Pois chiches rôtis, épicés et croustillants Recette Ces pois chiches rôtis ont une place de choix dans mes déjeuners en semaine. La plupart du temps, quand je travaille de chez moi, mon repas du midi consiste en un bol végétalien qui met à profit les beaux légumes qu’un producteur dépose à ma porte tous les lundis (luxe ultime). Ces bols doivent être ultra satisfaisants, sinon je grignote du chocolat toute l’après-midi, et la nuit je ne dors plus à cause de la caféine (véridique). Donc au fil du temps, j’ai développé une sorte d’intuition de ce dont j’ai besoin dans un « lunch bowl » : Avant de revenir sur ce dernier point (que j’ai mis en majuscule pour souligner son importance, pas pour crier) je précise que je ne mets pas nécessairement tous ces éléments à chaque fois. Si, quand vous vous préparez ce type de déjeuner, vous trouvez confusément que ça manque de quelque chose, commencez par ajouter un peu de sel — aussi simpliste que ça paraisse, c’est souvent ça le problème. Donc. Participez à la conversation ! Ingrédients Instructions Notes
Génoise ultra-rapide et pourtant si aérienne ... OK Ingrédients (pour 6 personnes) : - 4 oeufs- 125 g de sucre- 125 g de farine- 1/2 sachet de levure chimique Préparation de la recette : Pour réaliser cette recette, il vous faut un robot qui permette d'ajouter des ingrédients au fur et mesure sans devoir tout arrêter et ouvrir un couvercle à chaque fois...Mais c'est la recette idéale pour tous ceux qui sont fâchés avec les interminables montages au bain-marie !Le secret de la réussite de cette génoise, c'est la rapidité d'exécution. Préparez donc tout ce dont vous aurez besoin avant de vous lancez, beurrez le moule si vous n'avez pas encore opté pour le silicone, pesez les ingrédients... et préchauffez le four à 180°C (th 6). Mélangez la levure à la farine. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs, et montez les blancs en neige avec une pincée de sel.Quand ils sont très fermes, ajoutez le sucre et battez encore. Baissez la vitesse du robot et ajoutez d'un coup les 4 jaunes, puis tout de suite la farine et la levure en pluie. Remarques :
Terrine aux pommes - Recettes En poursuivant votre navigation (notamment via une action de scrolling - faire défiler la page), vous acceptez l’utilisation de Cookies nous permettant de personnaliser le contenu et les annonces, d’offrir des fonctionnalités relatives aux médias sociaux et d’analyser notre traffic. Nous partageons également des informations sur l’utilisation de notre site avec nos partenaires médias sociaux, de publicités, et d’analyses, qui peuvent combiner celles-ci avec d’autres informations que vous leur avez fournies ou qu’ils ont collectées lors de votre utilisation des services. Le paramétrage de vos cookies vaudra pour l'ensemble des sites Prisma Media et de Cerise. Pour en savoir plus, et notamment, pour vous opposer à leur utilisation, nous vous invitons à consulter notre Charte pour la Protection des Données et à paramétrer vos cookies.
Gâteau invisible aux pommes nappé de caramel beurre salé recette facile au companion thermomix ou sans robot Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici J'ai beaucoup vu ce fameux gâteau sur la blogosphère. On l'appelle le gâteau invisible tout simplement parce qu'il a très peu de pâte à gâteau et beaucoup de fruits. Ce qui en fait un gâteau très léger. A ma recette j'y ajoute du caramel pour plus de gourmandise mais c'est facultatif Ingrédients 6 pommes 2 oeufs 100 ml de lait 70 gr de farine 50 gr de sucre 20 gr de beurre fondu 1 sachet de levure chimique Un filet d'arôme vanille Sucre glace pour la décoration 1 càc de rhum (facultatif) Dans votre bol muni du couteau pétrir concasser, ajoutez les oeufs, le lait, la farine, le sucre, le beurre fondu, la levure, la vanille, le rhum et lancez vitesse 6 pendant 1min30 Préchauffez votre four à 200° Beurrez un moule en pyrex, si vous avez, de 20x20 Epluchez vos pommes et ôtez la partie des pépins. Pour éviter que les lamelles noircissent Enfournez pendant 35 min
Lithothamne | Algue KLAMATH | Astaxanthine Produit phare chez Dyophasis, VITAL’ G permet l’optimisation du métabolisme général de l’organisme. Concentrant les constituants de l’eau de mer et du grand lac volcanique Klamath, VITAL’G est un mélange harmonieux de nutriments essentiels. Les algues ont la propriété de cristalliser les éléments minéraux contenus dans l’eau de mer ou de certains lacs particulièrement préservés. Quand recommander VITAL'G ? Fatigue chronique, stress, surmenage, infections à répétition et période de convalescence, pour soutenir les forces et renforcer les défenses de l’organisme. Conseil d’utilisation 2 à 4 gélules par jour. Composition Garanti non-ionisé. 100% ACTIF, sans agent de charge. L'algue Klamath Bien nommée “Algue bleue-verte”, véritable soutien contre le stress, l’algue Klamath maintient la bonne humeur, relance le métabolisme, renforce l’immunité, neutralise les radicaux libres, détoxine et lutte contre le vieillissement. L’Astaxanthine, un anti-oxydant particulièrement puissant L’Algue Lithothamne
bûche au citron meringuée ( avec ou sans thermomix ) - Mélie mélo en cuisine Une bûche légère et acidulée , parfaite après un repas lourd par exemple Pour le lemon curd c est par ici : , à préparer la veille ou le matin pour l après midi pour qu il soit froid. Pour la génoise: 120 g de farine120 g de sucre4 oeufs Pour la meringue : 2 blancs d'oeufs75 grammes de sucre Préparation de la génoise sans thermomix: Battre 4 jaunes d'oeuf et 120 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse Battre 4 blancs en neige Mélanger 120 g de farine et une pincée de sel avec le mélange aux oeufs Ajouter délicatement les blancs en neige. Préchauffer votre four à 180°c, thermostat 6. Sur la plaque du four, étaler une feuille de papier sulfurisé Étaler la génoise sur la plaque. Faire cuire 12 minutes Faire refroidir sur un torchon humide Préparation de la génoise avec thermomix : Préchauffer le four à 180° Mettre le fouet dans le bol puis les œufs et le sucre et programmer : 10 minutes / 50 ° / Vitesse 3 Tamiser la farine et le sel .
Tarte fine aux pommes – Happy Cooking Attention ! Sous ce titre banal, se cache un dessert génial: absolument délicieux, hyper facile à préparer, léger, parfumé … Pour un diner, je voulais un dessert à servir après un pot au feu, donc plutôt light et pas trop compliqué à préparer. Je suis tombée par hasard sur l’idée d’une tarte aux pommes, sans crème, la plus basique possible. En compilant plusieurs recettes, dont celle trouvée chez « un amour de cuisine« , j’ai servi cette tarte avec une glace au lait d’amandes. C’était tellement bon que j’ai refait la même le lendemain et je sens que ce dessert va revenir souvent. Ingrédients: pour 6 pers.,1 rouleau de pâte feuilletée (non pas maison, de chez Mr P.), 4 pommes (golden ou reinette, bref des pommes qui ne finissent pas en compote), 25 gr de beurre doux et 15 gr de beurre 1/2 sel (ou 40 gr de beurre doux avec une pincée de fleur de sel), 40 gr de sucre cassonade, 1 sachet de sucre vanillé, le jus d’1/2 citron. Préparation= 15 minutes – Cuisson= 30-35 minutes C’est tout !
La pomme de terre dans tous ses états, en 10 recettes succulentes et originales ! On l’adore en frites, en purée ou en gratin… La pomme de terre est l’allié incontournable pour une cuisine économique et gourmande. Oui mais voilà, ce n’est pas vraiment original. Avec ces dix recettes, redécouvrez la pomme de terre dans tous ses états ! La pomme de terre a plusieurs visages : en chips, en purée, en gratin, en frites… On l’adore dans tous ses rôles ! Si vous êtes en manque de recettes un peu plus originales pour la revisiter, en voici 10 qui vous mettront l’eau à la bouche. Gourmande, économique et facile à cuisiner, vous pourrez proposer des plats originaux sans casser votre tirelire ! 1. Découpez des fines tranches dans la largeur de la pomme de terre, sans aller jusqu’au bout. 2. @confidentielles Creusez les pommes de terre une fois cuites à l’eau et cassez un œuf entier à l’intérieur. 3. Épluchez des pommes de terre assez larges, lavez-les et essuyez-les. 4. Après avoir cuit les pommes de terre, coupez-les en deux dans la longueur. 5. @lacuisinedenathalie 6. 7. 8. 9.
10 astuces pour sublimer le chocolat dans vos desserts Un dessert au chocolat c’est déjà 50 % de chances de plaire ! Pour l’autre moitié, voici quelques conseils pour le réussir à coup sûr ! 1.Il faut choisir un bon chocolat. C’est pas parce que c’est du chocolat « à cuire » qu’on peut faire l’économie d’un chocolat de qualité, et utiliser un vieux chocolat à croquer ! 2. Il existe en gros 3 qualités de chocolat : - les chocolats d’origine qui doivent être produits à partir de cacao provenant d’un seul pays - les chocolats de crus qui sont issus de cacao d’une seule région - les grands crus dont le cacao a un caractère particulier, unique, ce qui justifie un prix élevé. 3. - Pour un gâteau, on choisira un chocolat noir avec 50 % de cacao minimum. - Pour une mousse, optez pour un chocolat noir avec un plus fort pourcentage en cacao (70%). - Pour une ganache, on prendra un chocolat plus gras, avec plus de beurre de cacao 4. La plupart des gens le font fondre au micro-ondes, mais sachez que c’est délicat ! 5. 6. 7. 8. 9. 10.
Recette de bavarois aux framboises sans lait ni gluten Qui a dit qu'on ne pouvait pas se faire plaisir avec une pâtisserie de temps en temps? Voici une recette de bavarois à la framboise inspirée de celle de Marie Laforêt dans son merveilleux livre "Vegan". Je conseille l'utilisation d'un moule rond de 26cm de diamètre dont le tour est démontable. Commencer par préparer une génoise: Ingrédients pour la génoise: 4 oeufs 100g sucre blond 70g fécule de maïs 20g farine de riz 1 cs d'eau Mettre le four à chauffer à 180°. Séparer blancs et jaunes. Monter les blancs en neige bien ferme. Verser la préparation de façon homogène dans le moule et mettre à cuire 10 minutes. Une fois la génoise refroidie, répartir environ 200g de framboises sur toute la surface. Ingrédients pour la ganache: 400g de tofu soyeux 150g de framboise 70g de sucre 20 cl de crème végétale (riz ou soja) 2 cc d'agar agar 1 à 2 gouttes d'extrait de vanille 2 blancs d'oeuf Mélanger le tout dans une casserole et mixer finement. Ingrédients pour le coulis: 100g de framboises 35g de sucre 200mL d'eau