Les petits plats de Rose: Pâte brisée au yaourt J’avais déjà entendu dire qu’il était possible de réaliser une pâte à base de fromage blanc. Mais dans notre frigo, il n’y avait que du yaourt et je voulais tester quelque chose de nouveau. Je suis alors tombée sur le blog « Chez Cathytutu » et sa recette de pâte brisée légère au yaourt. J’ai suivi la recette à la lettre (ou presque ;) : 150g de farine40g de yaourt1 œufDu sel (ou du sucre si vous voulez une pâte sucrée) Mélanger la farine et le sel. J’ai ensuite réservé la pâte 45 min au frigo, faute d’avoir plus de temps. Garnir selon l’envie ! Enfourner dans un four chaud à 180°C, pendant 45 minutes environ. Cette pâte est vraiment étonnante ! N’hésitez pas à y incorporer quelques herbes également. « Cathytutu » vous conseillera aussi de tester avec un peu de levure dans la pâte ce qui pourra la rendre plus moelleuse :) Rose. English version available here!
Brioche russe. - Mes gourmandises, qu'on se le dise ... Brioche russe. Dans mon dernier message, je vous annonçais une recette qui égayerait vos dimanches matins.......eh bien, j'éspère que ce sera le cas avec cette excellente brioche. Très facile à réaliser (j'en ai été la première surprise) cette brioche ne nécessite pas de machine à pain ni une grande expérience de pétrissage et pourtant.......le résultat est ouaaaaaaaahhhh extra!!! Ce qui m'a étonnée en premier c'est cette très très bonne odeur qu'elle conserve sans soucis mais surtout le fait qu'elle soit très moelleuse. Vraiment, en toute honnêteté, un pur régal. Vous allez faire des heureux au p'tit dèj avec cette recette dénichée chez Mouni. Pour moi qui en mange tous les matins avec de la confiture et ben je peux vous dire que la confiture est en trop....si si! Voici la recette. ATTENTION: Je tiens à prévenir que les températures sont données en fonction de mon four et que cela peut changer selon les appareils utilisés. Brioche russe : 600g farine 250ml lait 1cs levure fraîche du boulanger
Recette de la brioche roulée noix de coco Pour rappel, les ingrédients pour la recette de la brioche roulée à la noix de coco de La ligne gourmande : - noix de coco – cassonade – beurre allégé – farine blanche – œuf – sel – levure de boulanger – lait écrémé Brume Fraicheur Maison Détails Catégorie parente: Recettes Catégorie : Eco-produits Affichages : 3251 Astuce Eco’maison : Brume Fraicheur Maison Les désodorisants du commerce sont de vraies bombes toxiques au sens large du terme autant pour l’environnement que pour l’homme ou les animaux. Pour atténuer l’odeur du vinaigre on peut aussi utiliser la recette de l’adoucissant maison que je vous avais donné ici. Contre les moustiques : Géranium/Citronnelle/Bois de cèdreContre les mouches : Menthe poivrée/Basilic/Eucalyptus/LavandePour désodoriser les toilettes : Thym, Romarin, Pin sylvestre, Lavande, EucalyptusPour la cuisine : Citron, Pin, EucalyptusPour la Chambre des enfants : Lavande/Bois de cèdre, Mandarine/BergamotePour la Chambre des parents : Ylang-Ylang/Patchouli Les idées ne manquent pas sur le net… A vous de choisir votre composition…
Brioche cannelle et pommes Aujourd’hui, j’avais envie d’une bonne brioche avec de la cannelle ! Tout ce qu’il y a de plus classique. Parfaite pour une petite pause gourmande et très réconfortante en voyant le temps qu’il fait dehors ! Et au moment où j’étalais la pâte et que je l’ai garni du mélange à la cannelle, ça m’a fait penser à la tarte aux pommes, et j’ai décidé d’en mettre dans mon chinois. Tourya vous accueille sur son blog, et vous propose des recettes salées et sucrées issu de ses deux cultures (marocaine de ses parents et française de naissance), rendez vous sur Maryse et Cocotte. Temps de préparation : 40 minutesTemps de repos : 3 heuresTemps de cuisson : 30 minutesPuissance du four : 180°C (Th 6) Ingrédients pour une grande brioche de 12 escargots ou deux plus petites : Ingrédients pour la pâte : – 450 g de farine – 80 g de sucre – 120 g de beurre pommade – sel – 1 oeuf entier – 1 jaune d’oeuf – 250 ml de lait tiède – 1 sachet de levure sèche ( 7 g ) Ingrédients pour la garniture :
Une bonne brioche pour toute la semaine L'hiver c'est le temps de l'intériorité, du repli et des douceurs. Faire des brioches est une délicieuse manière de passer l'hiver. Je vous la recommande. On la regarde pousser bien au chaud, puis on déguste cette brioche douillette, parfumée au citron, avec un bon café, un thé ou un chocolat chaud. Regardez comme elle est belle avec ses volutes qui tournent, elle ressemble à une grande fleur. Et côté mie, c'est frais et moelleux comme on aime. Elle n'est pas trop grasse, riche juste ce qu'il faut pour être moelleuse et savoureuse. Bon, vous avez envie de la faire maintenant ? Pour un moule de 25 cm500 g de farine20 g de levure fraîche de boulanger (ou 7 g de levure sèche instantanée)230 g de lait tiède 50 g de sucreLe zeste râpé d'1 citron bio1 cuil. à café de sel2 œufs120 g de beurre50 g d'écorce de citron confite coupée en dés50 g de raisins secs macérés dans 4 cuil. à soupe de rhum1 oeuf pour la dorure et 1 cuil. à soupe de sucre en grains
Ma lessive au savon de Marseille : la recette en images Détails Catégorie parente: Recettes Catégorie : Eco-produits Affichages : 22717 Après Ma lessive au savon de marseille, puis le pas à pas de ma lessive au savon de Marseille, voici La recette de la lessive pour le linge en images. Un grand merci à Marina Le Floch (www.lebruitdesimages.com) pour avoir si bien illustré la recette de ma lessive au savon de Marseille ! Et faites comme elle, essayez-la, vous ne pourrez plus vous en passer et vous ferez un bon geste pour la planète… Puis tant que vous y êtes, allez faire une petite visite dans son univers Le bruit des images, les dessins y sont superbes ! Elféelessivement vôtre Ils/elles en ont parlé , merci à eux/elles:
Choux au citron meringués S’il y a bien une chose que m’a fait comprendre Christophe Adam avec ses délicieux éclairs, c’est qu’avec la pâte à choux il n’y a aucune limite! Alors si vous avez tendance à craquer pour la tarte au citron, n’hésitez plus avant de goûter à ces petits choux, garnis d’une légère crème au citron, et glacés d’une fine couche de meringue. Pour une vingtaine de choux: Pour la crème citron: – 240g de jus de citron – 80g de lait – 6 œufs – 260g de sucre – 50 g de maïzena – 75g de beurre Pour la pâte à choux: – 125g d’eau – 50g de beurre – 80g de farine T55 – 2 œufs – 1 pincée de sucre – 1 pincée de sel Pour le craquelin de Christophe Michalak: – 40g de beurre demi-sel à T° ambiante – 50g de cassonade – 50g de farine Pour la meringue: – 3 blancs d’œuf – 110g de sucre glace – 60g de sucre – 1 pincée de sel Préparation: Pour la crème citron: Dans une casserole verser le jus de citron et le lait, placer la casserole sur feu doux et porter le mélange à ébullition. Pour le craquelin: Pour les choux:
Brioche Tourbillon au Carambar et chocolat au lait Une MERVEILLE!!!! J'ai pas d'autre mot!!! Une des meilleures brioches que j'ai fait à ce jour!!! Une brioche super moelleuse à la mie filante fourrée d'une crème au carambar et des pépites de chocolat au lait.............le bonheur!!!! Zingrédients siouplait??? Pour la crème: -7 carambars -30g chocolat au lait -10cl de lait -2 jaunes d'oeuf -1 cs de sucre Comment qu'on tourbillonne la brioche??? Pendant ce temps, réaliser la crème au carambar: Dans une casserole, mettre le lait, le chocolat et les carambar puis faire chauffer doucement en remuant souvent jusqu'a ce que tout soit fondu. Dégazer votre pâte puis l'étaler en un grand rectangle sur un plan de travail fariné. Laisser lever 1h30.
Prévenir le calcaire dans la salle de bain Prévenir le calcaire dans la salle de bain 18 fév 2011 Guillaume 5 anti-calcaire, baignoire, calcaire, douche, salle de bain inShare0 Guillaume Je m'appelle Guillaume, j'ai 31 ans et papa de jumeaux depuis décembre 2009. TROPEZIENNE La Tropézienne est un délicieux gâteau qui demande juste un peu d’organisation. Je la prépare toujours par étapes car cela rends la tache simple et agréable sans soucis de manque de temps ni besoins de patienter pendant que ceci ou cela refroidis … ou monte Pour cette recette je garnis avec une crème pâtissière/crème fouettée. je vous proposerait plus tard une recette plus complexe à base de meringue italienne et de crème & gélatine. Mais pour aujourd’hui faisons bon et simple ok ? CRÈME PÂTISSIÈRE : – 135 gr de sucre – 670 ml de lait – 70 gr de farine – 4 œufs moyens – 1 gousse de vanille – 3 CAC de fleur d’oranger – 1 Pincée de sel fin – 30 cl de crème liquide entière très froide placée au frais dans son bol (fouet au congélateur). PÂTE A BRIOCHE : – 300 gr de farine – 120 gr de beurre mou – 30 gr de sucre – 10 gr de levure de boulanger en granules – 3 œufs moyens – 5 gr d’eau tiède – 4 pincées de sel fin FAIRE LA BRIOCHE (pour moi la veille). – Préchauffer le four à 180°C
Brioche type Harrys Après le succès de la Brioche extra moelleuse, je vous propose celle-ci qui remporte un immense succès à la maison. Cette recette dénichée sur le blog La cuisine de Cendylaina je l'ai dans mes archives depuis très longtemps et quand je l'ai vu dernièrement chez Lydie du blog Les petits plats dans les grands je me suis dit qu'il était grand temps que je la teste. Pourquoi avoir attendu aussi longtemps ? Cette brioche, c'est de la bombe ! Pour l'occasion, je vous ai mis la version au thermomix et ma version en machine à pain. J'ai testé avec 3 jaunes et 2 jaunes + un oeuf entier et les deux versions étaient très bien et j'ai pocédé à ma façon pour la cuisson, cette fois-ci un départ à froid. Brioche type "Harrys" Pour 1 brioche (moule à cake de 28 cm ou de 30 cm) Préparation : 10 minutesCuisson : 30 minutes Dorure :- 1 jaune d'oeuf- 1 c à soupe de lait La pâte peut se préparer aussi bien à la main, au robot, en machine ou au thermomix. Répartissez la moitié de la farine. Régalez vous !
Snood capuche Fournitures : > 1 paire d'aiguilles n°4,5. > Aiguille à laine. > 1 brin de laine : 53% acrylique, 29% polyamide, 18% laine ; recommandée avec des aiguilles n°5/6. 2 pelotes de 50g (=287m) de coloris mercure. > 1 fil métallique : 55% polyester, 45% laine ; recommandée avec des aiguilles 3/3,5. 3 pelotes de 25g (=145m) de coloris vitrail. Taille unique. Schémas : Points employés : > Maille endroit (m. end.). > Maille double (m. dble). > Côtes anglaises : multiple de 2, +1m., +2m. lis. Rang1 (endroit de l'ouvrage) : tout en m. end. Rang2 : 1m. lis., 1m. end., *1m. dble, 1m. end.*, répéter de * à *, terminer par 1m. lis. Rang3 : 1m. lis., *1m. dble, 1m. end.*, répéter de * à *, terminer par 1m. dble, 1m. lis. Répéter toujours Rang2 et Rang3. Échantillon : > Avec les aiguilles n°4,5 et les 2 brins de laine ensemble, en côtes anglaises, 10x10cm = 14m./40rgs. Réalisation : > Capuche : Avec les aiguilles n°4,5 et les 2 brins de laine ensemble, monter 103 mailles. Tricoter en côtes anglaises. Assemblage : > Art."
GATEAU FONDANT AUX NOIX 19 octobre 2010 2 19 /10 /octobre /2010 16:50 Un gâteau tout noix et bien fondant....Surtout, ne vous arrêtez pas à la quantité de beurre que contient ce gâteau, vous passeriez à côté d'une petite merveille... Pour 10 personnes 250 g de beurre doux en pommade 300 g de noix épluchées 5 œufs 35 g de farine 200 g de sucre Mixer les noix dans le bol d'un mixeur pour obtenir une poudre fine. Préchauffer le four th.180°C. Imprimer la recette Partager cet article