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Véritables cookies américains : Recette de Véritables cookies américains

Véritables cookies américains : Recette de Véritables cookies américains
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 250 g de farine- 1/2 sachet de levure- 125 g de sucre blanc- 125 g de sucre roux (cassonade) - 125 g de beurre fondu- 1 oeuf- 1 sachet de sucre vanillé- 1 pincée de sel- pépites de chocolat à volonté Préparation de la recette : Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les sucres, le sel, le sucre vanillé. Dans un bol battre l'oeuf et y ajouter le beurre fondu. Mettre la préparation beurre + oeuf dans la préparation de farine et de sucres d'un seul coup. Ajouter les pépites de chocolat (blanc, noir ou au lait). Mettre au réfrigérateur 1 h (pas indispensable). Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8). Façonner des cookies d'environ 5 cm de diamètre et 1/2 cm d'épaisseur. Les disposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé en les espaçant. Enfourner 10 mn par fournée. Laisser refroidir un peu avant de les décoller et de les disposer sur une grille. Les cookies doivent être moelleux au centre et croquants sur les bords. Remarques : Related:  Cakes

Recette de carrot cake, tea time à l'anglaise, gouter anglais | Food Evasion Véritable rituel anglais, le « Tea Time » est un instant de gourmandise à partager en famille ou entre amis ! 300 g de carottes râpées 250 g de sucre en poudre 10 cl d’huile de tournesol ½ c à c de mélange de 4 épices ½ c à c de cannelle 200 g de farine 3 œufs 1 sachet de levure chimique 100 g de noix Pour le glaçage 125 g de beurre mou 125 g de fromage frais (St-Môret ou Philadelphia) 275 g de sucre glace Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6). Pelez et râpez les carottes puis pressez-les dans un torchon propre pour les vider de leur eau. Dans un saladier, mélangez le sucre, l’huile et les œufs puis ajoutez les carottes râpées et les noix. Dans un autre saladier, mélangez la farine, la levure et les épices et la cannelle, puis versez dans le mélange de carottes et mélangez bien. Remplissez les moules à muffins en silicone aux deux tiers puis mettez au four pendant environ 30 minutes. Déposez une cuillère de glaçage sur chaque cupcake froid. Isabel

Calisson d’Aix Depuis le temps que j’en rêvais de faire des calissons maison -oui bien sûr ce n’est pas très original j’en suis consciente- surtout qu’en ces périodes de fêtes il fleurissent un peu partout sur les blogs, mais il aura fallu que je fasse tout spécialement ma provision de confits de fruits chez Alain Saillen comme je le disais la semaine dernière pour enfin me lancer. En tout cas on peut dire que je les optimise ces confits et ce n’est pas fini ! Si vous voulez tout savoir sur l’histoire du calisson et sur la recette traditionnelle je vous conseille cet excellent article –clic-. Dessus dessous Comme Tiuscha je me suis inspirée d’une valeur sûre mais en faisant mes propres mélanges et associations. Pour la 1ere fournée je n’avais pas d’emporte-pièce adéquat et cela n’a pas été facile de découper des losanges même avec ma bicyclette. Faire un carré d’ 1/2cm d’épaisseur avec l’appareil, facile. Sur fond de neige avant que Dylan ne me repère… La recette : en 2 versions difficiles à départager

Madeleines salées courgette chorizo : Recette de Madeleines salées courgette chorizo Accueil > Recettes > Madeleines salées courgette chorizo Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette Cette recette a reçu Avec 112 notes et avis j de joyce37 • 30 avril à 3h05 On sent à peine les courgettes et c'est un délice !!! a de alindsay • 1 avril à 6h57 J'ai adoré ! de Melanieteri • 28 février à 7h55 Parfaite ! m de mymy0773 • 10 décembre 2017 à 11h50 Je fais cette recette assez souvent, en apéritif et chaque fois, elle fait un carton. de SossoF • 30 août 2017 à 8h23 Vraiment très bon, étonnant même on ne sent vraiment pas la courgette... idéal pour les enfants ! s de sieben • 12 août 2017 à 21h33 Original et très bon ! de armeria7645 • 8 août 2017 à 10h36 J'ai fait ce matin super et bon n de ninou1997 • 18 juillet 2017 à 16h14 Excellentes! de Mymy_6 • 17 mai 2017 à 23h12 Un délice ! t de terrytate • 2 mai 2017 à 18h48 Parfait! d de delph_36 • 21 avril 2017 à 19h37 Parfait! c de catherine68 • 26 février 2017 à 16h51

Le Poli, façon Napolitain® Le Napolitain® de Lu a des origines mystérieuses. Nous étions persuadées qu’il s’agissait d’un gâteau traditionnel italien, sans doute à cause d’un film hollywoodien aux sources historico-gastronomiques peu fiables. Notre épicière Mélanie, envoyée spéciale à Naples il y a quelques semaines, a évidemment rencontré de superbes pâtisseries, mais pas l’ombre d’un gâteau ressemblant au Napolitain® de nos supermarchés… Peut-être que les fabricants se sont inspirés de la tranche napolitaine, un assemblage de plusieurs couches de glace ? Merci d’avance si vous pouvez nous aider à éclaircir cette épineuse interrogation… Quoiqu’il en soit, voilà un monument du goûter qui a demandé moult tentatives foireuses essais. Pas facile de se rapprocher de ces gâteaux moelleux mais pas mous, de cette une crème onctueuse mais pas coulante, tout en gardant ce look impeccable, chic et un peu kitsch. Voilà de quoi faire de jolis (et bien imposants) Polis : Ingrédients Pour les gâteaux Pour la ganache Pour la déco

Mesures et équivalences pour la cuisine : cups, grammes, thermostats, conversion Conversion des poids, capacités & contenances Pour les aliments tel que le sucre, les liquides.Saisissez la donnée que vous connaissez dans un champ ; la conversion se fait automatiquement. haut Conversion des poids, capacités & contenances (farine) Pour les aliments tel que la farine, le sucre glace, les amandes/noix moulues Utilisez le tableau de conversion au-dessus et divisé le résultat par 2 sur les volumes (bols, cuillères). Exemples plus précis mais qui peuvent varier suivant le type de farine : 1 tasse de farine = 115 grammes1 cuil. à soupe de farine = 8 grammes25 ml = 12.5 grammes de farine (les outils de conversion sont là pour vous dépanner, le résultat est approximatif). Conversion des capacités & contenances Saisissez la donnée que vous connaissez dans un champ ; la conversion se fait automatiquement. Quelques mesures courantes et leurs équivalences Une cuillère à café (à thé) est équivalente à: Une cuillère à soupe est équivalente à : 1dl ou 100 cm36 cuillères à soupe

Confiture de potimarron : Recette de Confiture de potimarron Ingrédients (pour 8 pots) : - 1/2 kg de potimarron pour 250 ml d'eau environ- 500 à 750 g de sucre- 1 bâton de cannelle par pot- 1 cuillerée à soupe de vanille- 300 g de fruits (ce peut être des fruits frais comme des pommes ou des poires ou des fruits secs abricots, raisins ou pruneaux) Préparation de la recette : Peler le potimarron et en ôter les graines ; couper en dés. Faire cuire dans l'eau à petits bouillons pendant une demi-heure. La chair doit se défaire. Passer au moulin à légumes (grille fine) ou au mélangeur pour obtenir une belle purée homogène relativement liquide. Ajouter le sucre, les fruits secs coupés en dés si besoin est, et la vanille. Remettre le tout sur le feu et faire cuire une vingtaine de minutes en remuant souvent avec une cuillère de bois pour éviter l'oxydation. Mettre en pot avec un bâton de cannelle ; couvrir à chaud. Remarques : On peut varier les associations de potimarron+fruits frais ou secs selon nos goûts ou le marché.

Cinnamon pumpkin rolls Lundi 8 octobre 2012 1 08 /10 /Oct /2012 17:57 Petite pause dans mes pérégrinations nippo-gourmandes, pour une recette tout à fait de saison, puisque l'Amérique et la citrouille font bon ménage à Halloween! Vous connaissez les cinnamon rolls, ces brioches roulées ultra-parfumées à la cannelle? J'ai suivi la recette de Cléa, que j'ai adaptée un peu au niveau des liquides, mais qui en dehors de ça est top. C'est une meeeerveille : une brioche moelleuse, filante, toute douce, un super goût de cannelle... J'ai réalisé le pétrissage et la levée à la MAP, mais vous pouvez très bien faire sans :) Cinnamon pumpkin rolls Pour la pâte : 50 ml de lait 20 g de beurre 150 g de purée de potimarron 1 oeuf 5 g de levure de boulanger déshydratée 300 g de farine de blé T65 1 c. à soupe de sucre de canne blond 1 c. à café rase de cannelle en poudre 1/2 c. à café de sel fin Pour la garniture : 2 c. à soupe de beurre 70 g de sucre de canne blond 1 c. à soupe de cannelle en poudre Pour le glaçage : un peu d'eau

Recette du cornbread - Pain de maïs - Recette Américaine Recette pour 9 pains Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Temps total de la recette : 55 minutes L’avis des internautes : 4.4 /5 – 2249 avis Ingrédients pour le cornbread – pain de maïs 140 g de farine de maïs (une cup)2 oeufs115 g de beurre (1/2 cup)125 g de farine (1 cup)2 g de levure alsacienne ou de baking soda (1/2 cuillère à café)135 g de sucre blanc (2/3 de cup)3 g de sel (1/2 cuillère à café)235 ml de Babeurre (1 cup) Le cornbread n’est absolument pas un plat récent, puisque selon les versions, il proviendrait soit des Indiens d’Amérique, soit des colons qui ont adapté leur nourriture suivant ce qui trouvait sur place, en prenant inspiration auprès des Indiens. Le cornbread est fortement lié aux états du Sud, et peut-être rapporté à une époque où la farine de blé étant trop cher, on utilisait la farine de maïs, qui était cultivé sur place. Le cornbread de peut être soit frit, soit cuit au four, soit cuit à la vapeur. Recette pour le cornbread (pain de maïs)

Fondants au chocolat, à l'orange et au Cointreau ® au coeur coulant 1. Sur la plaque à pâtisserie, déposer une grande feuille de papier sulfurisé. Beurrer l'intérieur des 4 cercles en inox, les placer sur la feuille de cuisson et la beurrer aussi. Saupoudrer l'intérieur et le fond des cercles de cacao amer et placer la plaque à pâtisserie ainsi préparée au frais. - personnellement, je n'utilise ni farine ni sucre pour saupoudrer les fonds de mes gâteaux au chocolat afin que leur couleur brune soit intacte - 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.

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