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La Tomate de A à Z (presque)

La Tomate de A à Z (presque)
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La tomate - Solanum lycopersicum BEAUCOUP d'entre vous connaissent bien Solanum lycopersicum, ce légume quasiment incontournable au potager qu'est la tomate. Pourtant, elle vous cache peut-être encore quelques secrets... La tomate est une Solanacée originaire d'Amérique latine, tout comme le piment, la pomme de terre et le tabac. Aztèques et Incas la cultivaient déjà bien avant sa découverte par Christophe Colomb. D'ailleurs, son nom vient du mot tomalt signifiant fruit charnu en nahuatl, la langue que parlaient les Aztèques. Il existe d'innombrables variétés de tomates de différentes formes (rondes, allongées, cornues, en poire, côtelées...), de différentes couleurs (rouges, orange, roses, jaunes, blanches, bigarrées...) et pesant de 10g à plus de 1kg. Elle sont, selon les variétés, plus ou moins riches en vitamines : les variétés 'Péron', 'Double Rich' et 'Peacevine' contiennent beaucoup plus de vitamine C que les autres, tandis que la 'Caro' est connue pour sa très haute teneur en vitamine A.

les légumes perpétuels sur la ferme « Permaculture » : « culture permanente ». Dans la fiche sur les arbres, nous évoquons l’importance d’installer des plantes pérennes dans un système agricole inspiré de la permaculture. En effet, ces plantes n’ont pas besoin d’être resemées chaque année, elles ont un système racinaire leur permettant de vivre sans l’assistance humaine (ou presque), et elles vivent plusieurs années (voire plusieurs siècles pour les arbres) apportant quantité de services écosystémiques à l’humain (nourriture, ombre, minéraux remontés des profondeurs du sol, fertilisation organique, etc). Les légumes perpétuels sur la ferme de la Bourdaisière Dans le design de la ferme de la Bourdaisière, des parcelles sont réservées à la plantation de légumes vivaces. Vous trouverez ces zones consacrées aux légumes vivaces sur ce plan (parties en vert clair). Tout l’enjeu sur la ferme est de commercialiser ces légumes. En 2014, une multitude Vous trouverez le plan de plantation de la 1ère année (mai 2014) sur ce document.

tomates façon vivrecru POTAGER EXTRAORDINAIRE Associations au potager antimaladies et antiparasites Légumes, fleurs et aromatiques se rendent service. Ils éloignent des parasites ou semblent favoriser la production de leurs voisins. En les regroupant, vous profiterez de leur bonne entente et limiterez les traitements. Certaines plantes et légumes émettent des répulsifs, piègent les insectes, ou au contraire les attirent, les détournant des autres plantes et légumes… Profitons de leurs bienfaits en les associant dans le potager pour une récolte de qualité produite au naturel. Rustica vous propose quelques associations pour prévenir maladies et parasites. Asperge L’odeur des feuillages des tomates, de la tanaisie, de la rue et de la sauge repoussent la mouche de l’asperge. Betterave Légume à associer avec les capucines naines qui attirent les pucerons. Carotte Le parfum des poireaux, des oignons, de l’échalote, de l’ail, de la ciboulette et de la sauge repoussent la mouche de la carotte. Céleri Le raifort a une action efficace contre la rouille du céleri. Chou brocoli Concombre et cornichon Melon

Fève : semis, culture et récolte des fèves Les fèves sont des légumes de la grande famille des légumineuses tout à fait faciles et rapides à cultiver. On l’apprécie pour son goût de noisette et sa facilité en cuisine, aussi bien crue que cuite. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Vicia fabaFamille : LégumineusesType : Annuelle Hauteur : 40 à 400 cmExposition : EnsoleilléeSol : Léger, pas trop humideRécolte : Environ 3 mois après semis Santé : bienfaits et vertus de la fève Semis de fèves : La fève se sème très simplement, de février à avril partout en France et même un peu plus tôt, d’octobre à décembre, pour les climats méditerranéens et doux en hiver. Période de semis et récolte Semis en pleine terre des fèves : février-avrilRécolte des fèves semées en fin d’hiver : mai-juin Régions à hiver doux (Midi, Sud-Ouest, Ouest) Semis des fèves : octobre-novembreRécolte des fèves semées à l’automne : mars-mai Voici comment réussir son semis de fèves : Espacement des sillons : Après la levée des fèves : Tuteurer les fèves : Récolte des fèves :

JARDIN SANS TRAVAIL DU SOL: Sans engrais ni produits chimiques, ni bêcher ,labourer, biner, sarcler etc - décroissance -Sans engrais ni produits chimiques, récolter dans son potager de beaux et bons légumes sans s'être donné la peine de le bêcher ,labourer, biner, sarcle -Masanobu Fukuoka et l'agriculture du non-agir Sa méthode d'agriculture ne nécessite pas de labour, pas de fertilisants ni de pesticides, pas de désherbage ni d'élagage ainsi que très peu de travail! > > photo:unwelcomeguests.net -JARDINER SANS TRAVAILLER LE SOL ET SANS PRODUITS... Des vers qui ne mangent que les végétaux morts : 1. 1. >brico.ecolo.free.fr/ Photo:vie-plus-saine.com Il est possible de parvenir en quelques années à réaliser entre 30 et 50 % de l'alimentation de base sur une période de 8 mois. **BRF - Bois Raméal Fragmenté photo: leprogres.fr - Livernon. > photo: jardi.fr

Mon potager nourrit ma famille toute l'année Sommaire Le potager de printemps et d'été Tableau des légumes, tableau des aromatiques, tableau des petits fruits Le potager d'automne et d'hiver Tableau des légumes, tableau des petits fruits Les légumes perpétuels Le Potager de printemps et d'été Il se prépare dès février et jusqu’en mai. Aménagez-vous un coin d’aromatiques pour agrémenter vos plats. Pensez aussi aux petits fruits à grapiller au passage ou à déguster au dessert ! Le potager d’automne et d’hiver Il se prépare de juin à septembre. Il se récolte à partir à partir de septembre à décembre. Pensez aussi aux légumes perpétuels… Chou de Daubenton, cive vivace vierge, topinambour, ail rocambole, oignon rocambole, oseille épinard, poireau perpétuel… Ils restent en place pendant plusieurs années, et vous les récoltez au fur et à mesure de leur croissance. > Toutes nos plantes potagères et officinales anciennes

Butter ses pommes de terre - Un Potager Bio Étape essentielle dans la culture des pommes de terre, le buttage favorise le développement vertical de la plante et protège les tubercules de la lumière. Plus votre pied de pommes de terre sera haut et plus vous aurez de racines et donc de tubercules qui se développeront. Pour rappel, les pommes de terre germées ont été plantées dans un sillon d’une dizaine de centimètre puis un billon (une butte) a été constitué sur le rang de plantation. pommes de terre après le buttage Ce qui rend le buttage nécessaire est la protection que cela procure contre la lumière. Le croc ayant été passé précédemment dans les tranchées, le buttage est assez simple. Nos pieds de pommes de terre n’ont pas été arrosés depuis leur plantation. Et vous, vous en cultivez des pommes de terre ? Mots clés: binette, butter, houe, pommes de terre, terre

Culture de 33 variétés de pomme de terre Bintje Une ancienne variété de 1935 qui reste encore la principale référence en matière de rendement. Cette pomme de terre aux gros tubercules réguliers, oblongs, à chair et à peau jaune pâle n’est pas la meilleure, mais elle offre de très sérieuses garanties de récolte : un atout considérable pour un potager vivrier. Blanche La nouvelle variété de pomme de terre 'Blanche' présente une peau claire sur une chair claire. Bleu d'Artois 'Bleue d'Artois' se caractérise par une chair et une peau bleue. Charlotte Résistante, avec une assez bonne conservation, et surtout un très bon rendement pour une qualité de chair pareille : rien d’étonnant à ce que cette obtention soit devenue une classique. Mona Lisa Cette variété aux tubercules assez gros, oblongs, réguliers, à chair et à peau jaunes, est une valeur sûre depuis presque 30 ans. Nicola 'Nicola' vous donnera une abondance de tubercules de taille moyenne, mais réguliers, relativement allongés, à la belle et ferme chair jaune. Océania Pompadour Ratte

Jardin potager bio, fiches jardinage et recettes avec des légumes Plantation des poireaux d'hiver C’est en fin d’été ou au début de l’automne que l’on procède à la plantation des poireaux d’hiver au potager. Aux semis aléatoires, il est souvent préférable de se procurer directement auprès d’un horticulteur local une botte d’une cinquantaine de jeunes poireaux. Une quantité largement suffisante pour couvrir les besoins d’une petite famille. Voici comment repiquer au mieux ces poireaux. La préparation du sol Début septembre, la terre est encore généralement trop sèche et forme des croûtes en surface. Ouvrez ensuite à la serfouette, dans le sol rendu meuble, des rangs espacés de 30 cm et profonds de 5 à 10. Glissez ensuite à l’intérieur de chacun d’eux les jeunes poireaux. Ce n’est qu’une semaine plus tard, lorsque vous réaliserez un premier binage, que vous refermerez les sillons et ramènerez la terre contre les poireaux ( pour un 1er buttage). L’école des jardiniers expérimentés

Les paillages Xavier Mathias et Les Cahiers du Potager Bio nous raconte Les paillages (ou mulchs) Petite définition A la différence d'un amendement, un paillage est un apport de matière en surface, pouvant avoir ou non un effet nourrissant ou améliorant du sol. Leur rôle Rien d'étonnant à que cette méthode qui a mis tellement de temps à s'implanter dans nos jardins remporte dorénavant un tel succès, tant se nombreux bienfaits sont multiples : -Commençons par battre en brèche une idée trop souvent répandue : Non, les paillages n'empêcheront pas le développement des mauvaises herbes. Quelques défauts cependant A l'impossible nul n'est tenu... Quand et que pailler ? Tous les végétaux sans exception apprécieront les paillages, en faisant néanmoins attention au choix des matériaux. Quels paillages utiliser ? Si les matériaux de paillages sont multiples, ils ne peuvent avoir que 3 origines : Végétale, minérale ou synthétique. Les feutres, un paillage « épais » pour une durée de vie d'environ 3 ans.

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