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Brioche au chocolat express et sans pétrissage - Les secrets de mes délices

Brioche au chocolat express et sans pétrissage - Les secrets de mes délices

http://cookingbyvanessa.over-blog.com/2015/02/brioche-au-chocolat-express-et-sans-petrissage.html

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Gâteau d'anniversaire choco praliné, croustillant feuilletine La semaine dernière nous avons fêté les 86 ans de ma grand mère, ça méritait bien un bon gâteau, alors j'ai enfilé mon tablier !Le chocolat est une valeur sûre et comme je n'avais encore jamais fait de gâteau au praliné j'ai décidé d'allier les deux. J'ai opté pour un biscuit dacquoise léger aux amandes et un peu croquant et comme je voulais un petit côté croustillant j'ai fais un feuilleté praliné. Tout ça pour un mariage léger et savoureux, pas trop sucré et léger. Comme je voulais quelque de chose de léger j'ai fait une mousse avec une base appareil à bombe au sucre cuit.

Schneckekueche, gâteau dit "Chinois" — De recette alsacienne en recette alsacienne, ... le meilleur de la tradition Le Schneckekueche, ou gâteau dit « Chinois », est une spécialité pâtissière briochée alsacienne, fourrée aux amandes ou à la crème pâtissière. Le Schneckekueche, que l’on traduit par « gâteau escargot », doit son nom alsacien à sa pâte roulée en forme d’escargot. Ingrédients pour la finition au sucre glace 30 gr Sucre glaceQuelques gouttes Citron pour la garniture aux amandes

Bananier au chocolat, sans sucre, sans beurre et sans gluten Les réalisations de mes plats et de mes desserts sont souvent dictées par le contenu de mon garde manger et par ma hantise de ne rien gaspiller. Je trouve que c’est une bonne manière de mettre son esprit créatif au travail et de vider ses placards par la même occasion. Car malheureusement, il m’arrive un peu trop souvent d’être prise de folie acheteuse chez mon primeur ou au supermarché… Et là, c’est la catastrophe, notamment lorsque les aliments sont périssables à court terme et que vous partez en week end prolongé… Voilà la belle histoire de ces bananes, devenues un peu trop mures et dont une partie s’est transformée en un gâteau à la fois bon et sain.

Bûche au chocolat Préchauffez le four th.7 (210°C). Faites un lait de poule en mélangeant les jaunes d'oeufs avec le sucre. Battez énergiquement jusqu'à obtention d'une crème blanchâtre. Ajoutez ensuite la farine, la maïzena et le chocolat en poudre. Brioche express et sans pétrissage ! Cela fait un moment que je voulais la tester, la brioche express de Khala que je remercie pour cette recette magique ! La particularité de cette brioche c'est que contrairement à une brioche classique, celle ci ne demande ni pétrissage ni temps pour lever, on mélange les ingrédients et direct au four ! L'idéale quand on manque de temps ou quand on a une envie soudaine de brioche pour le goûter ou petit déjeuner, ça prend pas plus de temps que la préparation d'un simple cake ! Bien que sa texture est différente d'une brioche classique, elle et moelleuse, pour une brioche préparée en un temps record, elle est vraiment bonne !

Recette : Pancakes vegan à la banane Voici la recette de pancakes vegan à la banane, parfaits pour les brunchs du dimanche. Si vous souhaitez les faire natures, vous pouvez tout à fait zapper l’étape « banane » Les ingrédients pour 5 pancakes (préférez les bio) : ♥ 130g de farine (blé, épeautre, seigle, coco, c’est comme vous voulez) ♥ 1CS de sucre de coco (à remplacer par du sucre complet si vous le désirez) ♥ 1 pincée de sel ♥ 160g de lait végétal (soja, noisette, avoine…) ♥ 1 banane mûre La recette : – bol 1 : écrasez la banane, ajoutez le lait végétal et mélangez le tout (ce n’est pas très grave s’il y a des grumeaux) – bol 2 : mélangez la farine avec le sucre et le sel – additionnez ensuite les deux mélanges et touillez – faites chauffer une poêle à feu doux, avec un peu d’huile pour éviter que les pancakes accrochent. – Versez une louche du mélange et attendez que des petites bulles apparaissent.

snickers cake Pour tous les gourmands fans le Snickers: ce gâteau est fait pour vous! Un biscuit chocolat et cacahuètes concassées, une crème légère au caramel, un caramel coulant, et des cacahuètes caramélisées! Oui, tout ça dans le même gâteau, et c’est vraiment terrible! Biscuit chocolat cacahuètes: – 4 œufs – 80g de sucre – 80g de farine – 160g de chocolat noir – 50g de beurre – 1 pincée de sel – 80g de cacahuète concassées & torréfiées (non salées)

Bûche de Noël 1 Battre les œufs dans un grand saladier avec un fouet électrique. Ajouter le sucre et le sucre vanillé et continuer à battre pendant 3 à 4 minutes jusqu’à obtention d’un mélange spongieux et blanchissant. 2 Incorporer la farine et la levure tamisées et mélanger avec la spatule, délicatement. Ajouter le beurre fondu, verser la préparation sur le tapis préalablement placé sur la grille du four et bien étendre la pâte avec la corne de pâtissier. 3 Introduire la grille avec le tapis dans le four préchauffé à 200 ºC et faire cuire pendant 12 à 14 minutes jusqu’à ce que le biscuit commence à dorer. 4 Retirer du four et laisser refroidir. 5 Fourrage : Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie et laisser refroidir. Monter la crème et en ajouter 3 cuillères à soupe au chocolat.

Moelleux aux Amandes façon Galette des Rois – The Fit Feline Nous voilà à peine remis du (des ? :p) repas de Noël que l’Épiphanie arrive dans tout juste une semaine.Eh oui, déjà.Alors pour l’occasion j’avais envie d’une gourmandise aux amandes qui me rappellerait la galette des rois sans son côté écœurant, super gras et over-calorique… Et c’est après plusieurs tests je suis arrivée à ça : un délicieux moelleux aux amandes au bon goût de la frangipane sans tout le beurre dedans. Et sans vous mentir, il est juste diiingue ! Je ne m’attendais pas à avoir un résultat si ressemblant tout en étant léger, gourmand et fondant…! Et d’accord, du gras il y en a avec les amandes mais n’oublions pas que ce sont des acides gras insaturés qui sont très bons pour la santé Alors pour ceux qui aiment la galette des rois et plus précisément la frangipane, cette recette est pour vous !

Entremet Fleur de sel de Christophe Felder Une nouvelle recette du dernier livre de Christophe Felder ... un vrai petit bijou de gourmandises !! Ce gâteau est terrible ! un biscuit meringué, du caramel , de la mousse au chocolat ... un vrai délice !! Un peu long à faire mais vous pouvez vous y prendre en plusieurs fois. D'ailleurs, c'est ce que j'ai fait ! Bûche glacée façon forêt noire {adaptation d’une recette de Pierre Hermé} – au pAys des déLICEs Voilà Noël est passé, tout est encore allez trop vite! Avez-vous passé un bon moment? de jolis cadeaux se trouvaient-ils au pied du sapin? Moi j’ai été très gâté mais j’avais demandé au Père Noël plutôt des choses pour le tricot (un dévidoir et un bobinoir, de jolies pelotes…) même si mon petit frère m’a offert le très joli livre de la pâtisserie Meert et je pense vous faire partager très vite quelques recettes de cette pâtisserie qui m’a toujours fait rêver à Lille ! Mais pour l’heure je m’active, comme vous je pense, en cuisine pour préparer le réveillon de ce soir.

Recette de banana bread Weight Watchers Il y a quelques temps que j’avais envie de faire un vrai bon banana bread consistant, gourmand et healthy à la fois. Pas forcément facile me direz-vous… Mais j’ai relevé le défi et je n’en suis pas peu fière parce que le résultat est juste dément ! La recette de mon banana bread vaut 16 propoints au total, soit 2pp la part pour 8 parts. Ingrédients – 2 bananes et demi – 65 g de flocons d’avoine – 2 oeufs + 1 blanc d’œuf – 150 g de fromage blanc 0% – 27 g d’amandes – 1/2 c. à s. d’arôme d’amande amère – 1 sachet de levure chimique Préparation – Écrasez 2 bananes et mélangez-les avec les oeufs, le fromage blanc et l’amande amère. – Ajoutez-y les flocons d’avoine et mélangez jusqu’à obtenir une belle préparation. – Ajoutez la levure et mélangez rapidement avant de versez la préparation dans un moule à cake en silicone. – Coupez la demi-banane restante en 4 dans le sens de la longueur et décorez-en votre banana bread. – Enfournez à 200°C durant 45 minutes.

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