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Brioche au chocolat express et sans pétrissage - Les secrets de mes délices

Brioche au chocolat express et sans pétrissage - Les secrets de mes délices
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Le Bounty Bars de Trish Deseine Je continue avec encore un dessert que j'ai préparé pour l'anniversaire de ma fille.. C'est une recette que j'ai vu sur le blog de mon amie Coriandre... aussitôt vue... et presqu'aussitôt testée... pour les amateurs de Noix de coco... ce dessert est une merveille !!! encore une fois, pour mon plus grand plaisir, j'ai utilisé mon moule Tablette Demarle... Ingrédients : 350g de chocolat noir 100g de beurre mou 100g de sucre glace 200g de lait concentré sucré 225g de noix de coco râpée Préparation : Faire fondre le chocolat au bain-marie et le verser dans un moule en silicone. Entreposer au frigo afin qu'il durcisse. Battre au fouet le beurre ramolli avec le sucre glace. Ajouter ensuite le lait concentré sucré ainsi que la noix de coco râpée. Bien mélanger le tout. Etaler cette préparation sur le chocolat durci et remettre au frigo. Démouler et couper en carrés.

Schneckekueche, gâteau dit "Chinois" — De recette alsacienne en recette alsacienne, ... le meilleur de la tradition Le Schneckekueche, ou gâteau dit « Chinois », est une spécialité pâtissière briochée alsacienne, fourrée aux amandes ou à la crème pâtissière. Le Schneckekueche, que l’on traduit par « gâteau escargot », doit son nom alsacien à sa pâte roulée en forme d’escargot. Ingrédients pour la finition au sucre glace 30 gr Sucre glaceQuelques gouttes Citron pour la garniture aux amandes 125 gr Amandes en poudre125 gr Beurre fondu125 gr Sucre semoule1 Oeuf20 gr Cannelle pour la pâte 500 gr Farine de type 4520 gr Levure de boulanger fraîche3 Oeuf70 gr Sucre semoule125 gr Beurre extra-fin ou de Baratte25 cl Lait demi-écrémé8 gr Sel Remarques Pour faire lever la pâte, l’idéal est un environnement qui a une température d’environ 25°/30°C. La garniture aux amandes peut être remplacée par une crème pâtissière. Les phases techniques 1Délayer la levurePrélever un peu de lait tiède (environ 20 gr) des 25 cl et y délayer la levure de boulanger (20 gr).

Brioche type Harrys Après le succès de la Brioche extra moelleuse, je vous propose celle-ci qui remporte un immense succès à la maison. Cette recette dénichée sur le blog La cuisine de Cendylaina je l'ai dans mes archives depuis très longtemps et quand je l'ai vu dernièrement chez Lydie du blog Les petits plats dans les grands je me suis dit qu'il était grand temps que je la teste. Pourquoi avoir attendu aussi longtemps ? Cette brioche, c'est de la bombe ! Pour l'occasion, je vous ai mis la version au thermomix et ma version en machine à pain. J'ai testé avec 3 jaunes et 2 jaunes + un oeuf entier et les deux versions étaient très bien et j'ai pocédé à ma façon pour la cuisson, cette fois-ci un départ à froid. Brioche type "Harrys" Pour 1 brioche (moule à cake de 28 cm ou de 30 cm) Préparation : 10 minutesCuisson : 30 minutes Dorure :- 1 jaune d'oeuf- 1 c à soupe de lait La pâte peut se préparer aussi bien à la main, au robot, en machine ou au thermomix. Répartissez la moitié de la farine. Régalez vous !

Le sauvage , façon Savane Cette recette est tirée de mon bouquin "Les recettes de la super supérette" ... on y trouve tous les biscuits de notre enfance ou pas et en plus fait maison , c'est bien meilleur ! Ingrédients - 4 œufs - 150 g de sucre en poudre (j'ai un peu réduit le sucre, j'ai mis 80g de sucre en poudre et 50g de cassonade) - 125 g de beurre - 2 c. à s. de lait - 150 g de farine - 1 c. à s. de levure - 1 c. à c. d’extrait de vanille - 100 g de chocolat noir (Chocolat noir à 64% de cacao de Barry) - 1 pincée de sel Préparation: 1- Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). 2- Séparez les jaunes des blancs d’œufs. 3- Dans le premier, ajoutez l’extrait de vanille. 4- Battez les blancs d’œufs en neige avec la pincée de sel. 5- Faites cuire au four pendant 35 min, les deux couleurs se mélangeront joliment. Le truc de bricolo du dimanche : Pour un gâteau vraiment zébré régulièrement, versez la moitié de la pâte à la vanille dans le fond du cake.

Brioche express et sans pétrissage ! Cela fait un moment que je voulais la tester, la brioche express de Khala que je remercie pour cette recette magique ! La particularité de cette brioche c'est que contrairement à une brioche classique, celle ci ne demande ni pétrissage ni temps pour lever, on mélange les ingrédients et direct au four ! L'idéale quand on manque de temps ou quand on a une envie soudaine de brioche pour le goûter ou petit déjeuner, ça prend pas plus de temps que la préparation d'un simple cake ! Bien que sa texture est différente d'une brioche classique, elle et moelleuse, pour une brioche préparée en un temps record, elle est vraiment bonne ! Ingrédients : 1 Oeuf 400 g de farine 50 g de beurre fondu 1 c. à café de sel 4 c. à soupe de sucre vanillé 20 g de levure boulangère fraîche ou 12 g de levure sèche 300 ml de lait tiède Préparation : Préchauffer le four à 80 °. Dans un grand saladier, mélanger tout les ingrédients ( si vous utiliser la levure sèche il faudra la dissoudre dans du lait).

Recette de la brioche roulée noix de coco Pour rappel, les ingrédients pour la recette de la brioche roulée à la noix de coco de La ligne gourmande : - noix de coco – cassonade – beurre allégé – farine blanche – œuf – sel – levure de boulanger – lait écrémé Recette de Tarte à la quetsches sur flan vanillé et crumble spéculoos Recette de cuisine 5.00/5 5.0/5 (4 votes) 1 Commentaires 33x Temps de préparation: Temps de cuisson: Difficulté: Facile Ingrédients (8 personnes): Une pâte sablée Pour le flan: 1/2 litre de lait 85g de sucre 60g de maizena 1 oeuf entier 1 jaune d'oeuf 1 sachet de sucre vanillé un peu d'extrait de vanille Pour la compotée de questches: 800g de quetsches 30g de beurre 40g de sucre en poudre Pour le crumble de spéculoos : 70g de spéculoos 80g de sucre en poudre 80g de beurre 20g de farine Préparation: Pour la compotée de quetsches: Faire fondre dans une poele le beurre avec le sucre, ajouter les questches et laisser compoter sur feu moyen en remuant de temps en temps 15-20 minutes . Laisser refroidir. Pour le flan: Faire bouillir le lait dans une casserole . Mélanger les oeufs , le sucre et le sucre vanillé . Verser le lait bouillant dessus et remettre le tout dans la casserole jusqu'à épaississement. Laisser refroidir . Pour le crumble spécul.os: Montage : Préchauffer le four à 180°. Ça a l'air bon ! Votes

Bûche de Noël 1 Battre les œufs dans un grand saladier avec un fouet électrique. Ajouter le sucre et le sucre vanillé et continuer à battre pendant 3 à 4 minutes jusqu’à obtention d’un mélange spongieux et blanchissant. 2 Incorporer la farine et la levure tamisées et mélanger avec la spatule, délicatement. Ajouter le beurre fondu, verser la préparation sur le tapis préalablement placé sur la grille du four et bien étendre la pâte avec la corne de pâtissier. 3 Introduire la grille avec le tapis dans le four préchauffé à 200 ºC et faire cuire pendant 12 à 14 minutes jusqu’à ce que le biscuit commence à dorer. 4 Retirer du four et laisser refroidir. 5 Fourrage : Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie et laisser refroidir. Monter la crème et en ajouter 3 cuillères à soupe au chocolat.

La pâte feuilletée -meilleure que la vraie- | Blog de Châtaigne Ça y est, je te vois venir : « encore une recette que tu peux faire que le weekend, qui te prend des heures pour un résultat mitigé » et tout le tralala … Doucement ma biche, assied-toi confort, et lis ce qui suit, je pense que ça va ébranler tes certitudes ! Parce que moi aussi, la pâte feuilletée je trouvais ça long à faire comme un jour sans fin. J’avais bien tenté l’expérience en faisant des croissants, mais très honnêtement ça m’avait découragée. Ingrédients (ces proportions font 2 fonds de tarte) : 250g de farine de blé – 200g de beurre doux – 125g d’eau – 1 cuillère à café de sel fin 1. 2. 3. 4. 5. Même si cette version de pâte feuilletée est plus rapide, elle n’en est pas moins bonne à mon goût. MOTS CLES : Pâte, feuilletée, rapide Imprimer cet article

Le Tagadacake alsa® | Alsa pour tous, Tous pour Alsa Pour le Moelleux au bon petit goût Citron alsa®, faites préchauffer votre four à 150°C (th.5) puis suivez les instructions au dos du pack. Dans un bol, faîtes chauffer vos framboises et fraises recouvertes de film plastique au micro-ondes, puissance maximale pendant 1 minute 30. Une fois votre gâteau prêt, coupez-le en deux à mi-hauteur pour le garnir de vos fruits. 1 – Réalisez un glaçage en mélangeant le sucre glace, le blanc d’œuf et le jus de citron. 2- Collez vos bâtonnets de chocolat blanc tout autour de votre gâteau. 3- De la même manière, disposez vos fraises et framboises fraîches sur le dessus de votre gâteau en alternant avec les bonbons fraise. Bonne dégustation !

Napolitain Vanille Framboise Une bonne brioche pour toute la semaine L'hiver c'est le temps de l'intériorité, du repli et des douceurs. Faire des brioches est une délicieuse manière de passer l'hiver. Je vous la recommande. On la regarde pousser bien au chaud, puis on déguste cette brioche douillette, parfumée au citron, avec un bon café, un thé ou un chocolat chaud. Regardez comme elle est belle avec ses volutes qui tournent, elle ressemble à une grande fleur. Et côté mie, c'est frais et moelleux comme on aime. Elle n'est pas trop grasse, riche juste ce qu'il faut pour être moelleuse et savoureuse. Bon, vous avez envie de la faire maintenant ? Pour un moule de 25 cm500 g de farine20 g de levure fraîche de boulanger (ou 7 g de levure sèche instantanée)230 g de lait tiède 50 g de sucreLe zeste râpé d'1 citron bio1 cuil. à café de sel2 œufs120 g de beurre50 g d'écorce de citron confite coupée en dés50 g de raisins secs macérés dans 4 cuil. à soupe de rhum1 oeuf pour la dorure et 1 cuil. à soupe de sucre en grains

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