Carrés moelleux au potimarron, coco et noix de pécan
Muffins … ? Et puis non, des carrés ! Et bien, oui ! Déroger aux habitudes. J’avoue ! Ca me plait … Des carrés totalement irrésistibles !
Po' Boy aux crevettes frites de la Nouvelle-Orléans
Qu’est-ce qu’un po’ boy ? Le po’ boy est un sandwich typique de la Nouvelle-Orléans aux États-Unis. Il consiste en une baguette dérivée de la baguette française garnie de crudités telles que des tranches de tomates et de la verdure, salade ou chou blanc et surmonté de viande de bœuf rôtie ou de fruits de mer frits. Po’ boy signifie “pauv’ garçon” an argot. La version des po’ boy contenant des huîtres frites est plus généralement appelée oyster loaf, peacemaker ou encore la médiatrice.
Cromesquis d'époisses à la noix de coco
Qui a dit que l’époisses était un fromage fort? Avec ces cromesquis d’époisses Berthaut à la noix de coco, je te prouve que c’est non seulement doux et coulant, mais que ton apéritif devient addictif! Qu’est-ce que l’époisses et pourquoi l’époisses Berthaut? L’époisses Berthaut, j’en ai mangé au berceau ou presque. C’est une institution en Bourgogne, et comme j’ai vécu là-bas plus de 8 ans, j’en ai beaucoup, mais alors, beaucoup consommé 😉
Petits moelleux à la patate douce, glaçage chocolat et amandes
Connaissez-vous le gâteau à la patate douce de ma Réunion? Also known as « gâteau patate », le fameux! La recette traditionnelle et familiale est déjà sur le blog bien sûr.
Sablés fourrés au chocolat
Vous connaissez sans doute ces petits biscuits sablés fourrés au chocolat, type Pépito ou Kango ? Et bien j’ai décidé d’en faire une version « fait maison » ! Ni une, ni deux, me voilà le nez fourré dans mon livre de recettes de mon robot Kitchenaid pour trouver une recette de sablé ! Je l’ai prise sans la modifier et wouah… elle est divine !
Poisson à la noix de coco et au tamarin
Cette recette, je la tiens de ma cousine Nathalie. Elle-même l’avait trouvée, si je me souviens bien car ça fait un bail (en tous cas 20 bonnes années), dans un livre de recette de Betty Bossi. Tu connais ? Betty Bossi est à la Suisse ce que Martha Steewart est aux Etat-Unis et Donna Hay à l’Australie ! Betty Bossi a accompagné nos premiers pas en cuisine, notamment avec ses recettes originales de cakes qu’on préparait pour apporter aux boums des copains !
Mini galettes à l'amande et à la mangue
Aujourd’hui c’est la dernière recette de l’année et j’ai décidé de partager avec vous la recette des mini galettes amande et mangue parce que oui bientôt c’est l’épiphanie alors qui sait peut-être que cette recette vous inspirera. Tous les ans c’est pareil, on a même pas encore terminé les fêtes qu’il faut déjà penser à l’épiphanie^^!! Je suis la première à râler quand je vois les supermarchés, boulangeries et compagnie proposer des galettes presque avant Noël et pourtant me voici aujourd’hui entrain de partager avec vous une recette de galette. Cette année, je m’y prends plus tôt qu’habituellement car l’an dernier je n’avais même pas eu le temps de vous donner ma recette de frangipane (je compte bien y remédier j’espère cette année), mais aussi et surtout parce que mon chéri me tanne pour manger de la galette depuis que Noël est terminé. Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Quantité : 8 mini galettes Recette
Barres Crumble aux Pommes, Kakis & Amandes Parfumées à la Cannelle
Tout aussi saines que gourmandes, ces petites barres sont parfaites pour une pause sucrée à tout moment de la journée ! À la fois fondantes et légèrement croquantes, elles marient une pâte savoureuse au bon goût de biscuit sablé et une délicieuse compotée de pommes et kakis délicatement fruitée… A la dégustation, la rencontre entre les différentes couches est tout simplement irrésistible. 💛 Dans un agréable mélange de croustillance et de moelleux, on jongle entre la douceur envoûtante de l’amande et les parfums tendres et suaves de pomme et de kaki, le tout relevé d’une merveilleuse note de cannelle, chaude et réconfortante. 🙂 Pleines de bonnes choses, pratiques à manger et à transporter, ces barres constituent un encas idéal, notamment pour les sportifs, mais aussi pour tous les autres, à l’heure du goûter ou lorsqu’il s’agit de combler un petit creux. Enfin, ce qui est certain, c’est qu’une fois qu’on y a goûté, tous les prétextes sont bons pour en croquer une ou deux ! 😉
Hamburger crabe et coco, ketchup de mangue
Mon dieu mon dieu (oui je sais ce n’est pas bien de jurer !), mais je me rends compte là maintenant à cet instant précis que le blog à eu 2 ans ! En même temps je ne connais pas mon âge, alors je ne vois pas comment je pourrais connaitre celui du blog ! Alors comme je m’en rends compte maintenant, pas de gâteau pour l’occasion… mais bon je me rattraperais l’année prochaine ! Quoi qu’il en soit, ça fait 2 ans. 2 ans pétard ! Ça ne fait pas si longtemps que ça, alors que j’ai l’impression que c’est une partie de ma vie depuis des années… Et tout ça c’est une peu (beaucoup) grâce à toi cher lecteur !
