Les Fantaisies de Mlle Chantilly Cake à l'huile d 'olive et orange - ciambella Ces dernières semaines j'ai la folie des cakes !!!! Oui je les adore mais aussi mes gourmands. Le cake est un gâteau super facile à faire, on mélange tout dans un cul de poule puis on verse dans un moule ! Le plus long est la cuisson. Dans ce cake, pas de beurre, d'huile de coco mais une huile d'olive, je l'ai choisi douce, si vous n'aimez pas son petit gout la remplacer par une huile de tournesol par exemple. Pour un gros cake il faut : 4 oeufs 180 g de sucre 120 ml d'huile d'olive 50 g de lait le zeste d'une orange bio 350 g de farine 16 g de levure chimique Dans un un cul de poule battre au fouet électrique les oeufs avec le sucre, le mélange doit devenir mousseux. Verser en filet l'huile d'olive tout en continuant de fouetter puis ajouter le lait, le zeste d'orange puis la farine et la levure. Une fois la pâte lisse et homogène la verser dans un moule à savarin en silicone ou un moule bien beurré et fariné. Une fois refroidi le saupoudrer de sucre glace.Verdict :
La Boîte à Gâteaux Cake citron amande #sans beurre Avant la période de Noel, je fais mes courses pour confectionner mes bredelé, j'achète des kilogrammes de farine, de sucre, de beurre, de poudre d'amande et de noisette. A chaque promo j'ai acheté de la poudre d'amande et maintenant j'en ai encore plusieurs sachets... grrrr donc à consommer au plus vite, surtout le gros sachet entamé.... Pour commencer j'ai fait une recherche sur le net pour trouver une recette utilisant de la poudre d'amande et sans beurre ! Le beurre est remplacé dans ce cas de purée d'amande ! J'ai trouvé la recette chez Cléa. Pour un petit cake il faut : 3 oeufs 80 g de sucre 60 g de purée d'amande 40 g de farine 40 g de poudre d'amande 1 cuillère à café de levure le jus d'un citron Séparer les jaunes d'oeuf des blancs. Dans un autre cul de poule battre les jaunes avec le sucre, une fois mousseux, verser la purée d'amande, mélanger puis ajouter la farine, la poudre d'amande, la levure et le jus de citron. Incorporer délicatement les blancs. Verdict : Un top chez moi !
Mes Cupcakes al Fresco Framboise Citron Cannelle - CUPCAKISTA Une de mes recettes préférées. Une fusion de framboises, de la cannelle et du citron... Ingrédients (pour 12 cupcakes/ fairy cakes/ muffins): 150g de beurre a température ambiante 85g de sucre extra fin 2 petits oeufs (ou un grand) 1 cuillère à café de vanille (j'utilise du bio) 240g de farine 1 sachet levure chimique 1 cuillère à café de cannelle 1 pincée de sel 5 cuillères à café de lait Le zeste d'un citron (non traité - pas obligatoire mais j'aime en mettre) env. 60 framboises (surgelés) Ingrédients pour le crumble:40g de farine1 cuillère à café de cannelle 40g de sucre 40g de beurre Préparation des Cupcakes: Préchauffez le four à 170° C. Pour la décoration: Un peu de sucre glace. Tag(s) : #CUPCAKES
Gesundheitskuchen (cake alsacien) façon Savane - je vais vous cuisiner Les enfants ont repris le chemin de l’école ce matin. Et comme à chaque rentrée, mon coeur s’est serré. Pourtant, il y a quelques jours encore, j’étais impatiente d’y être, de vivre ce jour qui sonne enfin le glas des solutions de garde et activités diverses que je me suis donné un mal fou à organiser cet été pour vivre ensuite le calvaire de devoir quasiment y traîner mes enfants de force, le sursis des chamailleries incessantes entre frère et soeur, la fin des parties de Uno, Tarot et Dooble qui se succèdent sans relâche du matin au soir. Halte aux avalanches de “Je m’ennuie” à peine un jeu fini. Plein le dos, des heures entières à poireauter dans des hangars inhospitaliers transformés en paradis pour les enfants (et en purgatoire pour les parents). Assez des sessions au Trampoline park qui certes amusent follement les enfants, mais flinguent les rotules et démontent les vertèbres des adultes ! Ouf, fini tout ça !
Brookies Mardi 31 mai 2011 2 31 /05 /Mai /2011 07:00 Encore une recette US qui commence à faire fureur sur les blogs et à laquelle je n'ai pas résistée...voyez plutôt ici et là. Les brookies, qu'est-ce que c'est ? C'est une contraction de 2 mots : brownie (qui constitue la base ) et cookies (qui recouvre le brownie). Je ne sais pas qui a eu l'idée de les associer mais tout ce que je peux vous dire, c'est que c'est très gourmand, hyper gourmand même et terriiiiiiiiiiiible ! Pour le brownie, vous pouvez utiliser les fruits secs de votre choix...j'ai utilisé les noix de Pécan bio de mon partenaire Régal&Sens (ainsi que leurs pépites de chocolat bio pour la pâte à cookie). J'ai utilisé du beurre aux cristaux de sel de Guérande car je trouve qu'il se marie merveilleusement bien avec les gâteaux au chocolat et les cookies...ces petits cristaux qui viennent croquer sous la dent, c'est trop yummy ! J'ai donc repris la recette de Guillemette, un pur délice ! Ingrédients *Pâte à brownie 125g de chocolat noir
Le Gewürzkuchen (cake aux épices) de Mamie Brigitte Ah les gâteaux de grand-mère… Ils ont ce je-ne-sais-quoi qui les rend irrésistibles. Ils sont tout à la fois rustiques et intemporels, simples et généreux, exquis et réconfortants. Quelle que soit la recette et les ingrédients, ils ont invariablement la saveur de la tendresse et de l’enfance. Personnellement, je crois les aimer plus encore que les pâtisseries sophistiquées. Alors forcément, j’ai craqué pour ce savoureux cake aux épices de Mamie Brigitte, alias Mamie choucroute (versus mamie Couscous) la grand-mère alsacienne d’Oscar et Salomé. Un grand merci à ma belle maman de m’avoir confié cette recette qu’elle tient d’une amie autrichienne et qu’elle réalise depuis une bonne vingtaine d’années. Temps de préparation 20 min Temps de cuisson 50 min Temps total 1 heure 10 min Portions 12 parts Pour le glaçage 150 g de sucre glace 1 c. à café d'eau 1/2 citron jaune Travaillez le beurre en pommade et le sucre.
Tiramisu (recette originale) : Recette de Tiramisu (recette originale) Accueil > Recettes > Tiramisu (recette originale) Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette Cette recette a reçu Avec 2271 notes et avis m de misschris9 • 23 janvier à 17h29 Excellente, bien dosée en café j'ai ajouté un peu de rhum pour agrémenter ! a de arbeit • 21 janvier à 16h34 Un vrai délice je n'ai rien changé à la recette ! r de roussillon66 • 15 janvier à 16h53 Très bonne recette, un vrai délice, et vraiment un plaisir a regarder la vidéo avec la délicieuse présentatrice, un moment de bonheur. de misscuisine77 • 25 décembre 2017 à 15h28 Super recette ! l de lhestia • 5 décembre 2017 à 19h50 Une tuerie. de TitePoupette • 28 novembre 2017 à 21h44 Lire la suite de SueLN • 25 novembre 2017 à 16h07 Impecc ! de Laurence_3741 • 22 novembre 2017 à 16h32 Ce tiramisu est absolument délicieux ! n de nathaliesammour • 5 novembre 2017 à 19h08 Excellent... de Flora_Dai • 3 novembre 2017 à 21h25 Recette parfaite ! s
Cake café noisettes et dattes D'une famille de quatre nous passons maintenant à deux !! Salomé et Eglantine poursuivent leurs études, l'une à Montpellier l'autre à Florence. Je dois bien sûr changer mes habitudes de cuisine ! Diminuer les quantités et aussi cuisiner moins de gouter !!! Je suis fan de cake et c'est chez Isabelle que j'ai trouvé une recette de cake au café, noisettes et dattes, c'est un petit cake, parfait juste pour deux gourmands ! Il faudra : 50 g de dattes sans noyaux 60 g de beurre demi sel 45 g de miel 20 g de cassonade 130 g de café soit 4 expresso 100 g farine 50 g de farine de châtaigne 1 cuillère à dessert de bicarbonate 1 oeuf Couper les dattes en petits morceaux, les mettre dans une casserole avec le beurre le miel, la cassonade et le café, chauffer jusqu'à ébullition, cuire 1 minute puis ajouter le bicarbonate, ça va former de la mousse c'est normal ! Verser dans un moule à cake en silicone ou un moule beurré et fariné. Répartir dessus des noisettes entières. Cuire 30 minutes environ à 175°. Verdict :
Recette de Beignets carnaval Mettez la farine, le sucre, le sel et la levure dans le bol du robot équipé du pétrin. Mettez à vitesse minimum et ajoutez les oeufs un par un, le beurre en petits dés, l'alcool et la crème petit à petit. Passez à vitesse 1 et pétrissez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés. Vous obtenez une pâte qui colle et qui file. Mettez le bol avec la pâte au frais pendant 4 heures. Au bout des 4 heures, farinez le plan de travail et travaillez la pâte en ajoutant un peu de farine pour qu'elle forme une belle boule (mais pas trop de farine tout de même). Coupez ce pâton en plusieurs morceaux et étalez-les comme une pâte à tarte. Mettez à chauffer de l'huile dans un fait tout ou dans votre friteuse, et plongez les formes qui doivent gonfler et remontez à la surface, quand les deux faces sont bien dorées, retirez et mettez sur du papier absorbant pour l'excès de graisse.
Cake madeleine au citron Un petit cake tout simple sur la base de ma recette de madeleines ! J'ai y mis du jus et du zeste de citron, avec un glaçage au citron ! Super gourmand ! Pour un petit cake il faut : 2 œufs 100 g de cassonade 110 g de beurre 90 g de farine 20 g de maïzena 1 cuillère à dessert rase de levure chimique jus et zeste de citron bio Faire fondre le beurre dans une casserole et réserver. Incorporer alors une cuillère à soupe de jus de citron et du zeste. Bien mélanger, verser dans un petit moule à cake en silicone ou un moule beurré et fariné. Cuire 30/35 minutes dans le four à 180°. Préparer le glaçage en mélanger du sucre glace et un peu de jus de citron. Excellent, moelleux... quand on mange une tranche on ne s'arrête plus !!!!
Tarte aux fraises Dimanche 10 mai 7 10 /05 /Mai 19:08 Aujour'hui dimanche, jour de marché, comme il y a beaucoup de fraises sur les étalages, au programme c'est tarte à la fraise!! Ingrédients : - 1 pâte sablée (pour la recette c'est ici) - 600g de fraises - 200g de gelée de framboise - 1/2 citron - 2 cuillères à soupe de sucre en poudre - 4 cuillères à soupe d'eau - 20g de beurre Préparation : Préchauffez votre four sur 180°C. Etalez la pâte sablée, mettez-la dans un plat à tarte et piquez-la avec une fourchette. Partager l'article ! inShare Par misscouine - Publié dans : Desserts, tartes et gateaux -Communauté : Recettes de cuisine 3
Mon cake au citron délicieusement moelleux (façon Gesundheitskuchen) 20 Mar Mon cake au citron délicieusement moelleux (façon Gesundheitskuchen) J’ai un véritable penchant pour les desserts de grand-mère. Ils ont ce-ne-je-sais-quoi qui les rend bien plus attractifs à mes yeux que le plus raffiné et sophistiqué des desserts. A choisir entre une pâtisserie élaborée et un gâteau basique, c’est généralement pour moi le goût de la simplicité qui l’emporte. “Les choses simples sont souvent les meilleures”. On peut difficilement faire plus simple (et rapide) que ce cake au citron. Qu’ajouter de plus ? Voilà, vous savez tout sur ce cake au citron façon gesundheitskuchen. Cake au citron façon Gesundheitskuchen La quantité de pâte permet de remplir un gros moule à cake de 30 cm/11cm Temps de préparation10minutes Temps de cuisson45minutes 4 oeufs 250 g de beurre fondu refroidi 220 g de sucre 350 g de farine avec levure incorporée (Gruau d'or) 1/2 yaourt nature Les zestes de 3 citrons et le jus d'1 citron Pour le glaçage au citron (facultatif) Le glaçage et la finition