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Ateliers Science & Cuisine

Ateliers Science & Cuisine
Depuis 2004, un groupe de professeurs de l'Education nationale et Hervé This préparent des Ateliers expérimentaux du goût et des Ateliers Science & Cuisine.Dans ce cadre, orchestré par quelques inspecteurs de l'Education nationale, des fiches préparées par Marie-Claude Feore et Laure Fort viennent d'être mises en ligne : Les sciences de l’alimentation sont un subtil mélange de science, de technologie, de technique, d’artisanat et d’art ; l’art désormais formalisé et mis en équation qui se conjugue avec l’art du pédagogue, qui consiste à passionner les élèves pour leur rendre compréhensible et facile ce qui est complexe... Historique et mise en place de ces ateliers Présentation des Ateliers Science & Cuisine par Hervé This, Équipe INRA de Gastronomie moléculaire, AgroParisTech Gourmandise, intérêt et expérimentations... Fiches pour le collège et le lycée 1 - Comment faire une mayonnaise verte ? 20 - Les changements de couleur : la couleur des crustacés (PC 1èreS) Ateliers ...à venir

https://www.ac-paris.fr/portail/jcms/p1_80293/ateliers-science-cuisine

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Tirage au sort dans des groupes - un lanceur de dés en ligne Saisir le type de jet de dés souhaité dans la zone "Dés à lancer", comme "3d6+5" ou "2d10 - 2D6 -4". Utiliser H et L pour ajouter ou ignorer les dés max (H) ou min (L) comme dans "4D6-L" ou "4D6-2L+H". Utiliser R pour rejouer les as comme dans "4d6R". Le mémo des parents 2019 * 2020 Le jour de la rentrée c’est un des jours où je vois le plus de parents de l’année. J’en profite donc pour me présenter bien sûr et pour leur remettre mon petit mémo. J’y mets l’essentiel de ce que je veux qu’ils retiennent pour bien commencer l’année : – mot de bienvenue, c’est important de les accueillir dans une nouvelle classe – les coordonnées de l’école, toujours pratique de les avoir quelque part – mes coordonnées : je précise juste que pour me joindre ils peuvent le faire soit par message via Klassroom, soit en prenant un rendez-vous (toujours sur Klassroom, merci la nouvelle fonctionnalité !)

Technique des spaghettis moléculaires à la seringue - Vidéo Préparation du liquide : Mélanger doucement l’agar et la base au fouet dans une casseroleChauffer et porter à 90° (où à ébullition légère) durant 30 secondesLaisser refroidir un peu. Si la préparation est trop chaude, elle peinera à figer au contact de l’eau froide Remplissage du tube : Remplir les tubes à l’aide de la seringueSuivre « à l’oeil » la progression du liquide dans le tube, afin d’éviter tout débordement.Laisser 5mm de vide pour faciliter l’expulsion ensuite.Un tube d’un mètre de 2mm de diamètre contient 5ml de liquide 47 idées, mécanismes et éléments de gamification Traduction de l’article 47 Gamification elements, mechanics and ideas du blog Gamified.uk. Andrzej Marczewski y énumère une liste – non-exhaustive, prévient-il – de mécanismes de gamification classés en plusieurs catégories, notamment en fonction de sa propre catégorisation de types d’utilisateurs (dont vous aurez ici une courte définition à chaque fois). Général Embarquement / tutoriels Plus personne n’utilise de manuels ! Aidez donc les gens à se familiariser à votre système grâce un joli tutoriel ou une courte introduction de comment tout cela fonctionne.

Du cœur aux poumons, l’incroyable mécanique des fluides humains Pour soigner les gênes respiratoires, prédire l’évolution des maladies vasculaires ou encore détecter le paludisme dans le sang, les médecins se tournent aujourd’hui vers les physiciens spécialistes de l’écoulement des fluides. Observer le mouvement de l’air dans les poumons, voir la poussée du sang gonfler les artères au rythme des battements du cœur. Pour mieux comprendre le fonctionnement global du corps humain, il faut non seulement être capable de représenter les organes qui le composent, mais aussi les fluides qui le parcourent. C’est pourquoi les physiciens viennent aujourd’hui prêter main-forte aux médecins. Préserver les données personnelles des élèves  Avec l’utilisation croissante du numérique par le monde éducatif, l’établissement ou les enseignants sont parfois amenés à collecter et à publier via les réseaux informatiques des données personnelles concernant les élèves. Ces données peuvent permettre une identification directe ou indirecte de l’élève et cette diffusion peut lui être préjudiciable. Avant d’entreprendre une quelconque publication des travaux des élèves, ou d’un « trombinoscope » par exemple, il faut prendre connaissance de quelques règles et usages. Publier des contenus permettant une identification indirecte

Le premier vélo soudé en 3D SOUDURE. Habituellement, la fabrication d’un vélo en acier exige de souder entre eux les différents tubes qui forment le cadre. Pour construire leur vélo, des étudiants de l’université de technologie de Delft ont, eux, choisi de se passer des tubes, pour ne garder que les soudures. En effet, grâce à un procédé d’impression 3D métallique, ils ont pu assembler un cadre en superposant des milliers de points de soudure les uns sur les autres.

J'ai arrêté la trace écrite, c'est grave docteur ? La trace écrite. Trois mots qui nous ont mené la vie dure. Un passage obligé, une routine, un pensum. Ondes gravitationnelles : une nouvelle fenêtre s’ouvre sur l'Univers Les équipes de l’instrument LIGO situé aux États-Unis viennent de confirmer avoir détecté des ondes gravitationnelles émises par la fusion de deux trous noirs. Envisagées par la théorie de la Relativité générale il y a tout juste cent ans, les ondes gravitationnelles devraient permettre d’étudier des évènements astronomiques invisibles aux autres instruments. La rumeur qui courait depuis septembre dernier est donc confirmée. Pour la première fois, des ondes gravitationnelles ont bien été détectées par les équipes de LIGO, l’interféromètre laser géant installé aux États-Unis.

2018-2019 : Année de la chimie, de l'école à l'université Pour accompagner l'année de la chimie, de l'école à l'université, en plus des rubriques habituelles mais particulièrement choisies, comme la Question du mois et les Zooms sur… les innovations récentes, Mediachimie.org propose de nouvelles ressources qui seront ajoutées au fil de l'année : des quiz en ligne pour apprendre en s'amusantdes réactions et transformations chimiques qui ont changé l'histoire et la vie des hommes au cours des tempsdes fiches mettant en lumière les secteurs économiques où innovent et travaillent les chimistes En savoir plus sur l'année de la chimie, de l'école à l'université (Site Eduscol) Télécharger le dossier de presse (PDF) Voir la vidéo du Lancement officiel de 2018-2019 Année de la chimie, de l'école à l'université

Communiqués de presse De très nombreux projets scolaires liés à l’innovation, provenant de toutes les académies, ont été réalisés en vue de la Journée de l’innovation, le 8 avril, organisée par la Direction générale de l’enseignement scolaire (DGESCO). Les 30 meilleurs projets retenus pour participer à la finale étaient présentés au lycée Diderot (Paris 19ème), en présence de Najat Vallaud-Belkacem, ministre de l’Éducation nationale, de l’Enseignement supérieur et de la Recherche et de Joël Barre, Directeur général délégué du CNES. Le projet Philéa mené avec le CNES a été mis à l’honneur. Sur une initiative du Service Éducation-Jeunesse du CNES et avec le soutien de l’Inspection générale de l’Éducation nationale, le projet Philéa consistait à développer une maquette à l’échelle 1 de l’atterrisseur Philae, qui s’est posé le 12 novembre dernier sur la comète « Chury » (mission Rosetta). Le trophée "Hypatie d’Alexandrie" (1) a été remis au projet Philae par Florence Robine, Directrice de la DGESCO.

Utiliser des capteurs en sciences avec une tablette et/ou un smartphone Nos tablettes et smartphones intègrent des capteurs ; certaines applis permettent de les utiliser en sciences. Mais il existe aussi des capteurs additionnels. En sciences, il y a de nombreuses occasions où il faut utiliser des instruments de mesure. Avec les systèmes d’acquisition de données (ExAO), on utilise maintenant des capteurs qui sont l’interface entre le phénomène physique et le système d’affichage. Actuellement, les collèges de l’Essonne sont dotés en tablettes Numeritab par le Conseil Général ; les capteurs pour tablettes sont sans doute amenés à devenir un incontournable des professeurs de sciences ; d’autant que la tablette en fait un système ultra-portable et peut donc être emportée sur le terrain lors de sorties envisagées par les professeurs.

RGPD by contact on Genially Le RGPDfacile Mettre en placele RGPD dans votre établissement Pourquoi le RGPD ? Obligatoire depuis le 25 mai 2018, le Règlement général de protection des données (RGPD)s'applique à tous les établissements scolaires et engage la responsabilité du chef d'établissement.

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