La pâte feuilletée -meilleure que la vraie- | Blog de Châtaigne Ça y est, je te vois venir : « encore une recette que tu peux faire que le weekend, qui te prend des heures pour un résultat mitigé » et tout le tralala … Doucement ma biche, assied-toi confort, et lis ce qui suit, je pense que ça va ébranler tes certitudes ! Parce que moi aussi, la pâte feuilletée je trouvais ça long à faire comme un jour sans fin. J’avais bien tenté l’expérience en faisant des croissants, mais très honnêtement ça m’avait découragée. Du coup, la pâte feuilletée était la seule pâte que j’achetais encore … Et puis en bonne nana influençable, l’autre jour je regardais une certaine émission sur la pâtisserie où le thème de la soirée était la pâte feuilletée. Ingrédients (ces proportions font 2 fonds de tarte) : 250g de farine de blé – 200g de beurre doux – 125g d’eau – 1 cuillère à café de sel fin 1. 2. 3. 4. 5. Même si cette version de pâte feuilletée est plus rapide, elle n’en est pas moins bonne à mon goût. MOTS CLES : Pâte, feuilletée, rapide Imprimer cet article
Pâte brisée | Recettes Cette pâte est plus friable, délicate et légère que la pâte à foncer. Ingrédients » 250 g (1 3/4 tasse) de farine » 150 g (1/3 lb) de beurre coupé en petits morceaux, légèrement ramolli » 5 g (1 c. à thé) de sel » 1 pincée de sucre » 1 oeuf » 1 c. à soupe de lait froid Préparation 1. 2. 3. 4. 5. Pâte brisée sans beurre légère (allégée–light) au yaourt Pâte brisée sans beurre légère (allégée – light) au yaourt (sucrée ou salée) Je voulais depuis un moment essayer une pâte brisée légère. La pâte brisée traditionnelle est délicieuse mais contient énormément de beurre! Celle-ci est un beau compromis! Elle est délicieuse et légèrement gonflée ce qui lui donne une texture de pain! Pour ceux veulent manger une quiche avec une pâte légère, voici celle qu’il vous faut (idée recette ICI) ! INGRÉDIENTS pour 4 parts (4 PP par part) : 150gr de farine40gr de yaourt1 œuf50ml d’eauUne pincée de sucre ou de sel1 c. à café de levure chimique (facultatif : pour le moelleux)1 poignée d’herbes fraîches (au goût) METTRE la farine dans un plat.AJOUTER le yaourt et l’œuf.SALER ou sucrer.AJOUTER la levure chimique et ajouter graduellement l’eau pour former une boule.Vous n’aurez peut-être pas à mettre toute l’eau. Source : Chez Cathytutu ici Mots clés : Pâte brisée, Pâtes, Quiches, Cuisine Minceur, Cuisine Saine
Brume Fraicheur Maison Détails Catégorie parente: Recettes Catégorie : Eco-produits Affichages : 3251 Astuce Eco’maison : Brume Fraicheur Maison Les désodorisants du commerce sont de vraies bombes toxiques au sens large du terme autant pour l’environnement que pour l’homme ou les animaux. Pour atténuer l’odeur du vinaigre on peut aussi utiliser la recette de l’adoucissant maison que je vous avais donné ici. Contre les moustiques : Géranium/Citronnelle/Bois de cèdreContre les mouches : Menthe poivrée/Basilic/Eucalyptus/LavandePour désodoriser les toilettes : Thym, Romarin, Pin sylvestre, Lavande, EucalyptusPour la cuisine : Citron, Pin, EucalyptusPour la Chambre des enfants : Lavande/Bois de cèdre, Mandarine/BergamotePour la Chambre des parents : Ylang-Ylang/Patchouli Les idées ne manquent pas sur le net… A vous de choisir votre composition…
La pate sablée incroyable de ma grand-mère … J’ai essayé de multiples recettes de pates sablées, mais je n’étais jamais tout à fait convaincue par le fondant sablé de ces pates et puis j’ai re-gouté une tarte de ma grand-mère et là ce fut une révélation, car c’est exactement cette texture bien sablée que je cherchais depuis longtemps… Parfois cela ne sert à rien de chercher bien loin ce qui est sous nos yeux depuis plusieurs années. Elle est issue d’un livre de la fin des années 60 et serait une recette de Marie Laval cuisinière princière. Voici donc une recette devenue familiale qui je l’espère deviendra également un classique chez vous… Pour une tarte : -2 c à soupe d’huile de tournesol -2 c à soupe de lait -2 c à soupe de sucre -100 gr de beurre demi sel très mou -1 jaune d’œuf -200 gr de farine -Dans un bol battez ensemble l’huile, le lait et le sucre -Ajoutez le beurre et le jaune d’œuf et battez de nouveau jusqu’à obtenir une masse homogène -Ajoutez ensuite la farine jusqu’à obtenir une pate molle
Pâte brisée bio à l’huile d’olive Je vous propose régulièrement sur ce blog des pâtes à tarte. C’est vrai qu’il n’y a rien de meilleur qu’une pâte à tarte maison. Mais, je me rends compte que la plus part de ces recettes contiennent des ingrédients typiquement bio que certains n’ont pas tout le temps dans leur placard (voire jamais ! ). Pour 1 fond de tarte Préparation 8 minutes Il vous faut : 250 g de farine T65 ou T80 / 50 g d’huile d’olive / 1 oeuf / 4 cuillères à soupe d’eau froide / 1 cuillère à café de sel 1. 2. 3.
Ma lessive au savon de Marseille : la recette en images Détails Catégorie parente: Recettes Catégorie : Eco-produits Affichages : 22717 Après Ma lessive au savon de marseille, puis le pas à pas de ma lessive au savon de Marseille, voici La recette de la lessive pour le linge en images. Un grand merci à Marina Le Floch (www.lebruitdesimages.com) pour avoir si bien illustré la recette de ma lessive au savon de Marseille ! Et faites comme elle, essayez-la, vous ne pourrez plus vous en passer et vous ferez un bon geste pour la planète… Puis tant que vous y êtes, allez faire une petite visite dans son univers Le bruit des images, les dessins y sont superbes ! Elféelessivement vôtre Ils/elles en ont parlé , merci à eux/elles:
pate sablée facile et rapide bonjour tout le monde, une recette pâtissière de base, très importante, pour réaliser les belles tartes, comme les amandines, les tartes aux pommes, les tartes au citron, et beaucoup d’autres délicieuses tartes. la pate sablée ultra fondante, très facile a réaliser, très simple, et qui va faire votre bonheur. je ne sais plus de qui vient cette recette, mais depuis que Lunetoiles me l’a filer lors de l’une de ces réalisations, surtout ses tartes amandines… cette pate sablée ne me quitte plus, et je l’ai adopter comme base pour toutes mes tartes. les ingrédients: 240 g de farine150 g de beurre90 de sucre30g de poudre d’amandes1 sachet de sucre vanillé1 jaune d’oeuf1 pincée de sel méthode de préparation: gateau algerien, base,tarte, dessert, gouter, vege, saint valentin
La pâte brisée - Carnets de Julie Dans la recette de Ginette Mathiot que je respectais scrupuleusement jusqu'à ce que je découvre celle à base de petits suisses, ni oeuf ni sucre non plus, de l'eau bien sûr et de l'huile : 250 g de farine125 g de beurre2 cl d'huile (ou 30 g de saindoux)1 pincée de seleau La recette de la Pâte à foncer de Philippe Gobet n'est pas dans la liste des desserts de "Bon appétit bien sûr", pas plus d'ailleurs que sa Pâte feuilletée en 3 minutes. Pour 6/8 pers. 180 g de beurre 1 œuf (60 g) 200 g de farine 100 g de fécule de pomme de terre 6 g de sel fin 40 g d’eau froide 1) Couper 180 g de beurre en petits dés d’1 cm environ. 2) Battre 1 œuf avec une fourchette, puis le passer à travers une petite passoire. 3) Dissoudre 6 g de sel fin dans 40 g d’eau froide. 4) Mélanger 200 g de farine avec 100 g de fécule de pomme de terre et tamiser le tout.
Prévenir le calcaire dans la salle de bain Prévenir le calcaire dans la salle de bain 18 fév 2011 Guillaume 5 anti-calcaire, baignoire, calcaire, douche, salle de bain inShare0 Guillaume Je m'appelle Guillaume, j'ai 31 ans et papa de jumeaux depuis décembre 2009. Sablés faciles à la fleur de sel, les meilleurs que j'ai goûté Sablés faciles à la fleur de sel, les meilleurs que j'ai goûté J'avais repéré cette recette il y a bien longtemps sur le superbe blog "miamourdises" mais je n'étais pas encore passée à la réalisation. Quelle erreur !! Oui, ça y est j'ai testé cette recette hier, pour un goûter avec des amis en accompagnement d'une salade de fruits très fraiche. Non seulement c'est très facile et très rapide à préparer mais en plus ce sont probablement les meilleurs sablés que j'ai mangés. Pour preuve, mêmes les enfants les ont dévorés alors qu'il y avait sur la table des bonbons et des gâteaux au chocolat... j'étais surprise et mon plus grand me dit "maman, ils sont super trop bon ces gâteaux, attention sinon je vais tout manger !" Ingrédients (pour une vingtaine de sablés) : 150g de farine - 50g de sucre - 100g de très bon beurre a la fleur de sel de Guérande (mou) (ou alors du beurre doux et vous ajouter de la fleur de sel ou du sel de mer si vous n'en avez pas) Préchauffer le four sur 180°C.
Pâte brisée au petit épeautre et huile d’olive L’été, en vacances, j’ai vraiment le temps de faire mes tartes de A à Z, ce qui n’est pas forcement le cas lors des périodes scolaires où les pâtes à tartes toutes faites sont bien pratiques, il faut se l’avouer ! Non pas que la réalisation d’une pâte brisée soit complexe, mais c’est plutôt la mise en oeuvre et le ménage qui en découle qui ne me donne pas toujours pas envie de me lancer en fin de journée. Mais, ce qui est certain c’est qu’il n’y a rien de tel qu’une pâte maison. Elle ne supporte aucune comparaison et quand on a le temps il ne faut surtout pas hésiter à se lancer. D’une part vous maîtrisez ce que vous mettez dedans et d’autre part vous pouvez varier les recettes en remplaçant le beurre traditionnel par de l’huile d’olive ou une autre huile parfumée ( dernièrement j’en ai réalisée une à l’huile de noix) mais en mélangeant les farines également. Pour 1 fond de tarte Préparation 10 minutes 1. 2.