Boulettes végétales lentilles corail-coco { sauce épicée au lait de coco } Mardi 28 janvier 2014 2 28 /01 /Jan /2014 06:32 Peut-être l'avez-vous noté : les boulettes sont à la mode ! Mais on n'en trouve que rarement en version végétale. Aussi, c'est avec grand plaisir que je vous propose aujourd'hui une recette 100% sans produits animaux. Ces boulettes fleurent bon l'Inde. Très nourrissante, cette recette constitue un plat en lui seul, mais vous pouvez aussi choisir d'accompagner ces boulettes d'un peu de riz au citron. La sauce aux épices et au lait de coco est essentielle pour faire de ce plat un pur moment de gourmandise. Pour les intolérants au gluten : remplaçez la semoule de blé par de la semoule de maïs, de millet ou de riz ! Retrouvez cette recette sur le site Jeudi Veggie ! Belle journée à tou(te)s ! Ingrédients, pour 6 personnes : ▴ Pour les boulettes ▴ - 200 g. de lentilles corail - 80 g. de tomates confites marinées à l'huile d'olive - 150 g. de semoule de blé fine (ou de millet, maïs ou riz) - 60 g. de noix de coco râpée - 1 gousse d'ail - Sel gris de mer 1.
Frites de potimarron et Butternut aux épices douces Frites de potimarron et Butternut aux épices douces Potiron, potimarron ou autre courge butternut sont toujours sur les étals de nos commerçants. Pourquoi ne pas en profiter pour essayer de les cuisiner différemment. En frites, parfumées d’épices douces, c’est succulent. J’ai fait cette recette avec une de ces nouvelles friteuses comme l’Airfryer ou l’Actifry mais vous pouvez aussi cuire au four, ca marche très bien aussi. Je vous ai mis les indications dans la recette. Pour 3/4 personnes : 1/2 potimarron1 petite courge Butternut1 cuillère à soupe d’huile neutre (colza)½ cuillère à café de cumin¼ de cuillère à café de cannelle½ cuillère à café de piment de Cayenne1 cuillère à café de ras el hanout (épices à couscous)sel Epluchez le potimarron et la courge Butternut, ôtez les graines et lavez les morceaux. Préchauffez l’AirFryer ou l’Actifry à 180°C. Pendant ce temps, versez ½ cuillère à soupe d’huile d’olive sur les frites de courge. Enjoy !
Pois chiche au cumin : Recette de Pois chiche au cumin Accueil > Recettes > Pois chiche au cumin Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette Cette recette a reçu Avec 7 notes et avis de Oussama20000 • 1 janvier 2017 à 23h39 C'est la méme recette algeriéne de ma mère hhm !! g de guzmania • 26 octobre 2016 à 23h13 J'adore !! de Lolotte1973 • 1 mars 2016 à 16h46 Mmmm... qu'est ce que c'est bon!! de Waasp83 • 21 janvier 2013 à 11h00 Simple, rapide, pas cher, bon. t de toupetbis • 30 mai 2012 à 17h41 Une recette fraîche qui dépayse le temps d'un repas... m de marmiraz • 21 avril 2011 à 9h11 En entrée ou en verrine pour l'apéro ! de Elsa_418 • 14 novembre 2009 à 11h24 Très bon, meilleur avec des pois chiches secs (les mettre à tremper la veille dans de l'eau froide, puis les faire cuire dans de l'eau non salée environ 40 à 50 min après ébullition) Tous les commentaires
Velouté de châtaignes {Noël} En cette saison, il me paraît bien évident de se réchauffer le soir en rentrant avec un bon velouté. Mais pourquoi pas en proposer pour les fêtes de fin d'année? Après tout, c'est très bon, ça réchauffe l'atmosphère et c'est très convivial!! D'autant plus que ce velouté est juste extra! Parfumé, doux, délicat... Je suis sûre que tous vos onvités vont vous en réclamer! Et puis la recette est très vite préparée! {Pour 4 personnes} - 1 oignon - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive - 500g de châtaignes cuites - 50 cl de bouillon de légumes - 20 cl de crème soja - sel, poivre 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.
Hachis parmentier : Recette de Hachis parmentier Accueil > Recettes > Hachis Parmentier Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette Cette recette a reçu Avec 750 notes et avis de Loumariusnais • 6 mars à 6h41 J'adore cette recette! de Daenerys2 • 22 février à 11h45 C'est une recette de hachis que j'aime beaucoup. de Segoc59 • 18 février à 13h37 Délicieux, j'ai augmenté la dose de purée (purée maison) de Mailys71 • 7 février à 9h49 Excellent avec mon compagnon nous avons adoré!!! de Zartampion • 6 janvier à 14h57 Très bon ! de Julie_2582 • 30 novembre 2017 à 10h59 Enfin un hachis parmentier qui change des autres recettes, c'était vraiment délicieux, je la garde précieusement. de Hemaidia • 25 octobre 2017 à 0h30 Très bien de Poducdlc • 22 octobre 2017 à 20h28 Super recette ! k de ka92 • 24 septembre 2017 à 14h28 Excellente recette ! m de mariethesmar29 • 14 septembre 2017 à 14h31 Super facile, et avec de la purée maison, c'est encore meilleur ! Très bonne recette. t
Beignets de pois chiches : Recette de Beignets de pois chiches Accueil > Recettes > Beignets de pois chiches Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette Cette recette a reçu Avec 16 notes et avis de Lizziloo • 4 février à 6h19 J'ai faite cette recette plusieurs fois maintenant et elle est super! de Makzbo • 29 juillet 2017 à 22h23 Très simple, très bon et comme les autres commentaires : il ne faut pas hésiter à épicer même si la pâte crue semble très épicée, c'est très atténué après la cuisson. de Madmoiselle_Chacha • 27 avril 2017 à 9h42 Recette parfaite de EmelineS74 • 23 décembre 2016 à 20h34 C'est très bon, nous avons goûté avec du tzatziki et c'est encore meilleur. de Lizziloo • 3 octobre 2016 à 19h05 Nous avons adorés cette recette! z de zazou22300 • 5 juin 2011 à 17h57 Je n'ai pas mis de persil : il y a la coriandre. Lire la suite c de chryslila • 11 octobre 2010 à 10h04 Très bon, les épices rehaussent bien le goût. de Florent_5 • 13 septembre 2009 à 10h50 v l a
Velouté de carottes au curry 1 Laver les carottes, les peler puis les râper (au robot). En garder une poignée rapée pour le service. Laver les courgettes, les peler, ôter les petites graines du milieu(s'il y en a). Les couper en petits dés. Peler et émincer l'oignon. 2 Dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive, y dorer l'oignon émincé puis ajouter les courgettes et les carottes râpées, saler, poivrer, muscader et ajouter le curry en poudre. 3 Faire dorer les amandes effilées quelques minutes à four chaud. 4 En fin de cuisson ajouter les kiris et mixer afin d'obtenir un velouté. Pour finir Servir sans attendre en mettant au centre de chaque récipient ou assiette des carottes râpées, des amandes effilées grillées et un brin de persil. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.
Chou blanc braisé en cocotte : Recette de Chou blanc braisé en cocotte Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 chou blanc- 100 g de lard maigre- 1 cuillère à soupe de beurre- 1 oignon haché- 2 cuillères à soupe d'eau chaude- 1 feuille de laurier- muscade râpée- 1 brindille de thym- sel, poivre Préparation de la recette : Détailler le chou en julienne (en lamelles très fines). Le saler, le poivrer et le saupoudrer de muscade râpée.Couper ensuite le lard en lardons. Les faire revenir dans une cocotte avec le beurre. Ajouter ensuite l'oignon haché et laisser dorer le tout.Lorsque le mélange prend une belle couleur, ajouter le chou et mouiller la préparation avec 2 cuillères à soupe d'eau chaude.
Galettes de blé noir & sa garniture d'hiver Dans quelques jours, c’est la Chandeleur. La Chandeleur se fête les 2 février de chaque année : soit 40 jours après Noël. Pour les catholiques, c’est l’occasion de fêter la présentation de Jésus au temple. C’est d’ailleurs pour cette raison que, selon la tradition catholique, on ne doit pas ranger la crèche de Noël avant cette date : la Chandeleur marquant la dernière fête du cycle de Noël. Une tradition qui, je suis sûre, sera appréciée par nombre d’entre nous qui apprécions la magie de Noël. Toutefois, le symbolisme de la Chandeleur ne se limite pas qu’à la présentation de Jésus au temple. Enfilez des lunettes magiques. D’ailleurs, pour les becs salés, une alternative aux crêpes est les galettes. J’ai passé une grande partie de mes vacances d’été en Bretagne, étant enfant. Le goût des crêpes & galettes que l’on peut trouver en Bretagne n’a absolument rien à voir avec les crêpes à emporter que l’on peut trouver sur Paris, dont la pâte est beaucoup trop épaisse & grossière. Enregistrer
Feuilletés roulés au pesto de pistaches Il y a maintenant plus d'un an que je rencontrais Morgane pour la première fois. C'était au salon des saveurs de Paris. Enormément de points communs qui nous ont poussés à passer une première journée cuisine ensemble. Bien sûr depuis, nous nous sommes revus, ne seait-ce que pour prendre un café, discuter... et puis nous avons décidé de remettre ça cet été, avec pour idée principale, la réalisation d'un pique-nique. Samedi après-midi, voilà Morgane qui débarque chez moi et nous voici derrière les fourneaux. Cette semaine sera donc consacrer aux recettes que nous avons réalisés pour ce week-end gourmand et ensoleillé! Et pour commencer, quoi de mieux qu'un petit apéritif?! De délicieux petits roulés feuilletés au pesto de pistaches. {pour une douzaine de feuilletés} - 1 pâte feuilletée - du pesto de pistaches 1. 2. 3. 4. 5.
Paupiettes de veau aux carottes et champignons Retrouvez nos meilleures recettes de cuisine du monde. Harira Faites chauffer l'huile dans une poêle, ... Menu de Saison Risotto Voici un bon petit plat facile, chic et qui fait toujours son petit effet. Une fois le mode de cuisson maîtrisé, il ne reste plus qu'à l'agrémenter avec un ou deux bons produits italiens....Suite Couscous Couscous Régalez-vous avec toute la famille en savourant ces couscous délicieux.Qu'ils soient garnis de viande, de poisson ou de légumes ou qu'ils se parent de fruits variés et de sucre, les couscous remporten...Suite Crumble Crumble Envie de douceur ? Cuisine bollyfood Découvrez une cuisine bollyfood tout en couleurs et en saveurs. Salade hivernale aux harengs et pomme de terre - Des salades d’hiver complètes qui changent de la soupe - Elle à Table © Capture Pinterest fromthekitchen.co11 / 12Salade d’hiver aux carottesRiche en vitamines A, B9, bêtacarotène et deuxième légume le plus consommé de France, la carotte n’a plus rien à prouver ! Mariée à du potiron, de la patate douce, des épices et des jeunes pousses, on obtient une salade d’hiver aux carottes parfaite. L’ orange et le cumin sont aussi deux saveurs qui s’associent à merveille à la carotte dans une salade ou une purée. © Capture Pinterest laraffinerieculinaire12 / 12Salade hivernale aux harengs et pomme de terreLa pomme de terre est parfaite pour avoir de l’énergie tout au long de la journée grâce à ses glucides. Et dans une salade hivernale aux harengs et pomme de terre, à l’oignon rouge et aux pistaches, elle amène ses fibres, rassasiantes. On peut aussi marier les harengs dans une salade avec de la betterave, de la pomme et de l’oignon rouge, dans laquelle on glisse quelques rondelles de pomme vapeur. © Getty1 / 12Il n’y a pas que les soupes de légumes en hiver.
Velouté de champignons Ingrédients (pour 3 personnes) : - 3 cuillères à soupe de beurre- 1 oignon- 250 g de champignons de Paris- 2 cuillères à soupe de farine- 1/4 de litre de bouillon (ou d'eau) - 1/2 litre de lait- 1 citron- 2 cuillères à soupe de crème fraîche- 1 cuillère à soupe de persil haché- sel- poivre Préparation de la recette : Faire fondre dans une casserole 3 cuillères à soupe de beurre. Remarques : Variante pour les résolutions de janvier : 1 cuillère à café de beurre au lieu des 3 cuillères à soupe ; lait écrémé et pas de crème fraîche.