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Financiers apéro au saumon
Une nouvelle déclinaison de mignardise sucrée adaptée en version apéro. Croustillants, moelleux, parfumés, une réussite!! Niveau: facile Pour environ 40 mini financiers Ingrédients: 110 g de farine40g de poudre d'amandes3 blancs d'oeufs100 g de beurre fondu1/2 sachet de levure chimique100 g de saumon fumé (tranches ou dés)le jus d'1/2 citronquelques brins d'aneth ciseléssel, poivre Préchauffez votre four à 180°C (th.6).Dans un saladier mélangez la farine, la poudre d'amande, la levure, salez et poivrez. Battez rapidement les blancs jusqu'à ce qu'ils moussent un peu. Incorporez-les au mélange précédent. Ajoutez le beurre fondu et refroidi et mélangez bien.Coupez le saumon en petits morceaux puis incorporez-le à la pâte.Ajoutez le jus de citron et l'aneth et mélangez bien. Versez la pâte dans vos moules à financiers (en silicone ou beurrés) Enfournez environ 12 minutes.Démoulez et servez tièdes ou froids financier, saumon, apéro, buffet
Rillettes de sardines
Oui je sais encore une recette de rillettes de sardines ! Et bien quand on aime ça, autant en faire souvent et pour éviter de se lasser, la solution c’est de varier les versions. Celle-ci est très bien, super rapide et facile à faire avec utilisation minimale de vaisselle, bref une recette qui respecte l’environnement en fait… Ingrédients : 2 boîtes de sardines à l’huile 6 portions de fromage Vache qui Rit 1 cuillère à café de moutarde 1 oignon nouveau 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin poivre Égoutter les sardines puis les écraser à la fourchette dans un petit saladier.
Vous voulez manger des croque-monsieur extraordinaires ? Ces 7 recettes vont vous donner sérieusement faim !
ParOlivia K. il y a 1 an Vous voulez manger des croque-monsieur extraordinaires ? Ces 7 idées vont vous donner sérieusement faim ! Vous adorez le croque-monsieur classique, mais parfois, vous avez envie d'une petite touche d'exotisme dans votre vie ? Cela tombe bien, puisque nous avons trouvé pour vous une série de recettes délicieuses et très faciles à réaliser de croque-monsieur un peu différents de ceux que vous mangez habituellement. On vous expliquait il y a quelque temps comment réaliser un croque-monsieur à l'avocat, aux tomates et la mozzarella. 1. @Rachelcooks Vous aimez passionnément les pizzas et les croque-monsieur ? - 4 tranches de pain. - De la sauce tomate pour une base de pizza. - De la mozzarella et du cheddar, râpés. - Quelques pepperonis. 1. 2. 2. @Ringfingertanline Il s'agit là d'une recette très gourmande et qui change vraiment de la recette traditionnelle. 1. 2. 3. 3. @Takingonmagazines Un croque-monsieur aussi esthétique que délicieux : à tester d'urgence ! 1. 2. 3. 4.
Muffins au fromage et bacon fumé
ÉTAPE 1Préchauffez votre four à th.7 (210°C). ÉTAPE 2Dans une poêle chaude, faites rissoler les tranches de bacon fumé. Quand elles sont légèrement dorées, déposez-les sur du papier absorbant et laissez-les refroidir. ÉTAPE 3Coupez le fromage en dés. ÉTAPE 4Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir. ÉTAPE 5Dans un premier saladier, mélangez les ingrédients secs : la farine, la levure chimique et les dés de fromage. ÉTAPE 6Dans un second saladier, fouettez les œufs avec le lait puis incorporez le beurre fondu tiédi. ÉTAPE 7Versez le mélange précédent sur les ingrédients secs. ÉTAPE 8Hachez grossièrement le bacon fumé puis ajoutez-le à la pâte à muffins. ÉTAPE 9Versez votre pâte à muffins au fromage et bacon fumé dans des moules en les remplissant aux 2/3. ÉTAPE 10Faites cuire vos muffins au fromage et bacon fumé pendant 15 à 20 min dans votre four à th.7 (210°C). ÉTAPE 11Laissez tiédir à la sortie du four avant de démouler vos muffins au fromage et bacon fumé.
Petits chaussons gourmands au chorizo « La marmite d'Amandine
Vous l’aurez compris, après mes sablés parmesan-thym-romarin, je continue mes expériences apéritives! Je n’ai pas inventé cette recette, je l’ai trouvée dans un livre édité par modes et travaux, qui propose plein d’apéro dinatoires sympas! (j’adore ce bouquin)… A chaque fois que je fais ces petits chaussons tout mignons, ben… ils ne font pas long feu sur la table! Donc je pense qu’on peut considérer qu’il s’agit d’une vraie valeur sûre! (et effectivement, je les trouve vraiment très gourmands, bien relevés avec tout ce qu’il faut dedans!) Et en voilà donc la recette : Ingrédients un chorizo (environ 250g)un oignonune tomate70g d’olives dénoyautéesune pâté brisée (je tablerais même sur 2 pâtes brisées, parce qu’il y a toujours du reste de garniture)un oeuf pour la dorure Préparation Hachez assez finement l’oignon, le chorizo (le robot sera le bienvenu pour le chorizo) et les olives. Epépinez votre tomate et coupez-la en tout petits morceaux. Enjoy! En ajoutant de la semoule (bien sûr! Like this:
Acras de morue
Sauce barbecue maison : c’est le top !
Adeptes de la sauce barbecue, voici une recette pour vous. Alors bien sûr l’acheter toute prête on est d’accord c’est la solution la plus simple. Je vous propose quand même d’essayer de la faire vous-même, fait maison, c’est quand même autre chose. Parfumée, riche en saveurs et juste ce qu’il faut de caractère, elle est top ! Et peut-être que vous aussi, vous constaterez que tremper ses potatoes chez la sauce barbecue du Mac Truc c’était avant… Ingrédients : 1 petit oignon 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de thym 1/2 cuillère à café de cumin 15 cl de jus de pomme 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 10 cl de ketchup 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire (imprononçable je sais) 1 cuillère à café de Savora sel, poivre Ces quantités correspondent à la contenance d’un pot de confiture de taille traditionnelle. Avec du blanc de poulet, c’est fabuleux !
Mini clafoutis kiri et lardons
Voila une petite recette que j'ai inventée la semaine dernière, pour une soirée chez un ami! Idéale pour l'apéro ! Dégustez ces mini clafoutis froids ; ils peuvent parfaitement venir remplacer des muffins salés, souvent servis à l'apéro ! Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour une dizaine de clafoutis : - 200g de lardons - 2 œufs - 20cl de lait - 10cl de crème fraiche épaisse - 7-8 kiris - sel, poivre - 70g de farine Préparation : Préchauffer le four thermostat 6 ou 180°. Dans un récipient, battre les œufs en omelette. Faire revenir les lardons a la poêle (les faire griller). Enfin découper vos portions de kiri en petits cubes (ce n’est pas facile, ca colle aux doigts) et ajouter les également à la base. Mettre la préparation dans des petits moules à muffins (remplis à un peu plus de la moitié). Enfourner pour environ 25 minutes (vous pouvez augmenter ou diminuer la cuisson selon vos gouts. Dans tous les cas, votre mini clafoutis ne doit plus être tremblotant. - 2 œufs
Madeleines au saint-marcellin, parmesan et pavot
Crème brûlée au saumon fumé
SOS Cookies
SOS Cookies – Kit à cookies à ouvrir en cas d’urgence L’idée n’est pas nouvelle, je l’avais vue sur plusieurs blogs anglo-saxons mais je n’avais encore jamais essayé de la réaliser. Pas évident en effet de trouver les bonnes proportions pour que tout tienne dans le bocal. En tout cas je me suis bien amusée à réaliser cette recette et je pense que j’offrirai quelques uns de ces bocaux comme cadeaux de Noël à mes copines. Je trouve qu’ils constituent un cadeau utile à ouvrir en cas d’urgence ou en cas de baisse de moral. Pour un bocal de 1 litre (pour moi Le Parfait, 1 litre, acheté en grande surface), il faut : 250g de farine1 cuillère à café de bicarbonate (dans n’importe quelle grande surface)1 cuillère à café de levure chimique (1/2 sachet)1/4 de cuillère à café de sel100g de flocons d’avoine200g de pépites de chocolat (j’utilise des chunks, la taille au dessus de la pépite que j’achète chez Detou à Paris)100g de sucre roux100g de sucre blanc100g de noix Fermez hermétiquement. Plus près :
