'Olivier Bajard "Les ateliers sucrés d'Olivier" (superbe livre dont je vous ai souvent parlé), mon attention s'était immédiatement portée sur cette tarte aux pommes. A l'époque la pâte feuilletée était pour moi insurmontable, et je me refusais de faire un sacrilège en utilisant une pâte feuilletée industrielle pour une tarte pareille. Je m'étais promise de la faire dès que je réussirai à dompter la bête... C'est donc avec une pâte feuilletée maison que j'ai eu le bonheur de déguster ce chef d'oeuvre. Pfff....mais comment voulez-vous que je vous décrive ça moi ? Alors fermez les yeux et imaginez..." Si vous n'êtes pas déjà en train de peler vos pommes vous n'avez rien compris...sortez les économes, les cercles à tartes, les rouleaux, les casseroles, j'veux rien savoir ! Mais attention braves gens, cette tarte n'est pas "une" tarte, c'est "LA'" tarte. RÉALISATION : Pour un cercle de 20cm (c'est une petite tarte) : 2) Le caramel kumquat : 10g d'eau
Chili con carne express : Recette de Chili con carne express Ingrédients (pour 3 personnes) : - 1 oignon- 1 gousse d'ail- 400 g viande hachée- 400 g de haricots rouges en boîte- 400 g de tomates pelées en boîte- 2 cuillères à café de poudre de chili- sel et poivre- huile d'olive Préparation de la recette : Hacher oignon et ail. Remarques : Si vous trouvez le plats trop epicé, servez avec une cuillère de crème fraîche.