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Idée apéro

Idée apéro
Plus d'un mois s'est écoulé depuis mon dernier billet, je pensais mettre en ligne une recette avant mon départ en vacances mais j'avais toujours plus urgent à faire....vraiment désolée!! Puis les vacances sont arrivées et j'ai complètement déconnecté du boulot, de ma cuisine, de l'ordi, d'internet. Je me suis consacrée à ma famille, à la lecture, au repos et la photographie autre que culinaire. Au début de mes congés, j'ai du mal à ne rien faire, à me laisser vivre au jour le jour sans horloge puis j'y prends goût, la cuisine ne me manque plus et je pourrais rester des heures à lire à l'ombre d'un arbre. Mais toutes les bonnes choses ont une fin et le retour "sur terre" est parfois difficile. Voici la recette que je voulais mettre sur mon blog avant de partir car elle se prète bien aux apéros d'été, bon il reste 15 jours, ce n'est pas trop tard. Tartelettes au confit d’oignon et chèvre Préparation : 45 min Cuisson : 15 min Pour 15 tartelettes 1 pâte feuilletée 2 bûchettes de chèvre Sel, poivre

http://www.amusesbouche.fr/article-52836843.html

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Tatins au magrets de canard fumés Vous voulez épater vos invités.......voici la recette qu'il vous faut: elle est facile, rapide, originale et DÉLICIEUSE!!! Pour 6 personnes Ingrédients: Financiers apéro au saumon Une nouvelle déclinaison de mignardise sucrée adaptée en version apéro. Croustillants, moelleux, parfumés, une réussite!! Niveau: facile Rillettes de thon, rillettes de jambon et crème de fromage de chèvre pour un plateau télé salé - Les Secrets de Cuisine de Christine Qu'allez-vous choisir pour ce dernier match : les rillettes de jambon ou de thon ? Ou préférerez-vous le crème de fromage de chèvre ? Si vous avez du mal à choisir, n'hésitez pas : préparez-vous les trois. Ces rillettes et cette crème de fromage de chèvre maison sont hyper rapides à réaliser et idéales pour un plateau télé ou un apéritif entre amis.

MADELEINES AU SAUMON FUMÉ ET FROMAGE À LA CRÈME Samedi dernier, après le lancement de mon livre à la librairie Gourmande, j'étais tellement fatiguée que je n'ai pas pensé une seconde au souper, et je n'avais pas envie de manger quelque part ! Heureusement, monsieur Gourmandises avait prévu le coup, et il était passé au St-Viateur Bagel, et avait acheté une douzaine de bagels, du saumon fumé et du fromage à la crème. Ce fût donc notre souper. Dimanche, il me restait quelques tranches de saumon fumé et un peu de fromage à la crème mais plus de bagel.

Les Dips ou petites sauces apéritifs de Clémence - Les Dips ou petites sauces apéritifs de Clémence Pour huit personnes à l’apéritif, je fais quatre sortes de sauces différentes. A tartiner sur des petits toasts. Mais vous pouvez évidemment les proposer avec du pain frais, du pain grillé, des tacos, des gressins… Infos Pratiques Rillettes de thon :- une boite de thon au naturel- 2 cuillères à soupe de mayonnaise- 2 cuillères à soupe de jus de citron- de la ciboulette ou une cuillères à soupe de câpres- sel et poivre du moulinEgouttez le thon versez le dans un bol, émiettez-le avec une fourchette.Ajoutez le citron, la mayonnaise, la ciboulette ciselée. Pics de foie gras déguisé – apéritif pour pâques - LesplatsdePat Des petits pics garnis d’une lamelle de Magret de canard séché avec au bout du pic une boule de Foie gras mi-cuit au cacao, pain d’épices et pistache Ingrédients pour 6 personnes : 90 grs de foie gras Mi-cuit

Petits roulés du dimanche midi parce que le soleil me donne envie de continuer à me les rouler ! Roulés ricotta roquette chorizo et basilic !!! Le samedi je n'étais pas bien vaillant et comme ça avait été bien agréable de commencer la journée à l'aube vers 11h55 avec directement l'apéro après le p'tit déj' (comment on pourrait appeler ça d'ailleurs ? dej'pero ?… parce que brunch quand c'est café vin blanc… ) je me suis dit que recommencer la même chose le dimanche ça serait bien aussi ! Et voilà comment je me retrouve à me les rouler une fois de plus !

Mini clafoutis kiri et lardons Voila une petite recette que j'ai inventée la semaine dernière, pour une soirée chez un ami! Idéale pour l'apéro ! Dégustez ces mini clafoutis froids ; ils peuvent parfaitement venir remplacer des muffins salés, souvent servis à l'apéro ! Préparation : 15 minutes Madeleines salées pour l'apéro 4 recettes de madeleines salées Roquefort / Poire Beaufort / Jambon cru Pistou / Pignons de pin Chevre / Tomate cerise Pour 1 plaque de 9 madeleines

Gaspacho de melon et sa quenelle de chèvre frais (très très facile) - Paris dans ma cuisine... J’ai un petit peu honte de publier une recette si simple que presque tout est dans le titre, mais c’est exactement le genre de petite entrée, préparée en 5 minutes, qui vous sauvera un jour de beau temps. J’adore marier le melon aux fromages, je trouve qu’ils se révèlent merveilleusement l’un et l’autre. Pour 2 (en entrée) à 4 personnes (pour l’apéro) -Un beau melon bien mure et conservé au frais -50 gr de chèvre frais (type Petit Billy) Sucettes au chocolat…ou sucettes au foie gras? Ce Lundi, le chocolat est bien sur à l’honneur, mais d’une manière un peu particulière puisqu’il va être servi comme amuse-bouche ou entrée. J’avais eu l’occasion de goûter ce genre de sucettes lors d’un cocktail dînatoire et j’avais retenu l’idée de ces bonbons de foie gras pris dans une coque de chocolat. J’avais adoré le goût de cette association atypique.

MINI ROULES CROQUE MONSIEUR 16 mai 2014 5 16 /05 /mai /2014 16:00 Voici une idée toute bête, qui plaira à tout le monde et qui va faire un effet tip top auprès de vos invités: des roulés de pain mie façon croque-monsieur. Coyez-moi c'est juste terrible! J'ai trouvé cette idée sur le blog Petits plats entre amis. Pour 4 personnes 4 tranhes de pain de mie 2 tranches de jambon 4 tranches de gouda beurre salé

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