Cheapest, Most-Nutritious Vegetable? One of the problems with the American diet seems to be that fresh, nutritious produce is unaffordable or not easily accessible to many segments of the population. However, research presented recently at the American Dietetic Association’s Food and Nutrition Conference and Expo demonstrates that one of the best nutritional values in the produce department, providing significantly better nutritional value per dollar than most other raw vegetables–is one that is easily accesible, practical, and loved by most: The white potato. Per serving, white potatoes were the largest and most affordable source of potassium of any vegetable or fruit. Dr. Adam Drewnowski and colleagues from the University of Washington complied nutrient data from the USDA Food and Nutrition Database for Dietary Studies with the USDA Center for Nutrition Policy and Promotion national food prices database. Further analyses of NHANES dietary intake demonstrated that eating potatoes improved overall diet quality. Related:
Légume oublié : le POURPIER Pourpier doré à larges feuilles Légume oublié : Le POURPIER Lavande est l'âme d'un des blogs de cuisine qu'Anne et moi ne fréquentons avec plaisir à la publication de chaque billet. Dans le commentaire qu'elle nous laissait aujourd'hui sur le billet que j'avais consacré la veille à un légume déjanté - l'épilobe -, Lavande, qui vit dans le Sud de la France (dans l'Hérault, je crois), nous fait part qu'elle pensait n'avoir jamais croisé cette plante sauvage comestible (ce qui est tout à fait conforme à la distribution géographique, en France, de l'espèce décrite). Le pourpier potager est un légume qui tenait autrefois une place importante dans notre alimentation. Curieusement, ce sont les diététiciens qui, à partir des années 1970, ont permis le retour en grâce du pourpier, excellent minéralisant pour notre organisme. Mais sa nouvelle bonne réputation lui vient surtout d'une mode actuelle, qui ne jure que par les omega 3. Mais il ne faut pas jeter l'enfant avec l'eau du bain ! José
Pour penser et agir autrement Composition nutritionnelle des fruits Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Les valeurs sont données pour 100 grammes de denrées comestibles de l'alimentBase de calcul de la valeur calorique pour 1 gramme (1 kcal = 4,18 kJ) : Glucides : 4 kcal ou 17 kJProtéines : 4 kcal ou 17 kJLipides : 9 kcal ou 38 kJalcool éthylique : 7 kcal ou 29 kJ (non métabolisables !) (7kcal par g d'alcool mais 5,6 kcal par ml d'alcool !) Résidus de pesticides[modifier | modifier le code] Même à faible dose, les effets de trois fongicides (pyrimethanil (en), cyprodinil and fludioxonil) utilisés pour traiter le raisin ont mis en évidence que leur combinaison affecte les cellules du système nerveux humain[3] , [4]. Source[modifier | modifier le code] APRIFEL citée dans « Les fruits et leurs bienfaits » par Jean-Marie Polese publié aux éditions Aedis en 2006 (ISBN 978-2-84259-353-0). Notes et références[modifier | modifier le code] Voir aussi[modifier | modifier le code]
Griffe du chat | Herbes plantes médicinales Nom latin:Uncaria tomentosa. Noms communs: Liane du pérou, griffe de chat. Propriétés: (Partie interne de l'écorce de la tige ou des racines utilisée) Antibactérien, anti-inflammatoire, antimutagène, antioxydant, antitumoraux, antiviral, cytostatiques, dépuratif, diurétique, hypotenseur, immunostimulant, vermifuge. Indiqué pour: L'arthrite, l'équilibre de la flore intestinale, douleurs osseuses, troubles de l'intestin, bursite, le cancer, le candida, fatigue chronique, la douleur chronique, colite, maladie de Crohn et digestives, ulcères, les infections fongiques, l'ulcère gastrique, gastrite, la goutte, l'herpès, déficiences du système immunitaire, l'amélioration de la réparation de l'ADN, les problèmes inflammatoires et intestinaux, côlon irrité, nettoyant des reins, les fuites du du côlon, l'arthrose, les parasites, en stimule le système immunitaire, les problèmes d'estomac, infections virales, l'inflammation des voies urinaires. Nota:
Le microbiote intestinal : un organe à part entière - PARLONS SCIENCES Malgré la cohabitation avec ces milliards de bactéries à l’âge adulte, le nouveau né est stérile à la naissance. Le premier contact avec des bactéries s’effectue lors de l’accouchement. La composition du microbiote varie fortement dans les premiers mois de la vie au gré du passage des bactéries dans notre tube digestif. La diversité des bactéries présentes dans notre tube digestif augmente progressivement et c’est vers l’âge de deux ans que le microbiote se stabilise pour être fonctionnellement proche de celui retrouvé à l’âge adulte. Cette stabilité est néanmoins fragile car le microbiote est soumis à de nombreux facteurs pouvant le modifier tels qu’un régime alimentaire trop gras ou une prise fréquente d’antibiotiques. La répartition des bactéries le long du tube digestif n’est pas homogène. En pratique, il est difficilement envisageable de récupérer les bactéries intestinales directement dans le côlon car cette procédure est invasive pour le patient et nécessite une anesthésie. 1.
8 Natural Ways to Prevent Cancer If you’re worried about cancer you don’t need to stand idly by with fingers crossed that it won’t strike you. There are many natural proven ways to help prevent cancer. Here are 8: Eat Organic– A new study published in the peer-reviewed journal Entropy indicates that glyphosate—the main ingredient in Monsanto’s Roundup weed killer—may be linked to cancer. Eat Orange Foods– Carotenoids are a group of phytonutrients that provide the yellow-orange-red pigments found in foods like carrots, sweet potatoes, apricots, mangoes, pumpkin, tomatoes, papaya, peaches, squash, and other similarly colored foods. Eat Anti-Cancer Superfoods—Blueberries, Broccoli, Garlic, Green Tea, Pomegranate, Tomatoes, Turmeric are some of the excellent foods with demonstrated anti-cancer properties. Use Homeopathy—New research in the Journal of Acupuncture and Meridian Studies found that the homeopathic remedy Lycopodium Clavatum demonstrated anti-cancer effects on infected cells and protected normal blood cells.
Des tisanes pour mieux dormir Les personnes souffrant de troubles du sommeil sont le plus souvent touchées par l'insomnie. Pour vaincre l'insomnie, il existe plusieurs remèdes naturels, tels que les tisanes aux plantes. L'insomnie peut avoir de multiples causes, c'est pourquoi il est nécessaire de s'assurer une bonne hygiène de sommeil en respectant quelques règles simples avant de chercher le traitement miracle. Si vous ne parvenez toujours pas à le sommeil, des produits naturels peuvent vous aider à vous endormir, comme les tisanes aux plantes ou les huiles essentielles... En quoi consistent les troubles du sommeil ? Environ un tiers de la population française souffre de troubles du sommeil. Les plantes pour s’endormir rapidement Les remèdes de grand-mère et l'homéopathie ont souvent du bon : une tisane aux plantes avant d’aller se coucher ne pourra que favoriser un sommeil de qualité. Une recette de tisane aux pelures de pomme pour bien dormir : Conseils pour bien dormir et vaincre l’insomnie
Une bactérie responsable de maladies inflammatoires Le 12 octobre 2017 est la Journée mondiale de l’arthrite. L’occasion de parler des travaux d’une équipe de l’Inserm qui ont identifié une bactérie dont la présence en importante quantité dans le microbiote intestinal serait en partie responsable de la spondylarthrite ankylosante. Les maladies inflammatoires et la composition du microbiote intestinal sont liés Les spondyloarthrites (SpA) sont des maladies articulaires inflammatoires chroniques, caractérisées par une inflammation des articulations de la colonne vertébrale et du bassin. Si le rôle de certains facteurs génétiques, tel l’allèle HLA-B27, a été bien étudié dans le déclenchement ces maladies, celui des facteurs environnementaux, en particulier le rôle possible de la flore bactérienne intestinale (le fameux microbiote), est moins bien connu. Or, on sait maintenant que la composition de cette flore influe sur le développement des inflammations chroniques. La bactérie R. gnavus et le gène HLA-B27 Et d’où viendraient ces dysbioses ?
15 Plant Based Foods To Fight Hypertension Hypertension, otherwise known as high blood pressure, is a condition in which the pressure of blood in the arteries is consistently elevated. A slew of new studies on foods and hypertension suggest it may be easier than you thought to reduce high blood pressure. Skip the pharmaceuticals and eat more of these foods for an easy (and delicious) way to help lower your blood pressure numbers. Plant-based diets and diets high in fruits and vegetables are strongly associated with lower blood pressure, so much so that the National Institutes of Health (NIH) officially recommends adopting healthy eating practices as one of the primary actions to take to prevent or lower high blood pressure and hypertension. Prevention is the best cure! DASH, which stands for “Dietary Approaches to Stop Hypertension,” is the eating plan recommended by the NIH (National Institute of Health). Give your heart a break by eating these 15 healthy and medicinal foods. 1. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 10. 11. 12. 13. 14. 15.
Le rooibos pour un bon sommeil Noms communs : rooibos, thé rouge. Nom botanique : Aspalathus linearis, famille des légumineuses. Noms anglais : red bush, rooibos. Parties utilisées : parties aériennes (feuilles et tiges). Habitat et origine : arbuste exclusivement originaire des régions montagneuses de la région de Cederberg, située à environ 200 km au nord de la ville du Cap en Afrique du Sud. Il est adapté à un sol pauvre et acide, de même qu’à un climat chaud et sec. Indications Posologie du rooibos Les données sont insuffisantes pour suggérer un dosage thérapeutique qui dépend entre autres de l’âge et de l’état de santé de l’usager. Le rooibos se consomme habituellement sous forme d’infusion, à raison de 1 sachet ou de 1 c. à thé par tasse d’eau bouillante. Historique du rooibos On sait qu’il y a plus de 300 ans, les populations indigènes des montagnes au nord de la ville du Cap, en Afrique du Sud, cueillaient les parties aériennes du rooibos sauvage. Recherches sur le rooibos Maladies cardiovasculaires. Cancer. Notes
Open Data : l'Etat régulateur ou valorisateur Ce point de vue important et novateur dans la sphère publique s’appuie sur le travail de jeunes ingénieurs qui constitueront l’armature de la haute fonction publique de demain. Ils se positionnent ainsi clairement pour une politique de gratuité dans la « querelle des anciens et des modernes » qui agite en ce moment les administrations à propos de l’ouverture des données publiques et leur tarification ; les caciques de la vieille technostructure s’arc-boutant sur une logique de valorisation tous azimuts à l’initiative de l’APIE (l’agence pour le patrimoine immatériel de l’État). Cette agence a été créé d’ailleurs avec le dessein de diffuser au sein de l’administration la politique de valorisation de l’immatériel à laquelle appartiennent sans conteste les données publiques. Or le rapport de l’École des Ponts démontre précisément qu’en matière d’Open Data, cette politique est rigoureusement contre-productive, aboutissant : 2) Un impératif, la gratuité : 3) Les 16 propositions du rapport :
Du miel contre les résistances aux antibiotiques Les propriétés antibactériennes du miel pourraient permettre de lutter contre les résistances croissantes aux antibiotiques. Mais il faut bien choisir ce miel. Le miel, un aliment-médicament ? D’après une communication présentée au 247e meeting national de l’American Chemical Society, le miel serait efficace pour combattre les infections bactériennes, en évitant les résistances. Le miel est un produit sucrant qui peut représenter une alternative au sucre blanc, car du fait de la présence de fructose il élève moins la glycémie que le glucose ou le saccharose. Lire : Les trésors du miel Dans cette communication, Susan Meschwitz, de l'université Salve Regina (Newport, Rhode Island) décrit les propriétés du miel qui en font un aliment utile pour combattre les infections. Le miel pourrait aussi agir en perturbant le « quorum sensing » bactérien, un système de communication entre bactéries qui leur permet d’évaluer leur densité de population. Lire aussi La propolis, arme anti-âge ? Source
Comment Utiliser les Plantes Médicinales ? | Mr Ginseng.com Bienvenue sur MR-GINSENG.COM ! Mon site qui Référence les Plantes Médicinales et Compléments Alimentaires, que j’ai créé il y a maintenant plus de 4 ans. ——————— VOIR => LISTE DES PLANTES MÉDICINALES – MR-GINSENG.COM <=Le classement officiel du site avec l’ensemble des plantes médicinales, compléments alimentaires et informations classées par grandes catégories. Qui est Mr Ginseng ? Mon histoire de santé : Après avoir eu plusieurs problèmes de santé dont des angines à répétitions, une mononucléose et une fatigue constante, je me suis intéressé de prêt aux remèdes traditionnels (plus particulièrement la phytothérapie), car la médecine moderne comportait des limites à mes problèmes que je ne pouvais accepter. En parallèle des plantes médicinales et de l’alimentation, je me suis aussi beaucoup intéressé à la nature et aux énergies au sens large, aux liens entre les éléments naturels et la santé. Le Rôle des Plantes Médicinales L’Organisme Spécifique à chacun et les Plantes Médicinales…