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NOW I'M A COOK!

NOW I'M A COOK!
Falafels et sa sauce au yaourt Un petit détour par le Liban aujourd’hui, histoire de goûter au soleil qui nous manque beaucouuuuup ces temps-ci. Pour une quinzaine de falafels: Préparation: 15 minutes - Cuisson: 2 minutes 400g de pois chiches en boîte2 brins de persil1 oignon jaune moyen2 gousses d’ail1 cuillères à café de cumin en poudre1 cuillères à café de paprika1 cuillères à café de bicarbonate de soude2 cuillères à soupe de farine1 cuillères à café de selhuile végétale pour friture Égoutter les pois chiches. Prendre une cuillère à soupe rase de la préparation et façonner de petites boulettes. ► Pour la sauce au yaourt: Préparation 5 minutes - Cuisson: 0 minute 2 yaourts grec½ citron1 brin de persilsel, poivre du moulin Ciseler le persil. Réserver au frais jusqu’au moment de servir. Follow Us / Suivez-nous! Related:  ApéritifPatisserie Salée, Minis,... - A Classer

Bruschettas (toutes simples) tomates-basilic « petit pot de beurre Après avoir revu la scène de Julie and Julia dans laquelle Julie prépare des bruschettas aux tomates jaunes et rouge (avec un gros plan sur le pain imbibé d’huile d’olive!), j’ai décidé d’en faire pour le soir même. Et puis après avoir regardé le blog franco-italien d’Edda, je me suis dit que cette semaine serait aux couleurs de l’Italie! Car si le soleil ne vient pas à moi, j’irai le chercher nom de nom! Pour un dîner à deux: 4 tranches d’un beau pain de campagne (le notre vient de chez Alex Croquet à Lille, notre nouvelle adresse, des pains merveilleux, courez-y!) - 4 belles tomates rouges – 6 feuilles de basilic frais – de l’huile d’olive – 1 grosse gousse d’ail – sel – poivre – parmesan Mettre les tranches de pain dans le four, sous le grill (200°) et laisser griller (surveillez!). Like this: J'aime chargement…

Petits chaussons gourmands au chorizo « La marmite d'Amandine Vous l’aurez compris, après mes sablés parmesan-thym-romarin, je continue mes expériences apéritives! Je n’ai pas inventé cette recette, je l’ai trouvée dans un livre édité par modes et travaux, qui propose plein d’apéro dinatoires sympas! (j’adore ce bouquin)… A chaque fois que je fais ces petits chaussons tout mignons, ben… ils ne font pas long feu sur la table! Et en voilà donc la recette : Ingrédients un chorizo (environ 250g)un oignonune tomate70g d’olives dénoyautéesune pâté brisée (je tablerais même sur 2 pâtes brisées, parce qu’il y a toujours du reste de garniture)un oeuf pour la dorure Préparation Hachez assez finement l’oignon, le chorizo (le robot sera le bienvenu pour le chorizo) et les olives. Epépinez votre tomate et coupez-la en tout petits morceaux. Dans une poêle, faites dorer vos oignons. ajoutez ensuite votre chorizo, laissez cuire à feu moyen pendant 5 minutes. Avec le rebord d’un verre, d’un moule à tartelette (ou de n’importe quoi de rond!) Enjoy! Like this:

Scones au comté et aux tomates séchées Mercredi 2 mai 2012 3 02 /05 /Mai /2012 07:00 Voilà deux jours que je suis rentrée d'Irlande. Je ne connaissais pas ce pays et je dois dire que j'ai été charmée. Les paysages sont à la hauteur des éloges qu'on en fait : l'Irlande est bien fascinante, chaleureuse et... verte ! Entre mer et montagne, chacun peut y trouver son bonheur. Mais, l'Irlande, c'est aussi une gastronomie bien à elle, avec des plats typiques qu'on ne trouve que là-bas. Vous aurez peut-être reconnu, en haut à droite, des scones... sucrés ! La recette que je vous livre ici est issue du livre de recettes, Avoca Tea Time, déniché dans la boutique dublinoise du même nom, Avoca. Ingrédients, pour 8 scones : - 220 g. de farine de blé T80 - 1 c. à c. de poudre à lever - 1 pincée de sel - 60 g. de beurre salé - 100 g. de comté râpé - 5 rondelles de tomates séchées - 5 cl. de lait - 1 oeuf - Graines de votre choix La recette : - Préchauffer votre four à 180° C., th. 6. - Enfourner pour 15-20 minutes.

Gâteau apéro vache qui rit - thym Bonjour, bonjour, Aujourd'hui une petite recette tout droit sortie de mon imagination. J'ai eu la bonne idée un jour d'acheter de la vache qui rit, le soucis c'est que je n'en mange pas alors j'ai décidé de m'en servir pour une recette. Elle se retrouve donc sous forme de petits gâteaux salés, parfait pour manger à l'apéro. Pour réaliser ces gâteaux salés il vous faut : -4 portions de vache qui rit -90g de beurre mou -1 cuil à café de sel -1 cuil à café de levure -180g de farine -du thym Tout d'abord préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la vache qui rit, le beurre, le sel jusqu’à l'obtention d'un mélange lisse. Ajoutez la levure et la farine et le thym, mélangez. Formez une boule de pâte et étalez la au rouleau. Puis à l'aide d'un emporte pièce découpez la pâte (moi c'est des petits anges d’où cette forme étrange ^^) Placez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 10 à 15min. Dès qu'ils se colorent sortez les.

Cooking Mumu – Suppli, les boulettes italiennes au coeur coulant de mozza « C’est toi la boulette ! » Voilà l’intitulé du concours organisé par Elanor, du blog Bananas are good (beans are evil). Et des boulettes, je dois dire que j’en ai fait pendant la réalisation de la recette… - Je me suis rendue compte au milieu de ma préparation que mon concentré de tomate était périmé depuis un an (j’ai remplacé par du ketchup) - Un faux mouvement en ouvrant le sachet de mozza a eu pour conséquence que j’ai mis de l’eau PARTOUT (y compris sur ma fille) ! - Je n’avais pas lu ma recette en entier, comme à mon habitude, et « Oups », je me suis rendue compte, 30 mn avant l’heure du repas, qu’il fallait laisser reposer 2 heures au frais…qu’à cela ne tienne, nous les avons mangé le lendemain !! - j’ai fait le drapeau italien à l’envers sur l’assiette qui suit, merci les retouches photo !! Bref, j’ai beaucoup ri pendant la préparation, et beaucoup pensé à Elanor, en me disant que ma recette était vraiment dans les règles du concours :-D Alors les suppli, c’est quoi ??

Petits croissants au saumon fumé ( toast apéritif ) : Recette de Petits croissants au saumon fumé ( toast apéritif ) Accueil > Recettes > Petits croissants au saumon fumé (toast apéritif) Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette Cette recette a reçu Avec 847 notes et avis g de girolle78 • 14 mars à 10h01 J'ai dû rater quelque chose car mes petits croissants étaient très secs... pourtant j'avais mis du saint morêt. de Lihia • 22 février à 2h15 Encore bien meilleur quand la pâte est tartinée de Philadelphia ou St Môret a de arbeit • 3 janvier à 20h59 On peut mettre le fromage qu'on veut et ajouter les herbes qu'on aime, pour ma part il m'arrive de mettre des graines de chia dedans ! s de sersou • 19 décembre 2017 à 18h55 Je fais cette recette depuis longtemps mais je partage la pâte en 32 afin que les croissants soient petits et donc moins bourratifs. de HistoireGeographie • 31 octobre 2017 à 22h39 Faites le un peu moins cuire que ce qui écrit ! de grimaultf • 22 octobre 2017 à 20h32 Top e de emg0 • 17 octobre 2017 à 21h50 d c

Entrée n°16 : Caviar d'aubergine - Cook with love Mardi 24 avril 2 24 /04 /Avr 19:00 Menu n°16 : Caviar d'aubergines Blanquette de veau Tartelettes aux pralines roses " Une entrée légère à tartiner, idéale aussi à servir sur des petits toasts pour l'apéritif 4 personnes - Préparation : 10 min - Cuisson : 15 min Coût : Faible - Difficulté : Facile 2 aubergines de taille moyenne 2 oignons de taille moyenne Huile d’olive Sel, poivre Laver les aubergines et couper les queues. Mettre au four à 200° pendant une quinzaine de minutes, jusqu’à ce que la chair soit cuite. A la sortie du four, racler la chair de l’aubergine et jeter la peau. Servir frais sur des toasts grillés. Partager l'article ! Par cook-with-love - Publié dans : Entrées -Communauté : Apéro dinatoire 3

Mini croissants au chèvre et miel Lolo et sa Tambouille Une version simplissime mais ou l’alliance du chèvre et du miel fait une fois de plus merveille… Mini croissants au chèvre et miel Auteur: Lolo Temps de préparation: Temps de cuisson: Temps total: Nombre de part: 16 min croissants 1 pâte feuilletée1 bûche de chèvremiel Préchauffer le four à 200°C.A l’aide du croissant party, détailler 16 triangles dans la pâte feuilletée. Bonne journée… Vous aimerez peut-être...

Tartines en quatuor J'aime beaucoup les dîners tartines, comme un menu dégustation on peut goûter différentes saveurs tout au long du repas, qui se suivent mais ne se ressemblent pas. Seul le croquant de la tartine leur est commun, pour le reste elles ont chacune leurs caractéristiques... Ici j'en ai fait quatre variations : une à l'hoummous et carottes, une préparation que je goûtais pour la première fois, je m'attendais à quelque chose de plus pâteux, granuleux aussi, mais finalement l'hoummous c'est crémeux et assez acidulé. Vous pouvez le faire vous même mais j'ai préféré l'acheter en magasin, de bonne qualité. Ensuite, une autre tartine au chèvre frais au kumquat, radis et concombre, qui permet d'avoir un très beau rendu visuel, et niveau goût les saveurs se marient assez bien. Elles sont en plus parfaites pour l'été, elles se dégustent froides donc sans contraintes... Voilà les quatre recettes (vous aurez 8 tartines en tout, 2 de chaque recette, soit suffisamment pour 2 ou 3 personnes). - 2 kumquats

Croissant Saumon Boursin - Les Plaisirs de Val ri@ Information ww pro-point : 2 pp la pièce – 4 pp les 2 – 6 pp les 3 Recette pour 16 petits croissants Ingrédients 1 rouleau de pâte feuilletée 80 g de saumon ou chute de saumon 50 g Boursin "Figue & 3 noix" 1 c s de mélange de graines Un peu de lait j'ai utilisé le croissantier de mon partenaire La société G.I.F - Géniales Innovations France qui propose une large gamme d’articles innovants. Préparation Dérouler la pâte à tarte. Poser le « croissantier » sur la pâte feuilletée bien froide. Etaler le boursin dans chaque alvéole, égaliser avec la spatule. Parsemer de petits morceaux de saumon. Retirer le croissantier doucement pour ne pas déformer les croissants. Rouler les croissants vers la pointe, écraser légèrement les deux bouts. Dorer les croissants avec un peu de lait. Saupoudrer de graines. Poser les croissants sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfourner pour 10 à 15 minutes à 180°. Laisser refroidir sur une grille. Servir chaud ou froid.

Tartine du dimanche soir toute verte à la tomate green zebra Quand j'arrive en vacances au Touquet je rêve devant la qualité des produits proposés dans les magasins . Il y a plus particulièrement un primeur qui a un choix fabuleux de produits de saison ,et un fromager affineur extra . Avec leurs bons produits j'ai réalisé une tartine sur une base de pain au levain Poilane assez verte qui pourrait être une bonne idée de repas du dimanche soir .Elle est composée d'une écrasée de fèves à la menthe et de tomates vertes "green zebra" (tomate très douce ) , chèvre frais , avocat et menthe . J'ai préféré mettre du chèvre plutôt que de la mozzarella pour donner plus de goût à cette tartine . pour 2 tranches de pain : 2 tranches de pain au levain type Poilane 1 grosse poignée de fèves fraîches à écosser 15 feuilles de menthe 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuil à soupe de parmesan râpé le zeste d'un demi citron 2 tomates green zebra 1 avocat 1 chèvre demi frais sel , poivre huile d'olive Découpez en rondelles les tomates , l'avocat et le chèvre .

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