Voici le gâteau à 3 ingrédients qui fait fureur partout dans le monde. Surcharge duveteuse !
Ce gâteau est le comble de l’indulgence. Même si techniquement c’est un soufflé. Mais quelque chose d’aussi léger et délicieux mérite une place dans le panthéon des pâtisseries. Et le plus fou : il ne vous faut que 3 ingrédients. Voici la recette en toute simplicité : Les ingrédients : - 3 œufs - 120g de chocolat blanc ou de chocolat au lait - 120g de fromage blanc Et voici la préparation : Premièrement, cassez le chocolat en petit bout et placez-les dans un grand bol. Youtube / ochikeron Puis, fondez le chocolat au bain-marie. Séparez les blancs d’œufs des jaunes. Mélangez le fromage blanc avec le chocolat fondu. Puis ajoutez les jaunes d’œufs… … ainsi que les blancs d’œufs peu à peu. Préparez un plat à cuisson avec du papier cuisson : un cercle d’environ 20 cm de diamètre avec un bord de 15 cm. Puis versez la pâte en la répartissant uniformément. Placez le plat sur un plateau de cuisson dans lequel vous ajouterez 250 ml d’eau bouillante. Voilà !
Cake aux pommes extra moelleux
190 g de beurre mou 190 g de sucre 3 œufs 190 g de farine 1 cc de levure chimique 60 g de poudre d'amandes 30 g de mascarpone 1 cc d'extrait de vanille 1 pomme Préchauffer le four à 210°C. Déposer la pâte au fond du moule à cake, planter des tranches de pomme et saupoudrer de sucre. Je teste les moules Gault et Fremont ... plutôt sympa, j'ai pu embarqué le cake chaud pour partager un thé chez une amie !
Tarte façon rocher Suchard (sans four)
Une recette inspirée de Marc Levy que j'avais dégotée dans un "Elle à table", l'idée de la pâte sans cuisson me séduisait mais finalement je suis convaincue qu'une bonne pâte sablée, plus rapide à faire est tout aussi bonne (voire meilleure que l'utilisation de sablés ? ). Quoiqu'il en soit cette petite bombe chocolatée enrichie de pralin maison est tout à fait délicieuse. La ganache au chocolat (à dominante lactée) est fraîche et soyeuse, elle fait merveille avec les éclats de noisettes caramélisées, ça me rappelle les rochers Suchard ^_^ Ceci dit point trop n'en faut, cette tarte est à déguster en mini portions. Ingrédients 230 gr de biscuits "petit beurre" (j'ai utilisé ceux au sel de guérande) 60 gr de beurre doux ou salé (j'ai opté pour du doux pour équilibrer)50 gr de noisettes40 gr de sucre200 gr de chocolat au lait (Nestlé pâtissier c'est trèès bien)50 gr de chocolat noir150 gr de crème fraîche épaisse Préparation A déguster bien frais ...
Cookies aux citron
Ingrédients pour une quinzaine de cookies : 2 jaunes d’oeufs 120 g de beurre fondu 100 g de sucre en poudre 1/2 sachet de levure 240 g de farine le zeste et le jus d’un 1/2 citron Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Mélanger ensemble les jaunes d’oeufs et le sucre à l’aide d’un fouet . Ajouter ensuite le beurre fondu, le zeste de citron, la farine et la levure. Former une belle boule et mettre la pâte filmée au réfrigérateur pour 30 minutes. Avec vos mains, faire de petites boules de pâte, les déposer sur une plaque à pâtisserie anti-adhésive, et les aplatir légèrement. Cuire 12 minutes. Dés la sortie du four et à l’aide d’un pinceau, badigeonner les cookies encore chaud avec le jus de citron . Les laisser refroidir sur une grille. Saupoudrer de sucre glace et servir . Tagged citron
Riz au lait à la normande
C’est la saison des pommes alors profitons-en pour la décliner encore et encore de mille façons ! Aujourd’hui une recette toute simple mais très savoureuse. Un dessert complet et bien équilibré. Une agréable manière d’agrémenter le riz au lait ! Je n’ai pu résister, au moment de servir, de recouvrir ce riz à la normande d’un peu de sauce caramel au beurre salé dont vous trouverez la recette ici. Pour 5 personnes environ - 3 pommes - 100 g de riz rond - 50 cl de lait - 50 g de sucre (20 g + 30 g) - 20 g de beurre salé (pour moi beurre doux + pincée de fleur de sel) - 1/2 citron - 2 sachets de sucre vanillé - 2 c. à soupe de calvados (facultatif, mais je vous le conseille vivement !) Peler, épépiner et couper les pommes en dés. Rincer le riz, l’ébouillanter 3 minutes dans de l’eau légèrement salée et l’égoutter. Porter le lait à ébullition dans une casserole avec 30 g de sucre et le sucre vanillé. Ajouter les pommes et le beurre, mélanger et continuer la cuisson 10 mn en remuant. J'aime :
Sablés bretons aux pépites de chocolat - Les Bidules de Mimi
Je me suis inscrite sur pour y découvrir de nouveaux blogs et de nouvelles recettes. Plusieurs tours ont lieu à thémes ou non. J'ai choisi de tester celui de deux semaines (le rapide). Les petits sablés étaient bien bons, je les avais faits pour le café, ils ont eu un franc succés. Pour une douzaine de sablés : -130g de farine (+ pour travailler la pâte éventuellement) - 80g de beurre salé ramolli - 80g de sucre (50g de sucre de canne pou moi) - 2 jaunes d'oeufs (les blancs on les garde pour des meringues) - ½ sachet de sucre vanillé (un morceau de vanille fraîche pour ma part) - pépites de chocolat Préparation : 1/ Mélanger les jaunes avec le sucre et les grains de vanille (ou le sucre vanillé). 2/ Former un boudin avec la pâte, la filmer et la laisser au frais reposer 2h. 3/ Découper le boudin en 12 parts, les placer dans des moules à tartelettes, ou des moules à muffins. 4/ Faire cuire, 180°C, pendant environ 15 minutes, ils doivent être dorés. 5/ Laisser refroidir sur une grille et servir.
Barres énergisantes banane et morceaux de chocolat (végétalien)
Le vide garde-manger a débuté! En effet, sur ma page Facebook j’avais annoncé que je cuisinerais ce qui traine depuis longtemps dans mon congélateur et mon garde-manger. C’est toujours bon de le faire une fois de temps en temps car on achète, on achète et on achète pour finalement oublier que nous avons d’incroyables ingrédients de qualité qui n’attendent qu’à être utilisé. Barres énergisantes banane et morceaux de chocolat 1 1/2 tasse noix de coco non sucrée 1 tasse graines de lin dorées, moulues 1/2 tasse amande d’avoine concassée biologique La Milanaise (vous pouvez aussi utiliser des flocons d’avoine) 1/2 tasse dattes en purée 2 c. à thé cannelle moulue 1 grosse banane, bien mûre 1/2 tasse chocolat noir en morceaux
Recette Thermomix Le blog de mes meilleures recettes
Neujohr Stollen ou brioches du Nouvel-An
En ce 1er jour de l'année, je vous propose ces délicieuses brioches. Difficile de résister lorsqu'elles sortent du four tellement l'odeur est alléchante!! Recette issue du livre "Bredele de Noël et spécialités d'Alsace". Pour 6 brioches: 250g de farine 40g de sucre 5g de sel 2 oeufs 10g de levure de boulangerie 40g de lait 65g de beurre 60g de pépites de chocolat 1 oeuf pour la dorure Dans le bol d'un robot, mélanger la farine avec les oeufs, le lait, le sel, le sucre et la levure. Pétrir la pâte. Ajouter le beurre malaxé et tempéré et pétrir à nouveau. Incorporer délicatement les pépites de chocolat. Couvrir la pâte et la laisser reposer jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume. Diviser la pâte en plusieurs morceaux. Les aplatir puis former des boules. Laisser à nouveau reposer jusqu'à ce que les boules doublent de volume. Dorer à l'oeuf. Cuire 15min th 6/7 (four préchauffé). Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine: brioche, boulangerie, chocolat, Alsace
