cuisineorientale Karibo Sakafo! Chef Damien Cook Mania.TV | Recettes de cuisine simples et rapides en vidéos ! Les muffins au chocolat qui vous feront oublier le Starbucks Encore une recette inspirée par vous... J'ai en effet récemment reçue un mail d'une lectrice, "Baboune", qui me demandait une super recette de muffins au chocolat. Et c'est là que j'ai réalisé que je n'en avais aucune !!!! Ouh.....ouh....la honte....la fille a un blog culinaire et n'a même pas de recette de muffins au choco ! La loose. Du coup ça m'a travaillé, et bien sûr je me suis empressée de tester diverses recettes de muffins, mais ce n'était pas du tout ce que je recherchais. Et oui, j'ai eu l'idée de m'inspirer de sa recette de cupcakes à la vanille, issue de son livre "Le gâteau de mes rêves", afin d'en faire une version chocolatée et plus gonflée (euh...je parle de Michalak, pour les trois du fond qui n'ont pas suivi). Michalak utilise du beurre demi-sel, dont le goût est vraiment perceptible à la dégustation. Quant aux morceaux de chocolat que l'on met à l'intérieur, il vaut mieux, comme pour les cookies, qu'ils soient assez gros. 200g de sucre glace 160g de lait à peine tiède
Savoirs et saveurs bleu.combava - Une envie de partager des odeurs, des senteurs, des couleurs, des sensations ou impressions... Streusel Streusel Le Streusel est une brioche très réputée en Alsace, on trouve ces brioches dans toutes les bonnes boulangeries alsaciennes soit en format familial souvent cuit en moule rond ou en format individuel toujours généreusement saupoudré de sucre glace, il s'agit d'une pâte levée très moelleuse recouverte d'un crumble merveilleusement croustillant et parfumé à la cannelle ! Une recette extraite du livre "Recettes gourmandes des boulangers d'Alsace" Pour 5/6 personnes : Pâte : 250g de farine 40g de sucre semoule 5g de sel fin 1 oeuf 5g de levure de boulangerie ou 1 sachet de levure de boulangerie 80g de lait environ 60g de beurre Streusel : 100g de farine 70g de beurre 70g de sucre 1 cc de cannelle moulue Dorure : 1 jaune d'oeuf délayé avec 1 cc de lait Préparer la pâte à brioche : Mélanger la farine, le sucre, le sel, la levure, l'oeuf et le lait. Beurrer généreusement un moule à manqué. Lorsque la pâte a doublé de volume, la badigeonner de dorure puis émietter le crumble dessus.
Mille feuilles au chèvre et saumon | Cap cuisine Difficulté : Facile, Préparation : 20 minutes, Cuisson : 20 minutes Matériel : Poche à douille Ingrédients : Pour 2 feuilletées : 4 tranches de saumonUne pâte feuilletée rapide (recette ici) ou pâte feuilletée industrielle20 cl de crème fraîche liquide200 g de fromage de chèvre frais80 g d’œufs de saumonDe l’aneth fraîcheDu jus de citron Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Pendant ce temps fouetter la crème jusqu’à ce qu’elle monte. Quand la pâte feuilletée est cuite, la découper en 6 rectangles égaux. Ajouter un rectangle de pâte et répéter l’opération. Dégustation : Réfrigérer au moins deux heure avant de servir. Mots-clés : Facile
Leçon de pâtisserie Tomate sans graines Avec le printemps, la nature se développe et se pare à nouveau de ses plus beaux attraits pour mon plus grand plaisir. J'ai la chance de vivre dans une région où les herbes aromatiques comme le thym, le romarin ou encore la sarriette poussent un peu partout... et notamment chez mes parents, ça aide ! ^^ Mais même s'il n'y en avait pas chez mes parents, j'aurais pu facilement en trouver dans l'arrière-pays niçois. En tartine le matin comme vous tartineriez de la confiture de fruits, dans une crêpe, à déguster avec du fromage, pour aromatiser un yaourt nature ou encore pour parfumer une sauce, cette gelée très originale qui fleure bon la Provence saura sans nul doute trouver sa place, que ce soit dans un mets salé ou sucré. À chacun sa façon de l'apprécier Cette gelée est à réaliser de préférence au printemps, quand le thym est en fleurs. Avec cette recette, je participe au concours « Les herbes aromatiques » de Culino Versions. Laissez ensuite infuser 2 h, dans un saladier.
Walnut Caramel Cinnamon Rolls Walnut Caramel Cinnamon Rolls ... comment résister à la tentation de ces brioches roulées inspirés des cinnamon rolls ( clic ) d' Outre atlantique mais en milles fois plus gourmand ?! ... de la décadence totale et regressif à souhait, il faut bien le dire mais c'est tellement bon ! J'avoue ces rolls sont totalement diaboliques ! La mie est déja d'une finesse incroyable, ultra moelleuse; elle doit d'ailleurs faire également d'autres délicieux petits pains ( de type petits pains aux raisins, cinnamon rolls classique etc ... ) tant elle est toute souple et filante; elle réserve à chaque bouchée un coeur de sucre cannelle enrichie de beurre ... déja là, ça s'annonce bien mais le must est que les roulés cuisent dans un mélange de beurre, de sirop de riz ( ou érable ou golden syrup ), de sucre tres brun aggrémenté de noix concassées et de crème qui caramélise délicieusement au four offrant un onctueux caramel tendre aux petits éclats de noix qui nappe avec bonheur les rolls ... Alors, conquis ?
Recette de Muffins aux tomates, à la mozzarella & au basilic 38x Recette de cuisine 5.00/5 5.0/5 (7 votes) Ingrédients (8 personnes): 3 oeufs 150 grs de farine 1 sachet de levure 8 cl d'huile d'olive 12 1/2 cl de lait entier 100 grs de gruyère râpé 200 grs de mozzarella 2 belles tomates 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 8 feuilles de basilic 2 pincées de sel 2 pincées de poivre Préparation: Préchauffez votre four à 180° C. Ça a l'air bon ! 5.0/5 (7 votes), 11 Commentaires Ils ont envie d'essayer x38Invité, Invité et 36 autres trouvent que ça a l'air rudement bon. Votes Recette de cuisine 5.00/5 5.0/5 La cuisine du petit nono a trouvé ça délicieux!.
Délices du Kerala...